雀巢咖啡促销策划方案毕业论文设计.doc
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1、毕业设计(论文)雀巢咖啡促销策划方案 (黑体二号加粗,自动换行,不用进行其他设置)学 院经济管理学院年 级2011级 班专 业工商企业管理学 号XXX学生姓名李斯指导老师XXX2013年6月毕业论文(设计)诚信承诺书题目XXX学生姓名XXXX学号XXXX专业XXXX班级XXXX学生承诺我承诺在毕业论文(设计)活动中,遵守学校有关规定,恪守学术规范,本人毕业论文(设计)内容除特别注明和引用外,均为本人观点,不存在剽窃、抄袭他人学术成果,伪造、篡改实验数据的情况,如果有违规行为和论文抄袭率达到30%以上,我愿意承担一切责任,接受学校的处理。 学生(签名): 年 月 日查询毕业设计(论文)抄袭结果:
2、 % 指导教师承诺我承诺在毕业论文(设计)活动中,遵守学校有关规定,恪守学术规范,经过本人核查,该生毕业论文(设计)内容除特别注明和引用外,均为本人观点,不存在剽窃、抄袭他人学术成果,伪造、篡改实验数据的现象。 指导教师(签名): 年 月 日四川科技职业学院毕业设计(论文)评审表(指导教师用)姓名学号题目评价项目具体要求权重ABCDE调查论证能独立查阅文献和从事其他调研;能正确翻译外文资料;能提出并较好地论述课题的实施方案;有收集、加工各种信息及获取新知识的能力。0.1研究方案的设计能力论文的整体思路清晰,结构完整、研究方案完整有序。0.2分析与解决问题的能力能运用所学知识和技能去发现与解决实
3、际问题;能正确处理实验数据;能对课题进行理论分析,得出有价值的结论。0.2工作量及工作态度按期圆满完成规定的任务,工作量饱满,难度较大;工作努力,遵守纪律;工作作风严谨务实。0.2质量综述简练完整,有见解;立论正确,论述充分,结论严谨合理;试验正确,分析处理科学;文字通顺,技术用语准确,符号统一,编号齐全,书写工整规范,图表完备、整洁、正确;论文结果有应用价值。0.2创新工作中有创新意识;对前人工作有改进、突破或独特见解。0.1评定成绩(优、良、中、及格、不及格)指导教师意见:指导教师签名:20 年 月 日说明:在“A、B、C、D、E”对应的栏目下划“”四川科技职业学院毕业设计(论文)任务书学
4、生姓名XXX学号XXX指导教师XXXX学院名称XXXX专业名称XXX论文题目XXXX题目来源实习实践( )理论研究( )一、基本任务与要求基本任务: 要求: 二、工作内容及时间安排1选题:20 年 月 日前2开题报告:20 年 月 日前3收集资料及实施研究:20 年 月 日前4完成初稿:20 年 月 日前5完成修改稿:20 年 月 日前6完成定稿:20 年 月 日前7答辩:20 年 月 日前前言(黑体小二,居中,下面空一行写内容)“优质食品、美好生活”。心愿和使命,是“选品质、选雀巢”的承诺。无论在任何国家、任何地区,您一定看过爱的鸟巢这个商标,而这就是雀巢风行全球一世纪以来的创业精神,百年不
5、变的母鸟喂食小鸟的画面,更象征着雀巢对安全、责任、温暖、母爱、自然及家庭的关怀情感。雀巢公司的创始人Henri Nestle 。瑞士最大的企业不是工业也不是旅游业,而是世界上第一个制造速溶咖啡的雀巢奶品公司(Nestle).有130多年历史的雀巢公司年目前年收入505亿美元,在全球81个国家有479家工厂,拥有22.5万名员工,全球最大的食品饮料集团之一。其规模之大已到了无法确切统计其产品种类和数量的程度,8500种食品、饮料和医药用品均使用雀巢这一品牌,加上各种不同的包装、规格,雀巢的产品种类已多达22,000余种。雀巢的Perrier矿泉水和Nescafe咖啡在同类产品中销量位居榜首,每秒
6、钟有3600杯雀巢咖啡被人喝下。本策划文本包括综合分析报告、促销策划方案、风险控制、促销预算、效果评估等组成部分 , 全面涵盖了本次促销策划运作的内容 , 为本次广告活动提供策略和实施方法的全面指导。(前言部分主要是对你整个策划案的简要概述,简单介绍你方案的目的及策划的概略情况。宋体小四号,首行缩进二字符,1.5倍行间距)目 录(黑体二号成本,两字之间空两格)第一部分 综合分析报告1一、SWOT分析(二级标题,小三黑体,靠左对齐)1(一)优势(三级标题,黑体四号,靠左对齐)1(二)劣势(三级标题,黑体四号,靠左对齐)2(三)机会(三级标题,黑体四号,靠左对齐)3(四)威胁(三级标题,黑体四号,
7、靠左对齐)4二、市场状况分析(二级标题,小三黑体,靠左对齐)5(一)销售状况分析(三级标题,黑体四号,靠左对齐)5(二)竞争对手分析(三级标题,黑体四号,靠左对齐)5(三)消费者分析(三级标题,黑体四号,靠左对齐)8(四)产品分析(三级标题,黑体四号,靠左对齐)9第二部分 促销策划方案10一、方案背景(二级标题,小三黑体,靠左对齐)10二、促销方案(二级标题,小三黑体,靠左对齐)10(一)促销产品(三级标题,黑体四号,靠左对齐)10(二)促销对象(三级标题,黑体四号,靠左对齐)10(三)促销目标(三级标题,黑体四号,靠左对齐)11(四)促销主题(三级标题,黑体四号,靠左对齐)11(五)促销策略
8、(三级标题,黑体四号,靠左对齐)11(六)促销方式(三级标题,黑体四号,靠左对齐)13(七)促销活动方案(三级标题,黑体四号,靠左对齐)13三、风险控制(二级标题,小三黑体,靠左对齐)17四、促销预算(二级标题,小三黑体,靠左对齐)18致 谢(一级标题,要求同上)19参考文献(一级标题,要求同上)20 (说明:目录编制页码一定要与论文内容页码一致,否则毕业论文将视为不合格,字体为小四仿宋,1.5倍行距。目录生成右键“更新域”即可自动生成全文目录)第一部分 综合分析报告(一级标题,小二黑体,居中,上下各空一行)论文正文(宋体小四号,首行缩进二字符,1.5倍行间距,字数理工类专业不少于5000字,
9、文科类专业不少于6000字)一、SWOT分析(二级标题,小三黑体,靠左对齐)(一)优势(三级标题,黑体四号,靠左对齐)1.品牌知名度高,品牌文化悠久 雀巢咖啡是世界知名的品牌,据权威估计,平均每秒有近三千二百杯雀巢咖啡被饮用。2.产品质量高在中国销售的雀巢咖啡是雀巢公司在中国的工厂采用本地的高质量的咖啡豆精制而成的。中国的咖啡种植主要分布在南方,产自云南的咖啡豆品质优良,是中国雀巢咖啡原料的主要来源。3.规模优势,市场占有率高 总部位于瑞士的雀巢集团,是世界上最大的食品公司. 雀巢始终关注长期可持续的业务发展,而不是只重视短期利润。在中国,雀巢通过积极开拓和发展本地可持续的咖啡种植业来帮助中国
10、偏远的农民大大改善了生活水平。2009年, 雀巢在中国咖啡市场的占有率为80%,全球市场为25%。4.拥有先进的工艺技术 成立于2001年的上海雀巢研发中心,致力于应用科技和营养研究,并开发中国消费者喜爱的、适合中国人口味和消费能力的营养食品。它是雀巢全球研发系列的一部分,并作为科学技术的交流平台,与中国领先的大学及研究机构在食品与营养领域保持着密切的联系。5.销售渠道完善6.良好的企业文化雀巢人习惯于将自己的性格形容为沉稳,作为一家总部在瑞士的公司,雀巢保持了瑞士人一惯严谨、认真的特点。一些人把雀巢的这些特点称为慢性子,有时候雀巢甚至被它的竞争对手指责为保守,然而雀巢确实又充满了活力.7.生
11、产工艺全球统一8.产品更新,研发能力强 雀巢对市场的反应非常敏锐,不断地进行产品更新,产品重新定位和推出新产品,以补充原有客户的新需求和占领新的客户,保证公司在市场上总有新的增长点。它总是能适时地先于对手推出新产品,或在竞争对手推出新产品时迅速跟进。正是这种强大的研发能力保证了雀巢公司持续的行业领导能力和市场号召力,从而不断加强顾客对雀巢产品的忠诚度。9.供应商优势 从1988年在中国建立合资公司开始,雀巢就一直鼓励再云南种植咖啡。雀巢先是与思茅地区签订供货合同,后来供货地区扩展到西双版纳。1992年,雀巢设立农业服务部,向咖啡农提供技术支持,并为其提供贷款开垦土地和采购肥料。这也是雀巢在全球
12、的咖啡豆采购模式。雀巢还在西双版纳景洪地区设立了实验与示范农场。雀巢中国公司每年从云南采购超过5000吨的新鲜咖啡豆。雀巢与云南当地原料供应商形成稳定供应关系的关键在于收购价格透明。(二)劣势(三级标题,黑体四号,靠左对齐)1. 负面新闻雀巢奶粉的负面新闻,使得雀巢品牌形象受到影响,进而雀巢咖啡也受到消费者质疑。2.口味有所欠缺.咖啡口味比较单一雀巢咖啡的口味偏苦涩,浓酸,并不是每个人都喜欢这样的口味,尤其是中国人的口味偏甜滑 .3.产品更新速度慢4.格上无任何优势5.作为“舶来品”,受到不少国人的抵触即本土化程度不够6.味道缺失雀巢速溶咖啡经过多次加工,失去了咖啡本来的味道,没有那些蓝山、卡
13、布奇诺等咖啡味道纯正,没有它们这些咖啡高档。(三)机会(三级标题,黑体四号,靠左对齐)1.中国市场空间大 目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场,缺口达到9300亿元之多。咖啡在中国市场遍地“发芽”。1995年,中国的咖啡种植面积已达9万公顷,中国的咖啡销量每年以15%的速度增长,形成巨大消费潜在市场。 当今的年轻人渴望自己的事业,他们渴望独立,有强烈的事业心,但同时面对的压力很大,因此雀巢咖啡有着巨大的市场潜力。2.速溶咖啡市场正以每年10%以上的速度增长2010-2015年,咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里,平均每人每年的咖啡消费量是4杯,即使是在北京、上海这样的大城市,
14、每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国,平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家,目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力,正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段,中国咖啡消费增速惊人,这意味着一个巨大的机遇已经降临,意味着有更多的机会,更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。目前中国咖啡销售每年只有700亿元的市场,缺口达到9300亿元之多。因此,该产业潜力无限。中国的咖啡消费量正逐
15、年以10%至15%的速度上升,而有望成为世界重要的咖啡消费国。内地平均每年每人的咖啡消费量还不到一杯,市场空间和潜力由此可知。调查数据表明,有近34%的人没有喝过速溶咖啡,80%左右喝过咖啡的人并没有养成消费习惯。在庞大的中国市场中这些没有喝过速溶咖啡人将成为雀巢咖啡市场新的增长点,加之巩固现有咖啡消费的增长,速溶咖啡市场的发展必将呈现良态。3. 科技革命使低成本经营成为可能 (四)威胁(三级标题,黑体四号,靠左对齐)1.行业压力咖啡在内地离真正的主流饮料的距离还较远,茶饮料认识中国人最主要的饮品。以茶为代表的传统饮料对雀巢咖啡的推广造成一定阻力2.文化内涵与中国的传承千年的茶道文化相比,咖啡
16、在中国只能算“新兴事物”3.种植面积咖啡在中国的种植面积不广阔,与历史悠久的巴西相比,简直是九牛之一毛4.主要消费人群比较狭窄5.产品安全问题的连带作用近年来雀巢奶粉事件对雀巢咖啡影响颇大6.消费者误区消费者对产品的认识存在误区:听说咖啡不利于健康因此选择少喝或者不喝7. 各种竞争品牌都目标对准中国市场星巴克计划发展中国为其第二大市场,目前有17000间连锁店。麦当劳的连锁准备开一系列咖啡店,而卡夫麦斯威尔也在提高其咖啡生产量。8.地域政治的影响二、市场状况分析(二级标题,小三黑体,靠左对齐)(一)销售状况分析(三级标题,黑体四号,靠左对齐)2005年,雀巢在大中华地区的年度销售额达一百一十二
17、亿元人民币,缴纳各项税款约十一亿元人民币. 06年,雀巢在大中华地区的年度销售额为119亿元,共纳税十一亿元。2009年, 雀巢在中国咖啡市场的占有率为80%(二)竞争对手分析(三级标题,黑体四号,靠左对齐)1.市场竞争格局近年来中国速溶咖啡市场份额情况雀巢、麦斯威尔、UCC、捷荣等知名品牌已占据了中国速溶咖啡市场份额的90%以上,少数的小品牌咖啡仍具有一定的竞争实力。近年来许多新兴品牌纷纷进入速溶咖啡市场,竞争势态日益激烈。雀巢以近百分之八十的市场占有率领导着中国速溶咖啡市场,但其他竞争对手的竞争势头也不容忽视,在巩固现有市场的基础上如何扩大新的消费市场是雀巢急需面临的问题。2.主要竞争者分
18、析目前市面上存在多种咖啡品牌,如麦斯威尔、摩卡、蓝山、卡布奇诺等。(1)麦斯威尔咖啡卖点:口味香浓。卡夫食品公司旗下的麦斯威尔咖啡一直被认为是雀巢咖啡的最大竞争对手,多年来麦斯威尔已10%左右的市场占有量紧跟在雀巢咖啡之后。“滴滴香浓,意犹未尽”是麦斯威尔多年来一直沿用的传播口号。咖啡消费者普遍认为麦斯威尔咖啡的口味表示认同,其口感幼滑,香味浓。咖啡作为外来的新型事物至今不过几十年,如果不注重速溶的咖啡本土化就难以让消费者接受。麦斯威尔在这方面做的尤为突出,它研制的香浓味甜的速溶咖啡与中国人爱甜的特点十分吻合,在口感上直接赢得了消费者的青睐。 在此基础之上,麦斯威尔还推出了原味、特浓、冰咖啡、
19、巧克力,香草,奶特,香橙多种口味的速溶咖啡,满足了不同消费者的不同需要。比如其推出的橙意咖啡,网上口碑很不错,“橙香冲淡了咖啡原本的苦涩,呷一口,舌尖能觉到丝丝的甜意”。多种多样的口味迎合中国消费者的特点,麦斯威尔在口味上对雀巢的冲击极大。麦斯威尔的广告多表现出温馨、休闲的气息,注重向消费者推荐喝咖啡的情景。像很有名的“好东西,要和朋友一起分享”系列广告,用一句友情把咖啡里分享的文化很自然地表现给了受众,给人的感觉是喝麦斯威尔就是在喝一种感情和氛围。优势:a.包装有地方特色b品种多,口味专家化、细致化c溶解率高,不挂杯劣势:a进入中国市场时间较晚,没有在中国人心目中形成根深蒂固的印象b广告语不
20、与时俱进,不免有些乏味(2)蓝山、卡布基诺等高品质咖啡优势:a品质高,口味好b都在环境比较好的咖啡厅里出售,在这些场所可以让人更好的感受到品质与休闲劣势:a价格偏高b口味比较单一(3)哥伦比亚无因咖啡优势:a口味好b在所有咖啡中含咖啡因最少,符合现在人的健康理念劣势:a价格相对昂贵b品牌专卖店比较少,顾客很难找到(4)捷荣卖点:品质纯正生产工艺拥有技术专业及经验丰富的人才、先进的电脑化咖啡生产设备、不断改良的包装系统、严谨的品质监控制度及测试设备,以最佳的设施制造出最优质的产品。其提供超过2,000种度身订造的配方,服务多层面的消费群,其中包括星级酒店,亦有港式茶餐厅。(5)UCC卖点:口味正
21、宗浓厚UCC咖啡口味正宗浓厚,拥有非常高的水准,在美国、夏威夷、牙买加和印度都拥有自己的咖啡豆农场,供应顶级优质的咖啡豆,所有进口的咖啡豆都经过专业鉴定才进入生产,满足了追求咖啡品质和热爱咖啡人士的需要。UCC咖啡公司亲手培育咖啡豆,深入了解整个制造过程,UCC咖啡公司才有自信能为消费者提供无可挑剔的咖啡。(三)消费者分析(三级标题,黑体四号,靠左对齐)1.雀巢咖啡的个体分析消费者购买行为喝过速溶咖啡的大多数人认为,咖啡能够让他们在工作或学习时变得更精神,在闲暇时让自己的生活变得更惬意。在调查中偶尔一杯的人占了77.8%,从中可以看出我们的消费者还没有养成每天喝咖啡的习惯,如果可以让我们的消费
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