毕业论文光明红枣牛奶促销策划方案.doc

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1、金华职业技术学院毕业教学成果 目 录摘要1英文摘要1引言 2一、市场分析3（一）背景 3（二）金华乳品市场简介 3（三）乳品行业竞争手段分析 3（四）消费者分析 4（五）竞争对手分析 4（六）光明红枣(酸)牛奶产品分析 5（七）新促销方案可行性分析 6二、促销活动主题6三、促销活动方案设计7（一）“以大带小” 7（二）“以老带新” 8（三）现场品尝10四、促销活动费用预算 11谢辞 12参考文献 12附件1：调查问卷 13附件2：超市导购员问卷15附件3：调查报告16光明红枣牛奶促销策划方案师范学院 传媒策划与管理专业 摘要：在2008年牛奶事件之后，人们对于牛奶的健康问题，更加关注了。于是在

2、牛奶事件还存于人们心中之际。光明牛奶根据消费者追求健康的心态推出新品红枣牛奶具有保健功能，但是，发现功能性乳品市场的发展不仅仅是光明一家。因此近年来，开始出现攻占养颜美容市场的牛奶品类，光是红枣牛奶市面上就不少于4家乳品企业。为此，光明牛奶进行全方面的新品促销活动，推出新品，使之在金华成功上市。并在消费者心目中塑造光明品牌关爱女性，关注研制健康美容产品的形象。关键词：光明、红枣牛奶、促销、新品上市、策划案 Bright red dates planned milk promotion programAbstract：After 2008 milk event, the people regar

3、ding the milk healthy question, even more paid attention.Therefore also saves at the milk event in the people heart time.The bright milk pursues the health according to the consumer the point of view to promote the new product red jujube milk to have the health care function, but, the discovery func

4、tionality dairy product market development is not merely bright one.Therefore the recent years, started to appear attacks and occupies raises face cosmetology market the milk category, the light was in the red jujube milk market condition on many in 4 dairy product enterprises.Therefore, the bright

5、milk carries on the entire aspect new product promotion, promotes the new product, causes it to succeed in Jinhua goes on the market.And molds the bright brand in the consumer mind to show loving concern the female, the attention development health cosmetology product image.Key words：light, milk, da

6、tes, promotions, product launches, planning case引言本人对2009 年金华市功能性乳品消费市场进行市场调研，根据调研结果，虚拟推出光明红枣牛奶促销方案，供光明牛奶金华区销售决策人员参考。随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，牛奶已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，牛奶市场对品种的需求也在发生变化。 特别是在2008年牛奶事件之后，人们对于牛奶的健康问题，更加关注了。于是在牛奶事件还存于人们心中之际。光明牛奶根据消费者追求健康的心态推出新款风味牛奶红枣牛奶。新款牛奶具有保健功能，有利于人们的

7、身体健康，特别是对于女性更是有补血滋润的功效。但是，发现功能性乳品市场发展潜力的不仅仅是光明一家。因此近年来，开始出现攻占女性市场的牛奶品类，光是红枣牛奶市面上就有不少于4家乳品企业在竞争。为此，光明牛奶进行全方面的新品促销活动，推出新品，使之成功上市。本次促销的目的就是要首先攻占“美容牛奶”这一概念，明确产品诉求重点，使企业在消费者心目中的建立起研制售卖美容牛奶的权威形象，来稳定老顾客，吸引新顾客；增强本企业的营销竞争力，能与竞争对手进行抗衡。一、市场分析（一）背景过去的2008年对于牛奶行业来说，应该属于打击严重的一年。不断被媒体披露的系列问题奶事件，将食品安全问题提升为一个重要的话题。知

8、名牛奶企业产品问题不断曝光，使得消费者对国内一些知名牛奶品牌的信心迅速下降。因此，“健康”成为消费者和乳品行业最关注的话题。提及牛奶品牌，在国内市场人们最先想到到就是光明，蒙牛，伊利这三个领先品牌，它们在中国呈现三足鼎立的形势。虽然光明牛奶在中国已经成为龙头产品之一，但是总是不能脱颖而出，和蒙牛，伊利在中国市场不分上下。在2008年闹得纷纷扬扬的三聚氰胺事件之后，中国的牛奶市场非常的不被消费者看好，国内牛奶市场进入低谷。很多的牛奶品牌都在09年准备重新夺回消费者的信任和关注。（二）金华乳品市场简介1.全国性乳品品牌三足鼎立据最新统计结果显示，目前伊利、蒙牛、光明三大巨头已经占据了中国乳业市场5

9、0%以上的市场份额，金华也不例外。近年来，这三大一线品牌纷纷开始实施全国化战略，其中最突出的一个表现就是加速对重点区域市场进攻，并通过走多元化的道路进一步挤压当地二线品牌的市场空间。作为上市公司，三巨头在资金方面具有着其他企业难以企及的优势，依靠强大的资金背景，他们无论在并购还是宣传方面，都可以游刃有余。2.区域性乳品企业在金华，除了光明、伊利、蒙牛三大品牌外，本地乳品品牌佳乐、李子园等紧随其后，占据了第二梯队。可见本地品牌一般在消费者心中占有比较重要的位置。（三）乳品企业竞争手段1.市场细分，差异化竞争分析显示，正常情况下乳品企业的纯利润不应该低于8，而现在行业的平均利润不到5。专家据此指出

10、，已进入微利时代的中国乳业，产品同质化竞争非常激烈，必然要走向细分市场阶段。根据不同人群推出符合目标消费者的产品，如，学生奶等。并且深入构建销售网络，细化销售服务，从服务上体现产品的附加值。因此，功能性牛奶产品成为市场的新宠，如：汉方草本牛奶、舒睡奶、含活性因子酸奶等。2.不打价格战，但促销方式雷同一线品牌之间，二、三线品牌之间的价格差异很小。虽然乳品的价格虽有起伏，但波动幅度不会太大。乳业的价格战对行业发展没有好处，这从前两年塑料袋鲜奶的恶性价格战可见一斑。所以，可以判断，价格战不会成为乳品企业竞争的主要手段。但促销大战却是随处可见。在金华，据调查各乳品企业促销方式雷同，买赠促销或搭售促销是

11、乳品市场最普遍常用的促销方式。（四）消费者分析1.奶类消费继续增长，但增幅将相对放缓近几年来，我国城镇居民奶业消费增长幅度都在20%以上，2003年城镇居民奶类人均消费量（折鲜奶）已达25公斤左右。经过几年的高速增长后，今后的增幅将相对放缓，数据显示 2004年，城镇居民人均消费增幅维持在15%左右的水平，人均消费量有可能达到29公斤。2. 在高端、比较成熟的消费群体中，功能性乳品的认同感较强。当今世界食品发展的主流是营养平衡产品，功能性食品是大趋势。随着经济的发展，生活水平的不断提高，我国居民的膳食结构和食品消费观念发生了很大的变化，人们不再仅仅满足于吃饱，也越来越重视营养和保健，乳品企业的

12、产品结构定位理应着眼于此。上海铭泰铭观公司乳业咨询有限公司总裁劳兵说，这几年液态奶的竞争加剧，使得许多企业有意识地在功能性乳品方面谋求发展；另外，在牛奶中添加某些功能性成分确实可以达到某些保健功能，在高端、比较成熟的消费群体中，功能性乳品的认同感较强。作为一种产品，功能性乳品能够丰富企业的产品线，实现差异化竞争，且能赚取可观的利润。因为各路人马纷至沓来，所以，虽然液态奶市场中最大宗的品种仍是巴氏鲜奶和常温奶，各种强化型乳品与功能性乳品却也层出不穷，发展迅速。尤其在上海、北京等一些乳品消费水平较高的大城市，功能型乳品已经初露峥嵘。有观点认为，随着人们生活质量的提高与健康意识的增强，这类乳品的市场

13、规模还将呈现不断扩张之势。我国台湾也有乳业专家撰文指出，随着生活水平的提升，人们对自身及家人健康日益重视，再加上人口结构的改变，5080岁的人群将一跃成为乳品的重要消费群体，乳制品的制造也将随之转向功能性乳品。（五）竞争对手分析1.竞争对手的判定:中国乳品市场的领先者（1）伊利引领中国乳业，打造世界品牌！（2）蒙牛只为优质生活！2.竞争对手相应产品（1）伊利红枣酸奶产品介绍： 大红枣牛奶 美味更滋养【红枣+牛奶 美味相得益彰】香浓的牛奶中，添加5%原生枣汁，经特殊工艺，调出浓稠的口感和酸中带甜的独特滋味。伊利大红枣酸味牛奶，柔滑之中带着细腻，浓香之后更有回味，美妙滋味，新鲜体味。【红枣+牛奶

14、双倍营养组合】牛奶是营养丰富的上等饮品，大红枣更能起到健脾益胃，补气养血养生的功效，牛奶与大红枣的组合，更能形成完美的营养搭配。伊利大红枣酸味牛奶，不仅香浓美味，更使牛奶与大红枣的营养能够形成优势组合，使你得到天然的双倍滋养。（2）蒙牛红枣牛奶产品介绍：将浓郁的红枣汁和清润的蜂蜜融入醇厚柔软的优质牛奶中，富含葡萄糖、果糖、维生素A、维生素B2、维生素C等，甘养盈润，令您容光焕发！（六）光明红枣(酸)牛奶产品分析1.产品分析据光明乳业重庆地区负责人介绍，光明红枣酸奶是2009年上市的新品，它的酸奶中每千克富含9%的天然红枣汁。红枣有补气养血安神、健脾益胃和养护肝胃的功效。同时，此酸奶中还添加L、

15、A、B、S四个菌种，每千克富含40亿个e+活性益生菌，可调理肠胃，增强消化功能。2.目标消费者定位（1）原有的目标消费者定位：光明推出此款产品时面向的目标消费者是：所有适应人群。目标消费者群体描述宽泛模糊，导致产品营销推广上资源浪费，使产品很快消失在激烈的市场竞争中。 （2）重新定位：主推女性，辅推家庭，以健康为主导，以专业为目标强调内容及表现形式。3.原来的产品推广促销方式：在各大超市网点推出买100g杯装的光明红枣酸奶，将享受“买8杯送1杯”的优惠。与其他品牌的同类产品促销手段大同小异，不能得到很好的效果。（七）新促销方案可行性分析经调查金华消费者分析，大多数的金华消费者都听说过红枣牛奶的

16、饮料，但是正真品尝过的人群确是很少，因此需要经过促销对产品进行宣传从而占领金华市场显得尤为重要。金华地区的消费者非常的注重养颜养生，对这个系列的牛奶普遍喜好。而红枣牛奶具有滋润肌肤，益颜美容的功能，因此他在消费者的领域中是具有很大发展潜力的。另外，我们对金华几家大超市的牛奶导购员进行了采访调查，他们观察到现在各大品牌的酸牛奶，大部分的顾客是女性。并且在购买时非常的注重牛奶的功能，具有养颜功效的产品深受2040岁女性消费者的喜爱。因此本次策划案向女性突出“美容”这一诉求重点，将会引起消费者的兴趣，激发购买欲望。二、促销活动主题主题：“为女性的健康加分！”表现：明确产品主要诉求对象女性，并在消费者

17、心目中塑造光明品牌关爱女性，关注研制健康美容产品的形象。1.“以大带小”2.“以老带新”3. 现场品尝三、促销活动方案设计（一）“以大带小”1.活动地点：金华市各个光明牛奶的销售点2.活动时间：2009年2月1日2009年2月28日3.活动内容： 作为新产品上市的红枣酸牛奶八连杯装，是我们此次活动的主要产品，用它来带动小瓶红枣酸牛奶的销售，形成互动。4.活动的目标（1）使光明红枣牛奶成功在金华上市（2）使光明红枣酸牛奶深入金华消费者的心目中5.活动规则红枣酸牛奶八连杯产品中赠送已付邮资的润颜健康卡（明信片）一张。写下朋友的名字、地址及祝福语，邮寄给朋友，朋友收到后可凭牛奶卡到金华各大超市领取一

18、盒100克的红枣酸牛奶。6.兑换方式收到牛奶卡（已盖邮戳）的消费者，撕下兑换联（详情见健康卡）；消费者在指定超市的柜台取一盒100克的红枣酸牛奶后，在收银台结帐时，将撕下兑换联交予收银员即可兑换红枣酸牛奶。7.兑换地点：金华市光明牛奶的各个销售点8.活动分析我们首先从产品功能开始思考，红枣酸牛奶的主要功能是养颜，强调产品带给消费者的情感利益。爱美是女性的天性，从消费者来看，2040岁女性是光明红枣酸牛奶的主要目标消费人群。她们生活在城市，走在时尚的尖端。对于美容养颜在她们平时生活都是非常注重的。而作为养生、养颜、保健于一体的光明红枣酸牛奶，无疑为女性们的健康带来轻松的体会。我们从品牌的角度考虑

19、，塑造红枣酸牛奶的品牌形象，使活动带有公益色彩。让消费者感受到光明红枣酸牛奶关注女性健康。作为他们的亲人、朋友或同事，我们应该把对她们的关爱变成一种行动。让她们享受到健康，天天美丽轻松的关爱。最终确定主题为“为女性的健康加分”的促销活动。 9.传播策略“为女性的健康加分”的促销活动属于互动活动，让消费者之间分享产品“润颜健康卡”功效，增加消费者对“光明红枣酸牛奶”的认知。因为本次产品的消费人群主要是2040岁女性，这些人群生活节奏快，并且去超市的频率非常的频繁，为此在金华的各大超市门口派送传单在活动初期的一个月内。传单文案：一张卡，一杯奶，一份情红枣酸牛奶 让你轻松给身边的女性献上祝福为她们送

20、去最温馨的礼物10.创新工具：一张卡，一杯奶、一份情面对市场的价格竞争，红枣酸牛奶采取一种创新的促销，利用免费明信片作为传播载体。我们称之为“润颜健康卡”，购买指定的产品得到健康卡，邮寄给自己的亲人、朋友，可以兑换光明红枣酸牛奶，享受到红枣酸牛奶带来的“润颜”，并有一份真诚的祝福。润颜健康卡让消费者在自己享受产品的同时，给自己的亲人、朋友送去一杯奶，送去一份情。同时，这种免费的健康卡，带有公益的性质。减少了促销的色彩，成为了一种“关爱和关怀”。增强了光明品牌与消费者之间的情感沟通，同时也是光明红枣酸牛奶的一次“体验营销”。光明红枣酸牛奶明信片的文案：健康的身体需要呵护美丽的容颜需要保持养生养颜

21、健康美丽红枣酸牛奶为女性的健康加分红枣酸牛奶的这一促销活动实现了“名利”双收的效果。提高了光明品牌和美誉度，又拉动了红枣酸牛奶的销售量。 （二）“以老带新”1.活动内容： 重新组合产品光明“美丽360”美容系列：把新产品上市的红枣酸牛奶和已经上市并深受喜爱的汉方草本润颜优酪乳酸牛奶、畅优酸奶、核桃牛奶这些诉求美容养颜的牛奶重新组合成八连杯装养颜系列，主要诉求点为一个全新搭配的养颜系列产品。用畅销产品带动新产品的销售，形成互动。“以老带新”，促进销量。2.组合产品产品资料来自光明官方网站（1）光明汉方草本酸奶（润颜）适用人群：适用于气血不足、手脚容易发凉的女性适用人群：适用于气血不足、手脚容易发

22、凉的女性产品特点：融合养身理念，添加了高科技萃取药食同源的草本精华制成的草本晶元产品规格：100g（2）畅优优酪乳适用人群：生活节奏快、喜欢尝试新鲜事物，饮食无规律、常被肠道问题困扰的现代人（特别是女性）产品特点：润肠通便，排堵养颜产品规格：100g（3）光明核桃奶 （4）光明红枣奶适用人群：所有人群 适用人群：所有人群产品规格：231ML利乐包 产品规格：231ML利乐包3.活动分析光明牛奶中的核桃牛奶、畅优酸奶、汉方草本润颜优酪乳酸牛奶都是现在市场上销量非常好的几款牛奶，功能都是针对养颜润色的，大多数消费者为女性。为了能让光明红枣牛奶比其他品牌更快地在消费者心目上树立“美容”的概念，特别推

23、出“以老带新”的活动，这个活动是“以大带小”活动的延伸，让红枣酸牛奶快速打入金华市场，同时塑造光明品牌关爱女性的形象。4.活动时间：2009年2月15日之后5.活动地点：金华市各个光明牛奶的销售点6.宣传发放传单和POP卖点广告宣传“以老带新”活动（1）发放传单传单内容：特别推出四合一的美容系列牛奶为你带来全方位的美容体验想为自己或则您身边的女性送上最美的祝福吗？那就让我们一起来行动吧！来为女性的健康加分！（2）pop卖点广告文案 文案：健康美丽要面面俱到，光明美容养颜系列牛奶美丽360！（三）现场品尝1.活动时间：2009年2月1日20日2.活动地点：金华市各个光明牛奶的销售点3. 负责人：

24、 各个超市的经销商4. 活动目的：让更多的人知道光明红枣酸牛奶，并且品尝它的味道，提升它的销售量。5.同时可以告知消费者红枣酸牛奶就具有美容养颜的功效，辅助红枣酸牛奶的一系列的促销活动。提升红枣酸牛奶的销售量，并且成功在金华上市。四、促销活动费用预算物品价格数量价格明信片0.6元50000张3万元传单（以大代小）0.06元500003000元POP卖点促销广告牌1万元传单（以老带新）0.06元1000006000元促销人员工资2万元传单工作人员工资2万元不可预计资金5万元总计13万9千元谢辞本课题在选题及研究过程中得到张老师的悉心指导。张老师多次询问研究进程，并为我指点迷津，帮助我开拓研究思路

25、，精心点拨、热忱鼓励。在我的毕业设计期间，张老师为我提供了种种专业知识上的指导和一些富于创造性的建议，还为我提供毕业论文的相关资料。有了张老师的帮助，我才能在规定时间内顺利的完成毕业设计。在此向张晨老师表示深深的感谢和崇高的敬意！在临近毕业之际，我还要借此机会向在这三年中给予我诸多教诲和帮助的各位老师表示我由衷的谢意，感谢他们四年来的辛勤教导。我能够很好的掌握和运用专业知识，并在设计中得以体现，顺利完成毕业论文。参考文献1付邦安.光明畅优公关活动推广策划.中国营销传播网,2008. 2卢泰宏，杨晓燕.促销基础案例M.清华大学出版社,2007. 3叶素贞.108个促销创意和特色方案:节假日促销M

26、.北京大学出版社, 2006. 4黄升民，段晶晶.广告策划M.北京广播学院出版社,2006. 5陈培爱.广告策划与策划书撰写M.厦门大学出版社,2007. 6(日)酒井利夫.广告宣传的心理战术-广告运作中的攻心战略M.科学出版社, 2008年 7菲利斯.折扣、赠品促销案例大剖析M.上海远东出版社,2003. 8沈欣.商场超市假日促销及主题促销M.化学工业出版社,2009.9李海霞.牛奶战争M.中国华侨出版社,2008. 10韦福利.POP促销广告M.江苏美术,2007. 附件1： 光明红枣口味乳液的调查问卷感谢您在百忙的工作和学习中，对我学习的支持和帮助。请在项符合的的一栏打钩，如果选择其它一

27、栏请注明原因，谢谢！您的,性别 年龄 职业 1.您是否有听说过红枣口味的乳液品？ A.有 B.没有 2.您是否尝试过红枣口味的乳液品？ A.经常 B.偶尔 C.没有 3.您一般会选择哪个品牌乳液品？（可多选） A.光明 B.伊利 C.蒙牛 D.旺仔 E.娃哈哈 F.其它 4.您选择这个品牌的原因有哪一些？（可多选） A.品牌 B.口味 C.包装 D.价格 E.流行 F.其它 5.如果新款上市您一般是通过哪些途径知道的？ A.广告 B.促销 C.朋友介绍 D.自己发现 E.其它 6.您选择酸牛奶是因为看中哪些？（可多选）（如选择A请回答第7题） A.功能 B.口味 C.流行 D.其它 （6）如果

28、您选择了功能那您比较注重哪些方面的功能？（可多选） A.美容 B.保健 C.养生 D.养颜 E.其它 7.您购买红枣酸奶一般给谁喝？（可多选） A.自己 B.孩子 C.父母 D.伴侣 E.其它 8.您一般多久会去一趟超市？A.一天 B.23天 C.一个星期 D.一个月 9.您喜欢哪种促销方式？（可多选）A.折扣 B.有奖销售 C.现场演示 D.竞赛 E.礼品 F.其它 10.您多长时间购买一次牛奶？ A.一天 B.一星期 C.一个月 D.其它 11.您有哪些饮用酸牛奶的习惯？ A.早上喝 B.中午喝 C.晚上喝 D.口渴时当饮料喝 E.其它 12.您的年收入大概是多少？ A.2万以下 B.2万

29、-5万 C.5万-10万 D.10万以上 附件2:针对超市导购员的采访 1.目前市场上的核桃牛奶、畅优酸奶、汉方草本润颜优酪乳酸牛奶在市场上卖的怎么样？导购员1：在超市这几款买的人很多，因为它们都是功能性牛奶导购员2：销量很好，很多消费者都特别喜欢这几款牛奶2.现在市场上的核桃牛奶、畅优酸奶、汉方草本润颜优酪乳酸牛奶消费者是哪些人群多？导购员1：当然是女性多，这几款牛奶都是有养颜功能的功能性牛奶。导购员2：是女性居多，男性买的很少。3.如果把核桃牛奶、畅优酸奶、汉方草本润颜优酪乳酸牛奶和红枣牛奶绑在一起组成养颜系列卖，你觉得怎么样？导购员1：消费者会喜欢，这样会给他们更多的选择。导购员2：有时

30、候消费者都会因为品种不肯定购买时会很难选择，我相信消费者是会喜欢的。4.来超市购买酸奶的人群是哪些人群？导购员1：大部分都是女性，男性很少购买酸奶。导购员2：普遍是女性，当然男性也是有的，只是很少。附件3： 光明红枣牛奶的调查报告一、前言随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，牛奶已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内牛奶市场对品种的需求也在发生变化。近年来，中国乳品业发展很快，一批知名品牌脱颖而出，一些中小型企业迅速崛起，许多城市爆发了几大品牌激烈争夺市场的大战。竞争才能发展，市场在品牌中培育成熟。我国功能饮料主要品牌都集中于同一个目

31、标市场竞争，产品定位和促销方式雷同。二、 分析（一）红枣牛奶市场分析数据：在受访者中，大多数的人都听说过红枣牛奶的饮料，这个比例高达64.5，在这些人群中计只有22.5%的人是经常的引用红枣牛奶的，41.5%的人只是偶尔的品尝的。但是还是有25.5%的人群是没有听说过红枣牛奶的，36%的人是没有品尝过红枣牛奶的。分析：听说过红枣牛奶的人群虽然超过50%，但“经常喝”的比例却只占22.5%，“偶尔喝”的比例也只有41.5%没有过半。因为大多数人对于新产品都很少去尝试，他们比较相信自己长时间使用的东西。要打破他们的这种思想要通过产品的宣传来让大多数的人群接受这个产品。让红枣牛奶走进人们的心中成为他

32、们选择牛奶时的首选品牌。因为红枣牛仔具有滋润肌肤，益颜美容的功能，因此他在消费者的领域中是具有很大发展潜力的(二)牛奶品牌分析 分析：随着中国“买方市场”的形成，企业间的竞争越来越集中表现为品牌的竞争。近年来，我国人民生活水平逐年提高，人们对于健康、营养的需求也呈日益上升的趋势，含有丰富营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎，牛奶的需求逐年上升。据了解，人均消费牛奶一直位居全国首位的上海，年人均消费达到公斤，为全国人均消费量的倍。今年的消费水平又有了新的提高。数据：在牛奶品牌总体提及中，光明品牌，蒙牛品牌，伊利品牌优势明显，在中国呈现三足鼎立的形势。乐百氏、娃哈哈、旺仔均有一定的提及率，处于第二梯

33、队，但相互间存在一定的差距。分析：品牌总体提及率指标显示了消费者对各品牌的总体认知程度，是品牌知名度的重要标志。光明、蒙牛、伊利三个品牌在品牌宣传上运营相对比较成功。 （三）主要人群女性数据：各年龄段对红枣牛奶的喜爱程度不同，其中表示非常喜欢红枣牛奶的人群中2030占了43.0，3040岁占了34.0。 进一步调查表明，在饮用红枣牛奶的人群中的女性比例要高于男性比例。在所有调查者中，饮用红枣牛奶的的女性为79，男性为20。 分析：红枣牛奶是大红枣与牛奶的结合，因为大红枣补气养血，养血安神，最能滋养血脉，向来被民间视为补气佳品。可缓解面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女

34、更年期情绪烦躁。所以红枣牛奶饮料是润颜滋养的食品。(四)消费者主要注重点功能年龄15-19岁20-24岁25-35岁36-45岁46-55岁55岁以上总计17706123199200功能11576123199180口味1767561636165 流行12471130073其它3271600046分析：上数据表中显示，消费者对于牛奶的功能是极为重视的，随着人们经济的发展牛奶已经普遍在家家户户，同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高。所以牛奶的选择也以功能为首选。牛奶也是一种饮品，所以好味道的牛奶才会广受欢迎。所以口味对于消费者 也是非常的关注的。因为红枣牛奶在功能上不管是对于男性还是女性都

35、有补气养血，养血安 神的功能。因此在促销时可以加强红枣功能方面的宣传，可以促进消费者的消费欲望，让红枣牛奶走进消费者的生活。（五）主要途径促销分析：上数据表中显示，消费者对于新品上市接触最频繁的途径是促销占了消费人群的41%，另外现在科技发达电视已经非常的普遍因此广告的宣传也是非常的有力度的。但是广告的宣传想对于促销成本高，而且对于学生，上班族的人群广告有时候是传达不到的。所以促销对于消费者是最直接，也是最广的一种宣传。分析：现如今大部分的消费者对于咖啡馆的环境及服务要求较高。对于70%的消费者而言咖啡馆是一个人际交往、商务交流的场所。作为一种文化，它也是一个优雅浪漫的品质象征。（六）您一般会

36、在哪些时段去超市？分析：现在超市遍布各地，进入超市购买物品已经差不多成为人们生活得一部分。据上图标显示52%的消费者每天都去超市，30%的消费者23天去一趟超市，11%的消费者1个星期去一趟超市，省下7%的消费者1个月去一趟超市。由以上可以得出消费者进出超市频繁。在超市门口做个促销点会引起消费者的注意。 (七)您喜欢哪些促销方式？ 分析：由以上调查数据显示，在诸多促销方式中礼品销售和折扣销售最受人们欢迎，例外还有现场演示和有奖销售对于消费者也是非常有效的。因此在促销要选择符合消费者心里的促销方式，促进消费者的购买欲望。三、结语我国饮料工业继续保持快速增长势头，并进入全面竞争时代，碳酸饮料、水、茶、果汁饮料四大领域激烈拼杀。可以预见，中国饮料市场未来发展空间很大，未来的竞争会更加激烈，新品饮料要想站稳脚跟，必须从产品的功能性差异化或产品的情感性差异化方面入手，寻找市场的盲点，在细化产品的消费群体中，开拓出自己的市场。“红枣牛奶研究项目”包括益生菌红枣牛奶、多鲜红枣牛奶、优枣牛奶饮品等三个产品，经过市场调研，大红枣于新鲜牛奶结合，研制开发出了具有浓郁地方特色的红枣牛奶这一新产品。该产品一上市，就深受消费者的青睐，特别是女性消费者。日销售量在12吨以上，是历年来新产品开发最成功的一个。可满足其营养与健康的需要，具有显著的经济效益和社会效益。