旅游心理学课程教学大纲.docx
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1、旅游心理学课程教学大纲旅游心理学课程教学大纲 适用于三年制普通高职旅游管理类专业 一、课程的性质、地位和作用 旅游心理学课程是旅游管理类专业的一门职业技术基础课。旅游心理学是以心理学、旅游学理论为基础,来研究旅游者的心理及行为规律、旅游企业如何针对旅游者的心理及行为开展有效服务与管理的基本原理与方法的一门应用性学科。通过开设和系统讲授这门课程,提高学生在理解和预测旅游者和旅游工作者的心理及行为模式的能力,以增强其毕业后实际工作能力和科研水平;本课程共28学时;考查课;与本课程相关的前修课是旅游学概论、全国导游知识,后续课是旅游管理。 旅游心理学课程的主要是要使学生通过本大纲所规定的全部教学内容
2、的学习,掌握有关旅游心理学的基本理论,达到在具体工作和生活中运用相关知识解决具体问题的能力。具体应使学生能系统地掌握旅游心理学的基本理论、基本观点和基础知识,能运用旅游心理学的基本理论、基本原则、基本方法指导旅游企业的管理、服务工作,为做好旅游营销、旅游服务和旅游企业管理等方面的工作提供心理学依据和指导。 二、课程教学目标 1、总体目标:通过本课程的学习,要使学生了解旅游者的心理行为规律,了解旅游企业如何针对旅游者的心理及行为开展有效的服务与管理。 2、知识目标: 了解旅游心理学的基本概念、基本理论。 理解旅游者作为旅游主体所具有的心理及行为规律。 掌握旅游服务和管理的心理学理论和艺术。 3、
3、能力目标: 培养学生运用旅游心理学原理分析判断旅游服务对象的需求的能力。 培养学生旅游企业员工间协作的能力。 4、情感态度与价值观目标: 培养学生良好的思想品德。 培养学生正确的人生观、价值观。 培养学生正确的职业操守。 培养学生承受压力的能力。 培养学生交际方面的能力。 三、课程教学时数分配和教学形式 教学时数分配表 模块 第一章 内容 绪论 学时分配 2 教学形式 讲授 第二章 第三章 第四章 第五章 第六章 第七章 第八章 第九章 旅游心理学的基础理论 旅游者的感觉和只觉 旅游者的需要和动机 旅游者的态度和人格 几种典型旅游者群体的心理 旅游服务心理 导游服务心理 饭店服务心理及其他服务
4、心理 4 4 4 4 4 2 2 2 讲授 讲授 讲授 讲授 讲授 讲授 讲授 讲授 讲授 合计 28 四、教学内容要点及要求 第一章绪论 教学目标:使学生了解心理学的发展历史、心理学的流派;熟悉旅游心理学的研究内容;掌握旅游心理学研究遵守的原则;掌握旅游心理学的研究方法。 建议学时:2学时 教学内容 1心理学的发展历史 2.心理学的流派 3旅游心理学的研究内容 4研究旅游心理学的原则和方法。 重点:研究旅游心理学的原则和研究方法 难点:旅游心理的研究方法 建议教学方法:将课堂讲授与案例讨论结合起来进行教学。并且做课后的练习题,课堂辅助教学工具有电脑和多媒体课件等。 第二章旅游心理学的基础理论
5、 教学目标:使学生了解旅游者的性格类型、气质类型,旅游消费心理的实质;掌握旅游者心理活动的认识过程、情感过程、意志过程;掌握旅游者的个性类型及其对旅游行为的影响;熟悉影响个性形成和发展的因素和旅游消费者个性心理特征。 建议学时:4学时 教学内容 1 旅游消费者的心理活动过程 旅游者的认识过程 旅游者的情感过程 旅游消费者的心理活动过程 2 旅游消费者的个性心理 个性的概述 旅游消费者的个性心理特征 性格、气质、能力 重点:旅游消费者的心理活动过程 难点:旅游者的认识过程 建议教学方法:将课堂讲授、案例讨论与课堂提问相结合起来进行教学。并且做课后的练习题,课堂辅助教学工具有电脑和多媒体课件等。
6、第三章旅游者的感觉和只觉 教学目标:使学生了解旅游者感觉和知觉的基本规律;熟悉影响旅游知觉的心理定势。 建议学时:4学时 教学内容 1 旅游者的感觉 2 旅游者的知觉 重点:旅游者知觉 难点:影响旅游者知觉的心理定势 建议教学方法:将课堂讲授、案例讨论与课堂提问相结合起来进行教学。并且做课后的练习题,课堂辅助教学工具有电脑和多媒体课件等。 第四章旅游者的需要和动机 教学目标:使学生了解旅游需要和动机的基本概念;了解在不同旅游阶段旅游者的不同需要;掌握旅游者的单一需要和复杂需要;掌握旅游动机的影响因素和激发。 建议学时:4学时 教学内容 1需要的概念、特征 2马斯洛需要的层次理论 3旅游者一般需
7、要和复杂需要 4不同旅游阶段的旅游者的心理需要 5动机的感念、功能、种类 6旅游动机的产生 7旅游动机的影响因素和旅游动机的激发 重点:马斯洛需要的层次理论 难点:旅游动机的影响因素和旅游动机的激发 建议教学方法:将课堂讲授、案例讨论与课堂提问相结合起来进行教学。并且做课后的练习题,课堂辅助教学工具有电脑和多媒体课件等。 第五章旅游者的态度和人格 教学目标:使学生了解态度的概念及构成、特性及形成;了解态度与旅游行为的关系,理解旅游消费偏好的含义、决定因素及态度对旅游消费决策的影响;掌握态度的改变因素、改变旅游者态度的方法和途径;理解人格的概念、形成和发展的因素和人格结构论及其旅游业当中的应用。
8、 建议学时:4学时 教学内容 1态度的概念与构成 2态度的特性 3态度的形成 4态度与旅游者消费决策 5旅游消费偏好 6旅游者消费态度的改变 7人格的概念及特征 8人格结构理论 重点:态度与旅游者消费决策 难点:人格结构论 建议教学方法:本章内容以案例分析为主,课堂讲授为辅结合进行教学。并且做课后的练习题,课堂辅助教学工具有电脑和多媒体课件等。 第六章几种典型旅游者群体的心理 教学目标:使学生了解团队与散客旅游的区别与心理掌握服务技巧;了解社会阶层的划分,理解社会阶层与旅游行为的关系;掌握不同年龄段旅游者的心理以及相应的接待服务。 建议学时:4学时 教学内容 1、散客与团度旅游者心理 2、出境
9、和入境旅游者的心理 3、不同阶层旅游者心理 4、不同年龄段旅游者心理 重点:不同年龄段旅游者心理 难点:不同阶层旅游者心理 建议教学方法:以讲授法为主,并且做课后的练习题,课堂辅助教学工具有电脑和多媒体课件等。 第七章旅游服务心理 教学目标:了解旅游服务的特性,理解旅游服务中客我关系的不对等性;掌握在旅游服务发生和进行中客人心里特点,以及客我交往的基本策略。 建议学时:2学时 教学内容 1、旅游服务 2、旅游服务的特点 3、客我交往的含义、特征 4、客我双方的心理特征与交往的基本策略 重点:旅游服务的特点 难点:客我双方的心理特点与交往的基本策略 建议教学方法:将课堂讲授与案例讨论结合起来进行
10、教学,并且做课后的练习题,课堂辅助教学工具有电脑和多媒体课件等。 第八章导游服务心理 教学目标:让学生了解旅游者不同旅游阶段的心理;掌握导游服务的心理策略。 建议学时:2学时 教学内容 1、旅游者不同旅游阶段的心理 2、导游服务对策 迎接服务 游览活动中的服务 (3)旅游结束阶段的服务 3、导游员的心理素质 性格 兴趣 情感 心理承受力 重点:导游服务对策 难点:导游员的心理素质 建议教学方法:将课堂讲授与案例讨论结合起来进行教学,并且做课后的练习题,课堂辅助教学工具有电脑和多媒体课件等。 第九章饭店服务心理及其他旅游服务心理 教学目标:通过本章教学,使学生了解影响饭店服务质量的因素,掌握饭店
11、住宿客人的心理需求;了解饭店前厅、客房及餐厅服务的心理、以及了解其他旅游服务心理。 建议学时:2学时 教学内容 1、前厅服务心理及服务策略 2、客房服务心理及服务策略 3、餐厅服务心理及服务策略 4、其他旅游服务心理 旅游交通服务心理 旅游购物服务心理 旅游者投诉心理 重点:游客对饭店服务心理的需求。 难点:应对游客对饭店服务心理需求的举措。 建议教学方法:将课堂讲授与案例讨论结合起来进行教学,并且做课后的练习题,课堂辅助教学工具有电脑和多媒体课件等。 五、随堂实训内容 六、成绩考核评价 1、成绩考核评价的原则:本课程共28学时。课程将本着针对平时表现与期末考试成绩两方面的成绩来为学生打分。
12、2、成绩构成:本课程的成绩分为平时成绩和期末考试成绩两部分,平时成绩占40%,期末成绩占60%。 七、建议教材及教学参考书 建议教材:旅游心理学,来逢波,北京师范大学出版社,XX年6月 教学参考书: 旅游心理学,李祝舜编,机械工业出版社,XX年1月 旅游心理学,孙喜林、 荣晓华,东北财经大学出版社,XX年6月 经济管理系旅游管理教研室:额尔敦 康乐服务与管理课程教学大纲 适用于三年制普通高职旅游管理类专业 一、课程的性质、地位和作用 康乐服务与管理是旅游管理专业的一门职业技术基础课。本课程共24学时,为考查课;与本课程相关的先修课是前厅与客房服务与管理现代饭店管理,后续课课是。 康乐服务与管理
13、课程的设置,是使学员能够系统地了解饭店康乐管理的理论知识与服务技能。通过对康乐经营与管理概述,饭店康乐市场的特征,娱乐休闲类项目、运动类项目、保健休闲类项目、户外活动项目的经营与管理,康乐部安全与卫生管理,康乐部服务质量管理,康乐部促销管理等内容的学习,使学生重点了解和掌握当前绝大部分康乐项目的管理细节,并提高学生的整体素质和培养学生的综合能力。 二、课程教学目标 总体目标:通过本课程总的学习,使学生不仅了解饭店康乐服务管理的理论知识,还要使他们掌握相应康乐项目的服务技能。 知识目标:通过本课程理论部分的学习,使学生了解饭店康乐项目的设置方法、康乐部门的组织机构、我国饭店康乐经营现状与发展前景
14、以及现代饭店康乐市场的特征。 能力目标:通过本课程应用部分的学习,使学生掌握娱乐休闲类项目的经营与管理、运动类项目的经营与管理、保健休闲类项目的经营与管理、户外活动项目的经营与管理以及康乐部安全与卫生管理、康乐部服务质量管理、康乐部促销管理等内容。 情感态度与价值观目标:通过本课程的学习,使学生能够了解与掌握康体健身、休闲娱乐、养生保健的基本知识,以及相应项目的服务程序、服务标准和注意事项。使学生们能够从明确认识什么是康乐服务并且知道怎样去做。使学生对于以后的工作要有心理准备和知识准备,为的是能更好的为顾客服务。 三、课程教学时数分配和教学形式 教学时数分配表 模块 第一章 第二章 第三章 第
15、四章 内容 康乐部概述 健身项目的服务 游泳项目的服务 台球项目的服务 学时分配 2 2 2 2 教学形式 讲授 讲授 讲授 讲授 第五章 第六章 第七章 第九章 项目九 第十章 第十一章 第十二章 合计 网球项目的服务 歌舞厅经营与管理 卡拉OK项目的服务 游戏类项目的服务 桑拿按摩保健类项目的服务 康乐部服务质量管理 组织康乐中心的营销活动 康乐部的财物管理 2 2 2 2 2 2 2 2 24 讲授 讲授 讲授 讲授 讲授 讲授 讲授 讲授 四、教学内容要点及要求 第一章 康乐部概述 教学目标:了解康乐活动的历史、发展,掌握康乐项目的设置饭店康乐部的组织结构以及康乐部的经营方式及管理特点
16、。 建议学时:2学时 教学内容: 1. 康乐项目的设置 2. 康乐部的人员构成 3. 康乐部的组织机构 4. 康乐部的经营方式及管理特点 重点:康乐项目设置。 难点:康乐部的组织结构. 建议教学方法:以讲授为主,辅助教学工具有多媒体课件,另外再加上课后的练习题。 第二章 健身项目的服务 教学目标:了解健身房以及掌握设计与环境布局。 建议学时:2学时 教学内容: 1. 健身房介绍 2. 健身房的设计与环境布局 3. 健身房的服务 重点:健身房的服务 难点:健身房的设计与环境布局 建议教学方法:以讲授为主,辅助教学工具有多媒体课件,另外再加上课后的练习题。 第三章 游泳项目的服务 教学目标:了解游
17、泳项目,掌握游泳池的设计与布局、掌握游泳项目的服务。 建议学时:2学时 教学内容: 1. 游泳项目介绍 2. 游泳池的设计与布局 3. 游泳项目的服务 重点:掌握游泳项目的服务 难点:游泳池的设计与布局 建议教学方法:以讲授、课堂讨论、提问、外出认知实习及操作实习等形式教授,并辅以多媒体课件,还有课后讨论题。 第四章 台球项目的服务 教学目标:了解台球项目,掌握台球室的设计与布局,掌握台球室的服务于管理。建议学时:2学时 教学内容: 1. 台球项目介绍 2. 台球室的设计与布局 3. 台球室服务与管理 重点:台球室服务与管理 难点:台球室的设计与布局 建议教学方法:以讲授、提问、外出认知实习等
18、形式教授,并辅以多媒体课件,还有课后讨论题。 第五章 网球项目的服务 教学目标:了解网球项目,掌握网球场的设计以及管理与服务。 建议学时:2学时 教学内容: 1. 网球项目介绍 2. 网球场的球场设计 3. 网球项目管理与服务 重点:网球项目管理与服务 难点:网球项目管理与服务 建议教学方法:以讲授、讨论、外出认知实习和具体操作实践等形式教授,并辅以多媒体课件,还有课后讨论题。 第六章 歌舞厅经营与管理 教学目标:了解歌舞厅项目,掌握歌舞厅环境设计及布局,掌握歌舞厅服务与管理. 建议学时:2学时 教学内容: 1. 歌舞类项目介绍 2. 歌舞厅环境设计及布局 3. 歌舞厅服务与管理 重点:歌舞厅
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