烧烤配方,红柳羊肉串烧烤配方.docx

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烧烤配方,红柳羊肉串烧烤配方顶级烧烤王 真人示范烧烤配方，烧烤技术 搜索顶级烧烤王获取配方红柳羊肉串 用红柳枝做钎子烤出的羊肉串，渗透着红柳的香味，味道更加鲜美。原料羊后腿肉500克。调料盐、味精各3克，胡椒粉2克，鸡蛋1个，辣椒面、孜然各10克，色拉油20克。制作1.将羊肉切成重约5克的块，加入盐、味精、胡椒粉腌约1个小时，再用10个红柳枝分别串好羊肉。2.将烧好的炭放在烧烤炉内，放上肉串烘烤，一边烤制一边刷色拉油，并撒上辣椒面、孜然，烤至羊肉外焦里嫩时离火。红柳学名柽柳，属落叶乔木，嫩枝叶可以入药，具有发表透疹、祛风除湿的作用，用它烤出的羊肉串别有风味