2云南泽元雨生红球藻创业项目可研报告0805打印版0823doc.doc
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1、计划类别: 云南省高层次科技人才(团队)创业项目 云南省科技计划项目可行性研究报告 项目名称:基于“异养-稀释-光诱导”串联培养的雨生红球藻粉产业化 承担单位:云南香格里拉泽元藻业健康科技有限公司 参加(合作)单位:上海泽元海洋生物技术有限公司 项目负责人:李元广 起止年限:2015年9月1日-2018年8月31日 通讯地址、邮编:上海市梅陇路130号301信箱、200237 联系电话、传真:13501904396、0573-82806219 电子邮箱:ygli 报告编制单位:云南香格里拉泽元藻业健康科技有限公司 云南省科技厅 编 写 说 明 一、本格式适用于云南省科技厅科技计划项目开展可行性
2、研究时使用。可行性研究报告可由承担单位自行组织编制,也可委托有关中介机构(承担科技项目立项评估工作的中介机构除外)编制。 二、本报告是省科技厅组织项目可行性论证的主要材料,各项内容应实事求是地逐项编写。其中封面“计划类别”处应填写所申报的科技计划类别。 三、本可研报告一律用A4纸打印,于左侧装订成册。申报材料及附件统一装订,不使用塑料封面。 四、本可研报告格式可以自行复制或从云南科技信息网上下载,网址: 项目信息表项目名称基于“异养-稀释-光诱导”串联培养的雨生红球藻粉产业化承担单位云南香格里拉泽元藻业健康科技有限公司项目负责人李元广项目起止年限2015年9月1日-2018年8月31日所属技术
3、领域( 1、3 )1、农业 2、信息 3、生物、医药 4、矿冶材料 5、先进制造 6、资源 7、生态环境 8、交通能源 9、社会发展 10、其他主要参加(合作)单位1上海泽元海洋生物技术有限公司2 3主要研究开发内容在利用国内外独创、具有我国自主知识产权且已实现小球藻粉产业化的微藻培养领域的一项崭新平台技术“异养-稀释-光诱导串联培养”(Sequential Heterotrophy-Dilution-Photoautotrophy, SHDP),所建立的易于工业化的雨生红球藻高产虾青素中试工艺基础上,本项目首先在500升发酵罐/3吨管式光反应器中对异养培养和光诱导中试工艺进行进一步优化,并逐
4、级放大至5吨发酵罐/30吨(5台6立方米)管式光反应器、20吨发酵罐/120吨(12台10立方米)管式光反应器及50吨发酵罐/300吨(15台20立方米)管式光反应器串联系统;此外,对藻细胞采收、干燥等后处理工艺进行优化与放大,大幅度降低虾青素生产成本,最终建立年产30吨雨生红球藻粉(虾青素含量4%)的工业化生产线,并实现销售。 主要实施目标及考核指标在国内外首次建立基于SHDP技术的雨生红球藻高产虾青素的工业化生产线(年产量达30吨,按照目前的市场价格,年销售额达4500万元),虾青素含量4%,其综合成本比现有光自养培养技术低30%以上,实现终年生产和销售,预期累计实现销售超过5000万元。
5、本项目的顺利实施,不仅可实现国内外雨生红球藻粉生产技术的升级换代,而且可加速推动SHDP这一微藻培养领域中的崭新平台技术在可异养培养的微藻方面的推广应用。预期主要成果形式( 1、2、4、5、7 )1.新技术 2.新工艺 3.新产品(含农业新品种.计算机软件等) 4.新装备 5.专利 6.技术标准 7.论文论著 8.研究(咨询)报告 9.其他预期获国内外知识产权情况申请或授权发明专利1-2项总经费(万元)2000自筹及其他(万元)1500申请省科技经费(万元)500可行性研究报告正文内容一、 项目的意义和必要性当今,健康已成为人们生活的重要话题之一。人体因为与外界的持续接触,包括:呼吸(氧化反应
6、)、外界污染、放射线照射等因素不断地在人体内产生自由基。癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。抗氧化可以有效克服其所带来的危害,所以抗氧化被保健品、化妆品企业列为主要的研发方向之一,也是市场最重要的功能性诉求之一。虾青素是一种非维生素A原的类胡萝卜素,也是类胡萝素合成的最高级别产物,是迄今为止自然界中发现的最强的抗氧化剂,-胡萝卜素、叶黄素、角黄素、番茄红素等都是类胡萝卜素合成的中间产物。因此,虾青素被誉为“超级抗氧化剂”,在功能食品、食品添加剂、化妆品及饲料添加剂等方面都有广阔的应用前景。虾青素因来源不同(有天然与化学合成两大类),组成也会有差异,具有3S-3S、3R-3R和3R
7、-3S(也称为左旋、右旋和内消旋)这3种异构形态,仅3S-3S结构的虾青素才有最强的抗氧化能力。化学合成的虾青素主要为3种结构虾青素的混合物(左旋占25%、右旋占25%,内消旋50%左右),抗氧化能力和生物可吸收性都比天然的低,仅可用作动物饲料添加剂,而不能用于功能食品、食品添加剂及化妆品,因此其在结构、功能、应用及安全性等方面与天然虾青素存在着显著差异。天然来源的虾青素主要来源于单细胞绿藻雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)、水产品废弃物以及红法夫酵母(Phaffia rhodoxyma)。雨生红球藻能在多种胁迫条件下迅速合成并大量积累虾青素,其含量可高达藻细胞干质量
8、的4.0%5.0%,是红法夫酵母中的虾青素含量(仅为0.05%0.5%)的数十倍;此外,雨生红球藻中虾青素全为抗氧化活性最强的左旋结构,而红法夫酵母中的虾青素为仅具有部分抗氧化活性的右旋结构,前者明显优于后者。因此,雨生红球藻被公认为自然界中生产天然虾青素最理想的原料。目前虾青素市场由化学合成的虾青素主导,总市场需求每年超过3亿美金,且仍在逐年递增。化学合成虾青素产品出厂价格约为2000美元/公斤,全球市场约为160吨/年,水产养殖三文鱼和鲑鱼是化学合成虾青素的最大市场。目前天然虾青素主要来源于雨生红球藻,由于该藻株在传统的光自养模式下生长缓慢、培养条件苛刻,导致现有生产成本居高不下,因而天然
9、虾青素纯品的国际市场价格很高,约为1.1万美元/公斤(即每吨折纯虾青素原料售价超过6700万元人民币),天然虾青素纯品原料目前全球的市场约为14吨/年(约9.4亿元人民币),高昂的生产成本限制了天然虾青素的大规模应用。随着市场消费需求、消费品种和消费群体的不断扩大,逐步降低虾青素原料成本是必然趋势。如果雨生红球藻生产虾青素的成本能够接近或者低于化学合成虾青素,其应用面必将进一步扩大,甚至取代现有的类胡萝卜素(每年约需350吨)和饲料虾青素(每年约需160吨)的市场,必将引起以雨生红球藻为来源的天然虾青素在功能食品、食品添加剂、化妆品、药品以及水产养殖用饵料添加剂、家禽畜牧用饲料等广阔市场的迅速
10、爆发。因此,利用雨生红球藻生产和提取虾青素无疑具有广阔的发展前景。目前,亟需解决的难题是必须突破传统雨生红球藻细胞光自养培养模式,开发全新的培养技术,实现雨生红球藻高产、稳产以及进一步提高其虾青素含量,以大幅度降低虾青素原料成本,这已成为近年来国际上微藻生物技术领域及大健康领域研发、生产及投资的热点方向。本项目承担单位云南香格里拉泽元藻业健康科技有限公司(下称香格里拉泽元公司),注册在云南省迪庆州香格里拉经济开发区,香格里拉泽元公司的技术全部来自嘉兴泽元生物制品有限责任公司(下称嘉兴泽元公司),嘉兴泽元公司与项目参加单位上海泽元海洋生物技术有限公司在微藻培养和光生物反应器领域具有多年的联合研究
11、和产业化开发经验,并在国内外首创了微藻培养领域的一项崭新的平台技术异养-稀释-光诱导串联培养(Sequential Heterotrophy-Dilution-Photoautotrophy, SHDP),藉此已实现了高品质蛋白核小球藻粉的工业化生产。该技术可快速提高微藻细胞内色素、蛋白等高附加值物质的含量和产率。通过近5年的持续研究与开发,基于SHDP新技术,项目组对雨生红球藻产虾青素工艺路线进行系统开发,目前已取得重大突破且初步实现工业化验证,在15吨发酵罐/400m2跑道池系统中成功实现培养,在云南昆明已建立了户外光诱导工业化放大研究基地(占地面积约10亩,水平管式光生物反应器总体积约达
12、20立方米、列管式光生物反应器总体积约为1000L),并已生产出数百公斤雨生红球藻藻粉(虾青素含量4%,其中的左旋比例超过90%(见附件8),藻粉各项检测指标符合美国Cyanotech公司质量要求,直接生产成本仅为传统光自养生产技术的1/2)。该技术是利用雨生红球藻培养生产虾青素领域的一项重大突破,具有重要的产业化潜力,亟待进行系统的工艺优化和放大,尽快开展工业化试验和产业化示范。本项目的顺利实施,不仅可实现国内外雨生红球藻粉生产技术的升级换代,而且可加速推动SHDP这一微藻培养领域中的崭新平台技术在可异养培养的微藻方面的推广应用。二、 相关技术领域国内外发展现状和趋势2.1 国内外发展现状与
13、趋势(1)雨生红球藻被公认为生产天然虾青素的最佳来源虾青素具有3S-3S、3R-3R和3R-3S(也称为左旋、右旋和内消旋)这3种异构形态,仅3S-3S结构的虾青素才有最强的抗氧化能力。其来源不同,组成也有差异,主要有3种生产方法:1)化学合成:国际化学品企业巨头Roche、BSF公司及生物产业著名企业DSM公司能合成,主要为3种结构虾青素的混合物(左旋占25%、右旋占25%,内消旋50%左右),存在抗氧化能力和生物可吸收性都比天然的低、合成过程中可能被其他物质污染等缺点,因此在结构、功能、应用及安全性等方面与天然虾青素存在着显著差异,仅可用于动物饲料添加剂,而不能用于功能食品、食品添加剂及化
14、妆品。2)红法夫酵母发酵法:虽然易发酵培养,但是发酵成本高且虾青素的含量很低,只有0.05 %0.5%,都为右旋结构,因此仅具有部分抗氧化活性。特别是其虾青素较低的含量,也导致了提取成本很高。此外,利用红法夫酵母发酵法生产的虾青素产品含糖量过高,不利于动物和人的健康。Igene和Archer Daniels Midland公司可以生产,但利润很低。很多科研单位及企业都放弃了利用红法夫酵母菌发酵生产虾青素技术的研究,近年来相关研发工作陷入了低谷。3)雨生红球藻养殖:单细胞绿藻雨生红球藻能在多种胁迫条件下迅速合成并大量积累虾青素,最高可达藻细胞干质量的4.0%5.0%,远远高于从水产品废弃物中提取
15、和利用红法夫酵母的含量(0.05%0.5%),且获得的虾青素为100%左旋(3S-3S)结构,具有最强的抗氧化活性。目前主要有美国的Cyanotech、以色列的Algatech公司、日本的FUJI等公司可以量产(各公司的虾青素年产量合计约10吨)。雨生红球藻在生产虾青素的各方面皆优于红法夫酵母菌(表1),因此被公认为生产天然虾青素的最佳来源。利用雨生红球藻来生产和提取虾青素无疑具有广阔的发展前景,已成为近年来国际上虾青素领域的研究与开发热点。表1红法夫酵母与雨生红球藻生产虾青素的各项指标的比较红法夫酵母雨生红球藻虾青素含量0.05%0.5%1%-5%虾青素结构3R-3R,仅具部分抗氧化活性,与
16、天然鱼类具有的虾青素不同3S-3S,100%抗氧化活性,与天然鱼类完全相同虾青素质量近100% 单体、稳定性差,含糖量过高对动物和人健康不利约70%的单酯,25%的双酯及5%的单体。稳定性相对较好,特别是与水产养殖动物自身配比极为相似,易吸收利用虾青素产率(发酵体积计算)最高约 78.7 mg/L/d186 mg/L/da后处理成本虾青素含量低,后处理成本高虾青素含量高,后处理成本相对较低用途以饲料添加剂为主高档保健品、化妆品、饲料添加剂等,应用广泛毛利约3% (Igene公司)约34%(Cyanotech公司)注:a, 采用本项目独创技术,下文将详细说明。(2)雨生红球藻产业化现状雨生红球藻
17、积累虾青素需要一定的极端环境,但在极端环境下则细胞又失去繁殖能力。因此,国际上已成功实现产业化的生产模式主要采用了两阶段生产方式,即先实现细胞的高密度营养生长,再在胁迫条件下使细胞积累虾青素。第一阶段主要进行雨生红球藻的光自养培养,使其高密度生长;第二阶段(虾青素积累)是通过诸如高光照、高盐、营养盐饥饿等一系列胁迫手段,促使雨生红球藻在恶劣的生存环境下转变为厚壁孢子,以达到积累虾青素的目的。在这两个阶段中,雨生红球藻所需的营养及环境条件不同,目前国内外研究主要集中在这两个阶段的条件选择和控制以及环境因子的影响等方面。通常情况下,光自养培养阶段并不积累虾青素,目的在于增加细胞数目,当到达指数生长
18、期的末期时,由于氮、磷等营养盐的消耗,光自养细胞不经稀释等操作而直接转入第二阶段(光诱导阶段),此时辅以强光、高盐等胁迫条件且添加氮磷缺乏的培养基,促进虾青素的积累,此阶段细胞数目不再增加,有时随着胁迫条件的恶劣程度增加,细胞数目下降,但由于细胞孢子化及膨大,细胞重量缓慢增加。目前有能力商业化养殖雨生红球藻的企业,全球主要有7个国家12家公司:美国Cyanotech公司,以色列Algatech公司,日本FUJI化学集团(分别在瑞典斯德哥尔摩和美国华盛顿州设有工厂)和Biogenic公司(生产厂设在中国云南昆明),中国云南爱尔发天然虾青素生物技术有限公司、云南云彩金可生物技术有限公司、石林爱生行
19、生物技术有限公司、湖北荆州市天然虾青素有限公司,印度Bioprex公司,新西兰Supreme公司,马来西亚的BioNest和Algaetech International等。上述企业均采用基于光自养培养技术的二步法(即室内藻种培养、室外绿色细胞一级培养和二级培养,虾青素诱导培养等4级)进行培养,其余一些国家和企业大都处于研发阶段。2.2国内外现有技术基础(1)现有高成本低效率的雨生红球藻培养技术,制约了应用雨生红球藻产虾青素的产业化进程1)光自养培养:国际上已成功实现产业化的生产模式主要基于光自养培养的两阶段模式。光自养培养的缺点是雨生红球藻细胞生长速度慢、细胞密度及虾青素产率低。目前光自养培
20、养雨生红球藻的最大细胞干重为Ranjbar 等在16升鼓泡柱式反应器中达到的6.8g/L(细胞产率为0.2g/L/d)。虾青素最高体积产率为Katoh等在1L圆柱鼓泡式光生物反应器中培养雨生红球藻所获得的23.04mg/L/d,虾青素的最高面积产率为Olaizola等在25,000L户外光生物反应器中培养所达到的390mg/m2/d,但其细胞产率仅为0.052g/L/d。此外,文献可见的最大细胞产率为Malea等在室内1.8L鼓泡柱式反应器中达到的0.58g/L/d和室外220L管式反应器(气升式)中达到的0.68g/L/d。而文献报道的户外规模化的光自养培养藻细胞干重可达到0.36 g/L,
21、产率为0.052 g/L/d,经过诱导处理后,虾青素含量达2%左右。此外,雨生红球藻生长条件相对温和,很多种生物如轮虫等原生动物和其它微型藻类都能在雨生红球藻培养基中生长繁殖,生物污染防治成为该藻规模化培养时很难克服的问题。因此,传统的光自养两阶段培养系统无法克服诸如扩种难、产量低、易污染(水平管光生物反应器光自养培养雨生红球藻细胞过程中受杂藻、纤毛虫等虫害、真菌等污染严重)、受季节(冬天低温和夏天高温不适合雨生红球藻细胞的生长及虾青素的积累)及天气(雨天和阴天不利于雨生红球藻细胞生长及虾青素的积累)变化影响大等一系列难题。2)异养培养:微藻异养培养虽然存在细胞内虾青素、叶绿素等色素和蛋白质含
22、量低等缺点,但其优点是微藻能够在发酵罐中进行高密度培养,细胞生长速率较快。异养培养能够获得高细胞密度和高细胞生长速度,但由于在无光环境下,虾青素无法有效积累。文献报道采用异养培养雨生红球藻的最高藻细胞干重为7g/L,细胞产率为0.3g/L/d,但其虾青素产率较低(仅为4.4mg/L/d)。可见,该方法与传统的光自养两阶段培养产虾青素相比不具有优势,无法用于高产虾青素的雨生红球藻规模化培养。3)混合营养培养:雨生红球藻除异养培养和光自养培养模式外,还有一种不常用的培养模式即混合营养培养。但该培养模式只能在可蒸汽灭菌的封闭式光生物反应器中进行,且培养过程必须保证绝对的无菌,同时需要光源的合理配置,
23、这在实际生产中无法实现。因此,利用混合营养模式培养雨生红球藻生产虾青素不具有产业化价值。由上述可见,无论是采用光自养培养模式还是异养培养模式,较低的胞内虾青素含量和虾青素产率,同时加上雨生红球藻大规模培养的高成本,制约了应用雨生红球藻培养来生产虾青素的产业化进程。特别是,雨生红球藻的生长对环境因子变化敏感,培养条件相对苛刻。如何在环境变化复杂的户外条件下,实现虾青素稳产、高产,是目前国内外仍未解决的技术难点。以目前虾青素生产技术水平较高的美国Cyanotech公司为例,其生产的雨生红球藻中虾青素含量也在0.7% 到3.4%大幅变动,仍无法实现较高含量虾青素的雨生红球藻粉的生产。此外,也普遍存在
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