精选青岛乡镇连锁超市经营策略分析.doc
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1、摘 要近年来,青岛经济持续高速发展。零售业在激烈竞争中出现的全新连锁经营业态以其规模大,成本低的特点,迅速占领零售业市场。青岛连锁经营企业的发展也同样呈现着一种强劲的势头。这种情形下,青岛乡镇地区连锁超市大批涌现出来,并获得了稳定的发展。青岛乡镇连锁超市如何在乡镇复杂的竞争环境下做出适合的营销策略是本文研究的重点和方向。本文就青岛乡镇连锁超市当今的发展情况做了简要分析。本文分别从社会环境,农村居民消费心理和乡镇连锁超市竞争环境三个方面对青岛乡镇连锁超市的经营环境进行了分析;从产品,价格,促销,分销四个营销要素出发,对青岛乡镇连锁超市的经营策略进行了分析。在基于4Ps营销组合理论的基础上,结合实
2、际分析了青岛乡镇连锁超市如何通过经营策略的实施和应用,成功获得乡镇零售业竞争环境复杂情况下的竞争优势,并获得稳定快速的发展。希望本文的分析研究能对当前快速发展的乡镇连锁零售业略有一定的参考价值和积极意义。关键字:连锁超市 消费心理 营销组合AbstractIn recent years, sustained and rapid economic development of Qingdao. Appeared in a highly competitive retail industry a new chain of business conditions for its large scal
3、e, low cost, rapid occupation of the retail market. The development of chain enterprises in Qingdao is also presented with a strong momentum. This case, a large supermarket in Qingdao rural areas come to the fore, and access to a stable development. Qingdao how supermarket chains in the township com
4、plex competitive environment to make the right marketing strategy is the focus and direction of this paper.This town supermarket in Qingdao today for the development of a brief analysis. This paper from the social environment, rural residents and rural consumer psychology supermarket chains on three
5、 aspects of the competitive environment in Qingdao Township supermarket chain analysis of the business environment; from product, price, promotion, distribution, marketing elements of the four starting town of Qingdao chain Supermarket business strategy is analyzed. 4Ps of marketing-based theory, ba
6、sed on the realities of rural supermarket in Qingdao how the implementation and application of business strategy, competitive environment, successful town retail complex in case of competitive advantage, and a stable and rapid development. Hope that analysis of this article can be fast-growing towns
7、 on the current retail chain of some reference value and a slightly positive.Keywords: Township supermarket chains Business environment Consumer Psychology 4Ps目 录摘 要IAbstractII目 录III第一章 连锁经营本质涵义1第二章 青岛市连锁经营发展概述22.1 青岛市连锁经营发展22.2 青岛乡镇连锁经营发展3第三章 青岛市乡镇连锁超市经营环境分析53.1 青岛市乡镇社会环境分析53.2 青岛市乡镇居民消费心理分析63.3 青岛
8、市乡镇连锁超市竞争环境分析7第四章 青岛市乡镇连锁超市经营策略分析94.1 产品策略分析94.2 价格策略分析104.2.1 参照定价法114.2.2 加成定价法114.2.3 折扣定价法114.2.4 特卖商品定价法124.3 促销策略分析124.3.1 会员制促销124.3.2 折扣促销134.3.3 广告促销134.3.4 节假日促销134.4 分销策略分析144.4.1 连锁超市的选址144.4.2 连锁超市的物流配送144.4.3 发展加盟店15结 论17参考文献19致 谢20第一章 连锁经营本质涵义连锁店:是指经营同类品种,使用统一商号的若干门店,在同一总部的管理下,采取统一采购或
9、授权特许权方式,实现规模效益经营的组织形式。连锁经营:同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体,为实现规模效益所进行的统一的商业经营活动。连锁经营的四统一:企业识别系统及商标统一,商品和服务统一,经营管理统一和经营理念统一。经营管理统一商品和服务统一经营理念统一企业识别系统及商标统一1.1图:连锁经营四个层次的统一四统一是由低向高相互衔接在一起的。只有点名和店貌的统一而没有服务和商品的统一,那就只有连锁企业的“形”,而无连锁企业的“神”;如果没有经营管理的统一,那就会虽然门面相同,但各自为政。结果是无法做到商品和服务的统一。即使有统一也是暂时的。只有经营理念的统一,才会将企业的经营战
10、略完全贯彻下去,形成企业的长期经营特色。第二章 青岛市连锁经营发展概述2.1 青岛市连锁经营发展近年来,连锁,这一零售业曝光率最高的词汇,受到多种行业市场的追捧,在岛城铺天盖地的蔓延开来。特别是在零售业,“连锁风”刮遍岛城,并迅速占领了主要市场,成为零售市场发展的风向标,甚至被视为商战必胜的不二法门。医药零售业更是把2002年特别冠名为“连锁年”。2007年上半年商业连锁企业经营情况的统计数字显示,商业连锁实现新发展:其中连锁经营企业实现零售额190亿元,同比增长21%;新发展连锁店600多个,同比增长18%。其中,骨干企业对连锁经营发展实现了强力拉动,全市十大零售企业中,有9家发展连锁经营,
11、销售规模达到108亿元,青岛连锁经营正式宣告步入发展快车道。摸错门、植秀堂、英派斯、爱必胜、远见等青岛本地连锁企业,依托品牌优势,立足青岛面向全国,已在北京、上海、深圳、南宁、山西和吉林等大中城市累计发展加盟店300多个。连锁店把独立的、分散的零售店联合起来,形成覆盖面很广的大规模销售体系。他们分工明确,相互协调,形成规模效应,共同提升企业的竞争力。“连锁店是将成功的经营模式在任何市场迅速地复制,它出售的是一种赚钱方法,因此,它可以迅速吸引社会上一些闲散资金,风险共享,共同发展。青岛市将把2011年作为“品牌连锁推进年”,力争引导、支持骨干企业发展品牌连锁便利店80处以上,并将积极实施定向招商
12、,引进台湾、日本的“LIFE”、“SEVEN-ELEVEN”等便利店企业落户青岛市,形成内外贸商业竞相发展便利店的良好局面。根据青岛市政府规划,到2012年,青岛市连锁经营门店将突破1万处,并引进国际著名品牌便利店企业2-3户,新建品牌便利店300处以上,将85%的社区打造形成“8分钟居民消费圈”,即居民出户步行不超过8分钟就能到经营单品达1000种以上的连锁超市购物。2010年6月青岛市商务局、财政局、工商局、国税局、地税局等联合出台意见,就进一步加快青岛市连锁经营发展,特别是品牌连锁便利店发展做出了全面部署。在今后三年内,岛城连锁经营业态业种由2009年的83个发展到100个;连锁经营销售
13、额占社会消费品零售总额的比重达到35%以上。意见还明确了岛城以品牌连锁发展重点,优先发展品牌连锁门店,推动社区商业提档升级。在布局定点上,支持拥有成熟体系的品牌连锁企业,每年在新建社区、交通枢纽出入口、繁华街道以及楼宇集中地等区域,整合发展品牌连锁便利店、超市和生活服务品牌连锁店1。2011年以来,青岛市零售业物流配送发展势头良好,一季度,利群、维客、利客来等重点零售企业物流配送总额达到10亿元,同比增长15.3%。新型业态激活物流配送业发展。青岛市加快实施加快连锁经营发展计划,为商贸物流行业注入新的活力,通过发展连锁便利店、加盟超市货物配送的形式,推动青岛市连锁经营的发展提速。其中利客来集团
14、一季度完成配送额8000多万元,同比增长267%。物联网技术在物流配送过程中得到应用。今年以来,青岛市重点商贸企业对本企业物流配送中心信息化进行了升级改造,充分利用无线射频技术对冷库的温湿度进行智能监控与传输。利群集团还通过无线射频和发光二极管看板管理等物联网技术在生鲜物流成功落地,使物流配送公司智能管理模式走在了全国同行业前列,降低了成本,大大促进了连锁经营的进一步发展。连锁经营的领域从百货、餐饮业加快向汽车、电脑及软件、石化、药品、家政、租赁等新兴行业拓展,涉及业种85个;经营区域以中心城区为主,积极向省内外周边地区延伸。截至2011年4月,我市大型零售企业在省内其他地市开设大型商业设施3
15、5家;连锁经营方式以直营连锁为主,向特许连锁和自由连锁广泛发展,全市已发展连锁经营企业150多户,连锁门店8200多处。其中,连锁便利店一般都在人口密集区,提供的商品多,大约3000种,此外许多连锁店还开设了网上购物、电话预约、代缴收费等多种服务,形成社区商业的“高级形式” 2。2.2 青岛乡镇连锁经营发展自20世纪90年代后期,连锁超市开始进入农村零售市场,初步显示出强大的生命力和良好的发展前景。在青岛乡镇地区,连锁经营的现代流通方式发展非常迅速,形成了基于农村市场的新的经营模式。自2005年开始,国家商务部下发关于开展“万村千乡“市场工程试点的通知,正式启动“万村千乡”市场工程。该工程的主
16、要目的是针对我国农村消费市场较城市相对落后的现状,引入现代商品流通方式,建立新型农村市场网络,转变农村消费方式,改善农村消费环境。乡镇连锁超市在这个工程的大力推动下得到迅速发展。在稳步推进青岛连锁经营发展的同时,青岛市经贸委统筹城乡协调发展,大力发展市郊连锁经营。07年上半年,青岛市郊农村新发展日用消费品连锁农家店292个,同比增长30%。从青岛各县级市情况看,胶州、胶南、即墨等市发展迅速,分别新增连锁店140个、60个和28个。从企业情况看,青岛市属企业发展势头不减,县域企业扩张积极性高涨。利群、维客、北方国贸和利客来上半年分别新发展了连锁店33个、30个、24个和18个,青岛春明调味品公司
17、仅在胶州市就新发展连锁农家店132个,连锁店发展的同时有效改善了农村购物环境,促进了农民消费。2010年3月青岛市粮食局组织的“放心粮油进农村进社区活动”启动,放心粮油覆盖面不断扩大,城乡服务网点迅速发展,粮油食品超市、配送、连锁经营迅速兴起。此次活动巩固连锁经营在乡镇的发展基础,并大大促进了乡镇连锁经营的进一步发展。青岛利群便利、利客来商贸集团等近几年都在大力发展乡镇社区的连锁经营,为青岛乡镇超市连锁经营的发展做出了巨大的贡献。其中,青岛利客来商贸集团是由原来的李村供销社演变而来,对乡镇的连锁经营有着丰厚的经验基础。自2003年利客来集团开始了乡镇社区点的布点,短短七年多的时间,在莱西、平度
18、、胶州、即墨、城阳、崂山等市的乡镇地区发展了26家连锁自营超市,并以更快的速度在进一步扩展3。而青岛利群便利连锁在自主选址开发直营超市的同时,积极开发加盟连锁超市。利群便利连锁总公司严把货品质量,利用集团规模化优势,给予加盟店更多进价优惠,同时保证送货的及时性、准确性。只需要60-100平方米的加盟便利店面积,10-30万元启动资金就可以申请加盟青岛利群便利点,优惠的加盟政策促使乡镇地区的青岛便利连锁加盟店的数量猛增。第三章 青岛市乡镇连锁超市经营环境分析近几年来,得力于政府统筹城乡发展的政策和力度,青岛农村经济发展迅速,农民的经济生活越来越丰富,各种消费需求激增。这种形势下,连锁超市快速抢占
19、农村市场。理所当然的,青岛乡镇地区作为青岛各个农村的经济中心,陆续出现多个连锁超市。如何快速认清乡镇地区复杂的竞争环境,促使连锁超市高效稳定的发展成为青岛乡镇连锁超市经营者要考虑的首要问题。3.1 青岛市乡镇社会环境分析青岛的乡镇是个生活轻松安逸的地方,乡镇居民生活富足,基本没有太大压力。定期定点的集市、随处可见的小卖部、自己耕耘的土地可以满足人们大部分的日常生活所需,一般只有生活中的大宗商品才会有绝对的必要到城市消费。因此,集市、小卖部成为乡镇居民最为常见的消费场所。近年来,随着国家对“三农”问题的重视,一系列“惠农政策”的实施,使得农民家庭收入持续成倍增长。青岛财政局响应国家号召,大幅增加
20、了社会保障支出,不断加强低保政策,全部免除农业税,加大对农民的补贴,青岛农民的人均收入增速明显加快。青岛乡镇地区社会消费品零售总额稳步成倍增长,社会储蓄总额逐年增长。青岛地区的农业并不很发达,由于人均土地占有量较低,农民在农耕作业之余,多存在一些副业,或外出打工,或创造自己的手工作坊,或者自己做一点小买卖等。这种情况下,农民的收入自然会受到青岛地区总体经济发展的较大影响。近几年,农民越来越多的找到适合的“副业”,甚至逐步发展成为整个家庭的“主业”,收入也因此有了突飞猛进的增长。现在看一下青岛的乡镇地区,现代化地居民小区显得越来越平常,较为繁华的乡镇经济中心多已成一定规模,私家车随处可见,乡镇里
21、几乎每村都有那么几个手工作坊。旅游和休闲的成倍增加标志着,青岛的乡镇消费已经升级为一个较高的水平。在农民消费水平不断提高的过程中,一些猖獗的造假者也把眼光投向了乡镇市场,加上农民本身的知识水平和自我保护能力相对较差,以及对价格的过分要求,导致大量的假冒伪劣商品和过期变质商品出现在青岛的农村地区4。农民在上当受骗之后,往往变得非常谨慎,加上现在他们经济条件的支持,许多农民开始经常性的到城市一些正规的商场进行消费。连锁超市在青岛乡镇地区一出现,就受到了大多农村消费者的欢迎。它不但给广大的农村居民提供了便利,也把一些假冒伪劣商品到农村的路给封死了,为青岛农村居民消费水平的提高和农村经济的发展都起到了
22、很大的促进作用。3.2 青岛市乡镇居民消费心理分析不可否认,随着近年来整个青岛地区经济的发展以及惠农政策的支持,农民手里的储蓄渐渐丰腴起来,人们开始经常性的到城区进行购物,这种形势下,在乡镇地区必将形成一个巨大的市场。要更好的把握这个市场,就要熟悉乡镇居民的消费心理。农村消费者与城市消费者相比,生活水平、文化水平和自身素质相对落后,消费观念和消费习惯有些尚保持着在农贸市场的传统消费习惯,因此对于超市这种新颖的自助式的购物方式和环境,某些消费者尚不能适应,商品属性和传统观念使农村消费者形成特有的消费心理,并影响他们的消费行为。农村消费者在进行购买行为时,商品属性对其满意度的影响最大。也就是说,消
23、费者最看重商品属性。商品属性是产品性质的集合,是产品差异性的集合,包括产品实用、功能齐全、价格合理、质量安全、质量有保证等。产品仍是农村消费者在超市购物最看重的因素,求实求廉动机的农村消费者仍占多数5。在以生产为中心的工业时代,产品作为生产与销售活动的核心,是至关重要的。近些年来随着产品的弱化,营销越来越成为学者和商家关注的热点,营销时代的到来开创了市场经济的新纪元,但似乎降低了产品核心价值在销售链条中的份量。事实上,在诸多因素影响消费者购买的因素中,产品本身仍是营销的灵魂,而各种营销手段是建立在销售符合消费者需要的产品这一基础上的。另外,商品多样性与购物的便利程度也是紧密相关的。一般而言,商
24、品品种和种类越齐全,越是可以非常方便消费者的购买行为,大大节约了消费者的时间和精力。良好的服务越来越成为农村消费者购买过程中重视的因素。我们分析影响农村超市消费行为的服务因子包括购买地点、是否能够预定赊购、及时送货等。购物的便利性和灵活性是促进消费的重要因素。农村市场与城市相比有其自身的特点,在特定情况下允许一定程度的赊购赊销是农村零售业的传统特征之一,连锁超市进入乡镇不但要带入现金的购买理念和购买方式,也要对经营模式进行适当的本土化调整。人情因素是农村零售市场不同于城市的重要因素,对农村消费者的超市购买行为有着重大影响6。人情因子包含熟人交流、从熟人那里购买、服务热情、是否有赠品等。购物中的
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