超市盘点培训内容.doc

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1、超市盘点培训内容培训课目 库存盘点培训目的：掌握库存盘点的意义及程序培训者：主管或部门经理受训者：营业员时间：45分钟培训方式：幻灯片一、 掌握库存盘点的意义：库存盘点是指对超市的资产及负债进行查核，商品的实物盘点只是库存管理的一部分。实物盘点质量的好坏对一定时期经营业绩的评估有十分重要的影响。二、说明：规定范围及原则以便检查和确保实物盘点的可靠性。三、组织责任划分全店：店长部门：部门经理部组：部组主管核查：会计主管计划部长须决定日程安排盘点的日程安排如下 仓库 外仓 卖场食品生鲜百货会计部门将和部组主管于（时间）盘查外仓。收货区将于（时间）关闭，（各部组必须将这一信息通知所有供货商）。C、准

2、备进行实物盘点前，部组主管应将盘点日期以及办法告知其组员。顺序摆放，在实物盘点前，有必要将商品分类摆好，破损商品在记录之后须丢弃。清理保持所有商品和资产清洁完好，并注意货架底下是否有遗漏商品。空箱或纸箱（如：家电）必须另外存放以避免错误。所有退货必须至少在盘点前一天完成。在实物盘点前要确保所有资料都已列入电脑（按商品参考清查核）。检查商场内商品售价是否和电脑报表上的价格一致。检查电脑报表上的进价是否和最近一次发票上的进价一致。盘点的通常原则是“同一商品放置于同一位置”，但是如果出现下列两种特殊情况时，查将同商品置于两处，并多加一张盘点卡。有促销台时。有外仓时。对于上述之特殊情况，课长须检查商场

3、内及外仓，将每种商品所需盘点卡的数目输入电脑（一张或两张），然后在打印盘点卡和“盘点清单”前打印“盘点卡控制表”。为便于检查所有盘点资料，组长必须打印盘点清单和盘点卡。课长须检查及比较盘点清单和盘点卡的编号。在实物盘点前，课长须打印出一份“控制表”及记录截止盘点前一天的进价和促销价的“商品参考清单“并交给财务部。D、清点计数店长及部门经理须确认仓库内商品是否摆放整齐，经店长和部门经理同意，各部组才可开始清点计数。本原则严格适用于全商场，清点库存属部门经理责任范围。如果商品是按套计量，必须检查其内在商品是否完整。盘点卡：禁止丢弃盘点卡，即使卡上所记商品已停止进货或库存量为零，因为本卡是记录实际数

4、量的唯心史观一正式文件。如果某种商品已无存货，须在数量栏中“0”并签字。初盘时数量应用蓝笔填写，复盘时用红笔，且初盘及复盘点时盘点者均须签名。如需改变初盘时的数量，必须由组长在盘点卡上签字否则视为无效。不要忘记盘点以下物品：标签纸及磅秤标签纸、蛋盒及陈列盒 （面包、精肉、沙拉吧、餐厅）、尺寸标签纸、汤匙、筷子、餐巾纸等到餐厅用品。E、评估用于计算存货的进佛价格应是根据最近发票输入电脑的价格，且须将折损因素考虑在内。如有腐烂、破损、采购失误，或过季）之商品，须进行折旧。须于盘点前一天准备“商品折损表”（参考商品折损政策），并送交财务部，折损表内容包括：品名、单品码、数量、原价及折损后价格。F、查核查核目的右于确保盘点结果完全可靠。查核时有三个重点需要注意。盘点前的摆放及整理。清点计算库存量。会计复、盘。复、盘属会计主管的责任范围。会计小级负责这一重要环节，、如发现任何问题，、他们将通知部门经理以便及时采取应对措施。