番薯叶的功效与作用.docx

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1、番薯叶的功效与作用 番薯叶的功效与作用 功效：防癌抗癌 提高免疫力 健脾养脾 治疗便秘 止渴 补血 通乳 止血 禁忌人群：肠胃积滞者，不宜多食番薯叶。 适宜人群：一般人群均可食用番薯叶。 详细信息 目录 番薯叶的食物介绍番薯叶的保存秘诀番薯叶的选购技巧番薯叶的食用方法番薯叶的烹调方法番薯叶的搭配宜忌番薯叶的生活妙招 番薯叶的食物介绍 番薯叶，又称白薯叶、甘薯叶、地瓜叶、山芋叶，为旋花科牵牛花属，多年生蔓性草本植物。番薯叶原产于热带美洲，于明朝从菲律宾引入中国，我国各地均有栽培。地瓜秧蔓顶端的1015厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分。 番薯叶的保存秘诀 在国外，一般是采用冷

2、冻干燥技术来保存番薯叶。 番薯叶的选购技巧 选购番薯叶时要挑选新鲜，无黄叶的。 番薯叶的食用方法 番薯叶宜熟食，每餐建议食量约为50克。 番薯叶的烹调方法 番薯叶去涩味 先烧开一锅水，放几滴油，把洗净的番薯叶焯一下，水再开后即可把菜捞起。 番薯叶的搭配宜忌 宜： 番薯叶宜与猪肉同食，帮助吸收营养。 不宜： 番薯叶不宜与青椒同食，会破坏维生素A。 番薯叶的生活妙招 健脾开胃蒜香番薯叶 材料：大蒜10克,辣椒(红、尖)30克，酱油膏20克,植物油20克，番薯叶300克 方法：番薯叶摘下叶片，洗净，放入滚水中氽烫一下捞出；大蒜去皮切末；红辣椒洗净去蒂，也切末；锅中倒入适量油烧热，放入红辣椒和蒜末爆香，再加入酱油膏炒匀；淋在烫好的番薯叶上，搅拌均匀就可以了。