酒店管理服务--酒店服务设计及质量管理——集团连锁酒店管理公司课件.pptx

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1、酒店服务设计及质量管理集团连锁酒店管理公司,酒店的服务质量管理是以服务质量为对象而进行系统的管理活动，为了提高酒店的服务质量，首先必须抓好酒店服务设计、服务保证体系设计，制定出符合酒店性质、档次的服务质量标准和服务规范。然后根据酒店的服务规范要求，做好酒店服务质量的过程管理和现场管理，并运用各种方法来评估酒店服务质量，提高宾客的满意度。,2023/3/18,叶予舜,1,2023/3/18,叶予舜,2,酒店服务设计,酒店服务设计,2023/3/18,叶予舜,3,服务功能设计,2023/3/18,叶予舜,4,2023/3/18,叶予舜,5,服务功能设计,服务产品设计,2023/3/18,叶予舜,6

2、,2023/3/18,叶予舜,7,服务产品设计,质量标准设计,2023/3/18,叶予舜,8,酒店服务保证体系设计,2023/3/18,叶予舜,9,服务质量检查的组织形式,2023/3/18,叶予舜,10,酒店服务质量检查的不同组织形式的比较,2023/3/18,叶予舜,11,2023/3/18,叶予舜,12,服务质量检查的组织形式,服务质量检查的实施方式,2023/3/18,叶予舜,13,检查报告,2023/3/18,叶予舜,14,检查中注意的问题,2023/3/18,叶予舜,15,检查后处理与整改,2023/3/18,叶予舜,16,2023/3/18,叶予舜,17,酒店服务质量的现场管理和

3、过程管理,服务现场管理要点,2023/3/18,叶予舜,18,服务运作过程质量控制,2023/3/18,叶予舜,19,2023/3/18,叶予舜,20,服务运作过程质量控制,酒店服务质量评估,2023/3/18,叶予舜,21,酒店服务质量调查,2023/3/18,叶予舜,22,酒店企业调查主要方式的比较,2023/3/18,叶予舜,23,酒店服务质量评估,2023/3/18,叶予舜,24,酒店服务质量分析方法,2023/3/18,叶予舜,25,PDCA 循环法的概念,2023/3/18,叶予舜,26,具体运用,2023/3/18,叶予舜,27,ABC 分析法,2023/3/18,叶予舜,28,ABC 分析法的概念,2023/3/18,叶予舜,29,ABC 分析法的程序,2023/3/18,叶予舜,30,因果分析法,2023/3/18,叶予舜,31,因果分析法,2023/3/18,叶予舜,32,