早餐自助餐菜单.docx

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早餐自助餐菜单早餐自助餐菜单 1. 明档类 煎蛋、米粉、面条 2. 粥类 白粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、玉米粥 3. 蒸点类 馒头、菜包、肉包、花卷、豆沙包、奶黄包 4. 小菜类 咸蛋、榨菜、油炸花生米、凉拌黄瓜、炒时蔬 5. 面包类 水果蛋糕、蜂蜜蛋糕 6. 饮料类 橙汁、热牛奶、热豆浆 7. 水果类 西瓜、小番茄、橘子、苹果、哈密瓜 注:以上菜单可根据实际情况进行选择。只能提高标准，不能降低要求。 厨师上岗前必须着装整洁，并戴上厨师帽和一次性手套。 厨师必须时刻关注各类菜肴的用量情况，保证及时增添。 厨师必须保证一切菜肴出品的质量。