贵阳市XX味有限责任公司项目计划书（DOC 46页）.doc

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1、项 目 计 划 书 贵阳市黔滋味有限责任公司团队成员：杨胜荣 吕小梨 赵丽 何萍萍 杨成军 夏开宗目 录1.执行总结1.1公司1.2市场1.3投资与财务1.4管理与人力资源1.5营销策略1.6公司优势2.项目背景2.1.野菜产业背景2.2产品概述3.市场机会3.1目标市场的市场调研3.2竞争对手3.3市场容量3.4政策方针4.公司战略4.1公司概述4.2技术支持4.3总体战略4.4销售计划 5.市场营销5.1目标市场5.2消费者群与价格细分5.2产品方面5.3价格5.4 销售渠道5.5销售策略5.5.1采取试销6.生产管理6.1生产要求6.2生产运作6.3生产设备与公司设施7.投资分析7.1股

2、本规模7.2资金来源与运用7.3投资收益与风险分析8.财务分析 8.1主要财务假设8.2 会计报表9.管理体系9.1公司性质9.2个人优势9.3组织队伍状况9.4公司纪律10.风险10.1外部风险10.2内部风险10.3应对措施附录1 消费者调查表附录2 部分产品价格附录3 野菜推广网络调查表附录4 部分产品附赠说明1执行总结1.1公司我公司注册名称为有限责任公司，主要进行新鲜野菜的销售与推广，是集野菜的种植、加工和销售为一体的产业公司，以贵阳大学园艺研究组为技术依托，种植基地在花溪区，本公司理念是保护生态环境和推崇食品营养的大趋势，欲实现新鲜野菜的普及。野菜，是采集天地间灵气，吸取日月精华，

3、是大自然给我们最好的礼物之一。野菜以其营养丰富和美味可口成为绿色食品家族中的重要一员，也成为人们餐桌上的新宠。纵观全国野菜市场，野菜的潜在需求量很大，我们所要面对的贵阳野菜市场更是如此。贵阳虽地处野菜种类和数量繁多的西南，贵阳市地处贵州高原中部，海拔落差大，立体气候复杂，适宜生长的野菜种类繁多，资源丰富，各类野生蔬菜分布广泛。局调查有601种，其中食用藻类植物2种，食用地衣2种，食用真菌类植物134种，食用蕨类植物8种，食用陆生种子植物354种，食用水生种子植物32种，食用花类种子植物69种。众多的野菜，除营养和药用价值较高外，同栽培蔬菜相比，有一种迥然不同的“野味”和清香。但野菜产业链的发展

4、却不如同等生活水平城市（云南）发展的好，云南已鉴定的野生蔬菜资源就有375种，占全国可食性蔬菜资源的1/5还多。昆明市民一年四季就可吃到70余种本地野菜。市面上现有产品的品质与种类数量远不能满足市场需求。所以公司短期内主营新鲜野菜，长期目标将开发野菜功能型产品，如美容食品、饮料等。1.2市场我公司野菜所要面对的是贵阳市市民的菜篮子，销售对象包括各大商场、超市、各色野菜餐馆和蔬菜贸易市场，现市面上只有贵阳龙泽源商贸有限公司经销的少数几种野菜加工制品（如蕨菜和刺嫩芽），另外还小批量售有贵阳周边大棚种植的新鲜野菜（香椿芽、番杏、蒲公英等），这些产品价钱过高，且品质较低，市民难以接受。由于市场的不健全

5、，公司将以强势的宣传攻略来打开市场，在价格上会低于同类产品48元，最大限度的接近普通蔬菜价格。在销售过程中将采取试销、代销的政策作为促销手段来打开市场，用优秀的销售、售中、售后服务来稳定市场。 1.3投资与财务 公司总部设在贵阳市花溪区，享受政府高新技术产业政策补贴。在企业所得税上享受“两免三减半”的优惠政策。公司注册资金100万元，固定资产27.05万元，第一年即可盈利23.85万元，以后每年销售利润率都可超过40%，投资回收期为2年10个月。资金中股东入股占60%，其他部分资金约40万由以下部分筹集：银行贷款占20%，吸收社会风险投资占20%。公司在第三年即可返还社会风险投资，并支付相应利

6、润。1.4管理与人力资源公司管理内部由董事长兼人事部经理杨胜荣，生产与收购部经理（），销售部经理（）、，财务总监（），外联部经理（）等六位股东组成，下设技术处、顾问处与工会，技术人员、法律顾问以及加工工人均由公司统一进行招聘。公司特聘贵阳大学园艺学张万萍副教授为我公司的种植技术顾问，并以几位为中心培育自己的技术力量，聘用老师为财务顾问。1.5营销策略 为最大限度的抢占市场份额：首先产品方面把好质量关，以优质、种类繁多的产品打好销售基础；制定市场可接受的合理价格制定良好的销售策略如试销代销等来抢占市场份额；策划方便消费者主轴的特色服务项目，如当天回收不能被市场消化的新鲜野菜立即进行深加工，而后投

7、入市场；执行强势有效的广告宣传攻略，辅以新鲜的销售点子，打出“为了您的健康，特别的菜，给特别的您”的口号，牢牢抓住消费者的“心”，从而打开贵阳野菜市场。1.6公司优势1.6.1市场优势 贵阳野菜市场方兴未艾，市场上有很大的空缺，加上我们主要进行的是新鲜野菜的销售，将野菜以蔬菜的销售方式进行推广，辅以深加工野菜产品的销售，在新鲜野菜销售方面少有人触及，竞争对手不多，所以我们有很大的市场优势。1.6.2货源优势近年来，贵阳市全年不同季节由农民栽培采集上市的野菜达40余种，如折耳根、蕨菜、荠菜、苦蒜，野韭菜、野山药、吉龙草花（木姜花）等等。我公司在花溪区农场设有野菜种植基地，签下合同委托农民种植，由

8、我们提供种植所需土地和种植设施，并提供以我公司培育的优良种苗和技术服务。收获时由我公司全面回收，保证全年货源充足。1.6.3技术优势 公司聘请贵阳大学园艺教研组张万萍副教授为我公司技术顾问，培养自己的技术力量，以该植物研究组特有的野菜种植技术和种苗培育基地为基础，进行种植。企业多数人员曾从事过餐饮行业，对所需食品有更全面的了解，并继续研发新的野菜种植技术，实现产业公司与学校的技术链接，此项为我公司运作的一大优势。1.6.4销售与售后服务 我公司采取部分产品试销代销的销售政策，并对长期顾客采取送货上门，并可以为各单位免费提供健康营养的信息服务，积货回收的服务政策，极大限度的方便顾客，提高双方利润

9、额度。2.项目背景2.1.野菜产业背景2.1.1野菜是个宝野菜不仅是一种美味的天然食物，而且含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、纤维素、维生素、微量元素、粗纤维等，其营养价值高于种植蔬菜，大部分野菜还具有极高药用价值和相应的保健作用，如荠菜能清肝明目、中和脾胃、止血降压，主要用于痢疾、肝炎、高血压、妇科疾病、眼病、小儿麻疹等，被称为“天然之珍”；蒲公英可清热解毒，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴；马齿苋也能消炎解毒，有预防痢疾的作用，并对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特的疗效；苦菜则可以清热、冷血、解毒，治疗痢疾、黄疸、肛瘘、蛇咬伤等；灰菜去湿、解毒、杀虫，可用于周身疼痒或皮肤湿疹；野苋菜有清热利湿的作

10、用，可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等；蕨菜的功效是清热、利尿、益气、养阴，用于高热神昏、筋骨疼痛、小便不利等。加之随着生活水平的不断提高和生活节奏的城市化，野菜作为现代人渴求“回归自然”的野味食品越来越受到人们的青睬。我国野生资源十分丰富，野菜在我国就有6000余种，常被零星采食的多达100余种。大部分的野菜，为农民自采自食，加工、储存手段原始，多以晒干和腌渍类为主，极少有深加工的，由于缺乏经营思想的指导和规模化利用的手段，因此，产量也十分有限。大量的野菜资源仍处于待开发利用状态，不能变为社会财富。2.1.2野菜的市场概况和发展前景纵观全国，野菜的消费市场是十分可观的，不仅如此它

11、还有着巨大的海外市场，国际市场对野菜的需要十分庞大，价格坚挺，奇货可居，目前我国加工出口的山野菜品种主要有蕨菜、龙须菜、山芹菜等十几个品种。上述品种主要出口到日本、南韩、欧洲、东南亚等国家及香港、台湾地区。国际市场山野菜年需求量为200万吨，以日本和韩国为例，每年就需从我国进口野菜30-50万吨。某年重庆野菜出口到东南亚及欧美国家市场达1500-2000吨，而且供不应求。这样，难以形成规模的产业和巨大的市场需求之间的矛盾就造就了无限商机。世界各国近些年都在重视野菜资源的开发，未来市场需求潜力巨大。近年来，我国野菜事业发展迅猛，但总的讲，产业链发展极不均衡，野菜产品多以采集为主，从而导致生态资源

12、破坏日渐严重，另一方面，野菜产品精深加工研究很少，资源开发利用率很低。我们认为解决这一问题的有效途径就是采用国内外种苗生产的先进技术，发展野菜种植，另外，由于我国的耕地资源相对不足，尤其是城市向超大规模发展，继续扩大菜园子将受到限制，同时菜园子产出率较低。我们除了依靠科学技术做到稳产高产外，还必须向野生资源开发蔬菜，以保障人们对蔬菜日益增长的需要。所以野菜的种植具有迫切的现实意义。一些大城市对野菜的需求量很大，例如哈尔滨，市面上已经有产自双城、呼兰、阿城等地塑料大棚、温室中的蒲公英、荠菜等山野菜。这些小菜虽身价不菲，但喜食“生野”的哈市市民，每天的消费总量都在上万公斤。再比如重庆，每年对野菜的

13、消费有两万吨之多。而与哈尔滨、重庆有着同等生活水平的贵阳，虽然有丰厚的野菜资源储备，但是野菜产业却远不及它们发展的好，市面上的少数几种野菜制品也是浙江人生产的，放着市场空缺的遗憾与浪费不谈，单就这件事来讲是一个耻辱。贵阳的野菜市场就像一张未染指的白纸，在等着我们去描绘五彩的图画。 只要我们脚踏实地的一步步开拓这个市场，他的大门终究会向我们敞开。因为野菜的确是一种可以满足人们需要的东西，既然人们需要它，但又对它不甚了解，那我们的推广就变成了非常有价值的行为。加上我们贵大的技术优势，我们坚信能够生产出质量保证的野菜产品，能满足市场需求，丰富人们物质生活，更可以为后来者开辟出一致富的捷径，成就一宗利

14、国利民利企业的好事。2.2产品概述2.2.1新鲜野菜目前我国野菜市场绝大部分的份额都被深加工过的野菜所占据，而且加工技术日趋成熟，但无论加工技术有多么成熟，经过这些技术加工后的野菜也比不上新鲜野菜的美味与营养，所以市场的发展趋势是朝向于新鲜的野菜的销售的，技术也会趋向于保鲜的方向上发展，基于这一点我们把我们公司的主方向定位于新鲜的野菜的推广上。野菜栽培技术日益发展，我公司头批挑选了我们已掌握了技术的并适合贵阳市场的野菜，如牛尾菜（嫩茎类野菜）、大叶芹、蒲公英、荠菜、马齿苋（叶类）、鱼腥草等为先锋产品进行种植加工和销售。目前贵阳市场上的新鲜野菜虽种类单调，品质较低，其产品质壁薄、易失水，不易保险

15、且纤维程度高、口感不佳，这样可以预见我公司高质量的产品上市后会所向披靡。2.2.2野菜加工制品野菜加工制品有易于保存的优点，在新鲜野菜未普及之前还需要野菜加工制品（如腌渍，盐渍，卤味以及缸藏等等）的辅助来打开市场。3市场机会3.1目标市场的市场调研我们要面对的短期目标市场是贵阳市的菜篮子，我们的销售对象主要有：（一）各大饭店及特色野菜餐馆；（二）各大商场超市;（三）各种蔬菜贸易市场。这样基本上能网罗整个贵阳市场的蔬菜产业，让普通贵阳市民不用进饭店和一些野菜餐馆，也不用自己劳身劳力上山挖，在自己的餐桌上就能吃到价廉物美，营养丰富的的野菜。我们对贵阳各大商场超市和农贸市场进行了调查，调查情况如下：

16、产品方面野菜深加工制品方面，在贵阳市沃尔玛、合力超市但它只是经销商，制造商是浙江杭州的富阳鸿利食品有限公司，这些产品大多是一些已被人们所接受的山珍野蔬，如鲜竹笋、山杏仁、口蘑等，除此之外只有包装好的山野菜：刺嫩芽和蕨菜，剩下的还有一些零散的小加工厂生产的产品，调查后的数据（附表二）。对消费者的调查我们对贵阳市花溪区、蔡家关、大西门等人流密集的商场超市和蔬菜贸易市场的（30）位消费者进行了分类别调查消费者年龄分段是否喜欢吃野菜吃过什么野菜现在市场上野菜价格的态度现在市场上野菜质量的态度喜欢新鲜的还是包装的所能接受的价格4565（56位）婆婆丁荠菜小根蒜苦菜 蕨菜嫌贵担心100%新鲜4-5元/斤

17、可以接受可以05-8元/斤 2545（112位）婆婆丁荠菜小根蒜苦菜 蕨菜刺嫩芽嫌贵担心65%新鲜6-10元/斤可以接受可以35%都可以10元以上 综合这些情况得知，贵阳市民对野菜是有很大需求的，而市场上这方面却有很大空缺，巨大的市场空缺造就了无限商机。3.2竞争对手3.2.1.竞争产品和竞争对手新鲜野菜方面竞争花溪绿野有限责任公司也在做野菜！但就整个贵阳市场而言，这种状况的竞争系数可以说是很小的。野菜制成品方面3.2.2.竞争影响力量分析潜在竞争在我们打开市场后，预计2、3年内就会出现很多同类产业公司，那时我们就不能放心依靠巨大的市场容量来站稳脚跟，要依靠高质量的产品和行之有效的销售策略以及

18、售前、中、后服务来保证市场份额。替代竞争我们的产品和蔬菜很相似，所以基本上不存在替代的风险，就像西红柿不会被替代，只能提高质量、升级一样。3.3市场容量 贵阳市场是一个未知的市场，他的容量要取决于我们推广的力度和广度，我们可以把它看作是无限容量的市场，尽情发挥我们的销售能力。3.4政策方针公司设在贵阳市东陵高新技术园区，享受高新技术产业政策补贴。4.公司战略4.1公司概述我公司注册名称为黔滋味有限责任公司，以先进的种植和加工技术为依托，主要进行新鲜野菜的销售与推广，顺应保护生态环境和推崇食品营养的大趋势，打开贵阳市的菜篮子，欲实现新鲜野菜的普及。推广无污染、无公害条件下生长的天然野菜。公司以产

19、加销为主，在种植和加工方面公司聘请贵阳大学园艺学院张万萍副教授为我公司的种植技术顾问，由于是新兴产业，公司享受高新技术产业政策补贴，另外公司项目中涉及的种植是使农民增收的部分，在“三农”政策的大号召下能够享受地方政府最大限度支持。4.2技术支持在我们整个运作过程中,技术是公司的命脉,所以我们把这一问题当做头等大事来抓,下面介绍我公司的技术力量：（介绍园艺所得成就）贵阳大学园艺教研组多年来对野菜的研究以有骄人的成绩，尤其是邵美妮老师所研究的几种野菜栽培技术(如牛尾菜，俗称龙须菜)已投入实际生产，收效是可喜的，经过协商，我们已聘得贵阳大学植物研究组等技术骨干我公司技术顾问，为我公司培养技术力量，负

20、责建立种苗基地，进行野菜的种植和技术辅导。 4.3总体战略4.3.1总体占略公司在2年内打开新鲜野菜市场，并开始达到预计的盈利额度。4.3.2公司使命和宗旨我们希望通过我们的努力,把新鲜的野菜搬上普通贵阳市民的餐桌上,改变跑到大饭店和特色的野菜餐馆中,花大价钱去吃新鲜美味的野菜的状况,让贵阳市民们能够在家里就可以吃到新鲜营养又安全的野菜,丰富贵阳市民们的饮食结构、营养结构,更充裕贵阳市的菜篮子。4.3.3 公司的指导思想 以市场为导向，科技为先导，效益为目的，调剂淡旺，鲜加并举，保内拓外，服务城市，富裕农村为指导思想。4.4销售计划 野菜是可以打破季节的限制进行温室种植的。这样，如果推广的好，

21、就能让城市里的人们像吃蔬菜一样可以四季都可以吃到新鲜的野菜。野菜产品在上海、重庆等大城市都推广的很好，虽然野菜产品较普通蔬菜稍贵一些，但它的营养价值和健康性是普通蔬菜无法比拟的，加上贵阳市民的生活水平已经可以接受野菜产品，所以计划面向贵阳市场主打推广新鲜野菜、辅以野菜加工制品的销售。我们的短期目标是，让所有吃腻了大鱼大肉的贵阳市民们，一年四季都能享受到绿色食品野菜的美味与营养。然而一个企业要发展，就必须要在允许的状况下不断扩大生产规模，我们的企业也会随着市场的发展不断壮大，通过几年时间的发展与积累，我们将会把市场扩大到全国，当然我们不会在不恰当的时机盲目扩大生产，而是等时机成熟后，在市场允许的

22、条件下扩大规模。 考察实际情况后，我们制定了公司销售未来几年的市场计划（估计占市场份额的百分比）：如下2010年2011年2012产品新鲜野菜及深加工野菜制品加大新鲜野菜所占市场份额，稳定深加工野菜制品销售以新鲜野菜主打产品，野菜加工仅作为辅助生产及售后服务的一部分目标市场贵阳市各大餐馆、商场超市以及蔬菜贸易市场贵阳市各大餐馆、商场超市以及蔬菜贸易市场；同时面向贵阳周边如花溪等地的菜篮子以贵阳市场中心，面向全国野菜市场预计所占市场（贵阳）份额新鲜野菜占同类产品市场份额的80%,成品为10%新鲜野菜为85%成品为13.5%新鲜为91%成品为20%5.市场营销5.1目标市场我们要面对的目标市场是贵

23、阳市的菜篮子，我们的销售对象主要有：（一）各大饭店及特色野菜餐馆；（二）各大商场超市;（三）各种蔬菜贸易市场。这样基本上能网罗整个贵阳市场的蔬菜产业，让普通贵阳市民不用进饭店和一些野菜餐馆，也不用自己劳身劳力上山挖，在自己的餐桌上就能吃到价廉物美，营养丰富的的野菜。5.2消费者群与价格细分价格在市场运作中起着很重要的决定作用，野菜并不是一个新鲜的话题，但这么多年来却始终没有红红火火的发展起来，关键原因在于野菜的价格定得太高，奇货可居，一斤野菜能买到几十元甚至几百元，让普通老百姓只可汪洋兴叹了，但是我公司预算一斤叶类野菜从培育到收获，耗费最大限度可减少到每公斤2元左右，所以在价格上我公司会力求做

24、到适应市场和消费者。我们面对的是整个贵阳市场上的消费者，但他们是有区别有层次的，根据消费能力可把我们的消费者分为高消费者群和中低消费者群，而由于消费理念的不同我们又可大致将其分为中老年和青年两部分。面对我们的野菜品，带着算盘的中低消费者和一些对野菜很喜欢的中老年人在购买中最注重的是价格的高低，如果价格合理，如此营养健康的食品他们是不会拒绝的。而另一部分高消费者群和青年消费者则对价格不很在意，他们注重的是商品的品质以及是否能赶上潮流。他们购买野菜是有的因为在当下“食野”是一种时尚，有的则为了送礼。鉴于消费者的不同，我们的新鲜野菜也要分层次，面向低消费者群的产品只经过普通加工，这样能降低成本，大幅

25、下调产品价格，使推广变成可行性行为，另一方面对于面向高消费者群的产品，我们则会把重点放在深加工和包装上。当然无论是哪一个层次的产品，只要是我公司生产的，保证产品品质和质量始终是我们的宗旨。5.2产品方面5.2.1产品现代人们对饮食的要求是高质量、有营养以及健康安全。野菜的营养健康都已经有了无可非议的保证。所以我们首先要做的是严格把关产品的质量关，建立起严格的检验和监督制度。其次，我们的市场主要是针对大中型饭店、超市及各种蔬菜贸易市场，虽然，大中型饭店有野菜，但品种不多，做法也很单一，超市及市场上的野菜，也只有那么几种，根本不能满足人们的需求，所以我们主要靠品种多，种类全来占领市场并且要形成自己

26、的品牌。我们的特色是品种多，种类全，质量好，用无污染的新鲜野菜满足人们的需求。5.2.2服务有了质量的保证、合理的价格之后，还要辅以我们自己的特色售前、中后现在人们需要的是周到、快捷、放心的服务。所以我们的服务要十分到位才能得到消费者的青睐，我们要建立起优秀的售后服务，将当天未销售完的新鲜野菜回收回来，这些菜并未腐烂，只是水分不那么足了，但如果再放一夜的话就要变质了，我们经过筛选，连夜把它们进行深加工，这样，产品的质量照样能的到保证。5.3价格在野菜价格方面,我公司采取分期策略的经营理念，即分为初期、过度期及成熟期.经营初期,采取薄利多销的策略。由于刚刚投入市场,顾客对野菜还没有树立起足够的信

27、任度。 之所以选择购买野菜基本上属于我们广告宣传理念中的“认亲”或是怀旧心理,如果价格过高,会使顾客对这个当年的“救命根儿”产生负面心理影响，而疏远了这个“归来的亲人”而降低了它的热情程度。而降低价格,使顾客能够接受,又能较大量的销售我们的产品。虽然利润上会暂时减少,但是收益是菲浅的。原因就在于它紧紧的抓住了顾客的“心”。.过度期,稳定合理的提高产品价格提高产品价格不是单单为了获得更多收益,而是为了向顾客传播这样一种信息：野菜销售情况很好,产品出现了供不应求的趋势,食用野菜逐渐成为一种新型食品消费观念。这样一来,顾客对野菜的需求更加强烈，销量会大增。但我们知道提高产品价格不是提高利润最好的方法

28、，它只作为暂时地销售策略我们的宗旨是“回报顾客的永远是最好的，而非最贵的”，合理的提高价格也是为成熟期形成稳定的价格打下基础，铺好道路。成熟期：天天平价,始终如一众所周知,目前世界上最大的零售商-沃尔玛零售公司就是靠“天天平价,始终如一”的理念获得今天的成绩的。这个理念不一定适用于所有产品的销售,但是对于我们的野菜是适用的。原因就在于我们的目标不是把野菜作为日常食用蔬菜的“配角”,而是要把野菜推广为家庭餐桌上的“重头菜”，所以,市场成熟以后价格一定要稳定。所以，要制定能够保证利润最大化的价格并保持平价.使之成为顾客日常生活的一部分。当然，策略是实践中检验出来的，我们会随着发展的不同阶段改变我们

29、的销策略。知己知彼，百战不殆，而我们是知己知市场，百利无害。定价策略是依据不同类型的菜和不同季节而定，一下是我们公司几种主营产品的价格（叶菜价格低于嫩茎类，而嫩茎类价格低于根茎类。）名 称价 格 价格调整普通新鲜野菜（元/kg）深加工高包装质量制品(元/一个独立包装)夏季冬季夏季冬季1大叶芹2牛尾菜3蒲公英4蕨菜6苦菜7小根蒜8水芹菜5.4 销售渠道我公司采取直销的方式，拟开辟自己的销售网络及渠道，以各大超市和蔬菜贸易市场为主，网罗特色野菜餐馆和高级餐馆，积极发展客源，建立起客源信息库。5.5销售策略5.5.1采取试销代销的销售政策，打消超市、贸易市场等客户怕卖不出去的顾虑。5.5.2我们的顾

30、客虽然是各大商场超市，但购买者却是普通市民，所以我们必须面向他们做足宣传工作。现如今，公众对食品的要求是非常苛刻的：营养健康是当代人们所追求的时尚，所以绿色食品和可优化饮食结构将会是公众的饮食追求。而合理的价格和方便快捷的服务，符合大众的消费心理，也更能适应日益加快的生活步伐我们的营销策略是以方便销费者为主轴，兼以强势的宣传攻势。万事开头难，怎样进入这个广阔的市场是个很大的难题，经过我们的调查研究，我们发现现在的老年人几乎人人都吃过野菜，加之老年人身上富有“怀旧”这一特质，所以过上好日子的老年人群肯定特别怀念救命的野菜。鉴于这一点，我们可以先面向老年人群作主打宣传，附以一些饥荒年代的小故事，文

31、化和食品两种营养并重，让老人们有忆苦思甜的机会，从而促进销售，待到打开市场之后，我们也会注重策略，初步有以下几点：第一，鉴于市民们对野菜烹调技术的不了解，我们会研制营养健康的野菜烹调菜谱，并充分地将野菜的营养及一些药用性能展示给购买者，我们可也将这些烹调方法附赠给消费者，并把它作为宣传项目之一向广大的市民推荐、讲解，让没吃过野菜的人们很想去试试，并且试过之后就把它纳入日常食谱当中。第二，方便我们的消费者。 顾客是上帝，我们要面向的大多数消费者，除了餐饮行业外，大多都不具有太强的购买力，所以我们会想办法降低我们的成本，从而使出售野菜的价格尽量能被消费者所接受，从而增强野菜的竞争力。对于大批量地购

32、买，我们会采取送货上门的措施，以方便顾客。第三，宣传上一定要加大力度，这样才能提高产品知名度。在媒体上作广告是我们没有能力负担的，我们会采取民间宣传，与餐馆、市场、超市等合作对野菜进行双赢互利的宣传，这样会减小宣传成本。另外，我们列举了一些宣传的细节如以下几点：1春暖花开的季节，也是野菜生长的季节，喜欢“踏青”的老年人会很自然的联想到当年年轻是挖野菜、吃野菜的日子。广告方式：在公园晨练场所按人头发放宣传单。（宣传单在形式、色彩、质量上要好，可制成彩色卡片式，其内容为追忆吃苦的日子，以引起老年人的怀旧情怀，目的在于使老年人队也才有“认亲”的感觉，心理上接受野菜。）2在小区中、大型超市发送精致卡片

33、（关于各类野菜的营养、药用价值，尤其是对于老年人和广大的女性朋友）。3将原汁原味、无污染、新鲜的野菜打好包装投放到大型超市，活动主旨为“回归自然、返朴归真、忆苦思甜，健康饮食”。且首批产品的投放应附赠集野菜营养价值、药用价值及烹调方法为一体的小册子，并带有野菜由来的小故事，也财经烹调后的彩图。4在节假日搞一些促销活动。在野菜的加工上，力求精美，使野菜成为新兴的送礼选择。在市场联络方面，我们会采取很多行之有效的策划方案，如充分利用贸易展销会、广告宣传、国际互联网促销及贸易刊物、文章报导等其它促销因素，对我们的产品进行全方面的宣传造势，以高质量的产品和方便到位的服务，争取最大的客源。我们会定期参加

34、贵阳市各个贸易展销会，在大市场环境下，让我们的产品接受市场与消费者的考验，使之日趋成熟，同时贸易展销是最大众化和平民化的宣传方式，在这里我们能够接触到各个阶层的消费者，能够使我们更全面、集中地展示我们的产品与服务，同时也让消费者更好的了解这种新时代营养健康的绿色食品，打响他的知名度，这是一种极为有效而又低成本的广告策略，举个例子讲，我们学校水利学院附近有个早市，每天早上都会开放，煞是热闹，大有贸易展销会之势，吸引了无数远近的居民，如果某天早市上 出现了一种少见的蔬菜，那不到一天消息就会遍及周围无数家庭。第二天慕名而来的人就会有很多，所以贫民化的市场策略是非常行之有效的。除了贸易展销会，我们还会

35、在广告宣传、因特网促销以及其他的促销因素上多做一些工作，如在网上进行调查问卷，把我们的供求信息放在网上吸引客源，在一些蔬菜报刊上打出我们的广告，等等5.5.3广告宣传我公司为把野菜推向市场，将会做如下一些宣传活动让大家了解野菜：广告宣传是现代经济高度发展中商家竞争的重要手段，他是公关部工作的一个重要部分，广告宣传能直接地，广泛地并有效地向公众乃至商家选择的市场对象介绍其产品，在短期内提高商家及其产品的知名度，以提高产品的利润。我公司的产品主要以绿色健康为主要特色，广告语要充分体现其特色，我们讲请专业人士为我们设计广告词和广告画面，画面要给人一种清新，舒适，贴近大自然的感觉，让人一看到画面就能想

36、到我们的产品绿色健康的野菜。我们把他做成路边的广告牌让经过的人都能看到，并能看出我们的特色，使其记忆深刻。再就是把广告做在菜市，进出口，引起广大的家庭妇女的注意，毕竟她们才是我们主要的顾客源。除了做比较大型的广告外，还发送一些传单，简单，明了，快捷的告诉人们我们的产品的优点，特色。并在卖出的蔬菜中放上一个小卡片，用笑话或短篇或者对话的形式讲一个有关吃野菜的好处或者烹饪野菜的方法。5.5.4开展展销活动在每一个新产品推出之前，总有一段被大家认识与熟悉的过程，被大家接受的时间有长有短，这就要看经营者的经营策略了，我们采取展销的形式向广大顾客宣传我们的野菜产品，在展销会上采取各种形式体现我们产品的特

37、色，在展销会上我们的蔬菜必须干净，卫生，而且品种多样，种类各异，在现场我们不仅有各种各样的新鲜蔬菜，而且还有熟的蔬菜共大家品尝，并耐心的为各位讲解各种烹饪的方法，还告诉顾客也才和那些食品搭配在一起更美味，更可口，更有营养。我们要做到对顾客提的问题都一律认真回答，做到耐心讲解，始终面带笑容，诚实守信，努力把我们的产品推向市场。在大的地方我们开展展销会，在小的地方我们一样不能马虎，不论地方大小，都一律认真对待，这样才能把我们的产品推向市场，并使我们的产品立于不败之地，得到充分发展。5.5.5开展促销活动促销活动对一个刚刚进入市场的新产品来说至关重要。随着各种节日进行的促销活动能使广大的顾客使用我们

38、的产品，有第一次使用，才会有第二次使用，慢慢的认识我们的产品，接受我们的产品，通过促销活动，能大量的为我们增加顾客量，对我们产品以后的发展非常重要。产品的促销可以通过各种节假日，同其他产品一起进行，在进行中始终不要忘记突出我们产品的特色绿色、健康、美味。在活动中与其他的公司合作，推陈出新，使我们的产品销路更宽、更广，同时也向其他的主顾宣传了我们的产品。除了在各种节假日开展促销活动，也可以根据公司的情况主办促销活动，一方面宣传我们的产品，另一方面，也可以看看市场商野菜的发展情况。通过活动可以了解我们产品在市场上的发展情况和发展方向。在活动中，我们可以总结经验，吸取他人经营的经验和促销措施，积极的

39、发展自己，把我们的公司推向一个稳定快速发展的轨道上。在搞大型宣传活动以外，我们更要注意平时的工作，要做到每一步都认真仔细，决不马虎。什么时候都要保证质量，做到始终如一，让广大顾客能彻彻底底的放心消费我们的产品。5.5.6上门服务上门服务是近几年服务行业的特色，它在我们的销售环节中也有着特殊的重要地位但我们不是对于所有的客户都是实行上门服务的，我们有关上门服务的计划是这样的：对于有较大消费额度的客户，如宾馆，饭店以及大超市等长期合作伙伴我们给与全程的上门服务，我们会把最新鲜的野菜，及时的有效的送到我们的客户手中，另外对于这些老的顾客我们会给与周到的售后服务。比如我们把新鲜的野菜送到客户手中后，常

40、常会遇到这种情况：野菜当天没有被很好的利用，也就是没卖完，还剩下一些，虽然没有变质腐烂，但过一晚就会不能食用了,这时我们会采取上门回收的政策，但在价钱上会有所降低，虽然价钱降低了，但是精明的客户们也会发现，这项措施照样会大幅度减少他们的损失，而对于我们也是一可盈利之举，回收之后，我们马上进行加工：我们把比较新鲜的野菜挑出来，在加工厂经过深加工，制成腌渍野菜成品，由于这些野菜并未变质，只是稍比刚采摘下来的菜不新鲜一点，而且经过了一系列的杀菌消毒工艺，这些成品的安全性和健康性照样能够保证。而那些挑拣出去的不太新鲜的野菜我们会把它低价卖给一些养殖场，如养猪场，野菜营养价值高，而且，像猪这类蓄养的动物

41、也很爱吃，以前没有饲料的时候，养猪人就会喂猪山野菜，很有效果，这样我们回收回来的野菜就不会堆积在手里造成我方的损失以及资源的浪费。此举对于我们买卖双方都是盈利之举，大家做买卖都是为了利润，他们减小了损失，就会稳固他们对于我们产品的消费量，增加我们的销售额，这样我们都能赚到钱，何乐而不为！而对于那些小宗零散交易，我们会将其委托给一些蔬菜派送以及一些物流公司，这样我们和蔬菜派送公司又建立了双赢互利的关系，从我们的角度来讲，对于零散客户的销售服务很难完全，这是因为他们过于分散，消费额度又小，如果如果我们像对待大宗客户那样来对他们进行服务的话，会给我们造成极大的困扰，也会大大增加成本，这样我们就得不偿

42、失了，但如果我们把着这些项服务集中起来做就不一样了，既能方便我们买卖双方，又能降低我们的成本，而另一方面，对于那些蔬菜配送和物流公司来讲，这不仅仅是一项对我们有利的举措，对于他们更为有利，因为这样能够极大地丰富他们的可服务对象，比如那些蔬菜派送公司，我们把一部分新鲜的以及加工过的成品委托给他们后，他们的服务对象就不单一了，让他们不单配送蔬菜，还可以面对野菜市场，大大增加营业额。6.生产管理6.1生产要求加工工人：吸收社会上下岗人员和农民，进行统一培训。技术关键：野菜栽培技术和加工技术6.2生产运作众所周知，6.2.1种植在野菜货源上我们是这样设想的：我公司在贵阳市花溪区设有种植基地，我们把种植

43、任务交给农民，双方制定协议合同，有我公司提供种苗以及技术（这项业务为有偿的，但会比同等其他组织服务的价格低，它是在农民的利润中扣除的，这样不会增加农民的负担，调动起他们的生产积极性），由农民来种植，等到野菜收获时我们全面收购，价格不低于市价。农民一年四季根据我们的需要改变种植对象，以满足野菜的供求状况以及我们的市场动态变化，这样贵阳周边农村就相当于我们的野菜种植基地。我们统一向菜农传播种植技术及管理方法,并定期的到菜农中了解情况，及时的帮助他们解决种植遇到的问题,也起到监督产品质量的作用这一项目的可行性是很大的，下面是我们总结了农民的一些想法做成的可行性报告表：对农民种植野菜看法的调查黔滋味野

44、菜责任有限公司 注意：若选项均不是想选的，可以在意见栏上写下自己的看法1. 你家里的田地主要种植什么植物？A水稻 B.玉米和高粱 C.烤烟 D.蔬菜个人意见：注意：根据第一题的选项来回答第二题2. 你认为你种植 赚钱吗？A利润很高 B.主要靠种植面积多才赚钱，但很累 C.怎么种都不赚钱，而且很累 个人意见：3. 你觉得市场对蔬菜的需求量大吗？ A.很大，且随着城市化的不断推进会更大 B.随着人们生活的提高，肉食类需求量大，而蔬菜类不是很大 C.有钱了谁吃菜啊，都吃肉，需求量相对肉来说很小个人意见：4.你认为种植蔬菜赚钱吗？ A.需求量很大，很赚钱 B.虽然需求量很大，但是种植的人比较多也不是很

45、赚钱 C.需求量和价格不定，风险比较高，总体不是很赚钱 D. 需求量不是很大，而且种的人多价格不定，不赚钱个人意见：5你认为种植野菜赚钱吗?A.价格很高，很赚钱 B.销量不是很好，不是很赚钱 C.视情况，也存在很大的风险 个人意见：6个人而言,你愿意种植野菜吗？A.价钱比较高，挺赚钱的，我可以考虑种 B.销量不大且不稳定，不愿意冒险 C.不赚钱且很难解决种苗问题，没有考虑过种植野菜个人意见：7若是有公司于你们合作，他们给你们提供技术和种苗且回收产品，你们提供劳力和土地，回收的价格不低于市场价，你们愿意种植吗？A.非常好，我愿意 B.可以考虑 C.不会种，还是老实本分的做自己现在的吧 调查员：你

46、觉得现在市场上蔬菜需求量大吗？菜农： 很大，现在的城市人都喜欢绿色食品。调查员：你们都是自己种粮食利润大吗，累不累？菜农： 不大，农忙季节太累了调查员：种粮食的成本怎样？菜农： 挺高的，风险也大，遇到个天灾人祸的，要么减产要么就一个籽都收不回来了调查员：如果有人给你提供廉价优良的种苗和技术去种野菜，你觉得怎么样？菜农： 这样啊，也不种调查员：那你们为什么不种野菜呢？菜农： 现在还没有多少人会买野菜，种了卖不出去就亏了，不能种。调查员：如果有人帮你们销售，不用你们操心卖不出去的问题，让你们种野菜怎么样呢？菜农： 那样的话，当然种了。农民种地都是为了赚钱，自产自销的确让他们有最大的自主权，但是同时他们要承担很大风险，但如果野菜采种及幼苗均由我们公司的采种及种苗培育基地统一提供,在加上我们提供的可反季节种植的温室大棚等技术，农民们就会乐开怀了。因为有了我们优良的种苗和精湛的技术，在加上稳定的销售渠道，农民承担的风险就小多了，而且一年四季都能盈利，利润十分可观。但鉴于野菜的大批量生产在农村还未普及的实际情况,农民很难接受进行种植生