日常生活以及饮食的注意事项.docx
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1、日常生活以及饮食的注意事项日常生活以及饮食的注意事项 饮食调摄:饮食营养要合理,食物必须多样化,食谱要广,不应偏食,否则会因某种营养素的缺乏而引起贫血。要富有营养及易于消化。饮食应有规律、有节制,严禁暴饮暴食。多食含铁丰富的食物,如猪肝、猪血、瘦肉、奶制品、豆类、大米、苹果、绿叶蔬菜等。多饮茶能补充叶酸,维生素12,有利于巨细胞性贫血的治疗。但缺铁性贫血则不宜饮茶,因为饮茶不利于人体对铁剂的吸收。适当补充酸性食物则有利于铁剂的吸收。忌食辛辣、生冷不易消化的食物。平时可配合滋补食疗以补养身体。 劳逸结合,进行适当的体育活动。 推荐几样家常的补血食物: 黑豆:我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介
2、绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,如果是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。 发菜:发菜的颜色很黑,不好看,但发菜内所含的铁质较高,用发菜煮汤做菜,可以补血。 胡萝卜:胡萝卜含有很高的维生素B、C,同时又含有一种特别的营养素胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。 面筋:这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。 菠菜:这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物,菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱
3、吃胡萝卜,那就多吃点菠菜吧。 金针菜:金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。 龙眼肉:龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。 萝卜干:萝卜干本来就是有益的蔬菜,它所含的维生素B极为丰富,铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。 需要注意的是:贫血者最好不要喝茶,多喝茶只会使贫血症状加重。
4、因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用,高价铁转变为低价铁,才能被吸收。可是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收。其次,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用。 血小板低的食疗补方 红枣羊骨粥 配方:红枣15枚,羊骨500克,大米200克。 制做及服法:羊骨洗净,敲成2段,加水用文火煮1小时,捞起骨,将骨髓剔于汤中,加入大米红枣,煮成粥。每日分两次服完。 功能及适应症:益气摄血,补髓生血。对于血小板减少性紫癜、过敏性紫癜、再生障碍性贫血有辅助作用。 鲜藕粥 配方:粳米30-50克,鲜藕50克,白糖适量。 制做及
5、服法:先煮米做粥至半熟,加入洗净的鲜藕片,煮至粥熟,加糖少许,可做早餐食之。 功能及适应症:清热凉血生津。对于血小板减少性紫癜、过敏性紫癜的血热动血型有辅助。 阿胶糯米粥 配方:阿胶20-30克,糯米100克,红糖15克 制做及服法:先将糯米淘洗净,入锅加清水煮沸,待粥熟时,放入捣碎的阿胶粒,边煮边搅均匀,加入红糖食之,每食适量。 功能及适应证:滋阴补虚,养血止血。 花生红枣汤 配方:生花生米200克,红枣20枚,冰糖适量 制做及服法:将生花生米和红枣洗净后,一起放入锅内加清水煮至熟透,加入冰糖搅拌均匀,喝汤、嚼食红枣和花生。 功能及适应证:温补脾胃,养血益气,对于各种类型的血小板减少有辅助作
6、用。 龙眼枣米粥: 配方:花生米、大枣各30克、龙眼肉10克、粳米50克,同煮粥食用。 鳖肉脊髓汤: 配方:鳖肉250克、姜1克、葱3克、猪脊髓200克,鳖肉、葱、姜少许煮熟后,再加入脑脊髓。煮20分钟后,加入食盐、酱油调味食用。 牛肉鹌鹑汤: 配方:鹌鹑(去毛及肠杂,洗净)1只、牛肉250克、小麦50克,鹌鹑、牛肉、小麦同煮,加入少量食盐调味,即可食用。 鸭肉大米粥: 配方:鸭肉100克、大米100克,鸭肉切片与大米同煮粥,用食盐调味食用。 黄芪乌鸡汤黄: 配方:芪40克、乌鸡肉600克,黄芪、乌鸡肉、食盐、水适量,同蒸熟食用。 参莲粥: 配方:取人参9克,旱莲草9克,白糖适量,粳米60克。
7、先将人参切片炖熟;旱莲草洗净煎汤去渣,与淘洗干净的粳米一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成粥,加入人参即成。日服1剂,连服数剂。具有补气养血功效。 红枣羊胫骨糯米粥: 配方:取羊胫骨12根,红枣20枚,糯米100克。先将羊胫骨洗净敲碎,加水适量煎取汤汁,去骨后与淘洗干净的粳米和去核的红枣一同入锅,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀继,调味后即可食用。具有补脾养血,补肾益气功效。 白茅根藕节煎: 配方:取鲜白茅根60克,鲜藕节60节。将白茅根挖采后洗净,切段。将鲜藕挖采后,切下藕节,洗净,切片,与白茅根同入锅中,加水适量,煎煮30分钟,去渣取汁。上下午分服。有清热凉血,收敛止血功效。
8、 花生米炖红枣: 配方:取花生衣30克,红枣20枚。将红枣洗净,与花生衣同入锅中,加水适量,小火煨炖30分钟,即成。上下午分服,饮汤,吃花生衣,嚼食红枣。具有补气摄血功效。 蜂乳牛奶: 配方:取蜂乳20克,牛奶250毫升。将牛奶倒入锅中,煮沸,晾至温热状态时,加入蜂乳,搅匀即成。早晨与早点同时服食。具有益气摄血,补精养血功效。 原发性血小板减少性紫癜患者食疗方 本病是一种以出血为主要表现的疾患。皮肤出血者,多属中医“发斑”、“红疹”和“肌衄”范畴;内脏出血者,则包括在中医“血证”之中。药膳对本病有一定的疗效。 一、常见病型 )热毒壅盛:皮肤出现紫斑,或有鼻衄、牙龈出血、尿血、便血,烦躁不安,舌
9、质红,苔黄,脉弦数。 )阴虚内热:皮肤紫斑较多,出血较严重,量多而色鲜,伴有潮热、心烦、手足心热,舌质红,苔干,脉细数。 )气不摄血:反复出血,周身有斑,兼有鼻衄、齿衄,头晕目眩,面色苍白,唇甲不华,神疲体倦,心悸,动则气短,舌质淡脉弦细弱。 二、食疗中药 干柿树叶,研细成末,每服克,开水送服,每日次,30天为疗程,如服个疗程无效者,则应停服。柿叶经霜打后者为佳。 三、药膳方 )大枣羊骨粥 羊颈骨12根,大枣20枚,糯米50100克,共煮稀粥,食盐调味,分次食用。 )猪皮茅根煎 猪皮500克,白茅根60克,冰糖适量,将猪皮去毛洗净,加入煎好的白茅根水炖至稠粘,再加入冰糖拌匀,分45次食用,每日
10、次,连服数剂。 )鲜荞麦叶汤 鲜荞麦叶100克,藕节个,水煎服。每日次,连服57天。 )鱼鳔羹 黄花鱼鳔200克,旱莲草60克,放入锅内用慢火炖天,时时搅拌,防止烧焦,使鱼鳔全部炖化,去渣。分次服用,每日次,连服数剂,服时加热。 热毒壅盛型紫癜可于上述方中择其一、二方服用。 )生地侧柏茅根汤 生地50克,侧柏叶15克,白茅根100克,白糖适量,水煎服。每日剂,连服78日。 )丹皮鳖甲生地汤 丹皮12克,鳖甲50克,生地克,水煎服。每日剂,连服810剂。 )鱼鳞胶 青、鲤、鲫鱼等大鱼鳞适量,调料若干。将鱼鳞洗净,加水煮24小时,过滤去渣,加黄酒、生姜、食盐、味精等佐料调味,放置夜后,即成胶冻,切
11、成小块,用酱油、麻油拌食。每次350400克,每日次,连服数天。 阴虚内热型紫癜可于以上方中选择服用。 )枸杞参枣鸡蛋汤 枸杞子1015克,红枣10枚,党参15克,鸡蛋个。放砂锅内同煮汤,鸡蛋熟后去壳取蛋,再煮片刻,吃蛋饮汤。每日或隔日次,连服67剂。 )花生衣参枣汤 花生衣克,红枣10枚,党参5克,水煎服。每日次,日为疗程。 10)芪姜参鹤汤 黄芪15克,炮干姜克,党参、仙鹤草各克,红糖适量,水煎服。每日剂,连服数剂。 11)黑豆芪鱼汤 黑豆6090克,塘虱鱼24条,黄芪18克。将塘虱鱼挖去颈“花”和肠杂,同黑豆、黄芪用瓦锅文火炖熟吃。如胃纳不佳,可加陈皮以调气。分23餐吃,以免黑豆难以消化
12、而影响吸收。隔日次,连服数剂。 气不摄血型紫癜可从上述四方中,选择一方服用。 红皮花生米治血小板减少症 我曾患血小板减少症,一着急生气,血就从鼻子里往外淌。听人说了一法,我试了试,一年后痊愈,至今再没犯过。具体为:取红皮花生米适量,浸泡在蜂蜜中一周,放在阴凉处,每日清晨空腹嚼服即可。 胃、补血止血、降压调脂的作用,其中“补血止血”主要是花生红衣的作用。花生红衣含花生素及儿茶素等成分,能有效抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的含量,提高血小板的质量,改善凝血因子的缺陷,加强毛细血管的收缩功能,促进骨髓造血机能。因此,可用于治疗血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血、血友病及其他出血性疾患。 但花生含有大量
13、油脂,再加上蜂蜜浸泡,容易造成脾胃虚弱者腹泻,因此可直接用花生红衣煎煮后代茶饮用,再加上少许蜂蜜调味,则适合各种人群。 原发性血小板减少性紫癜患者的饮食宜忌 血小板减少性紫癜是由于外感邪毒,导致阳热过盛所致;或因饮食不节、情致郁结、正气内伤,或致阴虚。病发时以皮肤粘膜出血为其特点。本病有实热、虚热、气虚等证型。 实热型的血小板减少性紫癜是由于毒热郁于营血,蕴蒸不泄,热迫血溢所致。症见皮肤出现紫斑、鼻衄、牙龈出血、尿血、便血、月经过多、烦躁不安、大便干结、小便黄赤等。饮食宜清凉之品,可以进食绿豆汤、兔肉、田螺、香蕉、甘蔗、橄榄、藕、冬瓜、丝瓜、空心菜、黄花菜、茭白等清解毒热之物,忌食或少食羊肉、
14、狗肉、牛肉、鸡肉、驴肉、雀肉、水龟肉、胖头鱼、黄花鱼、荔枝、杨梅、核桃仁、杏、辣椒、花椒、胡椒、蒿子杆、大蒜、芥菜、榨菜、丁香、茴香菜等性温、辛热之品,以避免发生紫斑连片,使毒热更盛。 虚热型的血小板减少性紫癜是由于邪热郁久,耗损阴液、阴虚内热,迫血妄行所致。症见皮肤紫斑较多、出血较重、出血量多色鲜、潮热心烦、口渴喜饮、手足心热、腰腿酸软等。饮食宜凉润之品,可以进食菠萝、蜜、柿子、丝瓜、菠菜、空心菜、藕、蚌、银耳、木耳、猫肉、青鱼、黑鱼、鳖、干贝、河蟹、水龟肉、银鱼、鸭肉等滋阴凉血之物,以辅助治疗。忌服或慎用温散、燥热、助阳之品,以避免发生出血量多,及心烦急躁、不得安宁等虚热迫扰之证。 气虚型
15、的血小板减少性紫癜是由于脾气亏虚、摄血无权,阴血不能内守,溢出脉络所致。症见反复出血、周身有斑、齿衄、鼻衄、神疲体倦、面色苍白、唇甲不华、头晕、目眩、心悸、多汗、食欲不振等。饮食宜甘温之物,可以进食牛肉、羊肉、鸽肉、海参、龙眼肉、蚕豆、栗子、大枣、南瓜、山药、甘薯、莲子、青梅等益气摄血之品;忌食或少食河蟹、牡蛎、蚌、生菱角、冬瓜、葫芦、苦瓜、茭白、香蕉等性凉、损气之物以避免发生气短、身倦、神疲、血出不止等气不摄血之证。 血小板减少性紫癜药膳疗法 血小板减少性紫癜,是一种由于外周血小板破坏增多而引起皮肤、粘膜,甚至内脏出血的病。采用食疗方法可以有效防治血小板减少性紫癜。多选用大枣、木耳、花生、藕
16、、柿、荞麦、芝麻、龙眼等,不仅可预防或明显改善该病的临床症状,对进行性发展的病情也有一定逆转作用。以下介绍一些治疗血小板减少性紫癜的药膳疗法,供患者选用。 白茅根炖猪皮 白茅根30g,猪皮500g,冰糖适量。白茅根布包水煎,取汁,再以汁代水,煎煮去毛洗净之猪皮,炖至汤汁稠粘时,入冰糖拌匀。此为1日量,分45次餐食。该药膳有清热解毒、凉血止血的功效。适用于血小板减少性紫癜属热毒郁营型者,皮肤出现紫斑,或有鼻衄、牙衄、尿血、便血、小便黄赤等症。 花生衣红枣汁 花生米50g,红枣30g。将花生米在温水中浸泡半小时,取皮,红枣洗净后温水泡涨,以浸药之水煮花生衣及红枣半小时,去花生米衣,加适当红糖。此为
17、1日量,分3次饮汁共吃枣和花生。该药膳有补血止血的功效。适用于血小板减少性紫癜,各种失血及血虚、肿瘤经放疗、代疗后血象异常等。 羊脊骨汤 羊脊骨1条,肉苁蓉10g,菟丝子10g,葱、姜、盐适量。将羊脊骨碎成块;肉苁蓉酒浸一夜,刮去粗皮;菟丝子酒浸3日晒干,捣末,用水适量,放入羊脊与苁蓉,同炖至熟透,调入菟丝子末及调味品。此为1日量,分2次空腹食之。该药膳有补肾阳、益精血、健脾胃的功效。适用于肾精不足型血小板减少性紫癜。 枸杞参枣鸡蛋汤 枸杞子10g,红枣10枚,党参10g,鸡蛋2个。把枸杞,红枣、党参放砂锅内同煮成汤,鸡蛋煮熟后去壳取蛋,再煮片刻,吃蛋饮汤。此为1日量,分2次食用。该药膳有补气
18、养血的功效。适用于气不摄血型血小板减少性紫癜。 花生党参汤 花生红衣6g,红枣10枚,党参10g。把花生衣、红枣、党参用砂锅加水煮成汤,弃掉党参、花生衣药渣,吃红枣喝汤。此为1日量,分2次食用。该药膳有养心健脾,益气摄血的功效。对于病后体虚、血小板减少性紫癜均有良效。 圆肉花生汤 龙眼肉12g,带衣花生25g,大枣15g。大枣去核,与花生仁、龙眼肉加水同煮后食。此为1日量,分2次食用。该药膳有健脾补心、养血止血的功效。适用于血小板减少性紫癜、贫血及脾虚肌衄或虚劳血虚等症。 鸡血藤大枣汤 鸡血藤20g,大枣15枚。以上二药水煎后弃鸡血藤药渣,吃枣饮汤。此为1日量,分2次食用。该药膳有益气摄血、补
19、血的功效,适用于血小板减少性紫癜,反复出血,兼有鼻衄、齿衄、头晕目眩,面色苍白,唇甲不华,神疲体倦,食欲不振,心悸,动则心跳气短,震颤多汗等症。 常吃藕对血小板减少患者有益 藕是水莲科多年生草本植物莲的地下根茎,味甘平,无毒。藕节常作为凉血止血药物应用,吃藕的效用更为理想,可作为诸般血症的食物疗法。 临床遇出血症病人出血过多者,除用止血药物以外,常取鲜藕5001000克,洗净、捣烂、用纱布包,绞取藕汁1-2碗,代茶饮之,可加强清热、凉血、止血之功效。 藕的食用方,多种多样或作菜肴,或作蒸饼,可随各地的生活习惯而制作。还有藕粉,四季皆宜,可用作甜羹食用尤为方便。 1)二鲜饮鲜白茅根150克,鲜藕
20、200克。煮汁代茶频频饮用,每日1剂,服至热退斑消。 藕柏饮生藕节500克,侧柏叶100克。共捣烂如泥,绞榨取汁,用温开水兑服,每日1剂,分34次服。 刺儿菜饮取鲜刺儿菜250克捣烂取汁,加入少量黄酒,每次饮1小杯,每日23次。 2阴虚火旺多见于慢性型,证见皮肤瘀点、瘀斑,时轻时重,或见鼻衄、齿衄,常伴头晕乏力、心烦、潮热、盗汗、五心烦热,舌红少苔,脉细数。治宜滋阴清热,凉血止血。 五鲜汁鲜生地、鲜茅根、鲜藕节、鲜西瓜皮、鲜梨各30克。加多量煎汤取汁代茶,频频饮服,每日1剂。 荸荠萝卜饮荸荠、白萝卜各100克。加水煎煮至熟,服时可调味,每日1剂,分23次喝汤食荸荠。 3气不摄血慢性型中的主要类
21、型,证见紫癜色暗淡,呈散在性出现,时起时消,反复发作,过劳加重,神情倦怠,心悸气短,舌质淡苔白,脉弱无力。治宜益气摄血,养血消瘀。 鱼鳔膏黄花鱼鳔120克。每剂加水后用文火炖12小时,炖时经常搅拌,直至鱼鳔全部溶化即成,待凉后分为8份,每日服2次,每次服1价。 大枣粥大枣15克,粳米100克。加水煮粥,每日早晚各服1剂。久服可奏良效。 羊骨汤羊胫骨2根,红枣20枚,花生50克。加水煎煮至熟烂,喝汤食花生,每日1剂,连服15天为1疗程。 4通治方下列食疗处方,因适用范围较广,一般勿需辨证,尤便于患者自行选用,故称为通治方。 炒花生连衣花生180克。炒熟食之,每次60克,每日3次,7天为1疗程。
22、茄子煲紫茄子250克,大蒜50个。共入砂堡煮至烂熟,调味后食之,每日1剂,顿食。 豆枣冰糖羹白扁豆100克,红枣20枚,冰糖50克。加水文火炖成羹汤即成,每日早晚各食1剂。 花生龟枣煲花生50克,红枣10枚,乌龟肉120克。共入砂煲,文火炖至烂熟,每日1剂,1次顿食。 猪皮冻猪皮500克,花生衣30克,黑芝麻20克。共入锅内,文火煎熬至猪皮碎块溶化,滤渣取汁,待凉后即成透明胶冻状,食时可以麻油、醋为佐料调味,每日23次,每次食50100克。 本病患者尤宜食用有养血止血、凉血清热之功的食品,如花生、红枣、桂园、核桃仁、扁豆、茄子、马兰头、莲藕、萝卜、鱼鳔、动物皮胶等。 由于本病以自身免疫功能紊乱
23、及血小板减少为主要病理表现,故凡抗原性较强或被称为“发物”的食物,如虾、蟹、蛋、奶及酒、烟、辛辣之品,以及能引起血小板减少的药物,如头孢菌素、奎宁、对氨柳酸钠、利福平、阿斯匹林等,均应加以严格控制或禁忌。 升高血小板食疗药膳: 1)龙眼枣米粥-花生米、大枣各30克、龙眼肉10克、粳米50克,同煮粥食用。 2)鳖肉脊髓汤-鳖肉250克、姜1克、葱3克、猪脊髓200克,鳖肉、葱、姜少许煮熟后,再加入脑脊髓。煮20分钟后,加入食盐、酱油调味食用。 3)牛肉鹌鹑汤-鹌鹑(去毛及肠杂,洗净)1只、牛肉250克、小麦50克,鹌鹑、牛肉、小麦同煮,加入少量食盐调味,即可食用。 4)鸭肉大米粥-鸭肉100克、
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