商业策划之《酒店管理的变革》.doc

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1、商业策划之酒店管理的变革（一）改革开放二十多年来，中国酒店以年均10的增长率快速发展，截止2005年底，全国共有星级酒店12000家。在中国酒店空前高速发展的同时，酒店效益却并没有相应地提高。据统计，由于经营管理能力不足，加之竞争激烈，国内酒店80左右处于微利甚至亏损的状况。中国加入WTO后，中国酒店业不仅面临着前所未有的历史机遇，也面临着更激烈的冲击和挑战，国外的知名酒店巨头纷纷抢滩中国市场、市场竞争愈加白热化。中国酒店业要想在激烈的市场角逐中立于不败之地，要想走出国门走向世界，就必须提升管理理念，提高管理执行力，甚至实施管理的变革。面对空前的发展机遇与激烈的行业竞争，国内首家四星级公务酒店

2、广州大厦顺应中国管理信息化第三次浪潮，勇敢而果断地开展了一场管理的变革和提升，实施企业管理与信息化的相融，走全面信息化的道路。一、 中国管理信息化发展的三次浪潮企业管理信息化，即应用先进的管理理念，依托先进的计算机网络技术去整合企业现有的生产、经营、设计、制造、管理，及时地为企业的决策提供准确而有效的数据信息，以便对需求做出迅速的反应，本质是加强企业的核心竞争力。中国开展管理信息化建设的历程并不长，但经历了三次革命浪潮。第一次，是20世纪90年代，以财务管理软件为代表的单机版管理应用软件掀起了中国管理信息化的第一次浪潮，打开了中国管理信息化之路。这些软件的应用对企业实现局部科学管理、提高工作效

3、率、改善服务质量等起到了一定的作用，让管理者初步感受到管理信息化带来的效益。第二次，是90年代中后期，基于C/S架构的职能类管理软件系統带来了中国管理信息化的第二次浪潮，突出表现为职能部门的管理信息化，比如财务管理系统、人事管理系统、库存管理系统等，这些职能管理系统已经能够帮助企业的中层领导及时掌握相关信息、快速制定相应的决策。前两次管理信息化浪潮为中国信息化建设带来了显著的成效，但也遗留了一些问题：重纵轻横以纵向职能管理为主，各软件系统之间存在着“部门壁垒”、“信息孤岛”；重功能轻应用各职能管理系统盲目追求系统功能，造成“应用孤岛”；软件开发没有统一的标准，企业在系统维护、升级、集成等方面还

4、要耗费大量时间、人力、财力；软件系统根据企业需求定制开发，当市场发生变化时，软件不能很好的满足用户的需求，造成时间的错失及资金的耗费第三次，是进入21世纪以来，基于B/S技术架构的管理软件平台，在世界范围内发展起来，国内也随之掀起“平台热”，代表着中国管理信息化建设全面进入第三次浪潮。管理信息化第三次浪潮肩负着新的历史使命：不但要有效解决机构管理信息化第二次浪潮带来的种种弊端，使管理信息化从“技术导向”向“协同导向”、“管理导向”转变，走出管理信息化误区、化解管理信息化风险；更要全面解决管理软件的三大难题：集成、适应变化、效率的量化。管理信息化第三次浪潮的核心代表是管理软件平台，它能真正地把计

5、算机同整个管理过程结合起来，对组织内部、外部的资源加以整合、利用，通过管理平台，把企业的人力资源管理、销售管理、供应链管理、客户关系管理、商业智能、产品生命周期等统一在一个系统机制内，并把管理系统扩大到企业资源的外延，用详实、及时的信息辅助高层决策，从而提升企业的生存能力、竞争实力和发展潜力。二、 酒店实施管理信息化是发展的趋势中国酒店实施管理信息化是21世纪信息化发展的必然。据美国酒店及旅游业财务与科技专业人员协会(HFTP)的调查报告显示，先进的信息化技术已成为今后酒店及旅游业获得新竞争优势的重要工具。我国酒店业利用计算机管理系统来加强管理、提高服务水平，虽然至今已有了20多年的历史，但起

6、步较晚，只是一些浅层次应用，甚至还仅限于简单的电算化和信息发布阶段，与国际酒店业先进的信息化应用有较大的差距；同时，中国管理信息化发展的第一、第二次浪潮同样给酒店内部形成了“信息孤岛”、“应用孤岛”、“资源孤岛”。酒店的资源难以综合管理、信息无法统一调配、管理与 IT 技术难以融为一体。信息化程度不高导致酒店决策失误、市场反应速度缓慢等，已经成为制约我国酒店业进一步发展的重要瓶颈。中国管理信息化第三次浪潮的到来为酒店业带来机遇和挑战。中国酒店实施管理信息化是现代化管理的需要。信息化的应用无异于缔造一个全新的经营管理模式，酒店将不断优化价值链，对业务流程和组织结构进行再造。从酒店内部看，信息化解

7、决了信息沟通迟缓、决策速度慢、不适应市场变化等问题；从酒店外部看，信息化解决了企业间缺乏明确和密切的协作关系、沟通互动不及时等问题。管理信息化为酒店引进了新的管理思想，改变了传统管理模式，提升了企业竞争力。中国酒店实施管理信息化是酒店实现突围的条件。随着酒店业竞争的加剧，酒店之间客源的争夺越来越激烈，利润空间越来越小，酒店需要使用更有效的管理手段拓展经营空间，降低运营成本，提高管理和决策效率。应用先进的信息化技术，变革传统意义上的酒店业竞争方式和经营管理模式以赢得新的竞争优势，是国际领先酒店一直在不遗余力地探索、实施和推进的工程。高层次的酒店信息化不再仅仅是运用电脑技术进行辅助管理，而是要在集

8、成化基础上进行协同化应用。中国酒店业要在激烈的市场竞争中站稳脚跟，要做强、做大、做久，就要顺应管理信息化发展的趋势，改变传统的经营理念和竞争模式，实现管理和IT的有效结合。21世纪酒店的竞争将是管理理念的竞争、是酒店管理信息化的竞争。三、广州大厦管理信息化建设的背景广州大厦是全国首家公务酒店， 1998年以来，一路风雨一路歌，以先进的文化理念、超前的市场意识实施体制创新、经营创新、管理创新、企业文化建设创新，不断追求更高的经营管理目标，不断建立健全现代企业制度，实现了出效益、出机制、出文化的企业战略目标，取得了良好的社会效益与经济效益。七年后的广州大厦，在激烈的市场竞争中还来不及喘息，就赫然感

9、到了新的危机与压力：遭遇了管理的“七年之痒”。七年，对管理是一个“坎”，组织的“固化”将导致人员的膨胀；管理的“固化”将模糊管理制度的界限、消融管理的力度。七年后的今天，广州大厦面临的是管理的变革与再创新。如何推动企业的思路再“出轨”、理念再创新，管理模式再变革，成了广州大厦亟待解决的问题。2006年，广州大厦与中国管理信息化第三次浪潮的领航者美国慈软科技公司合作，全面实施管理信息化工程，通过管理信息化的建设，优化资源，强化管理；提升效率，提高核心竞争力，为广州大厦的健康、可持续发展奠定基础。四、广州大厦管理信息化建设的目标管理信息化的本质是管理的变革、创新，是管理流程的再造。广州大厦建设管理

10、信息化工程，是对管理的一次梳理、一次变革、一次提升。第一， 为实现企业战略服务，促进企业健康发展。广州大厦把管理信息化建设与实施企业战略紧密结合起来，让管理软件成为企业实施全面管理的工具，把先进的企业文化贯彻到企业的各个层面，把创新的经营管理理念落实到管理的各个环节；将企业的战略目标分解到各个部门；同时，通过建立完善的资源整合标准，优化企业内、外部资源的配置，更有效地实施企业战略、实现企业“出效益、出机制、出文化”的战略目标，促进企业健康、可持续发展。第二， 提高管理效率，提升企业执行力。广州大厦的管理信息化建设以“零时沟通”、“透明互动”、“全方位协作”为原则，通过管理软件固化、规范“人”的

11、行为，明确 “人”的工作流程和结果，解决企业内部制度的规范化、标准化、效率化，建立公开、公平、公正的绩效考核机制，有效推动企业各层面的主观能动性，从而提升企业的执行力。第三， 降低管理成本，减小决策风险。广州大厦的管理信息化建设以实现“管理”与“IT”有效结合为目标，建立一个互动的管理机制，强化企业内部横向与纵向的沟通，强化跨区域、跨部门、跨时段的信息交换与沟通，通过优化企业流程，减少管理的中间环节，降低管理成本，提高快速应对市场变化的能力，让管理决策者在最快的时间内掌握最准确的数据，从而降低决策的风险。第四， 沉淀企业知识，塑造先进的企业文化。广州大厦的管理信息化以培育先进的企业文化为目标，

12、通过建立健全知识管理机制，及时、准确地将企业在经营管理实践中产生的先进理念、成功经验、创新知识等收集、充实到知识库里；同时，通过成果量化机制，让员工的工作、学习成果能够在平台上得以体现，为员工建立一个“公开、公正、公平”的以人为本的工作环境，让员工从“要我做”转变为“我要做”，激发员工工作积极性，提升企业的凝聚力和向心力，构建先进的企业文化。待续。下期的目录是：管理的变革（二）：广州大厦实施管理信息化的战略管理的变革（三）：广州大厦协同工作平台的建设管理的变革（四）：广州大厦人力资源管理信息系统的建设管理的变革（五）：广州大厦目标管理系统的建设管理的变革（六）：广州大厦餐饮管理信息系统的建设欢迎各酒店同行对广州大厦的管理信息化工程提出意见和建议，共同探讨酒店的管理信息化建设。