微生物与人类的关系-课件-北师大版.ppt
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1、微生物,我们生活中,很多食品直接和间接地使用了微生物,你能举个例子吗?,1、酵母菌用来做馒头、面包 使它们松软。2、蘑菇,木耳是真菌,可直接食用。有的还可以制药。3、醋、酸奶等,我们生活中常见的微生物有哪些呢?,微生物与食品,常见的微生物,酵母菌醋酸菌乳酸菌,活动,同学们吃过泡菜吗?,微生物与食品,微生物与食品,乳酸菌,微生物与食品,醋酸菌可以用来制作醋,微生物与食品,阅读了活动中泡菜的制作,请思考:1、制作泡菜主要是哪种微生物起作用?说出这种微生物的来源?乳酸菌泡菜坛、料液,2、配料中为什么要加入相当数量的白糖?,乳酸菌分解糖类产生乳酸。,3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来?,
2、乳酸菌只有在没有氧气的情况 下才能分解糖类产生乳酸。,微生物与疾病,由微生物引起的人体的疾病有:传染性疾病、非传染性疾病以及中毒三大类。传染性疾病,如艾滋病、流感、菌痢等非传染性疾病,如黄曲霉,如果黄曲霉菌产生黄曲霉素还可以致癌等中毒,如毒红菇等,微生物与医药,烧伤皮肤感染黄曲霉,皮肤感染黄曲霉,玉米感染黄曲霉,黄曲霉,有毒的菌类:,毒蝇蕈,毒红菇,毒粉褶菌,痢疾杆菌,流 感 病 毒,艾滋病患者,艾滋病病毒,微生物与医药,头孢霉素青霉素,真菌产生的抗生素,放线菌,微生物与医药,微生物的应用前景,微生物的应用前景,传统沼气,太 阳 能 沼 气,沼气(甲烷细菌),做饭,照明,取暖,微生物的应用前景
3、,生产胰岛素,生产乙肝疫苗,生产干扰素,小结:,1、微生物与食品。2、微生物与疾病。3、微生物与医药。4、微生物的应用前景。,总之,微生物与人类关系密切。有些微生物可以使食物腐败、使人患病,但多数微生物是有益于人类的,如用于制作食品、制药等。我们要控制有害微生物、利用有益微生物,使微生物更好地与人类相处。,请将左右两边生产技术与有关的微生物连接起来、制作面包甲烷细菌、制作泡菜放线菌、制取沼气酵母菌、生产抗生素乳酸杆菌、制醋醋酸菌、白酒啤酒,仔细想一想?,1艾滋病是有下哪那种微生物引起的?()细菌 真菌 酵母菌病毒2制作下列食品时,用不着微生物的是()蒸制馒头酿制米醋 制作酸奶腌制咸菜3下列物质
4、中具有致癌作用的是()红曲霉产生的红曲霉素黄曲霉产生的黄曲霉素 根霉产生淀粉酶等酶类青霉产生的青霉素,D,D,B,精心选一选,4、夏天一碗放在厨房的豆浆腐败变质这是因为(),高温使豆浆发生了变质空气中的真菌和细菌在豆浆中繁殖使它变质,时间久了豆浆就会发生变质,5头癣和灰指甲是由下列哪项引起的(),细菌真菌病毒缺乏维生素,6到目前为止,下列物质不能通过基因工程用微生物生产的是(),胰岛素乙肝疫苗干扰素性激素,7下列生物中,可产生抗生素的是(),真菌酵母菌曲霉肺炎双球菌,与空气接触使豆浆发生了变质,再见,8、有些事,不可避免地发生,阴晴圆缺皆有规律,我们只能坦然地接受;有些事,只要你愿意努力,矢志
5、不渝地付出,就能慢慢改变它的轨迹。9、与其埋怨世界,不如改变自己。管好自己的心,做好自己的事,比什么都强。人生无完美,曲折亦风景。别把失去看得过重,放弃是另一种拥有;不要经常艳羡他人,人做到了,心悟到了,相信属于你的风景就在下一个拐弯处。10、有些事想开了,你就会明白,在世上,你就是你,你痛痛你自己,你累累你自己,就算有人同情你,那又怎样,最后收拾残局的还是要靠你自己。11、人生的某些障碍,你是逃不掉的。与其费尽周折绕过去,不如勇敢地攀登,或许这会铸就你人生的高点。12、有些压力总是得自己扛过去,说出来就成了充满负能量的抱怨。寻求安慰也无济于事,还徒增了别人的烦恼。13、认识到我们的所见所闻都
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