三元乳业有限公司营销策略分析.doc
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1、三元乳业有限公司营销策略分析为城市居民的三分之一多一点,城镇居民的人均消费量为919公斤,是农村居民人均消费量的9倍多。根据2004年全国城镇居民奶类消费支出统计分析,中国不同收入类型的城镇居民家庭,乳制品消费数量差别较大,其中鲜乳品消费差别最大,收入最高家庭鲜乳品消费数量是收入最低者的41倍。城镇家庭收入最高者乳品消费结构特点说明了鲜乳品是中国乳品市场中发展潜力最大的乳制产品。目前中国农村家庭乳品消费水平仍然很低,并且波动较大,农村居民乳制品消费的变化说明收入增长是影响农村居民乳制品消费增长的主要因素。2、人口因素90年代以后,中国努力控制人口数量,加强人口素质。2000年中国的人口自然增长
2、率首次降到1以下,人口增长速度的减缓,对于提高人民生活质量创造了条件。但由于中国人口基数大,尤其是农村人口出生率为1705,人口的自然增长率为1004,比城镇人口出生率高出338个百分点,因此,在2000年至2015年期间,中国每年新增人口还将达到1000万人左右。由于中国乳制品消费群体主要集中在婴儿、老人和城镇地区,因此,人口增长及其结构变化仍是影响中国乳制品市场需求的重要因素。3、宏观政策近几年来,中国政府及各地行业协会会同乳品生产厂家通过各种形式大力宣传牛奶及乳制品的营养知识,国民对牛奶及乳制品在膳食中的营养作用认识逐步增强。而且,乳制品流通渠道的改善,使消费者可以通过送奶上门、杂货店、
3、便利店、专卖店、超级市场等多种渠道方便地获得乳制产品。据统计,在实施国家学生饮用奶计划方案下,2015年乳品消费总量将为1999年的27倍,达到25014万吨;人均消费量将是2000年的243倍,达到1783公斤;2015年城镇人均乳品消费水平将达到4103公斤;农村居民消费水平达到243公斤。三聚氰胺事件以后,虽然乳品企业都不同程度的受到影响,但国家颁布了各项拯救乳业市场政策,从一定程度上提振了乳业市场的士气,也给中小企业带来了后来居上的机会。32市场格局分析我国乳品消费市场主要集中在城市,并且正在向生活必需品转变,但广阔的农村市场尤其是经济发达地区的农村乳品消费市场也正在逐步形成。乳品行业
4、的整体加工能力大于市场需求从而导致乳品市场竞争将日趋激烈。我国的城市乳品市场,已经由卖方市场转变为买方市场,乳品企业的市场竞争己经直接表现为满足消费者需求的竞争。另外,地方乳品企业具有独特的地方优势,在本地市场具12有较强的竞争力。最近几年,中国乳业市场发生了10多起并购重组案例,其中影响比较大的有北京三元收购卡夫,法国达能入股上海光明。从国内龙头企业发展过程中可知这些企业发展壮大几乎都采用并购重组运营手段。国内企业的集团化运营中通过兼并重组,技术革新,使加盟企业获得新生。如伊利、光明、完达山乳业集团等都已先后顺利通过IS09002质量体系认证,以质量优势营造数量优势,既避免了重复建设,又使一
5、批陷入困境的乳品企业复活,扩大了名牌乳制品的市场占有率,并实现了资源的合理配置和利用。中国乳品加工业的区域分布与中国奶源生产的布局及消费市场是分不开的。北方地区仍是中国传统的奶源供给地区,北方7省牛奶供给占到中国牛奶总产量的大半。主要是北方地区饲养管理水平较高,成本较低,奶牛单产也比南方高。因此北方地区奶牛的发展一直处于国内主导地位。中国东部城市液体奶销售市场的大幅上升,北方地区一些龙头企业开始加强奶源基地建设,但南销北产的整体格局仍然存在。以往的乳品加工业大多分布在原料奶产地,由于运输、保鲜等原因,形成了以奶粉加工为主的局面。随着市场需求结构的改变,液态奶需求量大幅度增长,奶粉类产品必须向配
6、方性、功能型方向发展。33微观环境分析对三元乳业的微观环境的分析主要从竞争对手、供应商和消费者三个方面进行。:331竞争者分析目前我国有乳品企业1600多家,其中年销售额上亿元的有12家家,上亿元的只有家,而像光明、伊利、蒙牛这样的已经形成年产值2030亿的产业集团,在500万元以上也达到了395家,伊利、蒙牛、光明、完达山等一些知名品牌抢占了全国各地的主要市场,更为糟糕的是国际乳业巨头的加入n。乳制品企业间的竞争激烈,相互的纷争不断涌起,使得许多品牌的乳品不得不通过打压价格来争取夺市场占有率,如采取买四赠一、买二赠一等活动,甚至采取不正当同程度的打击。市场上曾出现过“奶价不如水价”的现象。每
7、年的11月到次年的4月是牛奶的销售淡季。到10月底,各家的牛奶销量均有下降,淡季时的最低点比旺季时的最高点要减少20一30的销量。虽然近几年乳制品销售收入呈现一路上升的态势,但价格战对于行业的效益造成了比较大的负面影响,因此,利润总额出现了明显的波动,显示了行业竞争颇为激烈。332供应商分析奶源作为乳品的基本与原料,成为制约中国乳业发展的瓶颈问题。很多乳品企业包括大型企业都不同程度地受到缺奶问题的困扰。有的企业因为奶源不足,生产线开工两年长期在60-70之间n引。供方集团还表现出向前整合的现实威胁,所以供方的议价能力得到加强。最为直接的表现就是国内市场的奶牛价格不断上涨,原奶价格也居高不下。面
8、对如此情况,三元乳业可以通过向后整合来改善自己的处境,如:许多企业都建立了自己的养牛场,还确保奶源的充足和稳定;另外,还可以将养牛户组织成合作社,并与他们签订长期的合作协议。333消费者分析客观地说,乳制品的消费者大多是成熟的消费者,他们往往受到消费偏好的影响而长期饮用某种品牌或特定口感的乳品。通过对全国七个大城市不同年龄段的乳品消费者的具体消费行为进行分析,既反映群体特征,也反映乳品消费在地区上的差异。还可以进行不同年份的比较,以揭示乳品消费的变化n:1、乳品消费行为基本属于家庭团体消费行为。乳制品的消费行为受家庭影响非常大,大部分的饮用家庭都是一家人饮用,而且一般全家人都是重度消费。2、不
9、同年龄段的消费者乳品消费场合一致。早餐主要消费液态奶,酸奶除了早餐时消费外,突出了口渴和工作休息时作为一种休闲饮品的潜力,奶粉除了在早餐较高的消费比例外睡前和宵夜是其消费场合。3、随着时间的变化消费行为也发生变化。液态奶已不再作为胃不适的饮品,消费者逐渐认同牛奶的营养、安神等功效,奶粉的消费场合变化不大。而在包装材料选择上,袋装液态奶、塑料瓶装以及利乐砖成为人们的首要选择,这与利乐砖本身的特性和厂商的宣传也有关。4、乳品需求的结构特征。乳品消费主要集中在城镇居民当中,其消费以鲜奶、奶粉和酸奶为主,乳品消费中鲜奶消费所占比重为最高,说明鲜奶消费量最大,其次为奶粉,酸奶比例最小,但从整体发展趋势来
10、看,液态奶及酸奶尤其是酸奶的消费量增长最为明显,奶粉的消费总量虽然略有上升,但在总的消费量中所占的比例不断下降,这是一种乳品品种消费趋势。液态奶消费主要以本地的品牌为主,但一些国内知名企业打破地域界限,采取异地并购、托管等方式向外地市场渗透,而消费者将逐渐打破传统观念,而向知名度更高的品牌靠近。5、乳品需求的收入弹性。收入水平是影响乳品消费需求的重要因素。乳品消费平均的收入弹性为08。不同收入水平的人对乳品的消费弹性也不同,低收入人群乳品消费弹性高,高收入人群乳品消费的收入弹性低。6、乳品需求的口味特征。随着技术的进步,高技术己用于奶粉生产,各品牌奶粉的质量差异很小,尤其是品牌知名度高的奶粉。
11、消费者靠自己的能力己经不能对奶粉中的各种指标进行评价,唯一能作为评价标准的就是奶粉的口味。IZl味14的好坏常常代表质量的好坏和高低,口味成了质量的代名词,口味也成了品牌忠诚的非常重要的因素。调查结果显示大部分消费者比较注重奶粉的味道。7、乳品需求与购买的价格特征。价格是消费者购买商品要考虑的因素之一。在购买过程中,消费者会把商品的价格与他们头脑中己形成根据历史经验或者根据自己的经济情况和支付能力确定的该商品的价格做比较。该价格对消费者起参照和向导作用,它帮助消费者衡量该商品价格是否合理,从而影响消费者对商品本身的认识。经过调查发现,乳品价格对消费者的购买行为产生如下影响:人们通常很少购买低价
12、奶粉,即使是名牌产品中的低价奶。中价位奶粉买的人最多,名牌的销量最好。婴幼儿奶粉中,高价位奶粉最受欢迎。上述现象是因为,人们通常认为低价意味着质量不好,因此低价也不会购买。中价位奶粉的价格适中,质量有保证,所以买的人就多。高价位奶粉,因为价格太高,虽然质量很好但经常买的人不多。消费者对婴儿奶粉的质量期望较高,在无法辨别奶粉质量的情况下,价格成为产品质量的显示器。8、乳品的购买地点。随着收入的增加,消费者的购物习惯变化比较大。现在,消费者购买食品一类的东西时,他们选择最多的是超市和大型商店。因为,超市和大型商店在购物环境、商品质量、便利性、商品种类和服务等各方面都远好于副食店和批发市场。调查显示
13、在购买奶粉时的次序为超市、大型商店、批发市场、副食店。9、包装对乳品消费的影响。包装是产品的组成部分,包装的作用有保护产品并由某种渠道传递给消费者、便于消费者储藏和使用以及在销售过程中使消费者能容易区分品牌,并给消费者留下深刻的印象。能给消费者留下印象包括几何形状、色彩和图案。包装色彩可以改变消费者对产品的感性认识,能对消费者的情感、认知和行为产生重要影响,并能使消费者产生联想。所有品牌的奶粉,他们的包装材料没有本质区别,差异主要在包装的几何形状、包装的色彩、图案和文字说明,能给消费者留下印象的就只有色彩和图案。综上,乳品消费的主要影响因素包括消费者和生产者两个方面。具体包括消费习惯和消费偏好
14、、人均收入、消费意识、乳品质量、销售服务等,这些因素共同影响中国乳品消费的现状。34 三元公司概况三元乳业有限公司成立于1998年底,主要产品为婴幼儿配方奶粉。市场遍及中国26个省,采用厂家一经销商一终端的典型渠道模式。经过创业初期几年的全国市场覆盖成长后,2002、2003年三元进入到一个平台期,面临着增长乏力、连年亏损的困境,2003年,三元年度亏损2000多万,行业主要的领导品牌有多美滋、美赞臣、惠氏、雅培、雀巢等外资品牌,同时也有伊利、三鹿、南山、雅士利、飞鹤等内资品牌,三元的行业排名仅为第9名。2003年12月25日,优识营销管理和信息技术公司和三元公司签订了为期三年的战略合作协议:
15、三元公司将营销管理外包给优识公司,优识公司空降一个营销顾问团队到三元,执掌营销的人权和财权,2004年,三元公司实际完成5亿销售额,年度同比增长率达到40;2005年,三元公司实际完成85亿销售额,年度同比增长率达到70;2006年,三元公司实际完成146亿销售额,年度同比增长率达到72。2005年6月14日,三元在美国Nasdaq上市,截止到2007年9月6日,企业总市值超过110亿人民币。35 三元公司SWOT分析351优势1三元长期以来主攻婴幼儿奶粉产品,生产的的产品更适合中国宝宝体质,母乳中含有大量免疫活性细胞和细胞因子,对于抵抗外来病原侵袭和促进新生儿免疫系统的发育成熟都至关重要。三
16、元以仿生配方直至完美配方为目标,因此生产的产品更适合中国宝宝。2安全的奶源。优质好奶才能产出优质产品,作为专业生产婴幼儿粉的生产厂商来说,奶源的保证是尤为重要的。自1999年至今,三元一直致力于加强奶源基地建设,分别在三江平原、松嫩江平原、察北坝上草原建立自己的奶源基地,各奶源基地环境优美、远离污染,为我公司优质、无污染的原料提供了有利的保障。投资70万元引进了丹麦福斯公司FTl20型乳品全组分析仪,可测定乳脂、乳糖、蛋自质、冰点(防止掺水)、密度、酸度、乳固体和非脂乳固体等,此外,还利用各种理化手段可检测出含盐、碱、硝酸盐、亚硝酸盐、胺盐、尿素、淀粉、蔗糖等的搀假乳或低质乳,建立了一套完善的
17、按质论价体系,奖优罚劣,不断的提高原料奶质量。3强大的营销网络。三元的营销网络经过几年的精心打造日趋成熟,现已遍布全国24个省市、自治区,覆盖264个地级市及其下辖的1320多个县级市。352劣势分析在液态奶方面,与蒙牛、伊利、光明、三元等各方面实力都存在比较大的差距。婴幼儿奶粉方面,与国外品牌例如多美滋、雅培相比,在实力、技术、服务等方面还有较大的差距;与国内品牌例如蒙牛、伊利相比,品牌影响力、号召力也存在比较大的差距。353机会分析市场潜力巨大,产品利润高。随着人们收入及生活生平的提高,乳制品的消费也随之增长。并且2008年-2010年是中国生育高峰期,因此婴幼儿奶粉的市场容量尤为巨大。并
18、且婴幼儿奶粉产品毛利率高,因此产品利润高。354威胁分析l、进入门槛底。整个奶粉行业的技术壁垒不高,而对于婴幼儿奶粉市场来说,只要具有一定实力的乳品企业都可以进入,由于婴幼儿奶粉的利润高导致越来越多的企业进入,从而竞争越来越激烈。2、消费者砍价能力增强。由于品牌众多以及消息充分,消费者转换成本降低,砍价能力增强。3、产品的同质化。众多乳品企业缺乏奶粉研发能力,模仿和抄袭是行业普遍存在的问题,众企业纷纷模仿和抄袭,同时炒一同个品种。同质化的产品立刻出现在整个行业,同质化竞争使产品利润迅速降低。4、产品生命周期迅速缩短。根据产品周期理论,一种新产品的生命周期应该为4-5年的时间。由于目前市场上产品
19、普遍存在同质性,导致一种新产品从出生到死亡的时间降低到2年左右,有的甚至在1年半左右。5、国家政策调整的不可预见性。三聚氰胺事件以后,随着国家对乳品行业的不断关注和干政策预,使品类发展和市场运作存在不可预期的不确定性。355战略分析通过SWOT分析,可以看出三元在液态奶方面与国际国内一线品牌在很多方面都存在着很大的实力差距,只在本地区销量表现良好,因此,液态奶仍不作为公司发展的重点;奶粉方面,由于成年入主要以液态奶消费为主,除了特殊人群如孕妇、中老年人等会较大比例的选择配方奶粉。因此,三元公司应将人力、物理、财力以及技术力量仍集中在婴幼儿奶粉的研发、生产以及销售上,以求在这一品类上有所建树。第
20、4章三元公司营销战略与策略41婴幼儿奶粉市场概述既然公司通过对市场环境,内部环境以及斯沃特分析得出主攻婴幼儿奶粉市场的战略目标,因此我们首先对婴幼儿奶粉市场的现状、市场格局以及未来发展要求做简要的概述。411婴幼儿奶粉市场现状国内婴幼儿奶粉市场有十几年的历史,从1993年7月美赞臣在广州建厂开始,惠氏、雅培、雀巢等国外品牌陆续进入中国,它们以高档婴幼儿配方奶粉为突破口,以北京、上海和沿海发达地区为根据地,逐步占领中国的高端婴幼儿配方奶粉市场,并形成较强的品牌优势、渠道优势和产品优势。截至目前,全球排名前100的乳品企业已有20多家进入中国市场,进口品牌的产值已占我国乳品市场的13。中国目前是仅
21、次于美国的全球第二大婴幼儿奶粉消费大国,每年复合增长率在30左右。2007年、2008年是中国的生育高峰,全国城市卜3岁婴幼儿数量约1090万。随着液态奶竞争的激烈和利润的下降,奶粉就成为各乳品企业关注的焦点。从成本上看,高中档产品成本差异不大,但利润相差将近一倍,个别品牌之间的差异甚至更大。长期以来,80左右的高端奶粉市场都掌握在雅培、雀巢、惠氏、多美滋等洋品牌手中。2004年后,三鹿、伊利、雅士利、三元、完达山等国产奶粉品牌开始向中高端市场发力。2006年底,蒙牛也斥资54亿元,主攻婴幼儿奶粉的高档配方奶粉,其第一款高端婴幼儿配方奶粉已经上市。澳大利亚乳业也已经加入。澳大利亚是一个农业国,
22、乳品贸易占世界13。MG集团是澳大利亚第一大专业乳品公司,在全球排名第三,2004年与澳优开始合作在中国推出第一款澳洲婴幼儿配方奶粉,2005年联手推出澳优金装产品。目前的婴幼儿奶粉市场并不成熟。洋奶粉的核心竞争力在于品牌和服务,正是良好的品牌形象和细致的服务支撑了其高价格、高利润,而得到市场认可的国产奶粉和洋奶粉在价格上的差距已经不是很明显。目前我国乳品企业共有1500家左右,婴幼儿奶粉在企业生产的奶粉总量中,占到了三分之一以上,但在目前的婴幼儿奶粉中,高档奶粉的比例远不到三分之一,因此其市场空间还非常广阔。412婴幼儿奶粉的未来市场格局n司1外资品牌仍处高端塔尖(囤41),尽享品牌和先进营
23、销模式带来的黄金利润。近几年来,婴幼儿奶粉市场一直被国外品牌垄断,如惠氏、美赞臣、雅培、雀巢、多美滋等。一类是价位在150元以上的国外高档品牌雅培、惠氏、赞美臣、多美滋,这类产品消费者稳定。一般为高收入为人群,另一类是雀巢、雅培、多美滋、惠氏的30一120元副品牌产品,这两种产品组合格局巧妙。国内婴幼儿奶粉市场上竞争十分激烈。国内品牌在婴幼儿配方奶粉研制上起步晚,产品研发能力相对较弱。另外国内良种奶牛比例较低,低于发达国家水平,制约了国内乳制品的产量和品质的提升。2国内品牌将两极分化,强者愈强、弱者越弱直至淘汰的马太效应充分显现。在目前中国行业格局中,三鹿的奶粉产品居中国内地市场榜首15年。2
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