物理不粘锅原理.docx
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物理不粘锅原理物理不粘锅原理 物理不粘锅为什么会不粘东西呢? 其原理和荷叶很相似,你看到过荷叶吗?荷叶上面的水珠能自由滑动,不会沾在荷叶上。这是因为荷叶表面的微观结构是一根一根细毛状突起,间距大概在10-100纳米级别,水分子的尺寸在100纳米级别,所以水分子无法进入细毛结构的内部,进而能在荷叶表面自由滚动。 物理不粘锅也一样,它的表面结构也有很多针状突起,尺寸间距小于或与分子尺寸相当,使得表面的食物分子不会粘锅。这种不粘锅不是通过化学方法,而是通过对材料表面物理结构的改变而使其产生不粘锅效果。 物理不粘锅值得信赖,值得推广!
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