《青岛啤酒品牌差异化战略分析与研究》 .doc
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1、 毕业设计报告(论文) 题 目:青岛啤酒品牌差异化战略分析与研究 作者所在系部: 经济管理系 作者所在专业: 营销与策划 作者所在班级: 09372 作 者 姓 名 : 郭腾 作 者 学 号 : 20093037206 指导教师姓名: 李薇雅 完 成 时 间 : 2012年3月31日 北华航天工业学院教务处制 【摘 要】 品牌已经成为消费者选择产品的一个重要参照标准,同时品牌的价值也成为企业竞争中非常重要的一部分。品牌不但增加了企业的凝聚力,同时也是推动企业发展和社会进步的一个积极因素。然而在目前这个品牌杂乱的竞争环境,如何打造企业的品牌差异化又成为了企业在消费者心中的定位的关键因素。一个好的
2、品牌差异化策略,可以赢得消费者心中的第一。 【关键词】 品牌差异化 品牌定位 品牌青岛啤酒品牌差异化战略分析与研究(设计)【Abstract】Brand has become an important consumer choice product reference standards, while the value of the brand also become the enterprise competition is very important part. Brand not only raised the cohesive affinity of the enterprise,
3、 but also promotes enterprise development and social progress of a positive factor. However at this brand messy competitive environment, how to build enterprise brand differentiation and became enterprise in the consumers mind the positioning of the key factors. A good brand differentiation strategy
4、, can win the consumer heart first. This paper expounds the significance of brand and brand assets, and brand localization and differentia strategy research. 【Key words】Brand Brand differentiation Brand positioning 5 青岛啤酒品牌差异化战略分析与研究(设计)目录绪 论 . 7第一节 选题背景与研究意义 . 7第二节 中国啤酒行业当前现状和成因 . 7一、中国啤酒行业当前现状 . 8
5、二、 中国啤酒行业当前现状的原因 . 8第一章 品牌和品牌差异化概述 . 10第一节 品牌 . 10一、品牌定义 . 10二、品牌的维度 . 10第一节 品牌定位 . 11一、品牌定位的定义 . 11二、品牌定位的要素 . 11第二节 品牌差异化策略 . 12一、品牌差异化策略定义 . 12二、实现差异化战略的方式 . 12第二章 青岛啤酒品牌和品牌差异化策略 . 13第一节 青岛啤酒的品牌和品牌形象 . 13第二节 青岛啤酒品牌定位和差异化现状分析 . 13一、青岛啤酒公司的品牌定位 . 13二 青岛啤酒的品牌差异化策略 . 14第三节 青岛啤酒的品牌差异化策略的优点和缺点 . 15一、青岛
6、啤酒品牌差异化策略的优点 . 15二、青岛啤酒的品牌差异化策略的缺点 . 16第三章 青岛啤酒的品牌差异化策略遇到的问题和建议 . 16第一节 青岛啤酒的品牌差异化策略遇到的问题遇到的问题 . 16第二节 青岛啤酒的品牌差异化策略的建议: . 17一、产品差异化方面 . 17二、在品牌形象差异化方面 . 17三、在服务差异化方面 . 18结 论 . 19致 谢 . 20参考文献 . 216 青岛啤酒品牌差异化战略分析与研究(设计)绪 论在这个国际化品牌竞争激烈的时代,品牌已不仅仅是一个概念、名称或标识,它早已成为产品或服务在消费者心中的效应,可以更新或传递的无形资产。品牌差异化是在产品高度同质
7、化时代,企业寻求市场突破并形成企业核心竞争力的关键。以品牌差异化打造企业核心竞争力,本质上是为消费者创造独特的利益,满足其个性化的需求。品牌差异化包括整体差异化、局部差异化和细分差异化等,目的是为了建构与消费者进行品牌沟通的不同立足点,即消费者的不同利益点1。因此如何挺高中国自主品牌的价值就主要在于品牌的差异化策略。只有把握好市场的细分,建立不同的市场定位才能提升品牌的知名度和品牌的价值。 第一节 选题背景与研究意义随着全球经济的快速发展,市场竞争瞬息万变。然而在啤酒行业的品牌差异化国内还处于初步阶段。同时啤酒行业对品牌的重要性认识很浅。主要是中国的啤酒公司不注重企业的品牌形象,更没有确切的品
8、牌定位。青岛啤酒作为中国最大的啤酒品牌之一,对品牌差异化意识也同样处于初步阶段。为使企业品牌在特定的市场中具有相对竞争优势,使品牌占据或可利用的市场资源相对丰富,企业可以通过差异化的方法将品牌定位在利基市场内,在市场、顾客、产品或营销组合线上实行专门化,成为市场补缺基点的专家2。我国现代意义上品牌发展始于 80 年代末期。中国实施改革开放,社会生产力水平迅速提高,消费者对于商品的要求不断提高,市场竞争激烈,各个实体品牌意识增强,品牌越来越成为社会消费需求的重要导向,对于企业的市场占有能力产生了前所未有的影响。高品位、富有文化内涵的消费成为新的热点。品牌已经成为消费者心中不可忽视的地位。在与外商
9、的合作与交流之中,中国企业树立起强烈的、自觉的民族品牌意识,打出自己的拳头产品。对于外来品牌,中国本土品牌经历了由市场保护主义、抵制洋货到用自己的品牌来挑战的发展历程,由依附于国外品牌为主转向发展国内名牌为主 3。21世纪中国加入WTO后,中国本土的企业越来越重视品牌形象和品牌价值。懂得树立属于自己的品牌。伴随中国外品牌的进入,市场的竞争越来越激烈。中国的学者和企业不断的了解品牌的差异化策略。在拥有产品差异化和服务差异化的基础上不断的的将产品和品牌融合在一起形成属于自己的品牌差异化。 第二节 中国啤酒行业当前现状和成因 1 刘强.论企业核心竞争力与品牌差异化.现代营销(学苑版) 2010:23
10、 7 青岛啤酒品牌差异化战略分析与研究(设计)(一)中国啤酒行业当前现状改革开放二十多年来中国啤酒工业得到迅猛发展,从 1987 年到 1994 年国内啤酒年均 增幅在 20%以上, 年产量增幅最高时达到 30%以上, 1995 年以来我国啤酒产量增长速度放 慢, 但年均增幅仍达到 7%以上. 2001 年啤酒产量为 2274 万吨, 2002 年啤酒产量达到 2386 万吨,首次超过美国成为世界第一啤酒生产大国.近几年来,啤酒行业出现大规模的兼并, 收购活动,形成了像青岛,燕京,华润,哈啤等超百万吨的大型集团.但是,并没有形成一 大批有实力的品牌,大多数还是地域性品牌,在某个地区或某些地区占
11、有率较高.近年来由 于对啤酒消费市场发展速度的过高估计, 导致啤酒工业规模扩张速度大大超过了消费市场增 长速度,啤酒行业近 3000 万吨的生产能力竟出现了 800 万吨左右的过剩,严重的供求矛盾 导致了全国范围内程度不一的连年价格大战, 企业利润急速下滑, 行业总体经济效益也不断 走低,形势非常严峻. 我国啤酒行业是开放程度较高的行业之一,从 80 年代末 90 年代初以来,西方各国啤 酒数十个著名的啤酒品牌涌入中国.据统计,有 60 家 5 万吨以上的重点啤酒厂搞了合资, 合资企业的啤酒产量已占全国产量的 31%. 这些在中国市场的占有率仅为 8%的外国品牌主要集中在中高档市场上,它们在高
12、档啤 酒市场的占有率达 90%以上,它们采用品牌策略,运用品牌进行竞争.它们经过在中国近 十年的发展,一部分品牌在中国市场深深扎根,发展良好.比如,百威啤酒已经成为中国市 场上销量第一的外国品牌,其产品覆盖全国 30 个盛市,自治区,并远销港澳,东南亚等国 家和地区.也有一部分外国品牌由于其运作脱离了中国市场的实际,其经营陷入困境.被迫 退出了中国市常如澳大利亚富仕达(Fosters)啤酒公司卖掉了在珠海的工厂,嘉士伯在上 海的工厂被青岛啤酒收购. 而随着中国加入世贸后, 国外啤酒巨头对进中啤酒市场展开了新 一轮的进攻.比利时 INTERBREW 集团与珠啤联姻;英国著名的老牌啤酒生产企业 N
13、EWCASTLE 也正准备增加对合作伙伴重啤的投资;麒麟则正与中国第二的燕京啤酒集团 秘密磋商, 正在酝酿深层次的合作; 在另一大股东世界五强的南非 SAB 啤酒公司的支持下, 华润疯狂并购;A&B 公司与青啤合资.外资抢滩的第二次浪潮将改变中国啤酒工业格局, 原先的"窝里斗"也将演变成全球范围的对抗.? 从中国啤酒行业现状及国外啤酒品牌在国内现状可以看出国内啤酒行业生产能力过剩, 供大于求,市场竞争激烈.国内企业为了扩大销量,压低啤酒价格,进行低层次的价格战, 导致啤酒行业总体经济效益低下. 随着世贸组织的加入, 外国啤酒品牌决不会轻视我国啤酒 市场巨大的潜力,他
14、们带来的不仅仅是资金和技术,更重要的是品牌.这也可从国外啤酒品 牌在国内市场的现状, 看出国外啤酒品牌在中国已经实行品牌竞争. 价格竞争对企业的长远 发展极为不利, 在面对日益激烈的国内, 国外市场竞争时, 价格竞争只会使企业越来越被动, 越来越缺乏竞争力(二) 中国啤酒行业当前现状的原因 一、品质先天不足产品质量是品牌建设的基础,没有坚实的基础,品牌建设犹如空中楼阁、海市蜃楼,没有质量过硬8 青岛啤酒品牌差异化战略分析与研究(设计)的产品,也就谈不上满意度、美誉度。国内的啤酒企业,普遍存在工艺设备、供应链管理等诸多环节的不足,与国际一流水平存在一定的差距,长期以来,产品品质在消费者心中都落后
15、于国际品牌,这样的品牌印象很不利于国产啤酒品牌的整体提升。在当下食品安全问题频发的大环境下,质量更应该放在啤酒企业突出的位置。端午节期间,广东中山当地电视台曝光了某品牌销售过期啤酒的现象,导致当地居民拒绝该品牌啤酒。厂商的这种急功近利、唯利是图的行为,严重侵害了消费者对该品牌的信任。二、品牌战略不明晰目前,啤酒行业已是寡头垄断的格局,几大巨头不仅划分了各自的势力地盘,还相互进入对手的势力范围。几大巨头在全国跑马圈地,让中小啤酒企业的生存压力很大,包括区域强势企业。五大巨头企业之外,全国年销量20万千升以上的已经屈指可数,多是几万千升规模的小型企业。有生存但无发展。在这样的背景下,生存是首要考虑
16、的问题。因此,品牌投入受制于发展空间,这也是很多中小型啤酒企业的现实选择。不是没有品牌投入,而是没有长期规划,不是没有品牌活动,而是没有上升到战略高度,品牌战略似有实无,品牌成长之路也是走走停停、疑虑重重。三、品牌差异化不足强势品牌具有强有力的、独特的、正向的品牌联想。在消费者大脑中没有形成独特的品牌形象是品牌定位的失败。尽管各啤酒企业品牌元素、口味、价格、形象都存在一些差异,但停留在消费者大脑中的差异点甚少,或者说独特的品牌形象不够清晰而强烈。企业如果缺少差异化的品牌形象,那就只能打价格战了。当用户形象和用途对消费者抉择来说举足轻重时,啤酒品牌个性和品牌形象往往会联系在一起。消费者通常会选择
17、和使用能表达自我概念的品牌,尽管有时这种表达自我仅仅是顾客理想中的形象,而并非实际中的形象,在公众场合使用的产品中表现得尤其明显。由于品牌的功能性差异不明显,几大啤酒巨头们选择在品牌形象上塑造出差异性,继而让消费者产生独特的品牌感受,冀望与消费者进行情感沟通。而众多的中小型啤酒企业,既无功能性差异,也无形象上的差异,因此品牌可信度较低。四、品牌创新不足由于啤酒是低介入度购买决策产品,消费者的选择大多依赖于品牌的熟悉度。研究表明,当消费者在销售点作出购买决策时,由于产品的品牌名称、标识、符号、包装等元素清晰可见,因此品牌再认非常重要。现实生活中,很多人确实是在商超、小卖部等现场作出购买啤酒的决策
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