啤酒渠道营销的五个难题.doc
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1、啤酒渠道营销的五个难题 每当季节交替时,消费品企业有的处于忙碌后的松弛,有的则进入大战来临前的紧张筹备。做为市场化程度很高的啤酒行业,炎炎夏日即将来临,接过旺销产品的接力棒,目前正整装待发。 经历近几年资本较量之后,啤酒行业中各大品牌的市场布局大都尘埃落定,现如今,可以预见啤酒行业即将上演“全国性品牌区域化进攻和区域性品牌全面防守”的一出好戏。在今年这个夏季,各个区域市场,谁胜谁败,难有所指也难以估计,但可以肯定的是,如何进行有效的渠道经营,是各啤酒企业在战术较量中的首要课题。本文列举啤酒企业在渠道营销中,长久以来存在的五个方面颇有共性的难题,与相关企业共同探讨应对之道。难题一:适销渠道选择偏
2、移啤酒行业的渠道划分是依照产品档次而来,产品档次则依据价格标准而划分。在啤酒行业中,产品分为高中低三档,渠道也大致分为餐饮直供渠道、商超零售渠道、流通批发渠道三大类,不同档次的产品对应着不同的终端,而终端又对应着不同的渠道。一直以来,啤酒企业针对较长的产品线,缺乏对应的渠道规划,不能采取相对应的渠道开发策略,从而带来市场开发的无序和不规范,直接影响了产品的销售结果。随着市场的日益成熟,三类渠道之间重合部分越来越少,这就更需要企业对不同产品的渠道进行归类,专向开发。在渠道开发中,企业首先应该对产品线进行规划,并确定各系列产品应主抓的渠道,将开发重点放在相对应的渠道上,产品的销售策略也要适应各渠道
3、的经营特点,这样才能迎合市场需要,取得好的成绩。难题二:窜货现象屡禁不止窜货现象一直是啤酒企业非常头痛的渠道难题,在啤酒行业中,窜货的意义有时已不仅仅是某经销商为了追求产品价差而采用的手段,而将窜货变成一种有效的武器,竞争对手的主销产品是什么,就从异地进来同样的产品,压低价格,抛向市场,这样的“一压一抛”,极有可能致对手于死地,市场迅速瓦解。作为啤酒企业,对这样进攻型的窜货,恐怕无能为力,只能借助于法律的力量,但可曾想过,放货给竞争对手,不正是自己的渠道成员吗?难道就没有办法防止?应该说,窜货问题不是一个独立存在的问题,在这个问题的背后涉及到企业在营销体系上的多方面问题,比如:区域市场之间促销
4、政策或销售政策的不统一而形成的价差,经销商缺少严格的约束或犯规的经销商惩处不到位,缺乏市场人员管控等,都是造成窜货原因。根治窜货,笔者认为需要从三个方面入手“管控、惩罚、沟通”。首先是人员跟进一定要到位,市场的管控不能仅仅依靠合同的约束,对于各经销商派驻的业务人员,要对其做出明确要求,将经销商的管控作为日常工作之一,可以通过“终端倒推法”来检验经销商是否有窜货行为。其次是企业必须摆明态度,对于窜货的经销商必须严惩,否则企业的合同也就形同虚设,而且,企业如果在处理窜货这样敏感问题上拖泥带水,会伤害其它经销商对企业的信心,还有可能引发“羊群效应”,会有更多经销商靠窜货牟利。最后,还是要通过和经销商
5、不断的交流,培养经销商良好的经营心态,认识到窜货对企业的危害性,这才是阻击窜货的根本。难题三:渠道链条过于冗长对于流通渠道的中低档啤酒产品,渠道链条过长是一个比较明显的问题。渠道链条过长,分销环节过于复杂,造成产品在流通环节中滞留、周转的时间过长,不仅影响产品的销售速度,多级的销售网络以及价格差,还会增加企业市场管理的难度,因此调整渠道链条必须从形成这一原因的源头找问题。1、 经销商的坐商意识 对于一些坐地批发起家的经销商而言,经营手法中都带有很强的坐商意识。在市场开拓和网络建设等一些问题的理解上,他们认识到的仅是找分销商,在他的网络中二批、三批过多,交叉重叠的现象也非常明显。仅仅靠价格优势去
6、笼络分销网络,一旦遇到市场阻力,就会反过头来向厂家要政策,这样的经销商是形成渠道链条过长的重要原因。加强经销商的教育工作,根除坐商思想是解决这一现象的根本途径。2、 经销区域划分不合理 一些企业缺乏明确的市场规划,缺乏对经销商和渠道选择的标准,在销售上乱包责任田,造成了一些经销商承包的销售区域过大,不仅影响市场开发和经营的效果,还影响啤酒企业对市场的控制能力;由于区域市场规划不明确,销售区域之间的界线不清,还会导致一些经销商跨区域销售;另一方面,一些经销商的区域销售意识差,根本没有销售区域的意识,只要我把货卖出去就行了,至于卖到什么地方那就是次要的了,所以就会乱设经销点,网络混乱的情况自然就形
7、成了。 3、 毛利空间过大,市场开发缺乏量化标准 经销链条过长,必然有相应的产品毛利空间支撑,企业设计价格体系时,应掌握好毛利空间尺度的把握。同时市场开发单以销量为标准,对市场开发的过程不作要求,也是造成经销商无序经营的原因,如果对经销商市场开发中的终端建设,作出相应的量化标准,这一情况也会有所改变。 难题四:终端网络管理困难啤酒产品较强的适销性,造就了终端网络复杂的特点,因此啤酒企业对终端网络的管理就显得十分重要,终端网络管理工作内容依据终端形式的类型,主要集中在三个方面:1、 中高档餐饮终端 中高档餐饮终端是啤酒企业竞争的焦点,其管理的重点主要是在促销人员的规范管理上,促销人员是促进产品销
8、售关键,设计有效的管理办法和经常性的组织促销人员进行培训,是提高促销人员素质和规范管理的主要手段。2、 商超零售终端 商场超市这类零售终端以销售罐啤、礼品装等一些高档啤酒为主,对此类终端的管理,需要建立专门的销售队伍。其工作重点集中在终端维护上,如,产品的陈列和展示,终端宣传等等,这些都需要建立终端维护的标准,要求销售人员周期性的开展终端寻访。3、 低档餐饮终端和社区零售终端 低档餐饮终端和社区零售终端是低端产品销售的主要终端,企业应当重视对这类终端的维护与沟通工作,在管理工作中,除了需要企业安排人员定期巡访外,还要重视与经销商的沟通工作,及时了解他们的需求。同时,针对这类终端可以设计较长周期
9、促销政策,调动他们的销售积极性。难题五:促销策略难以创新啤酒行业促销策略可分为渠道促销和消费者促销两大类。对于流通渠道的产品,针对渠道商的促销策略主要以进货奖励为主。在实际操作中,渠道成员对这种促销形式早已熟视无睹,有时甚至会将其简单理解为旺季的“降价活动”,这无形中使这种促销手段失去了激励的作用,进货奖励的促销政策往往还会让区域市场之间的价格出现差级,成为窜货的温床;针对终端消费者的促销则以礼品买赠或抽奖为主要形式,对消费者而言早已缺乏新鲜感,对销售的拉动十分有限;因此,促销策略如何创新,是各品牌竞争中的推动销售的关键,以下列举三个促销策略的要点。1、 渠道促销增加不可预测性 渠道促销虽是以
10、进货奖励为主,但企业在设计渠道促销时,增加促销结果的不可预测性,比如将促销与市场执行挂接起来,不仅对销量做要求,对市场的执行也相应作出要求,做到结果考核与过程考核相结合,增强经销商执行意识。另外采用一些非价格奖励的手法,比如学习培训奖励或礼品奖励等等都很有效。2、 消费者促销提高趣味性 企业在进行消费者促销活动的设计时,提高消费者参与积极性的方法是增加促销活动的趣味性,特别是高档啤酒的促销活动,除了促销礼品的设计要能迎合消费者兴趣以外,还要在促销的形式上有所创新,摆脱一贯的拉盖、刮卡这样的常规手法,增强促销活动的趣味性。3、 注重促销策略的执行与监控: 企业单单把促销方案和政策放给经销商还远远
11、不够,在促销活动的执行过程中,企业必须发挥积极的作用,做好执行指导和监控工作,一方面为了防止促销政策截留,另一方面,只有抓好执行工作,才能有效地保证促销活动的成果,所以,经销商的执行和企业的监控是保证促销策略顺利实施的重中之重。以上,列举了在啤酒企业中渠道偏移、链条过长、窜货、终端管理以及促销等五个方面的渠道难题,并在方向上和具体办法上提出一些参考意见。2004年,中国啤酒行业由去年全国布局的扫尾正式进入城市阵地战,谁牢牢掌控渠道,谁成为行业渠道的王者,谁就会在这场白热化的攻坚战中高奏凯歌。如何构建啤酒企业销售网络的强势模式 1.中国营销传播网 作者: 闫治民 销售网络的竞争已成为啤酒企业市场
12、决胜的关键要素之一。几乎所有的啤酒企业都在销售网络建设上越来越投入更多的精力,一些啤酒企业拥有健全、畅通、高效的销售网络体系,为企业市场的快速增长提供了强大的支持,然而还有许多啤酒企业销售网络体系的混乱,大大降低了其物流效率,网络的成本包袱不断加重,成为企业市场成长的一大阻力和隐患。目前啤酒市场销售网络存在的问题 经过笔者进行的市场调查发现,目前啤酒市场销售网络中存在许多令人担忧的问题,主要表现在: 一、经销商积极性不高,经营份额小。许多经销商普遍的反映啤酒生意越来越难做,企业信用降低,价格秩序混乱,低价竞争严重,利润太簿,越做越累,越做越没有信心。在笔者所调查中专门经销啤酒的经销商几乎没有,
13、大部分都是以经销白酒、烟及其它百货为主,啤酒的经营额只占很小一部分,在一些二批或三批啤酒纯粹就是为其它商品配货,当促销品卖。 二、各级经销商素质低、经营意识落后。 有不少经销商文化水平低下,小农小商思想严重,经营意识落后,不能及时转换功能,改坐商为行商,更没有公司化的经营管理意识,只看到眼前利益,没有品牌意识,不做网络建设,不搞终端维护,没有长远的战略计划,缺乏科学的库存管理、市场调研、客户管理,更谈不上区域经营的战略计划。 三、价格秩序混乱,利润率降低。一方面由于许多企业按销售量给经销商各种月、年返利和回扣,使得经销商为争夺市场份额扩大当期销量,而互相降低价格,价格秩序混乱,造成利润率降低,
14、经销商又以种种条件向企业要利润,被迫企业就范,否则就中断业务,网络自然会随之崩溃;另一方面,各企业为争夺一、二批商和终端而竞相压价,导致市场价格秩序混乱,低价竞争严重,利润低下;再一方面还有的企业市场监控和价格控制不力,经销商或业务员与经销商窜通进行跨市场的窜货,导致市场价格混乱,厂商均遭受损失,在旺季如果厂家货供紧张更容易发生窜货现象。 四、网络之间的冲突严重,网络稳定性下降。越来越多的企业和经销商把目光转向了终端,展开了终端争夺战,终端身价倍增,反而开始以种种理由提出苛刻的条件,使企业和经销商不得不满足,一个的贪得无厌,一个是无可奈何。因而不同品牌的企业和经销商之间,同一品牌的不同经销商之
15、间为争夺同一目标终端而发生激烈冲突,冲突的程度取决于市场上竞争品牌的多少和企业对终端的控制力。而且同一企业的不同网络体系之间也存在冲突,经销商网络体系和企业直销网络体系为争夺同一目标市场如果管理不善也容易造成网络之间的冲突,不但损害了经销商的利益,也损害了企业利益。 五、网络控制难度增大,网络成本增加。许多啤酒企业的网络都在向扁平化发展,虽然二批、三批等中间商减少了,网络链缩短了,但终端商大大增加了,无论是一批商还是企业对网络的控制难度都增大了,而且网络的成本也在不断在增加,如果销售量没有明显增长,过高的网络成本费用将成为企业和一批商沉重的包袱。还有许多大型啤酒企业配置了大量的车辆和人力在做直
16、销,用人海战术直接到终端跑单、服务,同样大大增加了网络成本。 构建啤酒企业销售网络的强势模式的有效方法 构建强势的销售网络模式已经成为啤酒企业决胜市场的重要任务,成为市场营销的核心工作之一。如何构建强势的网络模式呢?最重要的还是啤酒企业要认真评估自己现有的网络,找出问题,分析原因,对症下药。啤酒企业要认真对自己现有的网络进行评估,通过客观的分析找出影响网络高效性和稳定性的问题,并据此制订出科学可行的网络改进方案。根据目前啤酒企业网络存在的普遍性问题,啤酒企业应重点做好以下工作:一、提高企业的信用度,增强现有经销商的信心。由于市场竞争激烈,许多啤酒企业经营利润下降甚至出现大面积亏损,曾经对经销商
17、的各种奖励承诺不能在年终兑现,信用度降低,破坏了厂商之间的利益关系,使网络体系的稳固性降低。啤酒企业要逐步提高信用度,增强经销商的信心,一方面企业要尽最大能力兑现对经销商的许诺,降低经销商的损失,以后不再对经销商随便许诺,要保证一诺千金;另一方面为经销商提供更好的产品、品牌和服务,使产品的具有较强的市场竞争力,提高销售政策的透明度和稳定性。 二、加强价格控制,保持经销商应有的利润。价格秩序混乱,经销商利润下降是网络势能弱化的关键因素之一。啤酒企业必须加强价格的管理和控制,一方面是尽量取消各种或明或暗的现金或实物返利,企业不随便调整产品价格,使经销商不随便降价保持顺价销售;另一方面加强市场价格的
18、监督和管理,对自行降价或因窜货导致价格混乱的经销商和业务员严厉处理。金星啤酒集团制订了非常严厉的价格管理制度,对违反价格规定的经销商和送货车主首次发现当即没收其保证金,并终止合同,业务人员如果监督不力罚款1000元以上,如果参与罚款外立即开除,价格管理非常有效,在激烈的市场竞争中经销商的利润不断增长。 三、提高经销商竞争意识和开拓市场能力。许多经销商素质较低,观念落后,坐商思想很严重,缺乏竞争意识,市场开拓能力较差,这严重影响了网络的成长速度和竞争力。啤酒企业一方面要对现有的经销商进行宣传和教育,提高其竞争意识,主动出击,积极开拓市场,啤酒企业在经销商开拓市场过程中要提供必要的市场调查、目标定
19、位、产品组合、促销方案、产品配送等方面的服务;另一方面啤酒企业要不断发现和培养一批素质相对较高,实力较大的新经销商,逐步淘汰市场开拓能力难以提高的经销商,提高经销商的整体素质。 四、加强区域市场管理,减少网络冲突。啤酒企业要加强区域市场的管理,对各级经销商要划分较为明确的销售区域,严禁跨区销售,防止同一品牌的不同网络之间的冲突,避免自相残杀出现内乱。金星啤酒集团在加强区域市场管理方面制订了详细的措施,对各级经销商划分明确的销售区域,对违反规定进行跨区销售的经销商严厉处罚,直至终止合同,尤其是在郑州市企业直销网络和一批商网络在终端商的划分上更是径纬分明,互不侵犯,保持了经销商网络和直销网络同步增
20、长,竞争力不断增强。 五、选择理想的网络组合,充分开发市场资源。目前在啤酒市场营销中主要的模式有以下几种: 1、经销商网络式:通过各地区经销商代理制的网络模式是目前啤酒营销中最基本最普遍的网络模式。在经销商网络模式方面不但要加强一批商的培养和管理,提高对区域内的垄断能力,形成规范有序的规模经营,还需要在此基础上完善二级联销体制的建设,更重要的是要引导培养各地的经营大户具备对二级网络和终端的控制能力和配送服务功能。这们的经销商网络模式既可完整地执行厂家政策、充分开发市场资源,又可配合厂家在当地营造品牌、引导消费、创造需求,提高了网络的高效性,网络相比成本也就大大降低。2、直销网络模式:这是目前啤
21、酒营销中发展较快的一种营销网络模式,尤其是在企业所在的周边城市市场,由厂家直接组织车队和人员,对种类饭店、超市连锁店、酒吧、娱乐场所等进行直销,不但开拓市场速度快,还有利于新品上市、产品铺货、价格控制、品牌提升和维护。直销网络模式的建设要做好市场利润的快速提高和营销成本的有效控制,防止因市场利润过低,难以承受过高的营销成本而导致网络崩溃。 3、平台式网络模式:平台式网络模式是企业与经销商合作进行优势互补,利益共享,共同组织的网络模式。啤酒企业可在一个销售区域扶植12家资金雄厚、仓库吞吐量大、管理能力强的一批商,或厂家自设中转库,配备能够直接服务终端的车辆和人员,形成一个物流平台,把原来的二批、
22、三批经销商逐渐取消,将原来较长、混乱的渠道网络变成扁平、垂直的渠道网络形态,加强了对终端的控制和服务,提高了经销商的单位效益。4辅助式网络模式:啤酒企业给一批商、二批商配置一定的理货员和车辆,业务人员帮助经销商进行业务联系、市场策划、广告和促销配合,也就是将策划、宣传、促销活动、业务与单纯的物流完全分离,减少经销商的功能,提高经销商的经营能力。这种模式企业投入较少,仍以经销商为主体,企业只起到帮助和配合作用,在初步开发的市场和小型的区域市场是较为有效的。 啤酒企业要根据实际情况进行科学的销售网络模式组合,通过网络的整合,提高网络的密度和广度,提高网络的稳定性和物流的高效性。 总之,建立强势的营
23、销网络没有什么灵丹妙药,关键还是要实事求是地扎扎实实地做市场,在加强网络的建设的同时,要加强网络体系的管理、改造和维护,不断提高网络的高效性,当然新思想、新方法的借鉴和引用,提高自身创新意识也是必不可少的啤酒行业传统渠道的出路(一)中国食品产业网2004-06-11啤酒行业的传统渠道已经到了崩溃的边缘,这不是危言耸听。价格大战已经使一些啤酒的价格甚至还没有矿泉水值钱,留给渠道的利润更低。全国每吨的啤酒平均利润仅为元,一些啤酒厂甚至仅仅是元每吨,可以计算,瓶啤酒的利润甚至不到分钱。而相对应的是啤酒成本在大幅度攀升,今年原料、辅料、能源、运输四个环节成本一直呈现不同程度的上涨,总体算下来相当于每吨
24、啤酒的成本价格增加几十元,彻底挤占了啤酒企业可怜的利润空间。在买方市场生产严重过剩的情况下,这种现象不可能通过啤酒的零售价格上涨来解决,增加的成本只有依靠企业自身挖潜和降低渠道通路的成本来消化,啤酒行业的传统渠道现在已经面临生存的最大挑战。 从经销商角度来看,啤酒的经营需要投入大量的人力和物力进行送货上门,啤酒的搬运、货款的回收等问题都是令人头痛的事情。特别是酒瓶的回收,由于现在的异型瓶、专用瓶的大量的出现,竞争对手之间对回收酒瓶的歧视和封杀,使酒瓶的回收难以形成独立的服务体系,只能是谁送的酒谁收瓶,增加了大量重复繁琐的劳动。这种高强度的体力劳动,这种超低的价格使啤酒经销商无利可图。 原有渠道
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