品牌创建和管理.doc
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1、北京外国语大学网络教育学院 经管专业毕业设计(论文) 此处为论文题目,宋体三号字 姓 名: 许姣学 号: 131117914258专 业: 工商管理指导老师: 论文提交日期: 2014-11-19北京外国语大学网络教育学院学士学位论文诚信声明本人郑重声明: 所呈交的学士学位论文,是本人在导师的指导下,独立进行研究工作所取得的成果。论文所涉及的项目为本人亲自负责或者参与实施的项目。除文中已经注明引用的内容外,本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。本人完全了解本声明的法律结果由本人承担。学士学位论文作者签名: 许姣 日期:2014 年11 月 19 日目 录 目 录I摘 要II插
2、 图 索 引IV附 表 索 引V第1章 绪 论61.1研究背景与意义61.1.1研究背景61.1.2研究意义61.2国内外研究综述71.2.1国外研究现状71.2.2国内研究现状81.2.3探究方法9第2章 品牌管理及其内容102.1品牌管理的内涵102.2品牌管理的内容102.3品牌管理的相关理论112.3.1 CI理论112.3.2消费者满意理论112.3.3差异化营销理论12第3章 如家酒店品牌管理存在的问题及原因分析123.1 如家酒店品牌管理中存在的问题分析123.1.1 公司品牌单一,难以巩固市场123.1.2 :市场细分不足,产生需求矛盾133.1.3品牌构架错位,不利品牌发展1
3、33.1.4品牌美誉度不强,忠诚度欠缺13结 论14参 考 文 献15致 谢16附 录17摘 要 近年来,随着大众旅游在中国的快速发展,商务办公的异地化,公务交流的口益频繁,以及消费观念的剧烈变化,中国经济型酒店急剧增长,显示出了巨大的发展潜力。但是,由于我国经济型酒店建设起步较晚,无论是在规模数量上、规范程度上、服务管理上都还处于较低水平,同时,酒店发展模式单一,没有突出的商业特色,各种经济型酒店彼此之间主要靠价格进行竞争,缺乏有影响力的品牌,导致酒店发展目标定位目光短浅,经济实力不强、效益较差。因此,如何提高企业效益,促进企业健康有序地发展,是包括理论界和经济型酒店管理者在内急需解决的一个
4、问题。 由于品牌蕴含着巨大的商业价值,通过创建品牌,中国经济型酒店可以浓缩其他酒店的特征,在顾客心中形成独特而鲜明的认知,从而得到广大市场顾客的认同。同时,通过品牌这条纽带,以连锁经营为经营方式,可以实现壮大酒店实力的目标,增加商品的附加值。因此,构建自己的品牌,实现品牌的差异化,己经成为中国经济型酒店崛起的必经之路。 当前,理论界针对中国经济型酒店发展的研究多集中于产品与服务、运作模式、市场供求等方面,从品牌角度所做的研究较少。同时,国内大多数经济型酒店普遍忽视品牌方面的管理和建设,品牌问题成了制约经济型酒店生存和发展的“瓶颈”。 为此,本文选取如家酒店这一经济型酒店中的知名品牌,对其品牌管
5、理模式进行研究,以分析其品牌管理的经验。首先,对经济型酒店品牌管理理论进行概述,针对如家酒店品牌管理的现状进行深入剖析,其次,对如家酒店品牌管理存在的问题进行阐述,并且针对如家酒店品牌管理存在问题及原因进行了分析,最后对如家酒店品牌管理进行了对策分析,并提出几点策略和重要启示。希望能够通过本文的研究,能够为国内其他经济型酒店的发展提供有借鉴价值的品牌管理经验。 关键词:如家酒店 经济型酒店 品牌管理 品牌创建ABSTRACTRecent years, with the rapid development of mass tourism, businesses in different plac
6、es, increasingly public service exchanges, as well as the dramatic changing of consumption concept among citizens, the economical-style hotel is rapidly increasing; it shows the great developing potentiality. However, the development of economical-style hotel starts late in China, so its numbers、sca
7、les、the extent of regulation and management belongs to lower level. Meanwhile, the mode of hotel is monotonous and lacks of the influential brand, all kinds of economical hotels are competed by price, which result in short-sighted targeting, weak economic strength and poor efficiency. Therefore, how
8、 to improve enterprises efficiency in order to promote itself development is an urgent problem to deal with。Because the brand contains stupendous business value, through the brand construction, the Chinese economical hotel can condense the characteristics of other hotels and shape the distinctive an
9、d unique self-identification in the hearts of customers and recognition of the broad market. At the same time, it can enhance the hotels strength by the chain oeration and increase its product-added value. Therefore, building own brand to realize the brand diversification has become the only way for
10、 Chinese economical hotel is development.In present, theorists mainly focus on the research of products and services, mode of operation, market supply and so on and attached little importance to the brand. Meanwhile, most of economical hotels ignored the management and construction of the brand buil
11、ding, so the branding issue becomes a bottleneck restricting which restricted the survival and development of the economical hotels.Therefore, the paper chooses a well-known brand of the economical hotels-Home Innes to study the mode and the experience of brand management. First, the paper states th
12、e theories on the brand management of economical hotels and ana yzes the present situation of the brand management of Home Inns. Then it discusses the existing problems of brand management of Home Inns and analyzed its related reasons. At last it analyzes the countermeasure of brand management in Ho
13、me Inns and puts forward some strategies and enlightenments. The writer hopes to provide some valuable reference for more enterprises in brand management through this paper. Key Words:Brand management, Brand management of hotels, Brand management of Economical hotels插 图 索 引图1.1 能源管理系统发展趋势图6附 表 索 引表2
14、.1 统计管理功能13第1章 绪 论1.1 研究背景与意义1.1.1研究背景 我国最早向外资开放的行业中,酒店业是之一。从1982年第一家合资酒店一北京建国酒店出现开始,在现今的30多年时间里,伴随着国际酒店业的不断发展与逐渐渗透,我国的酒店业取得了良好的发展趋势,总体规模不断扩大。发展高档酒店是酒店业为了适应国外游客所采取的必要措施,这导致了中国的中、高档酒店的发展始终处于发展的前列。由于受假口经济和宏观经济走势等多重积极因素的影响,越来越成熟的我国旅游市场的消费阶层不断壮大,导致旅游在国人中越来越普及。与此同时,旅游交通基础设施的逐步变好更加促进了国内旅游市场需求的增长。大量的家庭己经将旅
15、游视为口常生活和工作中的正常调节手段和放松方式。在这样的背景下,自主决策旅游者己经在我国旅游客源市场中占多数者的地位。由于当前高档星级酒店由于其之前的资金投入过高,并且酒店正常运转的费用也很高,这导致了酒店应对旅游市场变化的反应过于迟缓,很多酒店不能提供经济型的旅游产品;而另一方面,个体酒店由于在服务质量卫生、安全措施上缺乏保障,所以也无法满足旅游需求。而经济型酒店的出现,恰恰能够满足这一部分当前没有得到满足的需求。经济型酒店的主要特征是舒适、干净、实惠、便捷,并且规模不大,房价不高,完全可以满足住宿要求,因此经济型酒店在我国具有良好的发展前景以及深厚的市场经济基础。从起步到现今的很长的时间里
16、,我国经济型酒店的发展模式很单一,以单体形式存在,管理自己的那一亩三分地,没有往大的方面去发展,没有形成规模,没有建立更加全面、完善的连锁型酒店王国。同时没有突出的商业特色,没有建立有影响力的品牌,各种经济型酒店彼此之间主要靠价格进行竞争,导致酒店发展目标定位目光短浅,经济实力不强,效益较差。酒店的品牌价值蕴含着巨大的商业价值,它是酒店塑造企业核心竞争力以及开拓市场网络的核心要素之一,而我国的经济型酒店品牌发展还存在很多问题。如家酒店作为我国经济型酒店中知名的民族品牌,从建立伊始就注重品牌的建设,积极借鉴国际著名酒店集团的成功经验,向着国际标准看齐,努力去发展。本文试图对如家酒店的品牌管理进行
17、研究,希望对中国经济型酒店的品牌建设有积极意义的参考价值。1.1.2研究意义 中国经济型酒店发展的研究存在一些问题:主要集中于酒店产品服务,商业运作模式,经济市场供求等方面,而相对于品牌的研究所做较少。本文旨在丰富经济型酒店竞争理论的目的,加强对经济型酒店案例中企业品牌管理的研究。其现实意义如下: 自改革开放以来,随着我国经济的发展迅速,国内旅游逐渐升温,我国经济型酒店的需求也随之越来越大。市场需求的急迫,国际上一些知名酒店管理集团看见了机会,争先恐后地抢夺中国的酒店业市场这一块肥肉,国内一些一筹莫展的酒店管理集团终于找到新的亮点,在国外酒店企业还没有在国内站稳脚的时机,也纷纷转战经济型酒店,
18、将经济型酒店作为一个新的策略,进行行业的转型。经济型酒店如雨后春笋般在北京、上海以及华东一些城市崭露头角,致使经济型酒店市场长势旺盛,如今己经呈现繁华景象,一派欣欣向荣,在国内诞生了许多经济型连锁酒店品牌,成为国内的一大军团。因为我国经济型酒店在经验方面不足,建设也还刚刚起步,在很多方面存在很大的缺陷和不足,就目前的发展水平和规模数量还是处于尝试的阶段,规范程度并不是很大,制度不完善,管理水平低,从整体上来看还处于较低水平。所以,只有通过对如家酒店独特的品牌管理进行研究,才能有利于我国众多酒店的经营和发展,对其进一步发展具有重要理论和现实意义。1.2国内外研究综述1.2.1 国外研究现状 对于
19、经济型酒店品牌管理的研究,国外最早开始于20世纪80年代的美国,在对其品牌管理的研究中,主要涉及到了下面的几个方面: (1)品牌战略管理方面 从品牌战略方面来讲,Olsen. Tse&West (1999)认为在酒店的战略管理方面,主要有以市场和成本为主导的两种经营策。而Brown&Dev (1999)则认为在酒店的品牌战略管理方面主要侧重点应该是顾客的感知度。 (2)品牌忠诚度与顾客满意度方面 很多的学者在进行经济型酒店品牌管理的研究中,觉得酒店的品牌管理离不开对品牌忠诚以及顾客满意度的研究。因为酒店是一种服务行业,而酒店的服务质量、信誉、价格、客房设计都等会对顾客的心理产生影响。在国外对于
20、品牌忠诚度以及顾客满意度的研究比较多。olive (1999)将品牌忠诚度定义为顾客的持续购买行为,这些行为是不受到市场以及其它环境所影响的0 o Dube&Renaghan (2000)指出品牌知名度是酒店顾客作出决定最重要的因素之一o Kandampully(2003)认为品牌忠诚度会受到很多因素的影响,其中起决定性的一个因素是顾客对产品使用的经验。 (3)品牌组合及延伸方面 品牌组合以及品牌延伸也是酒店国际化研究的一个重要方面。往往经济型酒店为了能够增强自己的市场竞争力会进行产品的组合,将酒店做大。所以在这样的一个条件下,对于品牌组合以及延伸的研究也就多了起来。LaneandJocobs
21、on(1997)对于品牌延伸的研究主要是从顾客为切入点进行研究的。他认为,顾客的喜好会对品牌的延伸产生影响0o Koonce (1998)则认为品牌组合在以后的酒店管理中会越来越被重视,因为品牌组合不仅在一定程度上增加了品牌的数量,还让酒店业的基本结构得以改变0 o Keshav (2000)认为大型酒店集团一般都拥有大量的品牌和较长的产品线,可以形成很多优秀的产品组合。国外学者对于经济型酒店的品牌研究更多的是从理论方面进行的探讨,不管是对品牌战略管理的研究还是对品牌忠诚度以及顾客满意度的研究,品牌组合以及品牌延伸的研究,都是进行理论性的探索,当然这也是国外学者在研究中的一个突出的特点,也是我
22、国的学者所缺乏的一个特性。1.2.2 国内研究现状 对于经济型酒店品牌管理的研究,相对于国外的研究来说,我国的学者更多的是注重对实践情况的研究,他们的研究往往以国外的相关品牌管理理论为基础,进行我国经济型酒店品牌管理以及建设的问题的现实思考及研究。 2007年由翟雨芹发表的中国经济型酒店品牌建设的思考中就有所提到,我国现在的经济型酒店在品牌建设方面面临四个主要问题:市场定位单调、品牌内涵不足、品牌实力较弱、国际知名品牌占据市场优势 胡利军、徐伟等认为随着经济的持续发展,越来越多的人选择外出旅行,这就促使了经济型酒店在我国的迅速发展,市场需求的急迫,在一些本土经济型酒店发展的同时,国际上一些知名
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