中国白酒行业现状调研及白酒企业经营情况分析报告.doc
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1、2014年中国白酒行业现状调研及白酒企业经营情况分析报告报告编号:132A265报告价格:7380 元订购热线:400-612-8668、010-66181099、66182099在线咨询:KfBaogaoC中国行业报告网 编制www.BaogaoC内容介绍白酒是中国传统蒸馏酒,工艺独特,历史悠久,享誉中外。中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。白酒是指以富含淀粉质的粮谷如高粱、大米等为原料,以中国酒曲即大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,采用固态(个别酒种为半固态或液态)发酵,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、贮存和勾调而制成的蒸馏酒。如:茅台
2、酒、五粮液、汾酒、西凤酒、洋河大曲等。“十一五”期间,白酒行业加强了产品结构、组织结构、运行机制等多方面的调整,经济增长方式由量的扩张的粗放式经营,向集约化经营、品牌效应、文化效应、质量效应、市场精耕细作等方式转变。优势白酒企业不断调整升级产品结构,盈利模式由数量增长型向质量效益型转变,从而带动行业整体经济运行质量和效益的提升,使白酒行业成长性和稳定性领先整个酒类行业,持续表现出收入增长大于产量增长,利润增长大于收入增长的良好发展势头。2008-2012年,白酒制造业销售收入总额五年间平均增长速度为31.70%,高于工业五年平均增长速度(增长20.29%)。2012年我国白酒行业销售收入446
3、6.3亿元,利润总额818.6亿元,收入和利润同比分别增长26.8%和48.5%。我国具有历史悠久的白酒文化,一些时尚、高雅、凝重等富有文化内涵的品牌酒越来越受欢迎。部分高端白酒因其既有丰富的人文价值和深厚的文化积淀,更是身份和地位的象征,除家庭消费外,更多出现在商务宴请中。未来,健康饮酒、理性饮酒的消费理念将深入人心,消费者的品牌意识将进一步增强;高端白酒区域化趋势明显,中端白酒消费量大幅度提升,低端白酒品牌化步伐逐渐加快;个性化、功能性产品需求加大,低度、优质的白酒产品将是未来消费的方向。第一章 白酒行业相关介绍1.1白酒的概念及历史1.1.1白酒的定义1.1.2白酒的起源1.1.3白酒的
4、地位1.2白酒的分类及特征1.2.1白酒的香型1.2.2白酒的几种分类1.2.3白酒的特点1.3白酒的其他知识1.3.1白酒的度及其测定方法1.3.2白酒的勾兑和调味1.3.3白酒的各种成分1.3.4白酒的营养物质及有害物质1.4新工艺白酒1.4.1白酒工业正向新方向发展1.4.2白酒新工艺的创新与发展1.4.3新工艺白酒的探索1.4.4固、液勾兑在新工艺白酒中的应用第二章 2011-2013年中国白酒产业的发展2.1中国白酒行业发展综述2.1.1中国白酒行业的发展阶段2.1.2中国白酒行业“十一五”发展成就2.1.3我国白酒行业地域分布特征2.1.4我国白酒行业竞争格局简析2.1.5中国白酒
5、行业取得的重要进展2.22011年中国白酒行业的发展2.2.12011年中国白酒行业运行状况2.2.22011年中国白酒业蓬勃发展2.2.32011年中国白酒业再创新高2.2.42011年白酒业受各路资本青睐2.2.52011年白酒业涨价潮继续蔓延2.32013-2014年中国白酒行业的发展2.3.12012年我国白酒行业运行概况2.3.22012年白酒行业发展动态盘点2.3.32012年白酒行业市场态势分析2.3.42013年白酒行业发展态势分析2.3.52013年我国白酒企业发展动向2.42010-2013年2月全国及重点省市白酒产量分析2.4.12010年1-12月全国及主要省份白酒产量
6、分析2.4.22011年1-12月全国及主要省份白酒产量分析2.4.32012年1-12月全国及主要省份白酒产量分析2.4.42013年1-2月全国及主要省份白酒产量分析2.52011-2013年中国白酒行业进出口状况2.5.12011年1-12月中国白酒进出口数据分析2.5.22012年1-12月中国白酒进出口数据分析2.5.32013年1-4月中国白酒进出口数据分析2.62011-2012年中国白酒行业存在的问题2.6.1白酒行业的主要问题2.6.2制约白酒行业发展的瓶颈2.6.3中国白酒行业集中度较低2.6.4白酒行业应重视的问题2.7促进中国白酒行业发展的措施建议2.7.1白酒行业的发
7、展对策2.7.2实现白酒业有序发展的策略2.7.3国内白酒企业发展壮大的途径2.7.4白酒行业不同品牌的发展策略2.7.5中国应积极发展低度白酒第三章 2011-2013年中国白酒市场分析3.1中国白酒市场的影响因素3.1.1宏观经济对白酒市场的影响3.1.2国家政策对白酒市场的影响3.1.3其他因素对白酒市场的影响3.22011-2013年中国白酒市场格局3.2.1中端白酒市场3.2.2流通渠道市场3.2.3终端白酒市场3.2.4促销白酒市场3.2.5区域细分市场3.32011-2013年中国白酒市场特点浅析3.3.1中档酒是新生白酒品牌的最佳立足空间3.3.2餐饮终端是白酒企业的竞争焦点3
8、.3.3渠道价值仍然不可低估3.3.4促销方式以单纯产品促销为主3.3.5地域市场品牌及商务用酒占消费主流3.42011-2013年中国白酒终端市场的运作解析3.4.1产品选择和客户管理3.4.2公关和培训3.4.3促销和服务客户3.4.4激励政策和物流管理3.4.5理货管理和回款管理3.52011-2013年中国白酒消费市场分析3.5.1白酒消费的三大模式3.5.2白酒消费的五大特点3.5.3白酒市场消费者调查分析3.5.4未来白酒消费四大趋势3.6中国白酒市场的同质化现象分析3.6.1浓香型白酒占据较大市场份额3.6.2品牌泛滥导致名酒形象淡化3.6.3价格体系紊乱及终端不良竞争加剧3.6
9、.4白酒外包装雷同及广告宣传浮夸第四章 中国白酒制造行业财务状况4.1中国白酒制造行业经济规模4.1.12008-2012年12月白酒制造业销售规模4.1.22008-2012年12月白酒制造业利润规模4.1.32008-2012年12月白酒制造业资产规模4.2中国白酒制造行业盈利能力指标分析4.2.12008-2012年12月白酒制造业亏损面4.2.22008-2012年12月白酒制造业销售毛利率4.2.32008-2012年12月白酒制造业成本费用利润率4.2.42008-2012年12月白酒制造业销售利润率4.3中国白酒制造行业营运能力指标分析4.3.12008-2012年12月白酒制造
10、业应收账款周转率4.3.22008-2012年12月白酒制造业流动资产周转率4.3.32008-2012年12月白酒制造业总资产周转率4.4中国白酒制造行业偿债能力指标分析4.4.12008-2012年12月白酒制造业资产负债率4.4.22009-2012年12月白酒制造业利息保障倍数4.5中国白酒制造行业财务状况综合评价4.5.1白酒制造业财务状况综合评价4.5.2影响白酒制造业财务状况的经济因素分析第五章 2011-2013年高端白酒市场的发展5.12011-2013年中国高端白酒的发展5.1.1高端白酒的崛起5.1.22011年高端白酒价格持续上涨5.1.32012年中国高端白酒价格呈回
11、落态势5.1.42012年高端白酒品牌进入投资理财界5.1.52013年高档白酒发展态势分析5.1.62013年高端白酒品牌开拓国际市场5.2高端白酒发展强劲的原因剖析5.2.1消费升级注入高端白酒持续动力5.2.2龙头企业具备品牌号召力5.2.3定价权优势是核心竞争力5.2.4抗通胀能力最强5.3高端白酒发展的问题及策略5.3.1高端白酒存在的主要问题5.3.2高端白酒发展中应注意的问题5.3.3高端白酒旺季实现赢利性增长的对策5.3.4高端白酒品牌的发展策略5.3.5新形势下我国高端白酒的发展思路第六章 2011-2013年中国主要香型白酒的发展6.1浓香型白酒6.1.1浓香型白酒占据白酒
12、行业主导地位6.1.2浓香型白酒“淡雅”与“浓郁”流派的差异分析6.1.3浓香型白酒正面临挑战6.1.42012年浓香型白酒知名品牌创建示范区通过验收6.1.5浓香型白酒生产工艺方向的探索6.2清香型白酒6.2.1清香型白酒的复兴发展6.2.2山西汾阳获批建清香型白酒品牌示范区6.2.3清香型白酒未来发展优势将更明显6.2.4清香型白酒的复兴战略探索6.3酱香型白酒6.3.1酱香型白酒是传统酿酒的典范6.3.2酱香型白酒渐成市场趋势6.3.3酱香型白酒市场竞争愈发激烈6.3.42011年中国酱香型白酒发展状况6.3.52012年中国酱香型白酒产业动态6.3.62013年首款高端酱香型白酒通过上
13、市发行审核第七章 2011-2013年中国白酒行业区域发展分析7.1四川省7.1.1四川省白酒业的发展优势7.1.22011年四川白酒产业继续扩张7.1.32012年四川白酒业经济运行状况7.1.42013年一季度四川白酒业运行状况7.1.5四川国税助力白酒行业度难关7.1.6“十二五”四川白酒产业发展规划7.2贵州省7.2.12011年贵州白酒产业发展概况7.2.22011年贵州白酒产业热点分析7.2.32012年贵州白酒出口值增长六成以上7.2.42012年贵州白酒交易所正式挂牌营运7.2.5“十二五”贵州省将打造千亿级白酒产业7.3江苏省7.3.1江苏省白酒行业经济运行概况7.3.2江苏
14、白酒行业整合步伐提速7.3.32012年江苏宿迁被授予“中国白酒之都”称号7.3.4江苏白酒行业的发展策略7.3.5江苏白酒行业值得借鉴的发展经验7.4安徽省7.4.1安徽白酒产业的发展概述7.4.2安徽白酒行业优势企业发展概况7.4.3安徽白酒产业发展态势分析7.4.4安徽白酒企业改制模式浅析7.4.5安徽白酒市场消费状况浅析7.4.6安徽白酒行业的营销分析7.5河南省7.5.1河南白酒产业发展概况7.5.22012年河南白酒产业发展成就阐述7.5.3河南试水白酒产品证券化7.5.4白酒第13种香型在河南商丘问世7.5.5河南白酒产业的发展战略7.5.6“十二五”河南白酒产业发展展望7.6山
15、东省7.6.1山东省白酒工业发展综述7.6.22012年山东白酒业发展分析7.6.32012年山东白酒行业格局生变7.6.4山东省白酒市场消费分析7.6.5山东白酒行业的发展策略及建议7.6.6“十二五”山东省白酒工业发展展望7.7陕西省7.7.1陕西省白酒行业发展概况7.7.22012年陕西白酒业运行简况7.7.3陕西白酒名企积极实施复兴计划7.7.4陕西白酒企业调整策略应对政策风险7.7.5陕西省白酒行业存在的问题7.8东北地区7.8.1东北白酒产业发展概述7.8.2东北白酒行业的swot分析7.8.3东北白酒行业市场格局分析7.8.4“十二五”东北白酒产业的发展形势7.8.5东北白酒产业
16、存在的问题7.8.6东北白酒产业的发展策略7.9其它地区7.9.1河北省白酒产业的发展分析7.9.22011年广东白酒行业发展分析7.9.32012年湖北省白酒产业加快扩张7.9.4江西省白酒产业发展潜力分析7.9.5云南省白酒产业的发展分析7.9.6广西省白酒产业的品牌现状第八章 2010-2012年中国白酒行业重点企业经营状况8.1宜宾五粮液股份有限公司8.1.1公司简介8.1.22011年1-12月五粮液经营状况分析8.1.32012年1-12月五粮液经营状况分析8.1.42013年1-3月五粮液经营状况分析8.2贵州茅台酒股份有限公司8.2.1公司简介8.2.22011年1-12月贵州
17、茅台经营状况分析8.2.32012年1-12月贵州茅台经营状况分析8.2.42013年1-3月贵州茅台经营状况分析8.3泸州老窖股份有限公司8.3.1公司简介8.3.22011年1-12月泸州老窖经营状况分析8.3.32012年1-12月泸州老窖经营状况分析8.3.42013年1-3月泸州老窖经营状况分析8.4山西杏花村汾酒厂股份有限公司8.4.1公司简介8.4.22011年1-12月山西汾酒经营状况分析8.4.32012年1-12月山西汾酒经营状况分析8.4.42013年1-3月山西汾酒经营状况分析8.5酒鬼酒股份有限公司8.5.1公司简介8.5.22011年1-12月酒鬼酒经营状况分析8.
18、5.32012年1-12月酒鬼酒经营状况分析8.5.42013年1-3月酒鬼酒经营状况分析8.6四川沱牌舍得酒业股份有限公司8.6.1公司简介8.6.22011年1-12月沱牌舍得经营状况分析8.6.32012年1-12月沱牌舍得经营状况分析8.6.42013年1-3月沱牌舍得经营状况分析8.7四川水井坊股份有限公司8.7.1公司简介8.7.22011年1-12月水井坊经营状况分析全文连接: http:/www.BaogaoC8.7.32012年1-12月水井坊经营状况分析8.7.42013年1-3月水井坊经营状况分析8.8上市公司财务比较分析8.8.1盈利能力分析8.8.2成长能力分析8.8
19、.3营运能力分析8.8.4偿债能力分析第九章 2011-2013年中国白酒行业的营销分析9.12011-2013年中国白酒营销的发展状况9.1.1中国白酒营销的发展阶段9.1.2中国白酒营销模式分析9.1.32012年白酒行业微博营销发展状况9.1.42012年白酒行业营销创新典型案例分析9.1.52013年白酒行业电商渠道营销升温9.1.6中国白酒营销亟待解决的问题9.2中国白酒渠道营销途径状况分析9.2.1白酒企业的渠道困境9.2.2白酒市场渠道商状况9.2.3白酒渠道商之间的博弈9.2.4白酒渠道困境的根本原因9.3中国白酒市场的分层化营销分析9.3.1分层营销终结盘中盘模式9.3.2高
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