酒店实习报告1.doc
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1、 实习报告院系:旅游系专业:旅游管理姓名: 实习单位:北京商务会馆 应学校要求,2010年7月,作为旅游管理专业学生的我开始了为期9个月的实习生活。 但是最开始的实习工作不是一帆风顺的,因为身体的原因在第一个实习单位牡丹宾馆实习了近2个月的时间就因病休养了。这期间为实习的事情很发愁,多亏了系主任的帮助才在2010年11月顺利的来到了第二个实习单位北京商务会馆进行实习。 北京商务会馆目前为北京南城最适合商务客人的高档酒店,是集住宿、餐饮、商务、会议、休闲娱乐于一体的四星级饭店,并具有具备中央国家机关和北京党政机关会议定点场所接待资质。我被分配到前台工作,虽然相对于餐厅和客房我更喜欢前台接待的工作
2、,但我很忐忑,我不知道我能否胜任这份工作?总台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的。在学习中,我对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作。前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及散客和会议的费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理服务要求,电话转接,TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外,前台因作为客人直接接触的部门,所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出,而是选择他们最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒
3、店的协调中央进行工作。显而易见,前台的工作量是很大的,而且,当酒店接待重要的客人时,通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理,丝毫不疏忽。不得不说,耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的,但是,由于接待的客人大多都是从周边各地前来观光旅游的,因而,可以感受不同的地域有着不同的文化气息。一般客人的额外要求基本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事;有时也有些客人会无理取闹,但是,常言道:“顾客就是上帝”、“客人永远是对的”,这些是酒店行业周知的经营格言。 这些日子我确实学到了不少东西,除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外,
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