副食品店经营设施空间布局和操作流程经营设备和工具清单.docx

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副食品店经营设施空间布局和操作流程经营设备和工具清单食品经营设备和工具清单 序号 1 类别 设备、工具名称 数量 3 用途 放置预包装食品 保存易腐败变质食品及特殊冷藏设备 冰柜 1 贮藏条件食品 3 4 清洁容器 塑料罐、塑料桶等 操作设备 夹子、勺子等 货箱、防腐剂、樟脑丸、5 贮藏设备 消毒液、灭虫防鼠药、防蝇防尘网等 6 个人卫生口罩、手套、洗涤剂 防护设备 7 8 售卖设备 塑料包装袋等 1000 20 品 提供消费者放置购买的食品 6 4 5 放置散装食品 用于取放容器内的食品 用于贮藏食品保鲜防腐，防止病菌感染、鼠类虫类破坏污染贮藏间内食品 防止经营者直接接触散装食陈列设备 货架、柜台 2 根据中华人民共和国食品安全法的规定，本人确保用于食品经营活动的设备设施、空间布局符合食品安全卫生的条件和要求，做到食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。 申请人签字： 年 月 日 食品经营设施空间布局和操作流程 食品经营设施空间布局图： 操作流程： 审验供货商的经营资格，验明产品合格的证明文件和产品标识； -清点、检查产品，建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容； -上货架或贮存，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品； -销售食品； 申请人签字： 年 月 日