北语16春《人际交往与沟通艺术》作业4 00分答案.docx

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1、北语16春人际交往与沟通艺术作业4 00分答案北语16春人际交往与沟通艺术作业4 100分答案 试卷总分：100 测试时间：- 试卷得分：100 多选题 得分：100 1. 接待客人时应该注意的问题包括 A. 细心安排 B. 迎送礼让 C. 热情相待 正确答案：ABC 满分：5 分 得分：5 2. 以茶待客的礼仪主要包括 A. 茶叶的品种 B. 茶具的选择 C. 敬茶的程序 D. 品茶的方法 正确答案：ABCD 满分：5 分 得分：5 3. 国内所见最多的酒水种类包括 A. 白酒 B. 啤酒 C. 葡萄酒 D. 香槟酒 正确答案：ABCD 满分：5 分 得分：5 4. 西餐宴会中的酒水的类别包

2、括 A. 餐前酒 B. 佐餐酒 C. 餐后酒 正确答案：ABC 满分：5 分 得分：5 5. 以茶敬客时需要注意的事项包括 A. 客人的嗜好 B. 上茶的规矩 C. 敬茶的方法 D. 续水的时机 正确答案：ABCD 满分：5 分 得分：5 6. 西餐的便餐内容包括 A. 开胃菜 B. 汤 C. 主菜 D. 甜品 E. 咖啡 正确答案：ABCDE 满分：5 分 得分：5 7. 拒绝他人的劝酒的方法包括 A. 申明客观原因 B. 以其他饮料代酒 C. 委托他人代饮 D. 执意不饮 正确答案：ABCD 满分：5 分 得分：5 8. 名片的用途有 A. 介绍自己 B. 结交他人 C. 充当礼单 D.

3、代替信函 正确答案：ABCD 满分：5 分 得分：5 9. 西餐中的果品主要包括 A. 草莓 B. 苹果 C. 菠萝 D. 香蕉 正确答案：ABCD 满分：5 分 得分：5 10. 发言人在发言时应该注意的问题包括 A. 仪表整洁 B. 内容周全 C. 态度谦恭 正确答案：ABC 满分：5 分 得分：5 11. 根据配料划分咖啡,咖啡的种类包括 A. 黑咖啡 B. 白咖啡 C. 浓黑咖啡 D. 浓白咖啡 正确答案：ABCD 满分：5 分 得分：5 12. 我国绿茶的主要品种包括 A. 龙井 B. 碧螺春 C. 毛尖 正确答案：ABC 满分：5 分 得分：5 13. 社交聚餐地点选择方面注意的因

4、素包括 A. 环境幽雅 B. 卫生良好 C. 设施完备 D. 交通方便 正确答案：ABCD 满分：5 分 得分：5 14. 酒水礼仪主要内容包括 A. 酒水的种类 B. 酒水的运用 C. 酒会的规则 正确答案：ABC 满分：5 分 得分：5 15. 西餐中刀叉使用方法的类别包括 A. 英国式 B. 美国式 C. 法国式 正确答案：AB 满分：5 分 得分：5 16. 茶叶的品种包括 A. 绿茶 B. 红茶 C. 花茶 D. 菊花茶 正确答案：ABC 满分：5 分 得分：5 17. 餐前表现方面的礼仪规范主要涉及 A. 适度修饰 B. 准点到场 C. 各就各位 D. 认真交际 E. 倾听致词 正确答案：ABCDE 满分：5 分 得分：5 18. 西餐正餐的菜序是 A. 开胃菜在先,面包在后 B. 主菜在先,点心在后 C. 果品在先,点心在后 D. 热饮在前,甜品在后 正确答案：AB 满分：5 分 得分：5 19. 西餐的礼仪要求包括 A. 举止高雅 B. 衣着考究 C. 尊重妇女 D. 积极交际 正确答案：ABCD 满分：5 分 得分：5 20. 西餐用餐时的举止礼仪包括 A. 进食禁声 B. 防止异响 C. 慎用餐具 D. 正襟危坐 E. 吃相干净 正确答案：ABCDE 满分：5 分 得分：5