整体产业──综合零售业.doc

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1、整体产业综合零售业 综合零售业的经营型态可区分为：(一)百货公司；(二)超级市场；(三)量贩店；(四)便利商店。以及近来十分热门的购物中心，皆为综合零售业之范畴。而不同业态特性对立地选择也呈现差异性： 表一 各主要业态特性与立地选择比较业态名规模立地考量因素商品构成迷你超市100200坪商店街35006000品目超级市场200600坪1.商圈住户2.停车空间3.与餐饮其它消费频率高之业种搭配4.流动人潮多5.适宜下班动线6.受竞争环境影响 大800015000品目1.生鲜食品2.民生必需品3.日用品、熟食 类商品量贩店12005000坪1.交通便利性2.停车空间足3.受消费环境影响 大4.适宜

2、都市边陲4000060000品目1.大包装之食品 、用品2.家电用品3.衣料用品4.运动器材5.书籍、文具 、玩具便利商店70坪以下一般30坪生鲜50坪1.流动人潮2.商圈住户3.适宜都市4.易受环境阻隔， 考虑步行方便5.受竞争及地理环 境影响大1.休闲食品、饮料2.快餐、熟食3.刊物4.文具、玩具百货公司300020000坪1.人潮车潮便捷性2.大众运输工具之 方便性3.与同业 共同集市4.受经济环境(景气) 影响大1.食衣住行关联 商品(选择性)2.娱乐服务社区型百货公司20003000坪1.商圈住户2.停车空间3.与大型百货公司 之间隔4.流动人潮多5.选择商业较不繁 荣之社区6.受竞

3、争环境影响 大1.生鲜食品2.民生必需品3.衣料用品4.家电用品5.书籍、文具 、玩具 资料来源：中华民国台湾地区八十六年服务业经营活动报告年鉴，P279经营现况一、竞争分析 便利商店 面对量贩店的大量兴起，在产品单价与种类皆居于劣势的便利商店，善用便利的特质是为不二法门。方便是便利商店最大的附加价值，全家便利商店总经理潘进丁道。从营业额(表一)来看，趋增的成长率仅次于量贩店。然而86至88年间的成长率有明显的趋缓，说明了大肆扩张，平均每0.55公里(甚至100公尺或面对面)即有一家的便利商店，市场已趋饱和，因此出现以乡村包围城市的现象，便利商店的战火往东部或外岛蔓延，业者无不拓展加值服务项目

4、，如代收水电(话)费、瓦斯费或影印、传真，甚或是寄件(宅配服务)取代邮局的部份功能，让消费者享受更多的便利性。此外7-11更将于89年初顺应潮流推动网络购物结合，设立ATM、及与中华电信合作导入ADSL等信息系统服务；显示便利商店之消费型态正导向电子化的商业性服务。 百货公司 随着新百货公司的加入，市场趋于饱和，造成分食情况严重，以及量贩店大卖场的出现，使得营运绩效不佳的百货公司面临严重威胁，而其它百货公司则一反过去为营业额成长而调高行销预算的态度，多采保守政策，控制内部成本，不再以扩点来求取获利率。由营业额(表二)看来，百货业的成长率节节败退，甚至在87年时出现负成长(-0.22%)，另外，

5、由表三可看出百货业的市占率自83年37.32%滑落至88年31.45%，明显遭其它业态瓜分。去年更受经济景气影响，光是台中结束营业的百货公司就有远东百货、金沙百货、SOGO广三等，显示利基不再。中小型百货公司则非能形成特色，难能立足市场；大型专卖门店或是百货公司旗舰店的形态是维持百货公司竞争力的定位。李孟熹说。因此出现了如：衣蝶及台北永琦百货等，转型为具有主题性、增加服务功能、不再强调百货俱全，而走向专业化性质的卖场。此外，为满足顾客需求及与量贩店大卖场的竞争，百货业有愈趋大型化之势；以台中新开幕的新光三越为例，卖场面积更达2.4万坪。 超级市场 在品项种类、价格上都占优势的量贩店兴起后，以及

6、受同为住宅区或热闹商圈的便利商店的威胁，超市的成长率在85年后就呈现不成长的现象。肇因于超市已不能满足消费者一次购足的欲望，亦不比便利商店来得便利；因此唯有转型方能与其它业态抗衡，取得市场。我们很清楚如果零售商不做生鲜几乎就没有明天。顶好超市行销经理林建福说。故超市如欲卷土重来，除了提高物流配送的效率外，积极调整商品结构及改变行销策略，增加未经包装的裸卖、扩大熟食商品等，在现代化的经营方式中融合传统消费者的购物习性，预料未来超市将逐步取代传统市场。 量贩店 从78年起，万客隆与家乐福进驻台湾市场后，一时间，人们习惯了利用假日开车到量贩店购物；低价、品项多、一次购足成为了量贩店吸引人潮的卖点。更

7、进一步地，85年政府放宽大型卖场进驻住宅区，量贩店业掀起了一股大型化风潮，成为综合零售业近年来的闪耀之星。 以其成长率及市占率的突进，颇有异军突起之势；这样的气势更为其它业态之大敌，因此在景气不盛下，量贩店仍有独树一帜的表现，由数字的显示，一览无遗。 而近五年来类似特力屋、HOLA(特力和乐)的DIY专业量贩店为国内带进欧美DIY风潮，显示过去专注于物质的特质已经转为精神层面的满足。促使多样性、重视流行、个人化的需求渐渐为现代消费者的消费型态。 表二 行业别营业额及年增率 单位：百万元，%行业别83年84年85年86年87年88年89年综合商品305,023356,662399,967446,

8、165486,306543,377593,313成长率-16.9312.1411.55911.749.19百货公司113,837128,858145,060157,034156,691170,882185,732成长率-13.212.578.25-0.229.068.69超级市场51,09855,60461,42366,27072,23675,71975,704成长率-8.8210.477.8994.82-0.02便利商店41,65349,20359,69571,16484,805101,129110,494成长率-18.1321.3219.2119.1719.259.26量贩店50,4726

9、5,46077,49789,830108,198129,336151,233成长率-29.718.3915.9120.4519.5416.93注：综合商品零售业数据尚包括其它综合商品零售 资料来源：彰化银行月刊 2000年03月 P73表三 行业市场占有比率单位：%行业别83年84年85年86年87年88年89年综合商品100100100100100100100百货公司37.3236.1336.2735.232.2221.4531.30超级市场16.7536.1315.3614.8514.8513.9312.76便利商店13.6615.5914.9215.9517.4418.6118.62量贩

10、店16.5513.819.3820.1322.2523.825.49二、由以下几方面来分析影响产业结构的要因：(一) 自然科技：随着产业大型化、连锁化的经营，日趋复杂的商品管理将运用信息系统，如POS销售时点情报系统或ECR商业快速回营系统等，实时掌握消费者信息，适时调整商品结构，降低库存。此方面7-11的POS系统的运用是为众所皆知。从内部的管理系统到外不通路的扩展，新兴的零售业已取代传统通路，谁能将信息做充分的整合，谁就能在下一波变革中继续生存。(二) 经济活动：近年来我国所得增加、储蓄率下降，加以周休二日的推行，人们更注重休闲活动，因而商机不绝。虽这几年的景气差，但综合零售业在营业额多有

11、成长，88年量贩店的成长率甚至高达19.54%，位居第一；其它如便利商店的19.25%、百货业9.06%与超商4.82%，均显示综合零售业在现阶段是没有冬天的，甚至还打的如火如荼；除了百货业因受量贩店和便利超商的崛起而趋于保守经营外，其它业态均为抢得先机而设立据点。(三) 人口变迁：职业妇女的增长、家庭结构的改变，及自有车比率的升高，均为综合零售业带来不少商机。(四) 社会文化：在这讲求便捷、快速的社会，人们要求高品质、流行、专业及个人化的需求，为因应消费者生活型态与购物习惯大幅转变，综合零售业各业态创造了多样少量、高频率、定时、紧急的配送需求；造肇业者之商流与物流分工发展乃大势所趋，尤其便利

12、商店与量贩业者更竞相逐鹿。(五) 相关法律：由于综合零售业之业务涵盖所有零售、批发功能，因此有关法规规定包含有，物流、零批发、电子商务、食品管理、环保回收，甚或消费者等方面，都有法规限制。以下为近几年相关法规之变动情形，兹以详述。(1) 劳基法自87年3月1日起将综合零售业等十个行业纳入劳基法适用范围；依劳基法第三条规定第一项第八款规定，劳委会于中华民国八十六年十月三十日台八十六劳动一字第047494号函：一、指定左列各行业及工作者自中华民国八十七年四月一日起适用劳动基准法(一) 保险业。(二) 不动产业。(三) 广告业。(四) 设计业。(五) 商品经济业。 (六) 顾问服务业。(七) 租赁业

13、。(八) 其它工商服务业。(九) 个人服务业。(十) 电影业映演业。(十一) 法律及会计服务业(律师、及会计师除外)之工作者。二、指定国防事业非军职人员之工作者自中华民国八十七年七月一日起适用劳动基准法。(注：资料来源.tw/) 如此，使从业于综合零售业者得以获得权益之保障，但相对的，业者的营业成本也因薪资、工时、契约关系等作业设限而增加。(2) 为配合我国加入WTO、及迈入21世纪应有新观念和新作法应运而生，食品管理法于89年2月9日总统令修正公布实施，而行政院卫生署公告的食品良好卫生规范，也将通路业者及负责物流配送之相关业者一并纳入，此举将更明确的保障了消费大众的权益。 发展趋势(一) 提

14、高熟食商品比例：随着国内外食人口的增加，熟食商品的毛利率在 40% 以上，较一般性商品之平均28%来得高，故业者均看好熟食市场，用以突显特色，增加利润。尤以量贩业与便利商店更能看出此一趋势，而产品结构为生鲜食品的超市也有所动作。(二) 量贩店业者相互结合，扩大经营规模：鉴于通路为少数连锁集团所掌控，市场领导品牌积极扩大市占率，而后发品牌则透过交互持股策略联盟，如大润发与法商Auchan SA，远东集团的爱买与法国鸿利多等，扩大规模，利用联合采买以达经济规模，降低进货与人事成本。 (三) 提高自有商品品牌比率：大型通路企业化经营，使得架上多为知名品牌或大厂牌的商品，形成商品差异性小而引发削价战，

15、侵蚀利润。自有品牌不仅价格具竞争力，且多为品牌忠诚度不高、价格导向的民生必须品，遂为通路业者追求利润及产品差异化的最佳选择。以量贩店来说，万客隆、家乐福、大润发、高峰都有自创品牌产品，涵括食品、日用品、保养品及服饰，且因价格较低，颇受消费者青睐。(四) 强者愈强，若者愈弱：大型化与连锁化已为趋势，且领导者与第二第三品牌的差距也愈大，不论何种业态，均无不积极拓展全省营业据点，抢占任何商机。此乃为现有之所有产业均有之现象。(五) 综合零售业市场结构的转变：量贩店与便利商店的快速展店渐侵蚀百货业的市占比。尤在景气不佳时，百货业纷纷倒闭可见一斑，超市的市场亦逐渐式微；加以自由化与国际化的冲击，电子商务

16、和网际网络结合成宽频网络与无线通讯的来临，势必会颠覆国内传统产业零售业的经营型态，必然使零售业的经营环境产生结构性的变革。(六) 发展都市以外的新商圈：都会区市场趋于饱和，业者多朝未开发乡镇发展，如东部、外岛等地。不论是百货公司、超级市场、量贩店或便利商店，届时流通业者的争夺战将蔓延全省。 (七) 常态性特价项目的施行：白热化竞争加上台币走贬、物价上涨，多数业者纷利用集体进货或开发自有品牌以减少因降价的毛利损失，亦会针对部份商品做机动性降价促销，如设立促销专柜或经济特区，蔚然成潮。 (八) 大型购物中心的兴起：周休二日的实施，Shopping俨然为现代之新兴休闲活动，加以传统零售业纷纷走向物流

17、、量贩店两大变革，且又为政府政策推动振兴经济方案中重要一环，因此多家购物中心纷提出开发案。除了目前的桃园台茂外，台北市的三桥微风购物广场、京华城休闲购物中心也将开幕。另外，台中市与大高雄也都将出现购物中心，预计年经济规模将高达新台币三千亿元，为商业的发展注入一股生机。购物中心的兴起 自88年七月上旬台湾首家购物中心台茂(Tai-Mall)在桃园南崁开幕后，正式开启台湾购物中心发展的序幕，宣告大型购物中心的时代已然来临，使得业者莫不竞相切入产业，夺得先机。因此将可预见大型购物中心在国内掀起的消费变革，必将冲击综合零售业之生态，尤甚是同属大型化之百货公司与量贩店等，可料见其彼此间的竞争将更为激烈。

18、 据经济部统计已获规划开发的工商综合区的案件有39件，几乎全部倾向开发购物中心，加上都市计画变更开发为购物中心的有10多件，两项共50多件，每处投资金额估计至少50亿元以上，总投资额将超过2,500亿元，营业额每年预估100亿元，商机也将超过5,000亿元以上。但其设立地点，为密集度过高的五大都会区，于此如何达到适者生存的竞争力，仍有待商榷。 (一) 定义 中华民国购物中心发展协会所做的定义为： 购物中心系以单一开发主体计画所规划的商业型态，为一可同时购物、休闲娱乐、餐饮、文教及生活服务等功能的复合性商业空间；此空间以高品质的购物环境，满足消费者购物方便性、消费舒适性及育乐选择性，同时须具备以

19、下要件：1. 都会购物中心总营业面积6000坪以上。2. 全部卖场内要有15家以上独立经营之商家。3. 卖场面积最大的营业单位，其面积不大于卖场总面积80%以上，其它零售商店之总营业面积已超过1000坪者，则不受此规定之限制。4. 全部营业单位应共同成立管理委员会，并透过单一的经营管理组织，以全体商店共同利益的立场，进行整体联合广告行销及管理维护工作。5. 位于合法之土地使用分区上，并提供足够的停车位。(二) 购物中心与百货公司及量贩店之比较 由于百货业与量贩业两者营业额分居综合零售业之前二名，88年的营业额分别为170,882百万元及129,336百万元，合计起来为综合零售业总值之一半以上，

20、且市占率各为31.45%及23.80%，据此可了解消费者的消费生活型态与习性正以大型卖场为主；因此，大型购物中心也顺应时势崛起。购物中心、百货公司、量贩店的共同点有：卖场大；商品项目种类多且薄利多销，满足消费者一次购足欲望；涵盖的客层广等特性，差异性方面则如下表所示。 表四 购物中心、百货公司及量贩店之比较差异比较购物中心百货公司量贩店区位市郊、工商综合区市中心区市郊、都市边陲地带案例综合区：南崁台茂 中坜大江都会区：三桥微风 京华城新光三越太平洋SOGO远东百货家乐福万客隆大润发远东爱买规模大小最大、停车位足最小、停车位少较大、停车位足空间设计宽广、沿街店面式集约、专柜走道式卖场即仓库活动广

21、场多缺乏缺乏消费型态即兴式及计划式、停留时间长即兴式及计划式计划式、停留时间短业种规划复合式全功能 (One-Stop)，集结购物、休闲娱乐、文教、餐饮等全方位服务功能多元化商品零售、以流行服饰为主，休闲文教与餐饮为辅之服务多元化商品零批售，以薄利多销的民生商品为主，缺乏休闲娱乐之服务零售经营型态百货公司、量贩店及专门店专柜式自助式采购 资料来源：中华民国台湾地区八十六年服务业经营活动报告年鉴 價格 高百貨公司便利商店商品種類 多 少超級市場量販店傳統市場低百貨公司購物中心便利商店超級市場量販店傳統市場小營業坪數 大單次消費額高 低貳、 产业介绍：(一)、前言大型量贩店早在三十年前就在法国出现

22、，也就是第一家家乐福（Carrefour），其后约在十八年前美国加州也开始出现。它是一种结合了超市的贩卖经营技术和购物中心的立地条件，在美国颇受消费者的欢迎。如今全美已成长到超过四百家店铺，业界全体的营业额每年持续以二位数成长。在美国，大型量贩店的竞争策略即是量大价低的战略，其特征为彻底的低成本营运、大量贩卖、定期邮寄特价品等以吸引消费者并辅以一年二十次高回转率，在进入白热化的竞争阶段后，原本以价廉量大取胜的策略也开始朝着提高服务品质的方向调整，一些高价位的产品也以精品店的型态在展售区外出现，非大批购物而且需专业人员服务的商店也出现在大型量贩店中。就我国而言随着周休二日以及全球经济受美国软着陆

23、机会之影响所造成的国内经济不景气使得以一次购足、低价消费的大型卖场在台湾有了再度亮眼表现的契机，再加上大陆方面消费者消费方式的日趋成熟，使得台湾的零售业者又有另一场攻城略地之战事上演，似乎零售业的另一个春天到(二)、大型量贩店的界定依据零售市场半月刊所出版的超市暨大型店年鉴所归类，将大型量贩店的划分与具备条件界定如下：1. 卖场至少在1000坪以上。2. 商品结构必须以食品、百货为主。3. 店内必须贩售生鲜商品。4. 备有停车场(汽、机车)。 前所述之大型量贩店以卖场面积来论只是一种概要性的统称，就实质的内容来说其实是包含两种业态的：(1) 大卖场(Hypermarket)、(2)批发仓库(W

24、arehouse) 而这两种卖场可以区分的就是卖场的面积大小及会员非会员的经营方式两种。一般而言大卖场的营业面积大约在10003000坪之间，至于批发仓库则是在3000坪以上，而且批发仓库的营业对象都是会员。依国内相关法规来看，批发仓库的设置地点必须在工业区内，且营业对象必须是商号企业、机关团体为主，所贩售的商品不得以零售方式交易；至于大卖场则可在商业区、住宅区中设立，而贩售的商品可以零售方式出售。再依国内大型量贩店的经营方式来看，批发仓库都属会员制，但是采取会员制经营者并非都是批发仓库，而大卖场也有会员制与非会员制两种。 (三)、经营型态之介绍就目前大型量贩店的经营型态而言，有三种经营方式，

25、一为会员制、二为一般店、三是两者兼行。此三种型态及采行之业者有如下之介绍：1. 会员制：即凭卡才能入内消费，采行此经营方法之因在于能够直接又实际的掌握消费者的购物情报资料，这其中包括商品的销售构成比、销售金额、来客数、畅销品的建置及尖离峰客潮的掌握等；而采行会员制经营者计有：万客隆、大润发、家乐福(绿店)、好市多等业者，其实在此之前采行此经营模式者尚有、高峰、福元、千晖、大兴农量贩.等业者，旦今日此种经营型态已逐渐减少，主因即在于希望能放宽顾客消费门槛，加上消费者又怕麻烦，这是造成必须凭卡才能入内消费的会员制经营愈来愈少见之主因。2. 一般店：一般店就是不限会员也能进入卖场消费，较多的业者采用

26、此种经营模式，计有家乐福(蓝店)、远百爱买、宜兰喜互惠、彰化千晖、万家福等业者。 3. 两者兼行：即消费者无论是否为会员都可进入卖场消费，唯会员能以较低之价格买到商品，而非具会员资格者则需付较高之价钱；采行此经营型态者大概有以下的四点特色： (1).所贩卖的商品都有两种不同的售价，会员价以及一般价格，两者的价差大约在5%20%之间不等，尤其在促销期间价差可能更大。 (2).会员享有DM的寄发及特卖商品(印花价)的折扣，而非会员则无此优惠。 (3).会员在消费时还可累积点数换成红利，享受折扣。 (4).会员在周年庆、当月生日之时也可凭卡兑换精美小礼物。目前采行这种经营方式的业者有高峰、嘉义的全买

27、、高雄的大统大乐等。 (四)、现况介绍台湾的大型量贩店之雏型其实真正的导源应是1979年由本土型高峰批发导入，但其并未引起其它业者的跟进，在沉寂了十年后，于1989年，由丰群集团与荷商SHV(荷文Steenkoolen Handels Vereeniging)合资，引进万客隆后因其具有平抑物价的贡献，深受消费者的喜爱，同时也带动其它业者的跟进，包括法商家乐福、大统大乐、远百爱买等而形成一股旋风。台湾在万客隆成立前军公教福利中心以物美价廉及自助式服务吸引特定的消费群，已颇具一次购足、大量采购之量贩店雏型。随着近年来的国民所得增加、消费能力增强及一般家用汽车的普及，台湾的大型店以一次购足、大量采购

28、的方式吸引消费者，此举造成国内零售业的震撼。台湾的大型店自1989年万客隆引进后至今共历经了二次高峰时期，第一波是1991年，第二波在1994年。虽说大型店有这两波成长高峰但亦有不少仁人志士惨烈牺牲于此，因为超市及百货业等性质相去不远的竞争较缺乏实力者很容易壮烈成仁。1991年的第一波成长是因为不少企业集团都看好此业之前景，因此万客隆除了原有之台中店及高雄店外另外再扩展两个分店，家乐福亦另增新据点，远东集团、中兴纺织、大统企业等也相继投入此业之经营。1994年第二波的成长则是因为1993年万客隆五股店及高雄店在工业区不得经营仓储批发业的禁令下相继遭受到政府断水断电的处罚而宣告歇业后，其它业者认

29、为机不可失而于1994年相继增设据点。近年来由于经济不景气及周休二日，大型店更是吸引消费者的关注，因其量多价廉又物美之况且卖场又不失是个逛街购买的好去处，故造成新业者的加入，众家业者采取降价来抢占市场，再积极进行跨国策略，以达伸展经营触角并抢占市场之目的。依据目前正在编篡的2001年超市暨大型店年鉴所归纳出的业者共有以下的15个企业，而其店数规模大小不一，截至2001年一月底止共有如下业者：名称家数展店区域家乐福24全省大润发16全省万客隆8全省爱买吉安10全省福元13中南部地区高峰8彰化以北德斯高TESCO1全省大统大乐4南部地区千晖4中部地区万家福4北、中部地区好市多3全省全买4中南部地区

30、喜互惠5宜兰地区中兴仓储2中部地区大峰百货1北部地区 业者介绍： 家乐福：由台湾的统一集团和法商(Carrefour)共同出资成立的台湾家福股份有限公司，第一个据点是在78年12月于高雄成立，截至目前为止在全省已有24家，该公司的策略是采取大卖场(蓝店)及批发仓储(绿店)二种经营型态，目前不论市占率或营业额皆为此业中的龙头。 万客隆：万客隆在此业中地位不容抹灭，它是第一个采价格破坏、一次购足经营型态者，由万客隆在台湾掀起一场通路革命，万客隆原本保有领导地位但因政府法令之故，将第一的宝座拱手让人成了今日的第三。大润发：据一名流通业者对其评价为：润泰以灵活的战略，迅速地、神不知鬼不觉地攻占量贩市场

31、。大润发以黑马之姿在三年内即打败万客隆成了第二大业者，以策略连盟或并购等方式迅速展店，营业额也跃升第二，而目前润泰集团将旗下获利状况最佳的大润发量贩店 67%股权售予法商 Auchan SA公司，希望藉由全欧洲量贩店第二大品牌公司的经营理念及管理模式，带领大润发朝向国际化迈进，明年度，大润发会将重心放置在大陆地区，并积极展店以抢攻市场占有率。爱买吉安：远百企业股份有限公司，系由远东纺织集团与法国佳喜乐集团合资共同经营之跨国公司，佳喜乐集团1898年成立于法国，迄今已累积百年的零售专业经验，其经营的范围多角性且国际化，量贩市场由吉安（Geant）公司代表，而远百爱买于88年7月3日和法国佳喜乐集

32、团旗下之吉安量贩店合并，成为全省十家连锁，中法合资之跨国公司。好市多：在全球拥有300多个据点的普来胜好市多(costco wholesale)自从在台湾于97年1月设立后就积极要扩大市占率，但因好市多的经营模式与国内其它大型店业者不同，好是多采行的经营模式是收取会员费，商品项目并不像一般业者多样，好市多不以商品品项多寡而论优势，反采具竞争力、有价值、便宜的商品为销售对象，将进口品质以最经济的价格提供给消费者，藉以定出与一般业者不同的市场定位。福元：目前共有13家店，其经营范围大多在苗栗以南、台南以北的区域，卖场面积在2,5004,000坪间，商品项目多在20,00025,000间。千晖大卖场

33、：在民国76年即投入流通业的千晖大卖场其实是以超市起家的，在83年时才起意朝大卖场经营，目前旗下有4家店，千晖大卖场的主要发展区域是在彰化台中一带。高峰：高峰企业集团在民国 37 年从事茶叶加工出口起家,到 64年成立百货批发部门目前旗下拥有百货事业部、保健事业部、成衣事业部与投资事业部等各事业体。在经营发展上,不断地开店是高峰的长期计划；其主要经营区域在彰化以北。大统大乐：南台湾的大统集团旗下事业体有：百货公司、超市、大型店及餐饮饭店等，成立是在民国64年，经营区域多在南部地区，目前拥有4家店。德斯高：TESCO为英国最大零售公司,目前全球有800家店, 遍布英国,爱尔兰,中欧及亚洲各国,在

34、台为完全英国独资公司。TESCO的理念在于设身处地、推己及人，其对于会员权益的维护不遗余力，目前已超过150万的会员人数，他们善用数据库行销，提供不同的金融性商品服务，及提供实时的存取、加值型会员卡、旅游保险、贷款等业务，又推出宠物保险等服务，其实这对于目前的大型店业者应是有所新启发，且又带给消费者新的消费服务。 中兴仓储：中兴百货批发仓储台中分公司成立于80年12月22日，桃园分公司也于87年1月成立。贩售包括生鲜食品、加工食品、百货商品等万余种民生消费商品。 (五)、经营的特色1. 投资资本庞大大型量贩店顾名思义即是卖场大、商品多、从业人员多、交易金额高等四项特点，因此要设立一家大型量贩店

35、的资金成本往往以亿来计算，所以说投入大型量贩店的经营者一般的中小型企业较不多见，又因为营业后的周转金亦要足够故设立大型店者多为资金雄厚的大企业或集团。以下几点皆为极需有庞大资金才能进入此市场的因素。土地方面：因为大型量贩店就是要卖场大，所以一般使用的土地占地面积至少要在3000坪以上，再扣除停车场、后场、仓库、办公室、公共使用地，卖场最多也只有1000坪上下，占地广阔成了大型量贩店的一大特色；但在国内要提供大型量贩店业者所需之土地的取得因法令等因素导致并非易事。商品方面：大型量贩店因卖场大，所能容纳的商品就多，而此种一次购足(one-stop shopping)就成了业者所标榜的口号，也因此商

36、品品项较齐全，以万客隆、家乐福、大润发为例，3000坪以上的卖场店内所陈列的商品至少都在两万项以上，至于家乐福的蓝店、高雄大统大乐等业者其店内商品也在15000项上下，福元甚至超出两万项，此亦为大型店的一大特色。从业人员众多：大型量贩店的从业人员每店几乎都是以百人来计算，一般10003000坪的卖场人数大约控制在100250人左右，因此与其它零售业相较，大型店的人员众多亦为其特色。2. 非本业投资者众大型量贩店的经营者有部分比例来自非零售业，例如大润发本身的经营团队就是纺织、建筑、营建业；中兴批发仓储是由制造业的中兴纺织所投资；台中的大买家也是营建业的背景；大广三早先也是营建业起身的，除此之外

37、的千晖、全买等业者早期也是非零售业者投入；而本身是零售业的以万客隆、家乐福、大统大乐、远百爱买、大兴农等最具代表性。3. 人员异动频率高在早期由于人才不足而又要积极展店所以人才的培育往往不及实际经营之所需，再加上近年来的竞争趋烈，因此每成立一个据点，人员的投入就是要实际应战，而非边做边学，面临这种实际营运的需求，由于各业者无一不想积极展店，但自己培训人才仍无法因应目前所需，故挖角风在此市场盛行。虽说台湾大型量贩店已渐趋胃纳量之数而展店趋缓但人员异动频率仍居高不下，原因在于大陆市场的零售业渐蓬勃，此类人才顿成两岸抢手货。4. 取得合法经营的业者不多所有业者都希望是取得合法经营权而正式营业，但真正

38、合法经营者实在有限，不过业者已朝此方向努力，因为不合法经营随时都有可能被政府处罚，不但罚款、断水、断电、被迫歇业，而业者每歇业一天所损失的营业额加上人事费用高达百万甚至上千万，因此业者都希望自己是合法经营的，但台湾的法令对此行业规范过时，以及所需付出的回馈金部分都是业者难以合法经营的主因，故有许多业者不为合法经营。5. 三大业者营业额占整体七成以上大型量贩店一年的营业额大约在11001200亿元之间，而前三大业者家乐福、大润发、万客隆三者的营业额就占了七成，以民国87年为例，家乐福营业额为400亿元、大润发为240亿元、万客隆为180亿元，三者共为820亿元，占了约七成之谱，其它的众多业者仅享

39、三成，足见未来仍朝着大者恒大之态发展。6. 行销手法比人气也比经费由于景气低迷加上同业竞争激烈使得业者除了积极展店扩大市占率外尚须推出新颖的行销手法来吸引顾客，以家乐福2000年4月1日推出的活动而言就以投下5,000万元的广告经费，为期14天的活动中的疯狂商品也一律采行同业最低价，此外更是以低于领导品牌40%的售价引起另一波的价格战；大润发及万客隆纷纷推出十元商品的价格战而大润发旗下的亚太量贩、大买家也分别响应；进入台湾已四年一向不做促销的好市多也举行了酬宾活动；各家业者无一无不思新鲜的行销手法，以带动人潮促进买气，但这些的背后却是需要付出一笔庞大经费所打造的。 (六)、经营的困难 1. 政

40、府法令依据法令规定批发仓储量贩业之经营型态中，食品生产、加工、仓储不能在商业区及住宅区进行，而销售行为又不得在工业区进行，使业者面临无处可去的困境，直至万客隆事件凸显出此问题，经业者多方陈情，经济部乃于1994年8月公布物流中心业、仓储批发业、软件工业财务及事业计划审核要点，依该要点，业者可进驻工业区，惟须捐地10%(或将同比例土地依当年度公告现值加四成换算为金额)且提供20%土地作为停车场、绿地、环保等公共设施，但不能有零售业务。2. 市场竞争截至2000年6月为止在台湾所有的大型卖场共有110家，离预估的胃纳量150170家已相近，市场竞争强烈，现今业者随着各卫星城镇的日趋发达，争相快速伸

41、展经营触角，由城市联机深入乡镇或由乡镇强攻包围城市以进行单点营业或全台连锁。激烈的发展现况造成了各家业者获利空间减少。3. 资金方面虽说大型量贩店的经营多以现金作为交易对象，拥有调度现金的绝对弹性，但由于国内的大型量贩店经营者多为集团掌控，而这些集团多采行多角化经营，对于资金的调度方面即须更周全，否则易因一个关系企业的不良影响而连累至其它关系企业，尤其是需庞大调度金的卖场经营。4. 人员方面在高阶方面由于有过盛的挖角风气故人员流动率高；而在低阶方面则因此业的人力结构属劳力密集(搬运货物、包装、标价、货物上架等)所以人员流动率亦高，且管理并不容易。5. 设备方面大型量贩店的经营在零售业中属于较具

42、规模的业态，所需具备的硬设备多属资金密集，而业者常采行的经营策略为低毛利、高周转率，使得业者的投资回收期间可能要有一段时日，若无法挺过此段期间业者将损失惨重。(七)、大型店未来走向1. 促销手法将更热闹，费用会提高许多，由其在广告费方面有明显的成长。2. 卖场设计将更趋向活泼、新颖，走休闲化路线。店中店的经营型态将陆续出现，例如大统大乐民族店除了一般商品陈列外更在店内规划了一处精品街连同先前美食街成为店中店的设计。3. 商品将更多元，如促销车子、结合旅行社促销旅游活动。4. 全台胃纳量约在150170店之间，目前业者展店将趋缓。5. 奉行大者恒大，策略联盟及购并仍持续发生。6. 人员挖角风气不

43、减。7. 价格竞争将更激烈。8. 业者合法经营的状况会随着政府法令趋备而逐渐增加。9. 业者为了降低人事费用将会简化组织，精简员工。参：行销分析一、4 P s产品：简言之，传统量贩店的商品结构为食品类及百货类，其食品与百货模拟重约为50%比50%。量贩店商品的陈列多寡受卖场的坪数所限，一般卖场的坪数最小为1000坪，量贩业内平均商品在一万八千种，但一般卖场的坪数多在3000坪，商品陈列约两万种。量贩店的商品结构受下列变量影响而有所调整改变：大型化，近来量贩店的卖场有趋大型化的趋势，故在商品的陈列或服务势必得增加。 专业化，量贩店的专业化导向为二，一为目标顾客的专业化，一为量贩店本身的专业化；目

44、标顾客的专业化是指将销售的重心放在某些特定人群，依其需求采购商品进而贩售，通常为营业需求，故为其目标顾客所需商品比一般消费大众采购量更为多且规律、大量买进。另一专业化量贩店指的为商品的一致化，无一般量贩店所谓食品与百货的比重，如3C量贩店、DIY家具量贩店等。无形的产品价值与商品品质管理，在以往同质化高的量贩业里，在低价为竞争基本条件后，业者开始寻找能增加吸引顾客并回店数上升的条件，且竞争者无法立即追上，即是无形的产品价值，服务；而商品与服务的品质建立并管理对从前的量贩业视为美中不足之缺失，但在买方市场下，是目前量贩业者亟欲加强的。 价格：属低成本导向，采以量议价，在流通业中是为最低价位，所以对价格具高度敏感性。业者采购的成本往往反映在消费者身上，为寻求更低廉的价格，业者往往发展规模经济的模式来议价；发展规模较为不足的业者也会透过策略联盟、联合采购来与供货商压低进货价格。在有会员制度的量贩店里，又商品的售价上分会员价与非会