浅谈中、低档旅游饭店的市场定位.doc

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1、浅谈中、低档旅游饭店的市场定位文章来源 毕业论文网 论文关键字：中、低档饭店定位的必要性策略误区论文摘要：中、低档饭店在我国的饭店业中有举足轻重的地位，但在经营过程中存在诸多不足，应有的市场作用未得到充分发挥，究其原因，关键在于缺乏明确的市场定位意识和市场定位策略，本文拟从中、低档旅游饭店“为什么需要市场定位”、“如何进行市场定位”、“市场定位策略”等方面展开论述。以期对增强中，低档履行饭店的竞争实力有所裨益。 一、中、低档旅游饭店市场定位的必要性 大师菲利浦科特勒曾经将市场营销问题归结为三个重要的方面：战略、战术和可持续发展。战略的关键是定位，战术的关键是差异化，差异化是由产品、价格、渠道、

2、促销等多方面共同形成的，也是一个整体，不可任由其中之一盲目求新求变。“产品定位是钉子，战略实施是锤子。如果没有钉子，拿着锤子也是瞎抡。”产品定位从市场定位开始，产品定位在产品功能中实现，产品功能定位是产品定位的核心内容，直接关系到产品的销售力和市场生命力。 目前中国中、低档旅游饭店的市场划分还处于比较初级的阶段，很多中、低档旅游饭店定位比较模糊，有些只是笼统地把自费出游和中小商务客人作为自身的目标市场，很少有进一步地划分。然而，在中、低档旅游饭店非常发达的美国，不同的中、低档旅游饭店所针对的目标市场是非常明确和独特的。有专门为自驾车的客人准备的汽车旅馆，配备了很大的停车场，旅馆自带或者附近有餐

3、厅、超市购物、加油站和简单的娱乐设施。还有专门为老年游客提供的酒店。另外，专门为青年背包旅游者提供的住宿设施也非常受欢迎，有些公司还推出了专门接待女性背包旅游者的酒店，深受一些单身女性游客的青睐。 随着2008年北京奥运会和2010年上海世博会的临近，中国中、低档旅游饭店部分品牌扩张速度达到200300的增速，新品牌也不断出现，2004年以来，国外品牌进入和国内自创品牌两种方式新出现的中、低档旅游饭店品牌就有近十家。这说明中、低档旅游饭店在中国有发展机遇的同时也面临巨大的挑战。 二、中、低档旅游饭店市场定位过程分四步进行 1、选择适合的客源层次 按照顾客群体的年龄、性别、出行目的、职业、收入等

4、指标，可以将目前的中、低档旅游饭店客源市场进一步细分为很多目标市场，根据这些细化的目标市场的消费特征设计不同的中、低档旅游饭店产品和服务，填补市场的空白，形成稳定的消费群体。 中、低档旅游饭店的房价可以被相当部分的中国国内游客接受。它为游客提供了一种同家庭居住条件类似的酒店住宿，因而备受中国国内游客青睐。受黄金周等假日的影响，中国国内旅游正蒸蒸日上，加上中国建设尤其是高速公路建设的迅速发展，现已形成了17000公里的高速公路网。家庭汽车的迅速增加也大大促进了国内旅游的发展，低消费水平的庞大国内旅游市场是中、低档旅游住宿设施发展的基础。 2、树立起与众不同的市场形象 中、低档旅游饭店虽然在设计建

5、造、功能设置、运营中都相对较为简洁，但服务水准一点都不低，酒店提供的设备也一定是整洁完备的。饭店外延简洁，而内涵却丰富。 “如家客栈”强调客栈风格简约、设施到位、居住舒适、服务规范、价格适中、交通便利、安全卫生。 “新亚之星”为大团队或家庭配备连接房，每座饭店配备12套套房供团队的“头头”享受，套房实行奖励积分制。 “锦江之星”客房有一大一小2张床，特别适合带小孩的家庭，并突显餐饮特色。 “速8”盈利的关键涉及三个环节，即品牌建设、后续支持和经营系统。“干净、友好、标准化”是其一贯的经营理念。每家酒店每年都要接受4次检查，这比任何其他中、低档旅游饭店品牌的检查次数都要多，其“质量保障积分”以干净程度、酒店条件以及规章制度的坚持程度为标准。 “假日”集团在中、低档旅游饭店中。成功地塑造了“廉价、卫生、舒适、整洁”的市场形象。