特色月饼介绍.docx

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1、特色月饼介绍特色月饼介绍： 云腿月饼： 云腿月饼，又称滇式月饼，其外观色呈褐黄，形似馒头，馅心以中国三大名腿之一的“宣威火腿”加工而成。入口酥松、酥而不散，馅心甜而带咸、油润而不腻。云腿月饼已有300多年的历史，据传说，明末一宫廷御厨将宣威火腿切成小块做包子食用，因美味香醇，成为御厨点心。后来，此做法流传之民间，人们把蒸改为火烤，相沿至今，逐渐演变为今日的云腿月饼。 鲜花月饼 鲜花月饼，又称玫瑰月饼，采用天然绿色食用玫瑰花馅料烘焙加工而成；鲜花月饼所采用的食用玫瑰花含有人体所需的18种氨基酸和多种微量元素，具有通经活血、美容养颜、调节血脂、解暑、清凉开胃、防感冒、治喉等独特功效，所以鲜花月饼有

2、药膳之功，是佳肴中的珍品。 蛋黄酥 蛋黄酥，是大峰食品的特色产品；采用纯手工精炼而成，搭配特选鸭蛋黄，包裹豆沙馅料，外加香酥的饼皮，层次感十足，一口就可以尝到香香咸咸的蛋黄、微甜的豆沙及入口即化的酥皮；本品不仅甜味与咸度适合，内馅还有浓浓的蛋黄汤汁，香气四溢、风味独具，是中秋品尝及送礼之佳品。 椰丝肉月 椰丝肉月，是大峰食品自行研发的特色产品， 采用京式传统饼皮，皮薄酥软，层次分明；配以海南特产椰丝、淡奶制成的馅料，含有丰富的维生素、氨基酸，其含糖、含油量较低，口感清甜、椰味浓郁，入口留香，深受广大消费者的喜爱。 百果月饼 百果月饼，继承传统工艺及配方，精选上等原料，配制花生、核桃、瓜子、松子、芝麻等果仁，外加香甜的酥皮，不仅让你品尝到自然的美味，更是给你带来美好的回忆；本品因健康、营养、美味的特色，是大峰月饼系列中畅销的产品之一。 肉松酥 肉松酥，是大峰食品根据传统的月饼制作方法进行改进，自行研发的一款健康型产品；其内陷是采用熟成肉松，微咸的口感包裹着一股清淡的葱香，低油、低糖，咸而不甜，香而不腻，让习惯了现代月饼的消费者能品尝到别具特色的美味。