6月28号保罗洲际酒店婚博会讨论稿526.doc
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1、嵊州保罗洲际酒店第二届婚庆博览会讨论稿 餐饮部2014年5月23日目 录一、活动时间二、活动主题三、活动目的四、协办单位五、活动计划六、优惠政策七、流程安排 八、各商家展区地点及婚博会流程九、婚礼秀流程十一、奖品设置十二、相关费用十三、接待方案一、活动地点、时间嵊州保罗洲际酒店四楼洲际厅展厅:五楼保罗厅、文华厅2014年6月28日(周六)13:0020:30二、活动主题情系保罗浪漫今生嵊州市第二届婚博会三、活动目的 举办婚博会的目的在于多方位倡导“一站式”婚庆消费,引导新人健康消费,进一步推动地区婚庆产业发展步伐,扩大婚庆产业链条的规模与效益,丰富地区婚庆文化内涵。并带动酒店品牌形象,有效地带
2、动酒店的宴会销售,为酒店创造良好的经济效益和社会效益,酒店策划开展一次以婚庆为主题的博览会。四、协办单位 爱尚你婚庆公司婚纱摄影:现代新娘、青禾婚纱摄影、薇薇新娘、珠宝商 : 中国黄金喜糖铺 : 圆缘糖喜铺 酒水商 : 平路酒业广告宣传:(由销售部负责)1、米果网加微信平台2、乐信传媒所有网点,信息港 交通台宣传3、宣传册(内含奖品名称、酒席菜单)、宣传单、报纸夹页、4、短信平台发送活动,预计发送20000条、微信发送婚博会信息;5、通过钱江晚报报纸夹页宣传10000份;6、酒店外围广告牌(由婚庆公司布置);7、酒店大堂宣传牌(由婚庆公司布置);8、酒店各营业点摆放宣传册;9、民政局、电影院、
3、保罗会、出租车的宣传广告【洽谈】【电影院与保罗会制作易拉宝摆放6月10日前】参与对象:以适龄男、女青年为主,20岁以上均可参加,通过媒体宣传,有意向的客户可通过电话报名参与;客户来源:预计目标客户300对,预计完成60对以上。在酒店预定宴会且有预定宴会意向的客户由酒店进行邀请参与; 通过酒店全员邀请的客户和其他慕名而来的意向客户;1、酒店 100对(其中40对已付定金,另50对没付或已经取消)2、婚庆公司提供200对(请乙方挖潜高星级酒店预定新人联系方式并邀请参加) 五、活动工作计划表序号内容完成时间责任人备注1确定赞助商5.21前爱尚你已定:现代新娘、青禾婚纱摄影、薇薇新娘、中国黄金、圆缘糖
4、喜铺 、平路酒业 2确定此次活动奖品、费用预算5.24前杨伟军确定奖项、奖品3印刷品制作5.26前定稿、6.10前完成印刷赖静会赵胜文宣传册(含奖品名称、酒席菜单)、宣传单、报纸夹页、入场券(抽奖券、自助餐券)4现场布局平面图5.26前顾林波合理科学规范利用场地11确定参展商目标客户名单5.29前爱尚你对接待进行目标客户的分工跟踪与落实12预约客户6.26.10之间邢惠英销售部、营业部打电话预约新人参加活动(预约时注意每对客户要分开时间段)6确定婚博会主题背景音乐及喜庆音乐6.5前爱尚你届时工程部现场跟进播放7网络宣传6.5前赖静会微信、短信、乐信传媒、与米果团协商合作8报纸夹页夹送6.10、
5、6.15赖静会分两次派放9户外广告喷绘6*8米店内喷绘广告5*6米6.6前爱尚你“情系保罗浪漫相约”-嵊州保罗洲际酒店第二届婚庆博览会6月28盛大启幕13欢迎礼品确定6.8前爱尚你连礼品袋(婚庆公司赞助)10各营业点宣传册摆放6.10前顾林波范凌华项敏华确保客人所到之处均有宣传单页14组织接待人员全酒店领班级与销售经理,预测人数为35人,6.10前张鑫安排具备一定接待能力人员,6月10前确定名单,提交餐饮部,6月20日有邢慧英负责培训。所有客户名单有尹灵芬分解落实到接待人员手上。15组织迎宾人员(6人)6.10前张鑫酒店门口、电梯口引领、颁奖人员16嘉宾签到表6.10前邢惠英用于活动当天嘉宾资
6、料登记17确认活动展示内容及节目流程6.10前爱尚你13:0019:30(包含参观布场、订单、用餐、看演出)18礼仪带6.10前赵胜文“情系保罗浪漫相约”20条19空飘(4个)6.20前爱尚你热烈祝贺“情系保罗浪漫今生”-嵊州市第二届婚博会6月28日保罗洲际酒店隆重开幕20酒店大门侧面拱形花门酒店大门外拱形气门、气球6.20前爱尚你适当可在酒店外围铺设红地毯(具体布置方案由爱尚你提供)21接待培训资料制作6.20前邢惠英整理归纳此次婚博会员工所需了解的内容、资讯22活动程序表海报6.23前爱尚你向客人展示当天活动流程23真实菜单海报4份6.23前赖静会放于展示台24接待彩排6.24前顾林波连同
7、上菜秀彩排,确保当天接待无疏漏25场地布置6.26前爱尚你餐饮部、工程部协助26参展台布置6.26前爱尚你餐饮部、工程部协助27安保工作6.27叶忠全加强各区域的巡查工作,确保各商家的财产安全;28安排吻合婚博会主题节目6.28前爱尚你婚博会节目29接待6.28全体人员30摄像安排,准备2套男士与2套女士中式礼服提供给酒店,做接待使用。6.28爱尚你全程拍摄31总结6.28活动结束后各部需做此次活动总结呈交总办六、 优惠政策:凡是在婚博会当天(2014年6月28日)在本酒店预订婚宴满15桌及以上,同时预付押金1万元以上,就可享受15桌送一桌的优惠。1、(1)、预订1688元/桌的,10桌以上包
8、括10桌,每桌赠送啤酒4瓶、雪碧一瓶、可乐一瓶;(2)、预订1988元/桌的,10桌以上包括10桌,每桌赠送塔牌三年黄酒一瓶、啤酒4瓶、雪碧一瓶、可乐一瓶; (3)、预订2388元/桌的,15桌以上包括15桌,每桌赠送双沟吉十佳酿白酒一瓶、塔牌三年黄酒一瓶、啤酒4瓶、雪碧一瓶、可乐一瓶; (4)、预订2688元/桌的,15桌以上包括15桌,每桌赠送拉丁之星红酒一瓶、双沟吉十佳酿白酒一瓶、塔牌三年黄酒一瓶、啤酒4瓶、雪碧一瓶、可乐一瓶; (5)、预订3288元/桌的,15桌以上包括15桌,每桌赠送拉丁之星红酒一瓶、双沟吉十佳酿白酒一瓶、塔牌三年黄酒一瓶、啤酒4瓶、雪碧一瓶、可乐或果汁一瓶; 注:
9、如没用完或不用可按:白酒30元、红酒30元、黄酒5元每瓶抵扣(即每款菜品成本提高65元)啤酒和软饮不予抵扣 2、茶歇赠送: (1)预订2388元/桌的宴席40桌以上,赠送2000元规格的茶歇一场,限定人数为80人;【茶歇时间为下午4点15分-5点30分】 (2)预订2688元/桌的宴席40桌以上,赠送2680元规格的茶歇一场,限定人数为80人;【茶歇时间为下午4点15分-5点30分】(3)预订3288元/桌的宴席40桌以上,赠送3688元规格的茶歇一场,限定人数为80人;(以此类推)【茶歇时间为下午4点15分-5点30分】七、婚博会接待流程与安排:接待流程涉及人员及职责工作要求注意事项带客人至
10、洲际厅收取预付定金核对资料接待迎接13:00开始迎宾1、仪容仪表整洁大方2、亲切、友善、笑容可掬3、熟练掌握礼貌用语及礼仪4、了解活动相关内容、相关项目5、带领客户至大堂处的签到台签名出示邀请卡并领取礼品,并带领至电梯口上洲际厅,由接待员开始接待介绍;【每个接待员胸前贴一张婚宴专家客服】6:下午2点-5点4楼洲际厅电梯口摆会议桌2张,有财务收银与安全部负责检票入场【凭邀请含入场】。注:收银与安全员在5点30分负责5楼电梯口收票凭自助餐券入场用餐,如客户没有票每位按照80元收取,1.2以下按照40元。(一楼大堂及一楼电梯口),接待人员也需在大堂门口迎宾接待人员1、 掌握目标客户信息2、 根据客户
11、需求沟通相应内容3、 带领客户参观保罗、文华、洲际厅、客房及各展台4、 掌握语言技巧及语言分寸提前与客户联系并跟踪,能够合理叉开客户预约时间接待人员1、 根据顾客各方面综合评估,向其介绍今天预定能给他带来的优惠;介绍此次会展2、 了解顾客是否有预定的动机及欲望3、 整个过程要站在顾客的角度去分析,掌握主动性;菜单、宴会厅布局图接待人员1、 介绍预定办理程序及使用顾客提出预定2、 详细介绍“婚庆礼包”3、 了解顾客是否明白此次预定的优惠政策4、 在明确客人需预订宴席的情况下带领至酒店婚宴洽谈处进行预订;1、 准备好现金券2、 准备好礼品券3、 登记好客户资料收取预付定金婚宴预订详谈预订人员1、
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