拌面酱做法大全.docx

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1、拌面酱做法大全拌面酱做法大全 微波水果酱 138人看过 2人收藏 0人加分 平均分0.0 丘比的厨房 简介: 别具风味，酸甜可口，不但能解酒去腻，还可以搭配冰淇淋食用。 材料: 葡萄干50g，橙子1个，蜂蜜2汤匙 做法: 橙子去皮切成小丁，橙皮去白瓤切碎，然后将汁滗出待用。 将葡萄干放入碗中，倒入准备好的橙汁，再放入微波炉中以600w强微波煮2分钟,取出后静置15-20分钟，直到葡萄干鼓胀，再沥干水分。 把橙子小丁、橙皮碎、葡萄干和蜂蜜一起倒入搅拌机中略打两下，然后倒入碗中，放入微波炉，以600w强微波再加热2分钟，取出后充分搅拌，静置2-3分钟即可。 顺滑花生酱 106人看过 0人收藏 0人

2、加分 平均分0.0 刘干兴的厨房 简介: 这是道很简单的花生酱菜谱。配以炒蔬菜和米饭即可。 材料: 有机花生酱275克，热水225毫升，蒸馏苹果醋100毫升，酱油4汤匙，糖蜜4汤匙，辣椒粉1茶匙 做法: 1.用一个小炒锅，将花生酱和水用小火炒在一起。加入醋，酱油，糖蜜和辣椒粉。让热度渗透即可。要注意不要煮沸以免花生酱凝化。 烤肉调味酱 121人看过 4人收藏 0人加分 平均分0.0 史怜云的厨房 简介: 只需要最基本配料就可以调配出这种特别美味的调味酱。非常适合烤排骨或者鸡肉用。 材料: 苹果醋4汤匙，西红柿酱120毫升，水120毫升，砂糖3汤匙，盐1茶匙，辣椒粉1茶匙 做法: 1.在一个中号

3、碗或者瓶子里，将所有调料混合。充分搅拌后放冰箱冷藏备用。 简便蓝莓酱 129人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 钟水蓝的厨房 简介: 如果蓝莓是当季的话就更好了。 材料: 新鲜蓝莓300克，温水175毫升，分成份，柠檬汁2茶匙，白明胶1.5茶匙，细白砂糖3汤匙 做法: 1.将蓝莓，3/4的水和柠檬汁倒入大锅中中火煮沸。然后转小火蒸煮约8分钟，不断的搅拌。 2.与此同时，将白明胶在剩余的温水中浸泡。 3.熄火，将蓝莓和白明胶和糖搅拌一起。倒入消毒过的热罐中密封。冷却后置放于冰箱即可。 特制南瓜酱 99人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 谢泰定的厨房 简介: 这是一道很传统的马来西亚酱

4、之一，用的是南瓜。健康又美味。绝对值得你花时间做。新鲜的时候刷在面包上吃味道最好！ 材料: 切成小方块的新鲜南瓜495克，椰奶油160毫升，红糖80克，嫩香兰叶8片 做法: 1.将南瓜放到一个蒸盘里放到蒸锅里，锅内放上3厘米左右的水。煮沸后上盖直到蒸软。大约20分钟。将南瓜转到搅拌机里一直搅拌到没有块状为止。 2.用中低火将南瓜，椰奶油，红糖和嫩香兰叶在锅里烧热，一直不停搅动，直到混合物又稠又细致。大约1小时，然后将叶子取出丢掉。食用前先冷却好。没用过的部分放到冰箱里冷藏起来即可。 胡桃香蒜酱 85人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 傅亭的厨房 简介: 这道快捷简单的胡桃罗勒香蒜酱配你的

5、意大利面条吃。 材料: 新鲜罗勒叶125克，切好的胡桃肉175克，蒜头4个，去皮，现搓的意大利干酪2汤匙，橄榄油250毫升，盐和胡椒适量 做法: 1.用一个食品加工器或者搅拌器，将罗勒叶，胡桃肉，蒜末和干酪混在一起，边搅拌，边慢慢的将橄榄油倒入，最后加点盐和胡椒即可。 加香烤肉酱 72人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 栾傲易的厨房 简介: 这是一道很基本的马来西亚/泰国风味加香烤肉酱-味道非常棒！ 材料: 罐装椰奶280克，脆花生酱130克，小洋葱半个，捣碎，老抽15毫升，红糖9克，红辣椒干2克 做法: 1.用中火将炒锅起热，加入椰奶，花生酱，洋葱，酱油，红糖和辣椒干，煮沸，不停的搅动

6、。然后移开炉灶保温即可。 简便比萨酱 75人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 侯痴柏的厨房 简介: 没有比这个更简单的比萨酱菜谱了。只要将这个刷到买来的比萨饼底就可以做成简单快捷的披萨。 材料: 番茄酱250克，蒜头一个，捣碎，牛至干半茶匙，干九层塔半茶匙 做法: 1.用一个中号碗，将番茄酱，蒜末，牛至，九层塔搅拌均匀在一起。将这个酱刷到比萨饼上就可以了。 自制花生酱 757人看过 2人收藏 1人加分 平均分1.0 叶欢的厨房 简介: 涂面包 材料: 花生，糖或盐，橄榄油或花生油 做法: 1、把一定量的花生放进烧红得锅里，不停翻炒 2、听到花生噼啪响就表示花生熟了，再翻炒一会。这时可以放

7、一些食油，再翻炒一会 3、熄火，放凉 4、把花生和糖放进搅拌机打成细腻的泥状即可 烤西红柿酱 157人看过 2人收藏 0人加分 平均分0.0 方平的厨房 简介: 烤西红柿，蒜，洋葱和辣椒加上胡荽和孜然搅拌在一起制造出这款带烟熏味的辣酱。 材料: 李子型番茄12个，蒜头2个，带皮，小洋葱1个，切成四份，绿辣椒1个，橄榄油1.5汤匙，孜然粉1茶匙，盐1/4茶匙，新鲜青柠汁3汤匙，新鲜香菜1把，切碎 做法: 1.预热烤架。 2.用一个中号的烘盘，将西红柿，蒜，洋葱和辣椒拌在一起，浇些橄榄油。 3.放到烤架上烤5-10分钟，时刻注意，烤到蔬菜表面烤焦即可。 4.将蔬菜移开烤架，仍掉西红柿核，辣椒的茎和

8、蒜皮。 5.用一个食品加工器将烧好的蔬菜粗略切一下，再倒入中碗混上孜然，盐，青柠汁和胡荽就可。 红酒冬葱酱汁 81人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 贾醉薇的厨房 简介: 这是用于牛腰肉或纽约式牛排的传统酱汁。 材料: 冬葱4个，大蒜1瓣，红葡萄酒240毫升，荷兰芹碎1汤匙，盐、黑胡椒适量 做法: 1.首先把煮熟的肉从煎锅中取出，放在温度不高的烤箱中保温。然后倒出锅中的油脂，只留下一汤匙的量。 2.注意，要把全部黏渣留在锅中。最后才调制酱汁。 3.冬葱4个，洗净切片。大蒜一瓣，去皮拍碎，放在锅中的汁中拌炒12分钟。拌入240毫升红葡萄酒，以及一汤匙荷兰芹碎。用中火煮沸，不断搅拌，把锅底沉

9、淀物刮起，煮至汁液仅剩13左右。用盐、黑胡椒调味。 4.酱汁做好后，舀到牛排上，再撒上一些荷兰芹碎作点缀。 咖哩乳酪酱1 60人看过 2人收藏 0人加分 平均分0.0 cook100的厨房 材料: 咖哩粉1大匙，黄姜粉1小匙，果糖1大匙，苹果泥1/2个，奶油起司125公克 做法: 1.有材料一起混合搅拌均匀即可。 奶油香蒜香草酱 84人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 乔然然的厨房 简介: 这个酱的制作方法非常简单，当你有个聚会要临时准备时更能派上用场。任何苏打饼干或皮塔三角饼干都可以蘸这个吃。剩下的还可以做三明治。 材料: 奶油干酪200克，商店可购的香蒜酱3汤匙，切好的新鲜香葱2汤匙

10、，切好的新鲜胡荽3汤匙 做法: 1.将奶油干酪和香蒜酱搅拌至顺滑。加入香葱和胡荽，继续搅拌。 取出放入容器密封后放入冰箱里冷却1小时或直至酱变的坚实。倒出到盘中即可。 夏日玉米莎莎酱 50人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 封白柏的厨房 简介: 这道沙司是由新鲜的牛油果片配甜玉米，橄榄，红椒和洋葱做成的。颜色鲜艳， 墨西哥风味十足， 适合配玉米饼、面卷吃， 也可以配烤肉吃。 材料: 冻玉米500克，解冻，橄榄125克，切片，红椒1个，切碎，小紫洋葱1个，切碎，蒜头5瓣，捣泥，原味橄榄油4-6汤匙，柠檬汁4汤匙，红酒醋3汤匙，鲜碎牛至1-2汤匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，牛油果4个

11、-去皮去核心，切块 做法: 1.在大碗中，倒入玉米，红椒和洋葱搅拌。 2.在小碗中，倒入大蒜，橄榄油，柠檬汁，醋，牛至，盐和胡椒粉拌合。再将做好的玉米料倒入再搅。盖上盖放冰箱冷藏8小时，或者过夜。 3.上桌前放牛油果拌合即成。 夏季西瓜酱汁 182人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 谢南松的厨房 简介: 简简单单的一款又甜又辣的酱汁由西瓜，辣椒，洋葱和香醋做成。用玉米薯片舀着吃最佳。 材料: 大西瓜半个，去籽，随意的切块，红洋葱半个，切块，红辣椒1个，去籽，切块，新鲜胡荽1把，切碎，香醋2汤匙，盐1/4茶匙 做法: 1.将所有原料都混在一个碗里，搅拌均匀。上盖密封后放到冰箱里至少一小时以

12、便入味。 自制草莓果酱 244人看过 0人收藏 1人加分 平均分5.0 吉诺的厨房 材料: 草莓200克，砂糖60克，柠檬汁2大匙 做法: 1、清洗草莓，去蒂。 2、撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时间。这时，草莓汁就会慢慢渗出粉红色的，很好看。 3、果汁渗出后，把草莓和草莓汁一起，用中小火煮，去浮沫。 4、添入柠檬汁，加入余下的砂糖。 熬制浓稠。 意大利面酱 185人看过 1人收藏 1人加分 平均分4.0 天天营养的乐厨房 简介: 用于义大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱。 材料: 绞肉1/2斤，洋葱丁1/4颗，蕃茄煳罐头1罐，红萝卜丁1杯，橄榄油2大匙，红辣椒酱1大匙，蒜末1小匙，白胡椒粉1小

13、匙，糖1/2杯，水1/2杯 做法: (1)热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香，再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过，最后放入蕃茄煳和1/2杯水用小火熬煮约35分钟即可。 泰国风味花生调味酱 166人看过 1人收藏 0人加分 平均分0.0 姜黄龙的厨房 简介: 自己做一个美味可口，香气四溢的花生调味酱并不难。用幼滑花生酱和一些你厨房储柜里现有的配料就可以做了。这种酱可作为开胃小点的蘸酱或凉拌菜的调料。 材料: 太白粉15克，冷水120毫升，低盐酱油60毫升，幼滑花生酱130克，黄砂糖35克，白醋15毫升，芝麻油10毫升，温水235毫升，切碎烤花生仁3

14、5克，切碎新鲜薄荷叶2克 做法: 1.将太白粉放入120毫升冷水里，融散，搁一旁。 2.将酱油，花生酱，黄砂糖，白醋，芝麻油和235毫升温水放入一个小平底锅在中火上煮。边煮边搅拌，直到糖溶解。然后将太白粉混合液倒入，边煮边搅拌，直到汤料变稠厚，呈糊状，约1或2分钟，起锅。如果你喜欢，可用切碎花生仁和薄荷叶装点。趁热用。 印度式西红柿酸辣酱 139人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 怀咸淳的厨房 简介: 煮熟的西红柿是西红柿红素的最佳来源。这种有助于抗癌的抗氧化物质会在食物加热后释放出来。 材料: 李子形西红柿800克，去籽后切块，西洋芹菜茎2根，切块，红洋葱1个，切片，金黄色葡萄干70克

15、，黄砂糖65克，苹果醋80克，削皮切碎的生姜2汤匙，切碎的罐装墨西哥辣椒2汤匙，众香籽粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，樱桃小西红柿或圣女小西红柿14颗，切成四瓣 做法: 1.取一大锅，放入李子形西红柿、芹菜、洋葱、葡萄干、黄砂糖、醋、姜、辣椒、众香籽粉和盐。煮沸，然后不盖锅盖以小火炖煮20至25分钟，偶尔搅拌一下，至食材变软，水分差不多全部蒸发掉。 2.熄火，拌入樱桃小西红柿。室温置凉后装入容器，放入冰箱冷藏24小时，即可食用。可冷藏存放1个星期。 夏季热风菠萝黑豆酱 143人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 廖宇的厨房 简介: 辣， 甜，色彩丰富又美味-可以用玉米薯片舀着吃，也可以刷在烤肉

16、或烤鱼上面吃。 材料: 新鲜菠萝150克，切细碎，红椒1个，切成丁，青椒1个，切成丁，冷冻甜玉米175克，解冻，罐装黑豆1罐400克，沥干水分，洗净，葱2根，切小段，青辣椒2个，切小块，橙汁4汤匙，切好的新鲜胡荽1把，孜然粉半茶匙，现磨黑胡椒和盐适量 做法: 1.用一个大碗，将所有原料都混在一起搅拌均匀。然后上盖，放到冰箱里冷却即可。 印度风味花生咖喱酱 97人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 钮春柏的厨房 简介: 这是一个容易制作而且正宗的菜肴，已被广泛的流传。其中有些原料的搭配看起来有点不合常规，但即使是那些不喜欢尝试新口味的人也爱上了这个创新。同时它也适合素食的朋友们！ 材料: 未

17、煮过的糙米375克，水1.4升，橄榄油15毫升，洋葱1大个，切碎，蒜头4瓣，剁成末，磨碎的生姜45毫升，碎番茄罐筒400克，辣椒粉0.5克，脆花生酱275克 做法: 1.将米和水放入一个大平底饭锅一起煮沸。然后盖上盖，将火调小再煮，煮到米变软以及水都吸收了即好，约30分钟。 2.在煮饭的同时，取另一个大平底锅，置中偏低的火上。加入橄榄油，待烧热后，再加洋葱，炒至黄色变软后，加进大蒜，生姜一起炒，直到香味出来，总共约5分钟。再炒入番茄和辣椒粉。将火调至中，煮至锅里的料小滚时，加入花生酱，搅匀。此时混合物将变稠。吃时将它舀在米饭上。 印度风味香菜调味酱 96人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0

18、 仇海秋的厨房 简介: 这是一种非常可口的印度式调味酱 ，只需一会就可在搅拌器里将它准备好。它的主要成份是柠檬汁，香菜，青辣椒，花生，生姜。它也可以作为印度薄饼的调味酱。 材料: 新鲜香菜1小束，蒜头1瓣，新鲜生姜末15毫升，青辣椒1条，切碎，烤花生15毫升，盐适量，柠檬汁30毫升 做法: 1.将所有的成分放进食物处理器搅拌，直到混合物变糊状。搅拌中，如果混合物过于干，加少许水一起搅。 印度风味香菜调味酱 96人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 仇海秋的厨房 简介: 这是一种非常可口的印度式调味酱 ，只需一会就可在搅拌器里将它准备好。它的主要成份是柠檬汁，香菜，青辣椒，花生，生姜。它也可

19、以作为印度薄饼的调味酱。 材料: 新鲜香菜1小束，蒜头1瓣，新鲜生姜末15毫升，青辣椒1条，切碎，烤花生15毫升，盐适量，柠檬汁30毫升 做法: 1.将所有的成分放进食物处理器搅拌，直到混合物变糊状。搅拌中，如果混合物过于干，加少许水一起搅。 花生姜味香菜调味酱 77人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 桑从霜的厨房 简介: 带有粗花生粒的花生酱，大蒜，生姜和香菜融合成一个奇妙无比的风味酱或腌浸汁。它也非常适合用来做沙爹烧烤酱。用加糖或无糖的花生酱，完全取决于你的喜好。 材料: 粗粒花生酱150克，花生油100毫升，米酒醋4汤匙，酱油4汤匙，新鲜柠檬汁4汤匙，大蒜4瓣，剁成末，新鲜香菜10

20、株，切碎，干辣椒粗粉2茶匙，新鲜生姜末2茶匙 做法: 1.在食品加工机里，放入所有的原料，开动机器搅拌，搅至所有的内容物平滑细腻。将混合酱移到容器里，盖上，放冰箱冷藏备用。 自制春卷饺子蘸酱 181人看过 1人收藏 0人加分 平均分0.0 雍夏柳的厨房 简介: 这是自配的风味蘸酱，用来蘸春卷或饺子吃是再好不过了！ 材料: 酱油60毫升，熟芝麻油茶匙，蒜1头，捣碎，葱花1茶匙，水1汤匙，海鲜酱2汤匙，鲜姜末茶匙，白糖茶匙 做法: 1.在小碗里把酱油、芝麻油、蒜、葱、水、海鲜酱、姜和糖搅拌均匀，如果需要，可以多加些海鲜酱使之足够浓稠。盖好放入冰箱冷藏1到2小时，这样各种原料的味道才能充分融合。 2

21、.要吃之前，把调好的酱倒进小的平底锅里加热，趁热上桌即可。 苹果西红柿酸辣酱 122人看过 2人收藏 0人加分 平均分0.0 余若云的厨房 简介: 辣而回甜， 适合配面包、奶酪和鸡肉吃。一次可以做较多， 圣诞节时跟邻里朋友分享是很棒的！ 材料: 苹果1公斤-去皮去籽，切成片，水450毫升，芥菜籽1汤匙，西红柿1公斤，切成片，大的洋葱2个，切碎，蒜1头，切碎，葡萄干85克，细白砂糖140克，咖哩粉2大勺半，辣椒1茶匙，盐2大勺，麦芽醋560毫升 做法: 1.把苹果和水放到一口深锅里煮开， 然后调小火煮 25 分钟，或到苹果变软为止， 煮的时候时常搅动一下。 如果水不够就加一些使苹果始终保持足够水

22、分来炖煮。 2.把芥菜籽包在粗棉布中， 放在煮的苹果里。将西红柿、洋葱、蒜、葡萄干、糖、咖哩粉、辣椒、盐和醋与煮好的苹果搅拌均匀， 直到糖都溶化。 3.把混合好的酱煮开后调小火炖3小时， 时常搅动一下， 直到形成浓稠的酸辣酱。把那包芥菜籽拿出来丢掉。最后把酸辣酱密封在消过毒的容器里就可以随时吃了。 北方炸醬DIY 360人看过 6人收藏 0人加分 平均分0.0 溥翠桃的厨房 简介: 這款北方炸醬是我們家經常會備用的，因為大人孩子都喜歡吃炸醬面。以前從來沒有想到要上貼，因為最近更加常常用這個炸醬，也被“同學們”看我不更新的博客看到眼睛出繭子的“抱怨”“催逼”了一下，所以，和大家分享。這款炸醬不光

23、可以拌面，還可以當作調味料來用的，如果我以后還沒有忘記，就會發上來滴。 材料: 肉末1磅，面醬100克，蔥1小把，大蒜1頭，姜1塊，素油4大匙 做法: 1.蔥姜蒜都切末備用。面醬用一小碗水兌稀。 2.鍋內放素油，先爆香蒜末和姜末，然后下肉末翻炒。一直翻炒到水份收干，下蔥花炒勻。 3.倒入面醬水，繼續翻炒到面醬都裹住肉末為止。這個時候鍋內之剩下清油，不應該有面醬水的。就好了。 4.等涼透裝罐，冰箱可以保存4周。 小诀窍: 我家炸醬面就是面條煮好后，撈出，放大碗里，加上炸醬拌勻，加入黃瓜絲兒胡蘿卜絲兒或者豆芽菜，蔥絲兒等就好了。我用過很多種面醬，也試過韓國的，還是中國自己的醬才有那個味道。肉類我都

24、是買肉自己絞，豬肉雞肉牛肉都可以。 快速意大利面酱 243人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 孟水风的厨房 简介: 番茄酱和蒜，罗勒蒸煮在一起就成了这道简便的意大利面条酱。 材料: 橄榄油2汤匙，蒜头3个，捣碎，干罗勒叶1汤匙，番茄酱一罐，盐和现磨黑胡椒适量 做法: 1.用中火起锅，将蒜末在油涡里炒软，约2分钟。再倒入罗勒和番茄酱。用盐和黑胡椒调味，烧大约15-20分钟直到汁液稍稍变稠即可。 简易意大利面酱 264人看过 2人收藏 0人加分 平均分0.0 钱涵柳的厨房 简介: 这个酱很简单有美味，可以跟任何食物配在一起。可以当作披萨酱或跟意大利面拌着吃。分成小份冻在冰箱里，这样可以留着以

25、后用。 材料: 橄榄油4汤匙，蒜头3个，捣碎，小西红柿4罐(400克装），西红柿酱175克，新鲜欧芹1把，切碎，盐半茶匙，红酒100毫升 做法: 1.用一个大锅，将橄榄油用中低火烧热。加入蒜，炒几分钟，要注意别把蒜炒焦。 2.将西红柿和酱倒到锅中，用中火烧10分钟。加入欧芹，盐和红酒。转小火慢煮，适时搅动直到酱变稠为止即可。 酱油芝麻调料汁 170人看过 2人收藏 0人加分 平均分0.0 汲甘露的厨房 简介: 这个调料汁很适合越南或中国的春卷，烤肉或鸡肉。也很适合任何亚洲风味的蔬菜沙拉。 材料: 蒸馏苹果醋250毫升，酱油250毫升，蔬菜油125毫升，芝麻油1汤匙，烤芝麻1汤匙，碎辣椒干半茶匙

26、，辣椒粉1小搓 做法: 1.用一个中碗，将醋，酱油，蔬菜油，芝麻油，烤芝麻，辣椒干和辣椒粉混合在一起，室温下放置1小时即可。 甜杏果酱DIY 116人看过 0人收藏 0人加分 平均分0.0 小懒的不懒 简介: 杏果实营养丰富，含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类，是一种营养价值较高的水果。杏果有良好的医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，生津止渴，润肺化痰，清热解毒。杏仁的营养更丰富，所以吃完杏以后不要扔掉核，可以砸开核以后取杏仁食用。 但是杏仁有小毒，适量食用有药用，不可过量食用。杏性寒，胃酸过多、内有湿热的病人不宜吃杏。 材料: 杏，糖 做法: 1、将杏洗净晾干，去核，加入糖用小火慢慢熬制。 2、准备好装果酱的可密封的瓶子，高温消毒后擦干备用 3、待杏熬成果酱状，趁热装瓶 4、盖好盖后倒扣晾凉 5、凉后放入冰箱中冷藏食用 小诀窍: 1、如果送人的话，可以做些装饰，取一张比瓶盖略大的正方的纸，用彩色马克笔画一些图案，格子是最简单讨巧的图案 2、用丝带或者麻绳将画好的纸包在瓶子上即可