冬虫夏草的几种科学食用方法.docx

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1、冬虫夏草的几种科学食用方法冬虫夏草的几种科学食用方法 冬虫夏草通常被人们视为“药王之王”其在古代就被写入于中药的配方之中。十部医典将虫草誉为“强身健体”的圣药，治百病效果显著。比如：本草从新：“保肺益肾，止血化痰，具回生之用。”中药大辞典“百药之王，： 治诸虚百损至为上品。”本草纲目拾遗“能治百虚百损。”：柳芽外编“：虫草炖食之，大补。回春效显。”柑园小识“凡病后调养及虚损之人，： 服之愈速。”本草正义：“此物补肾兴阳，于真寒、脾肾之虚寒转寰。”中医理论认为，冬虫夏草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，即能同时平衡、调节阴阳的补品，是秋冬季进补的上选。那么冬虫夏草怎么吃最好？ 冬虫夏草更是被数

2、十部中医典籍誉为百病皆宜的进补佳选。如中药大辞典记载：虫草地治诸虚百损、至为上品。本草从新记载：草保肺益肾、止血化痰。足见其应用之广，特别适合秋冬之际体虚者进补强身之用。冬虫夏草始见于清吴仪洛本草从新记载:“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”。曰:“四川嘉定府所产者最佳。云南、贵州所出者次之。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草。若不取，至冬则复化为虫。” 之后的清代赵学敏在本草纲目拾遗记载:“夏草冬虫，出四川江油县化林坪，夏为草，冬为虫，长三寸许，下跌六足，屉以上绝类蚕，羌俗采为上药。”可见虫草在古代就作为一味药方并且使用得十分广泛。冬虫夏

3、草 由子座与菌核两部分组成，世界性分布，天然资源数量很少。冬季幼虫蛰居土里，菌类寄生其中，吸取营养，幼虫体内充满菌丝。到了夏季，自幼虫尸体上生长出来的幼苗，形似草，夏至前后采集而得，故名冬虫夏草，是有名的野生食用菌，也是养生保健的佳品。另有别称虫草、黄金草。 世界上有507种虫草，其中中国境内有108种，只有一种叫冬虫夏草。冬虫夏草具有阴阳同补的独特药用价值，它的神奇功效和偶然形成的过程决定了它的弥足珍贵，相较而言，新鲜冬虫夏草具备更高的营养价值。冬虫夏草，分布在我国四川、青海、西藏、甘肃、云南等省，冬虫夏草由虫体及从头部长出的真菌子座组成。虫体似蚕茧，长3至5厘米，直径3至8毫米，表面深棕色

4、，至棕黄色，有环纹20至30个，近头部环纹较细，头部红棕色，足8对，中部4对较明显，质脆，易折断，断面黄白色。子座单生，细长圆柱形，长4至7厘米，直径约3毫米；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，子座短小者为佳。每一根冬虫夏草的背后，都有一段动物和真菌结合的美丽神秘故事。每当盛夏，在海拔3800米以上的高原地带，冰雪消融，蝙蝠蛾便将千千万万个虫卵留在花叶上。散落在花叶之上的蛾卵慢慢变成小虫，钻进潮湿疏松的土壤里，吸收植物根茎的营养，逐渐将身体养得洁白肥胖。此时，球形的子囊孢子遇到虫草蝙蝠蛾幼虫，便钻进虫体内部，吸

5、收它的营养，萌发菌丝。真菌的势力范围越来越大。受真菌感染的幼虫，逐渐蠕动到距地表二至三厘米的地方，头上尾下而死，这就是“冬虫”。幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，直至充满整个虫体。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草，高约二至五厘米，这就是“夏草”。所以冬虫夏草是一种非虫非草药材，属菌类，是天然产品。 冬虫夏草是中国的名贵药材，其应用历史可以一直追溯到3000多年前，有明确医书记载的药用历史，也已有1300多年。近年来，医学界专家在研究中逐步发现冬虫夏草可以有效消除疲劳以提高机体运动能力。 那么为什么虫草具有如此之高的药用价值呢？据研究，冬虫夏草主要含有冬虫夏草素、虫草酸、和多糖等成分。

6、冬虫夏草素能抑制链球菌等病菌生长，又是抗癌活性物质，对人体内的内分泌系统和神经系统有很好的调节作用；虫草酸能改变人体微循环，具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用。冬从夏草主要具备以下十大功能：抗菌 调节免疫抗癌消炎滋肾提高肾上腺皮质醇含量抗心律失常抗疲劳祛痰平喘镇静催眠 想必看完上文的内容大家对虫草也有一定的了解了吧，接下来我就简单的介绍一下虫草的食用方法，虫草作为药王之王从古代就有记载。 治病后虚损：夏草冬虫三、五枚，老雄鸭一只，去肚杂，将鸭头劈开，纳药于中，仍以线扎好，酱油酒如常蒸烂食之。(纲目拾遗) 治虚喘：冬虫夏草五钱至一两，配老雄鸭蒸服。(云南中草药) 治贫血，阳痿，遗精：冬虫夏草五钱至一

7、两，炖肉或炖鸡服。(云南中草药 这些都是先辈对虫草总结的食用方法，我们可以借鉴一二。目前冬从夏草的食用方法有很多，熟话说对症下药，我们需根据自身的身体情况进行虫草的食用。 冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，免疫力低的话最容易导致身体健康状况变差，极容易生病，会严重影响正常的工作和生活，要想彻底改善免疫力低下的问题，大家就要在日常生活中采取一定得措施，积极治疗，接下来就讲讲改善免疫力的问题。 免疫力是指机体抵抗外来侵袭，维护体内环境稳定性的能力。日常饮食调理是提高人体免疫能力的最理想方法：比如要多喝酸奶：坚持均衡饮食，如果人出现酗酒、精神紧张或饮食不平衡等情况，会使

8、人的抗病能力削弱。研究发现，冬虫夏草能有效增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、又可以调低某些免疫细胞的功能，是增强人体免疫力的首选。 免疫力的高低会在很大程度上影响大家的身体健康状况，要想在接下来的生活中提高自己抵抗疾病的能力，该神身体健康状况，大家就要学会努力提高自身的免疫力，改变自身身体健康状况，希望大家能在上面内容中找到属于自己的合理安排方法，努力改善自身状况，刚好享受生活。 可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。关于冬虫夏草的吃法，比较简单而又有效的方法： 1.开水泡饮 A.茶具的选择:喝虫草水好像喝功夫茶一样讲究。要选用一个透明玻璃水壶,玻

9、璃不会像紫砂那样吸收营养和味道,更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应,同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。 B.量的选择:主要依个人对浓度的喜好和自身的经济能力以及身体状况而定,一次放入36个虫草。 C.操作方法:虫草要用文火煮沸,时间要短,一次要煮610分钟,水开后要马上喝,边喝边添水。煮沸后,虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。通常,在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时,添水46次。 2.文火炖煲 将虫草与鸭、鸡、排骨一起煲汤或炖煮,可以起到补益作用。

10、但值得注意的是,长时间的高温蒸煮容易破坏虫草中珍贵的营养元素和虫草素等。所以时间不宜太长,肉熟即可。 总之,冬虫夏草可用于心血管疾病、血液疾病、肝脏疾病、肺脏疾病、肾脏疾病及肿瘤性疾病的辅助治疗,均有一定的辅助疗效。冬虫夏草的治疗用量为510克,养生保健用量为36克。 用料：冬虫夏草10克、老鸭1只、料酒、食盐、胡椒、味精、葱姜蒜等适量。 做法：将冬虫夏草数枚塞入鸭头中，然后将剩余的虫草及适量的葱姜一起装入洗净的鸭腹中，放入盆中，然后注入清汤，用食盐、胡椒、料酒调味后，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时即可。 功效：补肾益肺、填精补髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精及体虚的人群。 虫草益肺茶

11、 材料：冬虫夏草6克，贝母6克，沙参10克，杏仁5克，麦冬10克。 做法：煎水当茶饮用。 功效：治疗肺结核咯血、效果较佳。 虫草抗衰茶 材料：冬虫夏草5克，西洋参5克，灵芝10克，首乌10克，黄芪20克。 用法：每次用10-20克，煎水代茶饮。 功效：此茶为中老年慢性病的最佳药茶，可以抗衰老、消除疲劳。 枸杞虫草酒 材料：枸杞30克，冬虫夏草15克，黄精60克，鹿茸10克，白酒1000毫升。 做法：将虫草洗净、烘干；将枸杞子烘干。然后将冬虫夏草、枸杞、鹿茸、黄精一并放入坛中，加白酒后盖好，浸泡7日后服用。 功效：可以补肾益精，适用于低血压肾精不足，腰膝酸痛、头晕目眩、耳鸣寐差、易疲劳的人群服用

12、。注意：如果口干咽痛、口苦口臭、心中烦热、大便干结等火热炽盛者不宜服用。 冬虫夏草属于菌类药物，可入煎剂，也可入丸、散剂，由于冬虫夏草价位昂贵，其有效成分多不溶于水，除一些急症或者短期服用外，大都是加工制作为丸、散剂，亦有制成胶囊服用。入药用量为3-9g。冬虫夏草是一味补虚药，适合于体弱虚损的病人，而现在食品供应丰富，不少人高血脂、高血糖，体重超标，大腹便便，营养过剩，何必再去凑热闹。而对健康人来说，虫草中含有的营养物质大多在日常生活和饮食中都能足量摄取。只要食用得当自然可以发挥虫草的功效. 冬虫夏草是一味补虚药，适合于体弱虚损的病人，而现在食品供应丰富，不少人高血脂、高血糖，体重超标，大腹便便，营养过剩，何必再去凑热闹。而对健康人来说，虫草中含有的营养物质大多在日常生活和饮食中都能足量摄取。只要食用得当自然可以发挥虫草的功效， 冬虫夏草是一味补虚药，适合于体弱虚损的病人，而现在食品供应丰富，不少人高血脂、高血糖，体重超标，大腹便便，营养过剩，何必再去凑热闹。而对健康人来说，虫草中含有的营养物质大多在日常生活和饮食中都能足量摄取。只要食用得当自然可以发挥虫草的功效，总而言之，养生保健还是得靠自己平时的锻炼，运动才是最好的药用配方。