凉拌海带丝家常做法.docx

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凉拌海带丝家常做法凉拌海带丝家常做法 “凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品含碘丰富，可增强机体免疫力。 ”用料 主料 海带丝50克 胡萝卜50克 辅料 2粒 蒜 5克 白糖 1茶匙 醋 2粒 辣椒 1茶匙 生抽 2克 食盐 香菜 50克 30克 花生油 凉拌海带丝的做法 1.准备好所用食材 2.海带丝提前用清水泡至1小时 3.胡萝卜洗净切成丝 4.香菜洗净切成寸断 5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中 6.锅中注入水，烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水 7.焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉 8.捞出沥干水分 9.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、盐 10.另起锅注入油烧热爆香辣椒 11.趁热将辣椒油炝入蒜料中 12.沥干水分的海带丝盛入碗中，加入香菜，浇上辣椒蒜油即可