星级酒店康体娱乐产品的营销对策研究.doc
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1、星级酒店康体娱乐产品的营销对策研究- 以澳门威尼斯人度假村酒店为例一、前言踏入21世纪,随着我国经济、政治、文化全面发展,人们生活方式发生重大转变,全民健身概念逐渐深入民心。人们由过去单一的消遣娱乐生活方式,逐步向身体全面均衡发展方向倾斜,他们愿意腾出更多空余时间参加康体娱乐活动。从世界范围看,欧美等发达国家的康体娱乐产品已经走向成熟,成为世界康体娱乐事业发展的指标。目前,发达国家注重提高康体娱乐项目的水平,政府投入大量资金支持引导康体娱乐事业繁荣发展,努力向全民普及。在我国,随着改革开放,社会主义市场经济制度确立,康体娱乐事业由过去单一的康体娱乐方式转向多方位发展。近几年,我国大城市的康体娱
2、乐产业迅猛发展,市民“健身热”高涨,有着良好的发展势头。但由于康体娱乐产业在全国范围仍是新兴产业,所以暴露了不少缺点。在政府角度看,政府对康体娱乐产业监管不足,导致收费不合理,形成多头管理局面。在市民角度看,人们对康体娱乐的认识不足,康体娱乐仍未普及。政府如何克服现有困难,大力发展康体娱乐事业,对推动我国经济发展,提高人们生活水平,有着现实的意义。二、康体娱乐产品概述(一)康体娱乐产品的概念根据我国文化及相关产业分类标准,康体娱乐业具有以下定义:社会各部门提供的与康体娱乐活动有关的一切产品和服务,以及与这些产品与服务相关的所有经营活动总和,主要包括健身娱乐业、休闲服务业以及与其相关配套的相关产
3、业。康体娱乐业,也称娱乐体育业或休闲体育业,它涵盖了体育健身、休闲娱乐、户外运动、观赏和体育旅游等内容,康体娱乐把大众娱乐和体育锻炼有机结合起来,不仅具有娱乐身心的娱乐性,还有强健体魄的健身性。1(二)康体娱乐产品的分类及其特点现代都市生活节奏快,生活压力大,给城市人带来身心上的疲劳。作为消除疲劳,锻炼身体的手段,康体娱乐活动已渐渐普及到人们生活中。康体娱乐产品的分类方法多种多样,按内容性质来分,康体娱乐产品包括运动类康体娱乐产品、娱乐类康体娱乐产品和美容类的康体娱乐产品2:1.运动类康体娱乐产品受我国经济条件的制约,人们参与的康体娱乐活动大多是对场地要求不高,费用不高的传统康体娱乐活动,例如
4、足球、篮球、游泳、健身、保龄球等等。这些传统康体娱乐活动适合任何年龄层人们参与,在锻炼身体的同时,也利于促进人们之间友谊,所以一直受到追捧。随着21世纪我国经济飞速发展,人们生活质量提高,新兴高消费运动类康体娱乐产品越来越受到重视。这类康体娱乐产品对场地和设施要求高,收费较高,消费对象为白领和成功人士的高消费人士,例如高尔夫球、潜水等等。这些新兴康体娱乐活动对施要求较高,投入较大,所以发展仍十分缓慢。2.娱乐类康体娱乐产品面对急速的生活节奏,为了缓解生理上与精神上的巨大压力,人们对娱乐类康体娱乐产品的需求不断增加。在忙碌工作后,相约同事到KTV消遣,以缓解一天的工作压力;随着大型主题游乐场兴起
5、,人们更多会到主题乐园游乐,满足精神行的享受。3.美容类康体娱乐产品近几年,人们越来越注重对美的追求。他们愿意投入更多的金钱对外在美的塑造,籍此提升个人形象。传统的美容类康体娱乐产品包括理发美容,桑拿按摩,修甲等等。现代人追求科技进步,美容产品也与时俱进,融入高科技手段,为人们塑造更完美的体态,新兴的美容康体娱乐产品也悄然兴起,包括日光浴,SPA,泰式按摩等。三、澳门威尼斯人酒店的康体娱乐产品竞争能力分析(一)澳门威尼斯人酒店的发展现状澳门威尼斯人度假村酒店简称威尼斯人酒店,位于澳门凼仔金光大道路段,占地约116平方米,是亚洲最大的单幢式酒店及全球第二大建筑物,由威尼斯人(澳门)股份有限公司投
6、资。澳门威尼斯人度假村酒店集大型博彩娱乐、会展、酒店、表演和购物于一身,酒店内以威尼斯水乡为主题,内置充满威尼斯特色的拱桥、小运河和石板路建筑,被澳门市民誉为拉斯维加斯威尼斯人度假村酒店的复制版。作为澳门最大型的酒店,威尼斯人酒店楼高39层,设有3000多间豪华房间。除了舒适的房间,豪华的装潢之外,酒店为满足客人不同层次的需求,设有各种特色的康体娱乐产品,务求令客人享受全方位的尊贵服务,拥有身心愉快的假期。位于威尼斯人酒店一楼的路凼金光大道金光综艺馆,是澳门最大的室内活动场馆。馆内可同时容纳超过15000人,开幕至今举办了多场国际盛事,包括NBA中国赛、重量级拳王争霸赛、世界女排大奖赛。为了提
7、升品牌知名度,大力发展娱乐会展事业,酒店还邀请世界各地的重量级歌手在金光综艺馆举行大型演唱会。为了满足观众文化艺术的需求,酒店在一楼建设了威尼斯人剧院,亦称萨雅剧院,是太阳剧场首个进驻亚洲的常驻场馆。舞台圆拱型的布景高88尺,楼顶布满星星,让观众犹如置身星际一样,观众席上空的椭圆形轨道随时有演员转来转去,带给观众立体的视觉效果。剧团一周演出六天,每次演出一个90分钟的剧目,为厌倦观看大型演唱会或体育比赛的观众提供了另外一个好去处。位于酒店一楼中庭,建有澳门威尼斯人度假村项目的重点,全球最大的娱乐场-澳门威尼斯人娱乐场,场内设有“帝王殿”、“赤龙殿”、“凤凰殿”和“金鳞殿”四个主题区,有百家乐、
8、廿一点、老虎机等博彩游戏,每天吸引成千上万的赌客进驻。作为酒店的主要收入来源,威尼斯人酒店一直致力拉动博彩业,通过完善酒店康体娱乐配套设施,吸引游客进入赌场赌一把。赌场内具有严密的监控系统,各个出入口均设有隐闭式安检系统,而且场内不时有保安巡查。作为澳门最大的室内购物中心,位于酒店三楼的大运河购物中心,聚集了350多家商户,数十家食店进驻。场内设有三个不同的区域,都是以中心内三条室内运河组成,分别是大运河、圣路卡运河和马可波罗运河。这3条河的设计理念源于威尼斯人迷人景色,运河四周被充满威尼斯特色建筑群于拱桥包围,购物中心上方被一幅巨型的天幕覆盖,配合电子操控的灯光效果营造出日出日落的人造景色,
9、加上特色的街灯、贡多拉船等特色建筑,让游客仿佛置身在浪漫威尼斯。在中心内,饮食购物消遣一应俱全。购物商场聚集了350家知名商户,提供时装、珠宝、首饰以及体育用品等产品,包括知名时装品牌Tiffany&Co、Paiget、Clarins等,让顾客犹如置身购物天堂。逛街购物走累后,游客可以在附近的众多知名食肆的美食广场觅食,有中西各国美食、自助餐、快餐、酒吧等,著名食肆包括板前寿司,利苑酒家、峰景餐厅等,包罗世界各地的美食。位于威尼斯人酒店五楼的V水疗中心、V泳池、V健身中心,是专门为满足客人健身需求而设。酒店方考虑到,都市人在烦嚣的生活中越来越注重个人身体健康发展,对酒店健身设施的要求也越来越高
10、。他们由过去单一的跑步和水疗机器基本需求,到现在偏向注重在塑身时精神上的享受。为此,酒店五楼设有V泳池设有柏岸池、天蓝池和绿意池等等多个泳池以及威尼斯人池畔花园和水力按摩泳池等设施,让客人可以跟住自己的需要和心情选择不同的泳池。除此之外,在泳池旁设有池畔小屋,屋内配有等离子电视机、古式吊扇、空调和电话等,供客人于泳池旁举办生日会或者私人派对。而同样在酒店五楼的还有Malo Clinic Spa,是威尼斯人大型的水疗中心,配合了诊所的服务,中心提供结合诊所专门技术的治疗性方案,有别于一般的水疗中心。威尼斯人酒店的主管认为,当今社会男女性对美的追求无止境,所以优质的酒店服务也应该满足他们无时无刻的
11、塑身的需要。水疗中心设有不同的水疗套房供客人选择,包括单人、双人、豪华、尊贵豪华以及团体用护理套房。而且,酒店更另设专门提供维希沐浴、干式漂浮、按摩浴池以及盐水漂浮等服务的套房。为了从希望方面更满足客人需要,酒店设有的独立男士及女士更衣室分别提供蒸汽淋浴、桑拿、土耳其浴和不同温度的活力池,让顾客充分感受到一流的服务水平。(二)威尼斯人酒店康体娱乐产品的SWOT分析1.澳门威尼斯人酒店康体娱乐产品的优势分析(1)酒店经营规模化。作为酒店经营重点,被誉为全亚洲最大,澳门首个综合式赌场,成为澳门博彩业一个新的里程碑。赌场面积超过50000平方米,拥有850张赌桌,4100台老虎机,赌桌数量稳居世界第
12、一。大运河购物中心是目前港澳地区最大的一个购物商场,珠宝首饰、服装购物,音乐歌剧表演,街头表演艺术,面面俱到。运河内,350家国际品牌商店坐落其中,40家国际知名食府会聚了全球珍馐美食,从中国八大菜式到西餐,从小吃到自助餐一应俱全,满足不同客人的美食需求,为顾客提供一条龙的优质服务。(2)酒店服务多元化。澳门威尼斯人度假村另外一个经营重点是酒店内的休闲中心和健身中心。除了游泳池、水力按摩池外,还有一个8000平方米的水疗中心,为顾客提供全新技术的豪华水力按摩服务,把疲劳一扫而空,为顾客注入新的活力。(3)保持行业领先地位。凭借提供多元化、规模性及先进性的康体娱乐设施,澳门威尼斯人度假村酒店在澳
13、门酒店业一直处于领头羊位置。据统计,澳门威尼斯人赌场转码下注额(贵宾客户)达到创纪录的136亿元,较上年同季增15%。非转码入箱数目(中场客户)亦增近15%,达到新高11亿元,成为领先同业的一大亮点。32.澳门威尼斯人酒店康体娱乐产品的劣势分析(1)酒店康体娱乐产品经营同质化。得益于大陆“自由行”政策放宽和澳门博彩业不断发展,2010年访澳旅客达2300万,酒店综合业产值近年占澳门GDP比重四成以上。4受惠于繁荣的博彩业拉动,澳门酒店业蓬勃发展,邻近澳门威尼斯人度假村酒店的两家大酒店新濠天地和澳门银河综合度假城相继落成启用。两大集团均设有购物商场、大型娱乐城,健身和水疗设施等。新濠天地坐拥占地
14、42000平方米的新世纪娱乐场,20家餐馆和酒吧,200家商铺及一家具有代表性的音频多媒体影院The Bubble影院,其丰富的康体娱乐设施吸引来自全球的游客光顾。而澳门银河综合度假城则提供空中冲浪池畅泳和澳门悦榕SPA水疗服务及健康护理产品。虽然越来越多游客汇聚澳门吃喝玩乐,带动澳门酒店业兴旺发展,但位于路凼城金光大道的三家酒店集团提供相类似的经营服务,同样以度假休闲购物为主题核心。在面对行业竞争激烈的大环境下,竞争对手共同占有市场份额成为了威尼斯人酒店面临的一大难题,酒店方应深化服务质量,以差异化营销策略取胜。(2)邻近城市同业抢占市场份额。随着旅游业市场不断细分5,与澳门邻近的珠海市近年
15、来大力发展旅游新兴业态。珠海新兴休闲度假业态成为游客新的追捧对象,温泉旅游、高尔夫球旅游、海岛旅游等新兴业态开始受到游客青睐。2005年底,由中旅国际投资有限公司兴建的海泉湾度假城全面开放,打破传统单一经营模式。海泉湾度假城开创多元化综合旅游新体验,以海洋温泉为核心,由两座五星级酒店、集合美食娱乐的渔人码头、高科技现代剧院、神秘主题乐园、星级康体中心、健身俱乐部构成。经营模式与威尼斯人度假村相若的海泉湾度假村,以较低价格提供相同康体娱乐设施但吸引更多旅客,大大分薄了澳门旅游业的市场资源。3.澳门威尼斯人酒店康体娱乐产品的威胁分析正在动工的港珠澳大桥成为澳门威尼斯人度假村发展的新威胁。由我国建设
16、,横跨香港大屿山,广东省珠海和澳门三地的港珠澳大桥澳门部分正如火如荼地兴建当中,预计2015年到2016年竣工。港珠澳大桥落成后,由香港来往珠海、澳门只需要几十分钟,大大减少交通时间,加速三地旅客流量,这无疑为澳门博彩业翻开新的一页,更方便了更多游客进入赌城赌钱。但是随着港珠澳三地距离缩短,旅客以后可能会选择在澳门香港玩乐,但住宿在价钱便宜的珠海酒店。据中新社报导,澳门酒店一般从2000元澳币起,比起珠海的酒店贵了四、五倍。所以到澳门旅游,回珠海过夜成为内地游客省钱模式。6这种新型即日游旅游模式大大分薄了澳门酒店的客源,对澳门酒店业造成很大的冲击。酒店业客流量流失,服务于酒店住客的康体娱乐设施
17、的使用量自然相对下降。对于价格敏感性高的客户来说,面对同类的康体娱乐项目,他们更乐意选择在价格较低的珠海酒店享受。面对政策环境、经济环境等外部因素的不断变化,澳门威尼斯人度假村酒店更应不断深化酒店的康体娱乐设施,在服务质量和设施多元化方面取胜。4.澳门威尼斯人酒店康体娱乐产品的机会分析把澳门建设成为“世界旅游休闲中心”成为威尼斯人酒店的发展机遇。国家“十二五”纲要规划指出,要把澳门建设成世界旅游休闲中心,加快建设中国与葡语国家商贸合作服务平台,经济适度多元化,加快粤澳合作。7澳门政府近年一方面调控好博彩业健康发展,另一方面也支持非博彩业项目的发展,大力推动澳门文化、休闲、综合度假各方面的特色。
18、随着珠三角洲地区改革发展规划纲要和横琴总体发展规划的公布,澳门珠海同城化发展已经成为双方政府经济合作的必由之路。2011年3月6日,粤澳双方签署了粤澳合作框架协议,这意味着国际休闲旅游中心和改革开放重要省份在区域一体化发展史上揭开新一页,成为区域发展的“双引擎” 8。在纲要的推动下,发展粤港澳创新合作机制,促进三地人员、物资、资金和信息的流动,为澳门康体娱乐产业发展提供了良好的条件。随着珠三角城际轻轨,港珠澳大桥等交通网络相继落成后,邻近区域将可能成为一小时生活圈。虽然澳门将面临邻近城市壮大发展的威胁,但只要澳门酒店业紧跟多元化服务的发展需求步伐,尽可能把挑战和威胁转化成发展机会,将能稳健地发
19、展下去。澳门威尼斯人度假村酒店面对未来交通网络的不断完善的大趋势,应捉紧两地合作发展的机会,在了解消费者新需求的基础上更新康体娱乐设备,以适应澳门经济多元化的发展趋势,坐上发展的顺风车。四、澳门威尼斯人酒店的康体娱乐产品市场营销策略分析(一) 实施差异化营销策略差别化是市场定位的根本战略9。所谓差异化营销策略(Differentiated Marketing),是指在市场细分的基础上,选择某一个特定细分市场作为自己的目标市场,为充分满足消费者特定的需求,集中企业自身的营销力量实行高度专业化经营,以占领其大量市场份额。酒店凭借自身的技术,管理和服务优势,向顾客提供一种在性能、价格、形象、购买的便
20、利程度等各方面均有别于竞争对手的产品与服务,在顾客心目中树立起与众不同的形象。1.服务的差异化酒店差异化营销最重要的变量是服务差异化。要实现服务的差异化,酒店必须从顾客的角度出发,切实给顾客提供与众不同的个性化服务,让客人感受到宾至如归的超值服务,提高顾客的忠诚度,这要求酒店在细节上凸显服务的高附加值。根据顾客的需求精心设计服务流程与服务项目,寻求与同行服务上差异,体现处处为客户着想的理念。澳门威尼斯人度假村酒店为了给住客提供一个休闲度假的新天地,在康体娱乐设施上下了一番努力。了解到住客想要在酒店得到身心放松的度假体验,酒店为客人订造度假、健身、娱乐和医疗一条龙的优质服务。在酒店一楼,顾客除了
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