国内外商业购物中心管理全文.doc
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1、国内外商业购物中心管理全文由于具体条件的差异,北美洲、欧洲、澳州和亚洲国家的购物中心有各自不同的发展模式,其中大致可以分为两类,即以美国为代表的郊区发展模式和以英国为代表的城市市区发展模式。.城市郊区发展模式在郊区发展模式中,购物中心最初立足于城市郊区,石油危机之后被迫转向城市市区,经历了从郊区到市区的过程。美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国最初优先发展郊区购物中心。在北美国家,城市郊区拥有大量廉价土地,高速公路交通发达,汽车普及率高,城市郊区化明显。因此,购物中心以郊区中高收入居住区和高速公路交叉点为立足点,因为这里服务人口密集,购买力强,汽车交通方便。而澳州国家,由于地广人稀,结合草原新城
2、建设,其购物中心主要出现在新城市区或郊区空旷地上。郊区购物中心依据规模可以明显地分为邻里中心、社区中心、区域中心等,除邻里中心之外,它们的共同特点是需要大片的郊区用地才能运转。 邻里中心作为基本的购物设施,在许多国家的郊区居住区中大量存在。50一70年代,郊区社区中心在美国非常盛行,在加拿大、澳大利亚、新西兰和日本等国也相当具有代表性。澳州的郊区发展与美国有相似之处,因此社区中心普遍存在,它们大多与高速公路网有关,或者为郊区居住区服务。日本的社区中心与郊区铁路网关系密切,它们大多建于70年代的东京和大阪郊区或卫星城。区域中心主要集中在大城市,在中小城市也有一定程度的开发。美国城市周围的环路建设
3、为区域中心提供了选址机会。在日本、加拿大、澳大利亚和南美城市,区域中心的发展模式也大致相同,只因各自地方特色的差异而有所变化。与美国相比,日本土地资源昂贵,实际投资费用也高得多,因此土地利用率比美国高得多,以多层区域中心为主,停车场配置率较低,这是由于郊区的公共交通比较便利,所以乘私人汽车购物者比例较低。购物中心主要集中在车站附近或者新城中心,像美国那样距城市市区很远的购物中心非常少。超级区域中心特别依赖于大面积的郊区用地,因此主要出现在美国和加拿大。.城市市区发展模式以英国为代表的欧洲国家出于防止城市无限膨胀的需要,通过立法保护郊区的城市绿带,因此购物中心发展之初就立足于城市市区。 英国购物
4、中心的发展速度明显超过欧洲其他地区,第一阶段主要结合城市重建和更新进行。战后,英国城市无论是否受到战争破坏,旧的城市结构已经破旧,也不能适应汽车的需要。城市街道汽车交通堵塞,商业街购物和服务交通混杂,人车混流,环境非常恶劣。为了改善这种状况,保障购物者安全,考文垂、普利茅斯和南安普敦等城市结合城市更新建成了第一批购物中心。第二阶段主要在新城新建商业中心区中建设购物中心。第三个阶段是运用封闭式购物中心大面积更新城市市区。欧洲国家普遍实施了疏散人口计划。50年代,瑞典等许多欧洲国家实施新城计划,并结合郊区社区开发建设购物中心。虽然新城开发为购物中心在城市边缘地区的发展提供了机会,但是欧洲郊区区域中
5、心的建设仍然极为有限。1981年美国有1350家区域中心开业,而在欧洲仅有75家。由于在高速公路交叉点上发展区域中心遭到规划部门的反对,因此欧洲城市的购物中心主要出现在原有城市结构中,这种城市市区发展模式相当典型。.两种发展模式的融合80年代以前,英国的郊区区域中心非常少,80年代以后,这种状况有所改变,区域中心已经逐渐从城市市区解脱出来。继1976年布伦特克罗斯(The Brent Cross)建成开业之后,1986年,第一个真正的郊区区域购物中心在盖茨黑德(Gateshead)开业。英国开发商追求这种典型完美的北美式购物中心。就在此时,美国的开发商却已经把开发目光转向城市市区。在80年代以
6、前,在美国城市市区开发购物中心是难以想像的,而今天,许多购物中心都扎根在城市市区。在英国和美国两个具有代表性的购物中心建设舞台上出现了不同的趋势,其郊区发展模式和市区发展模式出现了相互融合的趋势。什么是连锁摩尔购物中心?连锁摩尔购物中心以菲律宾SMSUPERMALL集团为代表。连锁摩尔购物中心的特点为:由专业的连锁购物中心集团开发并经营管理,面积庞大,自营比例较高(50%至70%左右),自营百货公司、超市、影城、美食城等,业态业种的复合度极度齐备,商品组合的宽度最宽深度最深(宽度最宽由多家不同定位的大型百货公司、超市大卖场实现。深度最深由无数各类品牌专卖店、专业的不同行业主题大卖场实现。),定
7、位于家庭(全家/全客层),能满足全家的一站式购物消费和一站式文化、娱乐、休闲、餐饮享受。连锁购物中心可解决购物中心的招租难题,可迅速实现购物中心的全面开业,且管理促销的力度和号召力比普通购物中心高许多。 大型购物中心比百货公司更需要良好的管理,位居连锁大型购物中心SHOPPINGMALL(销品贸)业世界第三、亚洲第一的菲律宾SMPRIME(SHOEMART)集团经营的SMSUPERMALL连锁超级购物中心通过增加自营面积很好地解决了经营管理难题。SMSUPERMALL的单体商场在15至20万平方米,其中自营的面积超过60%,包括自营的连锁SM百货公司(分SMHOMEMART家品、SMAPPLI
8、ANCE家电、SM服装、SMSTATIONERY文具等多个连锁的专业分公司;不是分部门!这种构架的好处是:各SM部门公司更专业、招商更方便、形象更统一,缩短了租赁招商的时间,便于摩尔的迅速开业。而且促销力度更强大、商品成本更低。发展到一定阶段,各部门公司还可以上市筹资。)、SMSUPERMARKET大卖场、SMCINEAX多厅影城、SMTOYKINGDOM玩具大卖场等专业子公司;而出租的面积仅40%左右,如快餐店、小吃城、专卖店、电子游戏城、五金大卖场等。 SMPRIME连锁购物中心集团旗下拥有20家SMSUPERMALL连锁摩尔,总摩尔面积超到300万平方米(包括在建中的多家摩尔)。并曾多次
9、获得欧美财经杂志的亚洲最佳管理奖,其业绩年年大幅度增长,其总资产在菲律宾各大公司中排名前十位。 简介部分连锁摩尔购物中心: 菲律宾的SMSUPERMALL集团(自营SM百货公司、SM超市、SM影城、SM玩具反斗城大卖场、SM美食城)和ROBINSONS集团(自营ROBINSONS百货公司、ROBINSONS超市、ROBINSONS影城、ROBINSONS玩具反斗城大卖场)、泰国正大集团的THEMALL集团(自营易初莲花超市)、马来西亚金狮集团属下之百盛购物中心(自营百盛百货公司和EXTRA超市)。 注:所有的业态均可以连锁经营,包括超级购物中心和高级百货商店。CHAINMALL、CHAINST
10、ORE。连锁只是1种经营模式,连锁不是1种业态;所有的业态包括MALL购物中心均可以连锁经营。在摩尔内可包含所有的连锁业态和业种。 目前菲律宾SM(SHOEMART)集团已在厦门投资开设了1家17万平方米的SM城市广场超级购物中心;但可惜由于厦门SM是以其总裁(施至成先生)的私人名义投资的(不是SMPRIME投资的),故该超级购物中心内未引入其连锁的SM百货公司、SMSUPERMARKET大卖场,而只引入其连锁的SMCINEAX多厅影城。百货公司租给了台湾来雅百货、大卖场租给了美国沃尔玛。国内购物中心也应该学SM集团的模式,走连锁购物中心之路。菲律宾的ROBINSONS连锁购物中心集团也是采用
11、这种模式。(目前上海华联和上海友谊也正在探索着走连锁购物中心之路。上海华联目前兼备了连锁快餐店、便利店、超市、大卖场、家电专业店、百货6种业态;而其首家大型购物中心将在杨浦区五角场开始建造。深圳铜罗湾广场、好又多、乐购也在采用这种模式。)北美摩尔的发展与简介Mall全称Shopping Mall,音译“摩尔”全称“销品贸”,意为大型购物中心,起源于欧美,伴随着家庭汽车化和住宅郊区化而诞生,是现代工业文明和商业文明的产物,属于一种新型的复合型商业业态,不同的消费群体和男女老幼都会从中得到选择和满足。(Mall原意是“林荫道”,现在也可译为“购物林阴道”,意指在Mall里肯定有一条或多条步行街,身
12、临其境购物、消费或漫步,犹如在林阴道上闲逛一样舒适和惬意。较新版本的美国词典,还有另外一个新解释:“在毗邻的建筑群中或一个大建筑物中,许多商店和餐馆组成的大型零售综合体。”摩尔(MALL),特指规模巨大、连成一体、包罗众多专卖店和商铺的商业中心或加盖的林荫道商业街,它集购物、休闲、娱乐、饮食于一体,成为都市的精华区。 ) 注意: 摩尔SHOPPING MALL不是一般意义上的购物中心SHOPPING CENTRE, 摩尔的面积至少要10万平方米以上。沃尔玛在美国称为WALMART SUPERCENTRE, 但沃尔玛不是摩尔。摩尔是所有连锁业态商家的大集合, 沃尔玛可以入驻摩尔内,但沃尔玛在摩尔
13、内最多只占五分之一的面积。一、摩尔的起源和美国摩尔的发展严格说来,美国是现代大型购物中心的诞生地,其发展可以追溯到20世纪20年代初期由西尔斯罗巴克(Sears, Robuck & Co)公司所规划建造的许多独立的商店街,它们远离市中心,处于城市边缘地带,具有初步的整体规划,同时附设了免费的停车场,这也是现代购物中心的雏型。而被视为大型购物中心鼻祖的,是土地建筑商人尼克斯于20年代中期在美国密苏里州堪萨斯市所规划兴建的Country Club Plaza, 其目的在于提供住宅区内居民一个可以享受消费服务的场所,具有统一管理的商店承租户、特定而远离道路的停车空间,以及全面统一的管理策略,而这些特
14、色,都成为日后大型购物中心所遵循的基本规范。 现代意义上的摩尔起源于1940年以后的美国,并从50年代后期起迅速发展起来的。50年代,西雅图市Northgate购物中心、佛莱明罕市Shoppers World购物中心相继设立,这是最早以百货公司为主要承租户的两个购物中心,其中Northgate是最原始的Mall型购物中心,主要由两条面对面的带状中心组成,中间由一条人行通道连结。50、60年代,美国郊区城市与原有大中城市商业中心之间存在的土地差价,使许多大公司纷纷把自己的总部迁往郊区城市,新兴产业也在郊区兴起,大规模的摩尔购物中心也落户于郊区,形成了大量位于高速公路交叉口、由于发展大型购物中心而
15、繁荣起来的边缘城市。六、七十年代,大型购物中心在美国的兴起,具有经济发展与城镇建设的两层意义。在此之后,随着摩尔购物中心产业的逐步成熟,其主要经营思想也就被很自然地被移植到城市中心地区的摩尔购物中心上。从70年代起部分摩尔购物中心又开始开进美国市中心, 且市区摩尔的业绩也都相当不错, 市区内的摩尔在一定程度上也缓解了城市中心空心化的难题。购物中心的这种重视整体环境和功能提升的结果,使消费者的购物不再是单纯的购物,而是一种享受。这样的概念再配合“一次性购足”的新消费观念,无疑会给消费者一种全新的购物体验。而美国购物中心专家米尔斯先生认为,美国摩尔购物中心始于本世纪5 0 年代中期。实际上其雏形在
16、二三十年代就显现了,一般认为H 巴桑氏是购物中心的创始者,他在1 9 3 1 年就曾进行商业区的统一开发,1 9 3 7 年建造了大棚式的巴屋枯斯购物中心。美国购物中心的发展是在第二次世界大战之后,从1 9 5 0 -1 9 7 0 年,持续发展了2 0 年。伴随着人们迁移至郊区,郊区购物中心发展很快。每家购物中心都附有大面积的停车场,其功能越来越综合化,一些购物中心不仅附有娱乐室、健身房,而且还开辟了保育室和旅馆。7 0 年代初,西方世界爆发了能源危机,石油价格暴涨,依靠小汽车到郊区购物显得费用太高,城市中心商业区的摩尔开始发展。 截至目前,美国有大大小小的购物中心43000多个,各种规模一
17、应俱全,其中27000个购物中心不足100000平方英尺,因而只能算作小型购物中心。由此看来,平均每个美国人拥有19平方英尺的零售市场,虽然店面过多,但是在过去的几年中,除了每逢夏季生意会略有减少外,零售业一直红红火火。在美国,摩尔目前已经占有52以上的零售销售额,2000年的营业额已达1万亿美元,一家摩尔的有效商圈是数百公里。美国摩尔购物中心迅速发展,并衍生出按规模划分的近邻型(小型)、社区型、自然景观型、城市再开发型、休闲娱乐型、超地区广域型的巨型摩尔等类型。摩尔产业在美国成功后,摩尔这一业态便迅速地在加拿大、澳大利亚、日本、欧洲各国发展了起来。加拿大、澳大利亚等地的摩尔与美国的摩尔基本相
18、同。 但以法国为代表的欧洲式购物中心同美国式购物中心比较。欧洲购物中心与美国式购物中心大体上较相象,但欧洲购物中心的规模一般比美国购物中心小许多。其他不同点:欧洲购物中心大都建在城乡交界处,(但英国是例外,英国购物中心大多建在市区);美国的购物中心有的在城中有的在城郊。法国购物中心里主题店以特级市场为多,不像美国购物中心里主题店以百货商店居多。欧洲购物中心以经营日常生活用品为主,而不像是以美国购物中心以选购品为主,欧洲购物中心则以实用品为主。但总体而言,日本和欧洲的摩尔发展地不如东南亚的菲律宾、泰国、马来西亚、新加坡等国迅猛,且日本和欧洲的摩尔的面积规模也比菲律宾等国的摩尔要小。菲律宾的SM
19、SUPERMALL集团、ROBINSONS集团, 泰国的THE MALL集团还发展出了独特且很成功的“连锁摩尔”经营模式。香港的摩尔从80年代初起步,发展一直很迅速,但香港摩尔的规模较小。而我国台湾地区的摩尔则是从这两年才刚刚开始发展,但发展的速度很快。 全球最大的MALL加拿大西爱民顿年营业额达28.8亿美元。二、简介美国和加拿大的部分摩尔; Mall of America-美国购物中心位于明尼苏达州Bloomington市,是目前美国规模最大的超级室内摩尔购物商场,建筑面积约39万平方米,占地78英亩,总投资高达6亿多美元。中心集购物与娱乐于一体,建筑宏伟壮观,包括:400个零售商店、 4
20、个大型百货公司、 1个多功能娱乐中心 、2个大型停车场(12,750车位)。加拿大爱a顿市的西爱民顿-westedmontonmall。是目前世界最大的Mall,年营业额达28.8亿美元。该摩尔建筑面积超过50万平方米,商场的出入门达50个之多、停车位达2万辆,有800多个国家进入、商场内有100多家餐馆。经营的主要项目是各类生活日用品专卖店、各种餐馆、娱乐设施。如人造海滩冲浪、蹦高、游戏机、游乐园(项目比锦江乐园还多)、WHL几级溜冰场、迷你高尔夫球场、8个电影院、1个赌场、1个三星级宾馆等,还有一些免费娱乐性服务项目,如海脉表演、哥伦布发现新大陆使用的复制船、水生动物展、乐队表演等,消费者
21、在此可以购物、娱乐、运动、就餐。由于这类大型商场是全堵封闭室、不受外界天气干扰,加之功能齐全,能满足消费者各种不同需要、很受消费者青睐、在地广人稀的加拿大,商场内消费者熙熙攘攘、与室外见不到人的情景,形成了极大的反差。大型Mall(集购物、娱乐、餐饮、服务为一体的大型功能齐全的场所)为主体、表现出高度专业化与高度综合化并存的成熟性结构特征。1 9 9 7 年1 月至1 0 月,进入美国“安大略米尔斯摩尔”的顾客已高达1 4 0 0 万人次,而大名鼎鼎的迪斯尼乐园1 9 9 5 年创历史纪录的全年游客也不过1 4 2 0 万人次。安大略米尔斯购物商场为美国1 9 9 6 年开张的最大摩尔购物中心
22、,坐落在洛杉矶以东6 5 公里处,商场面积1 8 万多平方米,内有商店2 3 7 家,工作人员约7 3 0 0 人。安大略米尔斯公司总经理曼斯指出,人们开始厌倦大同小异的购物商场是该公司开设新型商场的主要原因。因为米尔斯商场与众不同之处在于,逛街的消费者平均至少花三个小时在商场内。在安大略米尔斯购物商场内,既有美国知名的中低价位百货公司进驻,如潘尼百货连锁店等,也有像帆萨奇这样高级时装的国际品牌在内设店。逛累的消费者或陪逛者可在商场内通过巨大的屏幕看电影,或前往游乐区消磨时光。置身在商场内,周围的电视屏幕、嘈杂的音乐、会唱歌的动物、会舞蹈的植物、变幻莫测的灯光,让整个商场无时不充满新奇感和动感
23、。曼斯指出,新的调查发现,商场方圆1 6 公里以内约有1 0 0 万名消费者,但从签账卡的地址看,如今方圆1 6 0 公里内的居民都是商场的消费者,商场5 6 的顾客是来自方圆3 2 公里远的地方。目前,安大略米尔斯商场每月固定发出2 0 0 班观光购物巴士,除此之外还增设了一名观光主管,因为日本观光客为商场带来的收入非常可观。曼斯表示,逛商场的所有消费者平均每次花费1 0 9 美元,而国际观光客每次平均消费4 3 5 美元。这家商场的经营者为弗吉尼亚州的米尔斯公司。“南海岸广场”(SOUTH COAST PLAZA)。这是公认的加州最大MALL,在全美国也数一数二。占地比北京中山公园加劳动人
24、民文化宫还大,简直是个大公园或者一座名符其实的“城市”。这里有免费的内部公共汽车供游人观光,有可存放上万辆汽车的免费停车场。 这个MALL由6家美国著名的大型百货公司如西尔斯(SEARS)、罗滨逊梅(ROBINSONS-MAY)等作为支柱组成,分别占据四角,各店面积均在1万平方米以上。它们的特点是:(1)设施先进:中央空调、滚动扶梯、地毯、人工采光;(2)商品陈列布局清新悦目、通透开阔;(3)购物环境优美,店外如花园,店内宽松洁净;(4)商品种类齐全,花色新颖,档次甚高;(5)除珠宝玉器外,各类商品一律开架售货;(6)平时顾客不多,节假日颇热闹。 在6家大型百货公司之间,有多条各长近百米的通道
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