文明餐桌行动实施方案.docx

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1、文明餐桌行动实施方案文明餐桌行动实施方案 接待处 为进一步深化“讲文明树新风”活动，倡导节俭用餐、文明用餐，打造健康饮食文化，提升市民文明素质，我处根据实际情况制定本方案。 一、指导思想 以科学发展观为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，大力普及文明餐饮知识，推广文明餐饮礼仪和文明用语，倡导节约用餐行为，提升餐饮行业服务品位，营造和谐文明的社会用餐氛围，把健康文明生活理念融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动，营造“文明消费、勤俭节约”的良好社会风气。 二、行动目标 以餐

2、饮部门为重点，开展文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂等创建活动，发动用餐客户积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐不剩饭不剩菜，吃多少点多少;安全用餐不用地沟油，不用变质食品;卫生用餐使用公筷公勺。 三、工作步骤 宣传倡导阶段 在大厅及餐厅内通过张贴海报标语、设置宣传牌等形式倡导文明用餐、节俭用餐。通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。 实施阶段 以各包间单位，开展“文明餐桌行动示范包间”创建活动，提升餐饮服务水平、经营特色和文化品位。 1兑现四项承

3、诺。在门口张贴文明餐桌行动宣传语，在店内张贴宣传海报。兑现四项承诺即：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒，主动提醒顾客不要酒后驾车。 2倡导合理消费。通过在餐桌设置文明就餐提示牌、发放主题宣传品等方式，引导消费者“吃多少点多少、最好不要剩下、养成打包习惯，避免浪费”。普及餐饮礼仪，提高文明餐饮意识，构建“微笑服务，文明消费”的良好人际关系。 3奖励文明行为。倡导节约，打包有礼，服务员对节俭消费者给予鼓励，如对点餐打包带走的餐桌，免费提供环保打包餐盒等。 四、保障措施 成立“文明餐桌行动”工作领导小组， 组 长：杨晓梅 副组长：朱健伟、姜鲁言 成 员：郑永利、杨海

4、燕、王卫国、纪素霞、林丽娟 “文明餐桌行动”工作领导小组下设办公室，办公室设在总经理办公室，由杨海燕同志任办公室主任，切实推进 “文明餐桌行动”的实施。召开动员会，让全体干部职工明确建设“文明餐桌行动”的现实意义，为建设“文明餐桌行动”奠定良好的思想基础。 附件：文明餐桌行动宣传口号和餐桌文明服务用语 附件： 文明餐桌行动宣传口号和餐桌文明服务用语 一、文明餐桌行动宣传口号 1. 微笑服务，文明消费。 2. 吃多少点多少，节约粮食，避免浪费。 3. 食为天、礼为先。 4. 珍惜粮食就是热爱生命。 5. 珍惜粮食，远离浪费。 6. 饮食文化，请从餐桌文明做起。 7. 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 8. 一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。 9. 剩下的是饭菜，流走的是血汗。 10. 粒米虽小君莫扔，勤俭节约留美名。 二、餐桌文明服务用语 1. 您好，欢迎加入接待处餐桌文明大行动。我们承诺：不误导您超量点餐；主动提醒您的点餐分量是否足够；如您需要打包，我们将免费提供餐盒；请千万不要酒后驾车。 2. 您点的菜品大致够了，可以先吃着，不够再点。 3. 您好，您需要打包吗？我们将为您免费提供餐盒。 4.您是自己开车吗？请千万不要酒后驾车