实验室检测报告及相关记录表格 范本.doc

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1、临沂市太合食品有限公司检 验 报 告 检品编号：检品名称：生产批次：生产日期：产品商标：产品包装：检验日期：检品数量：产品规格：报告日期：依据标准：SB/T 10379-2004 速冻调制食品检测依据：GB/T 5009.392003食品卫生检验方法 理化部分（一）GB/T 4789.2.32008 食品卫生微生物学检验检验项目：感官、净含量、菌落总数、大肠菌群。检 验 结 果项目名称单位描述标准要求结果判定感官 形态色泽组织 香味 杂质品温（中心温度）18净含量g/袋菌落总数CFU/g3000000本栏以下空白结论： 检验人（签字）： 盖 章 签发人（签字）： 二 年 月 日 检验报告反应产

2、品质量，与检验原始记录合并归当保存。临沂市太合食品有限公司微生物检验原始记录样品编号 第 页/共 页样品名称： 检验前样品状态： 正常 异常 仪器名称 显微镜电热恒温培养箱仪器型号仪器编号检测依据：GB/T 4789.22008 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.32008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数检测程序： 细菌菌落计数检测：取23个稀释度，做细菌菌落计数， 361培养48h。 大肠菌群测定：取样品匀浆稀释液3个稀释度接种乳糖胆盐发酵管，做大肠菌群测定，初发酵361，242h，复发酵361，242h。检测结果：1. 细菌总数测定：取23个稀释度检验，361培养

3、48h，做细菌菌落总数。细菌总数稀释倍数10-110-210-310-4空白对照报告结果计数平皿1细菌总数 CFU/g平皿22. 大肠菌群计数：接种不同的样品稀释液于乳糖蛋白胨水培养基中，初发酵361经482h培养。证实实验361经482h培养。查检索表，报结果。大肠菌群计数接种量（ml）接种管数初发酵结果分离染色结果复发酵结果报告结果+符合不符合+大肠菌群MPN/(100g)检验时间 年 月 日 时 检毕时间 年 月 日 时检验人员： 检验原始记录、检验报告合并装订归档。临沂市太合食品有限公司滴定分析检验原始记录样品编号 第 页/共 页样品名称： 样品状态 检验环境： 温度 相对湿度 % 检

4、验项目：检验依据：样品处理步骤：计算公式：标准滴定溶液名称： 指示剂：标准滴定溶液浓度： 平行样次 平行样品序号123456量取样品液体积ml滴定管起始读数ml终点时滴定管读数ml空白滴定管读数ml移液管校正体积 ml滴定管校正体积 ml校正后体积ml检验结果（mg/L）相对偏差（%）：报告结果：检验时间 年 月 日 时 检毕时间 年 月 日 时 检验人员： 复核人员： 检验原始记录、检验报告合并装订归档。临沂市太合食品有限公司分光光度法检验原始记录样品编号 第 页/共 页样品名称 样品状态 检验项目：检验环境： 温度 相对湿度 % 检验仪器：名称 型号 编号 仪器条件：检验依据：样品处理：

5、标准溶液：名称 浓度 标 准 系 列 参 数序列号01234567标准含量吸光度值回归方程： b= a= r= 平行样品数量样品序次123456取样量(ml/g)吸光度值绝对含量(g)样品含量相对偏差(%)报告结果：检验时间： 年 月 日 时 检毕时间： 年 月 日 时检验人员： 复核人员： 检验原始记录、检验报告合并装订归档。临沂市太合食品有限公司干燥失重检验原始记录样品编号 第 页/共 页样品名称 样品状态 检测项目：检测环境： 温度 相对湿度 % 检测依据：检测仪器：样品处理：平行样次： 2样品序号：12干燥温度： 1053取样量ml（g）： 空皿器（g）：123恒重干样及皿器（g）：1

6、23恒重检测结果（%）相对偏差（%）：报告结果计算公式：X =干样及皿器恒重（g）- 空皿器恒重（g）100样品及皿器恒重（g）- 空皿器恒重（g）检测时间： 年 月 日 时 检毕时间： 年 月 日 时检验人员： 复核人员： 检验原始记录、检验报告合并装订归档。临沂市太合食品有限公司净含量检验原始记录样品编号 第 页/共 页样品名称 样品状态 检测项目：检测环境： 温度 相对湿度 % 检测依据：检测仪器：样品处理：平行样次： 6样品序号：123456容器质量：（g）123恒重产品及容器质量：（g）123恒重检测结果相对偏差（%）：报告结果计算公式：X =样品及容器质量（g） 容器质量（g）检测

7、时间： 年 月 日 时 检毕时间： 年 月 日 时检验人员： 复核人员： 检验原始记录、检验报告合并装订归档。临沂市太合食品有限公司感官指标检验原始记录 第 页/共 页样品编号： 接收时间： 年 月 日样品名称： 样品状态： 检验项目：检验环境： 温度 相对湿度 % 检验依据：样品处理：感官描述：1. 形态：2. 色泽：3. 组织4. 香味：5. 杂质：检验时间： 年 月 日 时 检毕时间： 年 月 日 时检验人员： 复核人员： 检验原始记录、检验报告合并装订归档。临沂市太合食品有限公司标准定位仪器检验原始记录样品编号 第 页/共 页样品名称：桶装饮用水 样品状态： 无色液体 检验项目：pH值

8、、浑浊度、电导率。检验环境： 温度 相对湿度 % 检验仪器： 名 称 型 号 编 号 数字酸度计 PHS-25B 本栏以下空白检验依据：GB/T5750-2006 生活饮用水检验方法 GB 19298-2003 瓶（桶）装饮用水卫生标准样品处理：直接取样检验。标准溶液序号名 称浓 度PH值标准缓冲溶液204.00，6.88，本栏以下空白检验项目样1测定值样2测定值相对偏差检验结果pH值本栏以下空白检验时间： 年 月 日 时 检毕时间： 年 月 日 时检验人员： 复核人员： 检验原始记录、检验报告合并装订归档。临沂市太合食品有限公司检验仪器设备维修记录编号设备名称型号设备故障情况：维修情况：维修

9、人员： 日期：验收人员： 日期：临沂市太合食品有限公司检验仪器设备安装调试记录设备名称设备编号购进日期安装调试日 期安装地点一、环境条件：温度： 相对湿度： 二、检验项目、方法、结果： 设备运转情况及结论：安装人员： 年 月 日验收人员： 年 月 日临沂市太合食品有限公司标准溶液间接配制原始记录配制标准液的名称：实验室条件：温度 相对湿度 % 配制依据： 配制标准液的浓度：比对标准液的名称和浓度：基准物质名称： 生产厂家： 批号：标 定 记 录容器编号A1A2A3A4B1B2B3B4称量瓶质量（g）称量瓶+基准物质质量（g）基准物质质量（g）标定消耗标准溶液的体积（ml）校正标定消耗标准溶液的

10、体积（ml）标准溶液的浓度（mol/L）A、B均值相对偏差(%)A B相对偏差(%)比 对 记 录容器编号A1A2A3A4B1B2B3B4移取比较溶液的体积(ml)校正移取比较溶液的体积(ml)标定消耗标准溶液的体积（ml）校正标定消耗标准溶液的体积（ml）标准溶液的浓度（mol/L）A、B均值相对偏差(%)A B相对偏差(%)标定溶液浓度与比较溶液浓度相对偏差 %标示溶液浓度与标定溶液浓度相对偏差 %配制人员： 甲（A） 乙（B） 配制时间： 年 月 日 时至 年 月 日 时配制标准液的浓度：临沂市太合食品有限公司标准溶液直接配制原始记录配制标准液的名称：实验室条件：温度 相对湿度 % 配制

11、依据： 配制标准液的浓度：基准物质名称： 生产厂家： 批号：配制记录配制人员： 复核人员： 配制时间： 年 月 日 时至 年 月 日 时临沂市太合食品有限公司化学试剂或培养基配制记录名称：实验室条件：温度 相对湿度 % 配制依据： 配制溶液的浓度：试剂或培养基名称：生产厂家：批号： 生产时间：配制记录：配制时间： 年 月 日 时至 年 月 日 时配制人员： 临沂市太合食品有限公司 环境条件监控记录第 页/共 页时 间温 度()相对湿度(%RH)时 间温 度相对湿度%RH临沂市太合食品有限公司检验计量器具使用记录 第 页/共 页使用时间（年.月.日.时）检验项目温度相对湿度%RH使用运行状态使用人使用前使用后