产2千吨方便米粉生产线可行性研究报告.doc

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1、江华瑶族自治县永祥农副产品开发有限公司年产2千吨米粉生产线建设项目可行性研究报告 项目单位：江华瑶族自治县永祥农副产品开发有限公司 建设地点：江华瑶族自治县经济开发区 编制时间：二一六年六月目 录第一章 总论11.1 项目概要11.2 可行性研究报告编制依据31.3 综合评价3第二章 背景及必要性72.1 项目建设背景72.2 项目建设的必要性9第三章 建设条件103.1 项目区概况103.2 项目建设条件优劣势分析10第四章 市场分析与销售方案114.1 市场分析114.2 营销策略、方案、模式和进度等144.3 市场风险分析16第五章 建设方案175.1产品方案和建设规模175.2 建设规

2、划和布局175.3 建设标准175.4生产工艺技术方案175.5设备方案215.6原料和燃料供应方案225.7公用工程、辅助工程及其它配套工程225.8节能减排措施235.9 实施进度安排24第六章 环境影响评价256.1 环境影响256.2 环境保护与治理措施256.3评价与审批27第七章 项目组织与管理287.1 组织机构与职能划分287.2 经营管理模式287.3 经营管理措施287.4技术培训297.5 劳动安全、卫生与消防29第八章 投资估算与资金来源318.1 投资估算依据318.2 投资估算318.3 资金来源318.4 资金使用和管理32第九章 财务评价339.1 财务评价依据

3、339.2 营业收入、营业税金和附加估算339.3 总成本及经营成本估算349.4 财务效益分析349.5 不确定性分析349.6财务评价结论36第十章 社会效益分析3710.1社会评价基本结论3710.2农业产业化经营3710.3 农民增收、农业增效评价39第一章 总论 1.1 项目概要1.1.1项目单位基本情况单位名称：江华瑶族自治县永祥农副产品开发有限公司公司性质：股份责任有限公司公司概况：是由何峰和邹检志组成投资，按股份制企业运作，按股分红、承担风险的原则。拟定注册资本为1000万元，经营范围为农副产品生产加工、冷藏贮藏、批发零售米粉、红薯粉、黄年粑粑、艾叶粑粑及系列产品的生产销售。是

4、一个集研发、生产、销售为一体的粮食清加工和深加工企业，公司实行董事长领导下总经理负责制，下设生产部、市场营销部、质量部、财务部、产品研发部、综合办公室，共设6个部，拟定招聘高级技术员1-2名，中级技术员2-4名，普通生产工人20人，共计约30人。公司主要投资人：公司法人代表何峰，总经理邹检志。邹检志从事米粉业40多年，拥有丰富的米粉生产及销售经验。1.1.2项目建设条件1.1.2.1基础设施条件给水条件项目建设优质水稻的种植基地，建设农田供水渠等保障农田供水，项目驻地的供水管网由市县政管网引入项目驻地内，项目的给水系统中采用加压泵站、调节水池进行二次供水，可满足生产和基本生活用水的要求。排水条

5、件项目周边已有完善的城市排水管网，本项目所产生的生活污水及大米加工、米粉生产的废水经处理后排入城市污水管网，雨水经管道汇集后，排入城市雨水管网。供电条件市政供电网络已在项目周边，接入市政电网即可满足项目用电需求。1.1.2.2交通条件我县有条国道线207横贯全县至广西，S216省道永连公路，有道贺高速、泉南高速、厦容高速，洛湛铁路经过本县工业园，离广州市500余公里，长沙市500余公里，距离桂林机场160公里，距离梧州港320公里，已初步形成水陆空立体交通运输网络。1.1.2.3资源优势本项目区内光、水、热资源丰富，土壤肥沃，稻田集中连片，公司将建有优良专用稻谷种植基地50万亩，为本项目提供了

6、充足的原材料保障。1.1.2.4技术优势公司常年与湖南省农学院的专家和学者进行科技攻关、技术指导、培训及服务，同时依托多年来对米粉加工技术力量的支持，不仅在技术质量方面得到了保证，并且不断开发更多的新产品来满足市场的需求。1.1.3项目建设方案项目名称：江华县年产2千吨干米粉生产线、方便粉丝生产线产品方案：正常年生产成品米粉2千吨（干米粉1000吨，方便粉丝1000吨）建设地点：湖南省永州市江华瑶族自治县经济开发区建设内容：本期项目规划占地15亩，建设米粉加工厂流水线及配套工程，主要包括干米粉生产线、方便粉丝生产线、原料库、成品库、办公楼等其他设施。项目建成后，共形成建筑面积5000平方米。技

7、术来源的可靠性与可得性：公司与当地的农业科研院所建立合作关系，给项目的技术提供了支持。进度安排：项目建设期为2年，自2016年7月开工建设，到2018年7月建设完成并投产。组织管理方案：为了项目的建设，公司专门组织项目小组，专人专项对资金管理使用，严格执行国家农业综合开发和项目管理办法，按照国家农业综合开发产业化经营项目要求对中央资金进行专门管理。1.1.4投资结构及资金来源1、总投资项目总投资为2000万元，其中固定资产投资800万元，流动资金200万元。2、资金筹措争取中央财政农业综合开发资金200.00万元争取地方财政配套资金100.00万元项目申请银行贷款700.00万元公司自筹资金1

8、000.00万元1.2 可行性研究报告编制依据全国农业和农村经济发展第十一个五年规划（2006-2010年）农业科技发展规划（2006-2020年）农科教发20076号2009年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南国家农业综合开发资金和项目管理办法（财政部令第29号）湖南省“十一五”农村经济发展规划（湘政办发200736号）湖南省十一五食品工业发展规划湖南省“十一五”农业发展规划项目单位提供的有关资料1.3 综合评价该项目为米粉加工新建项目。项目实施后形成建筑物建筑面积5000平方米，正常年生产成品米粉2千吨，符合国家、地区产业政策和行业发展方向，符合国家农业综合开发产业化经营项目的范围和相

9、关政策。本项目从经济、技术、管理、市场及社会效益方面论证是可行的。1.3.1财务效益评价项目预期效益良好，具有较强的经济能力和抗风险能力。项目经营期内正常年利润总额为482.5万元，投资利润率为17.77%，投资利税率为18.85%。项目经济效益计算期内，所得税后财务内部收益率达19.71%，财务净现值为2000万元，税后静态投资回收期（含建设期）为5年。1.3.2社会效益评价艾叶历来就在我国民间广泛利用，有的用它的治疗养病，有的用它来食用充饥，更有的用它作为辟邪驱毒的信物，用途非常广泛。在中国广阔的南方及西南地区，素来都有食用以艾叶为原料制做的面食、汤品、菜肴的习俗。最典型的莫过于盛行于两广

10、及湘、黔部分地区的民间美食艾叶粑粑。而艾叶也宜为生长，特别是在我国南方的丘陵地带，荒山上遍野都是，生长得极为茂盛,江华盛产艾叶，有清明和寒食节食用艾叶粑粑的习俗，平时也当作点心和零食。艾叶的化学成分方面发现其除了含有主要成分挥发油外，还含有鞣质、黄酮、醇、多糖、微量元素及其他有机成分等，这些元素能有效调解人体内需求。而在药理研究方面发现艾叶有抗菌、抗病毒、平喘、镇咳、祛痰、抗过敏、止血和抗凝血、增强免疫功能等作用。本项目符合国家农业产业政策，有利于推动我国优质稻品种的更新换代，提高食用稻米质量，确保粮食安全，增强我国农业在国际市场上的竞争力；同时，项目建设实现“公司+基地+农户”的生产经营模式

11、，对当前我国农业产业结构的调整和农民收入的增加都是非常必要的。该项目符合社会经济发展趋势、国内政策导向和市场需求，项目建成将具有极大经济效益和显著社会效益。1.3.3主要风险评价及措施公司在项目筹建之初既已对该行业的市场发展现状及市场供需情况做了深入详实的调查与研究，做出了明确的判断，并对此次投资发展项目的可行性进行了全面细致地研讨，对投资风险做出全面合理的评估后进行投资决策。1、生产技术风险生产不确定风险包括自然风险和社会风险。项目优秀的技术和管理人员对生产不确定性风险的控制是通过对不确定事件的识别、分析，以最小的成本将各种不确定因素引起的损失减少到最低的科学管理办法。2、竞争风险竞争无处不

12、在，面对市场竞争，我们在不断提高自身综合竞争能力的同时做到了解竞争对手的基本情况。本项目以“产业化”为特色，必将开辟出新的市场通道，迅速占领市场份额。与此同时，公司将抓住机遇，加快生产速度，发挥自身优势，做到保证产品质量，扩大生产规模，完善销售网络，并努力提升品牌知名度，以持续保持市场竞争能力。3、管理风险本项目为系统开发，规模经营，涉及的产业结构复杂，必须进行有效的协调，实现均衡发展，才能产生良好的经济效益。从投资额度、工艺流程的选定，到项目建设进度安排、市场调研分析、营销开拓等诸多环节，均需科学论证，慎重决策，把握时机，才能减少和化解风险。为此，公司将全力组建一支具有投资理性的管理团队，努

13、力提高管理水平，形成更加科学有效的决策机制和约束机制，并在提高企业管理效率的同时努力降低管理成本。进一步优化管理系统，加强知识管理、质量管理、绩效管理和预算管理，对企业各个方面进行科学地管理。综上所述，该项目建设是十分必要的，产品市场前景看好。项目采用的技术、设备先进，产品市场优势明显，且项目基础条件具备。项目实施后，具有较强的市场抗风险能力，经济效益良好，社会效益、环境效益显著。因此，项目是可行的，是值得建设的。第二章 背景及必要性2.1 项目建设背景米粉是我国南方居民的主食之一，两广、川浙、云南、贵州、湖南、湖北一带的居民都把米粉作为生活中不可或缺的食物。一直以来，北方人都把面制品作为主食

14、，但随着社会的发展和人们生活水平的提高，馒头、面条、饺子已不能满足人们的需求。米粉作为南方的特色食品之一，近年来不断被北方消费者所接受和喜爱。据不完全统计，我国半数以上的居民已把米粉作为早餐主食。米粉正逐步成为我国居民观念中一种集营养、卫生、方便、保健、耐储存、价格低廉于一体的理想方便食品。2.1.1国家产业政策国家食品工业“十二五”发展规划中指出十二五”时期要继续改进粮食加工业企业规模小、粗加工能力过剩、深加工产品少、技术装备相对落后的问题。重点抓好稻谷、小麦、玉米、大豆和薯类的精深加工与综合利用，兼顾杂粮的开发。小麦、稻谷加工继续以生产高质量、方便化主食食品为主，重点发展专用面粉、营养强化

15、面粉、专用米、营养强化米、方便米面制品、预配粉等，推进传统主食品生产工业化；玉米加工除继续发展高质量的主食食品、休闲食品、方便食品等外，进一步发展应用前景广、市场需求潜力大的淀粉糖、有机酸、聚乳酸、变性淀粉、多元醇等精深加工产品；大豆加工重点发展大豆分离蛋白、大豆功能性蛋白、大豆组织蛋白和其他高附加值产品；薯类加工重点发展淀粉、全粉、变性淀粉、薯条（片）和方便湿粉等产品；杂粮加工重点发展荞麦、燕麦、豌豆、红豆等为原料的方便食品和功能食品。加大粮食综合开发利用力度，提高糠麸、胚芽、稻壳、豆渣、薯渣等副产物的综合利用水平。“十一五”期末，初步建立起现代化粮食加工业体系。到2010年，粮食通过加工增

16、值30%左右，深加工比例由目前的8%提高到15%左右；日处理稻谷400吨以上的碾米企业加工量占总加工量的比例由现在的33%增加到45%，日处理小麦200吨以上的面粉企业加工量占总加工量的比例由42%增加到50%以上。2.1.3区域发展规划“十一五”时期，我省重点培育和发展一批现代大型企业和企业集团，到2010年，力争实现年销售收入100亿元以上的食品企业超过2家，50-100亿元的超过2家，20-50亿元的超过12家，10-20亿元的超过16家，5-10亿元的超过22家。促进中小食品企业朝着“专、精、特、新”的方向发展，发挥其集聚效益与灵活机制，与大型企业实现优势互补，协调发展。在提升劳动密集

17、型传统产品的同时，积极发展技术密集型产品、技术含量高和附加值高的新型工业化食品，并提高其在食品产品结构中的比重，优化产品结构，提高产品质量和档次。重点支持发展绿色食品和有机食品，构建绿色食品产业链，打造一批绿色食品知名品牌。重点发展基础较好、对提高食品行业整体加工制造能力、技术水平与效益有较大影响的子行业。粮食加工业要着力培育一批粮食加工龙头企业，淘汰一批技术和设备落后、产品质量低下的小企业，走规模化、集约化经营道路。要引进先进技术和设备，加大技术改造力度，应用自动控制、信息化等技术改造企业，开发研制一批先进的粮食加工关键技术装备，形成企业核心竞争力。鼓励企业开发粮食精深加工和高附加值产品，不

18、断提高粮食加工的质量和效益。主要发展的技术与产品：粮食深加工产品发展精制米加工，提高优质米的比重；努力开发高规格淀粉糖、小包装大米、食品加工专用米；鼓励开发地方风味米、营养米、大米淀粉、特色米粉、大米蛋白、营养糙米及发芽糙米制品；鼓励深度利用米糠资源开发米糠多糖、膳食纤维、米糠油，运用稻壳生产脱色剂和硅胶；重视面粉加工和副产品综合利用，发展食品专用粉、营养强化面粉、预混合面粉等产品。2.2 项目建设的必要性2.2.1项目建设是实现国家粮食加工业区域布局的需要国家未来计划在东北、华东、华南、华中、西南等稻谷主产区，主要发展稻米的深加工企业，构建稻谷加工产业群，推进米糠、稻壳、碎米等综合利用，建设

19、年处理稻谷15万吨30万吨的加工企业；在珠江三角洲、长江三角洲以及部分大城市等稻米主销区，建设一批年产2万吨的大米主食品生产基地。着力培养一批技术创新能力、现代管理能力和带动能力强的龙头企业，带动整个行业的发展，培育和组建一批资本结构多元化、产品科技含量高、市场竞争力强的食品工业龙头企业，提高产业的集中度和核心竞争力。培育壮大了粮食深加工企业规模化、产业化能力，实现了粮食的规模深加工，推进了本县农业经济的产业化发展，支柱产业的迅速形成和壮大，反过来又促进了早籼稻的深加工开发和利用，加快了项目区农户致富的步伐，进一步调动了众多农户种植的积极性，将促进优质水稻种植业的进一步发展，从而达到提高土地利

20、用率、增加农民收入、发展项目区支柱产业目的。2.2.2该项目的实施，是增强龙头企业带动能力、保证企业可持续发展的需要推进优质稻产业链建设，是发展优质稻产业的关键。目前，湖南省优质稻米加工龙头企业存在规模偏小、带动能力不够强等诸多问题。因此，必须把优质稻米加工产业建设作为XX农业产业化经营的重点，通过进一步落实好扶持粮食生产的政策、加快推进优质稻生产基地建设、加强科技支撑和服务体系建设等措施，壮大龙头企业，提高稻米加工及米粉生产的规模和档次，增强龙头企业带动能力。同时，通过整合现有资源，加大招商引资力度，支持民营加工企业的发展，加快企业技术改造和体制创新，扶持发展一批规模大、带动能力强的优质稻米

21、加工企业集团。积极引导支持龙头企业与农民建立互惠互利的利益关系，形成企业和农户双赢的机制。通过大力实施品牌带动战略，尽快培植一批竞争力强的米粉品牌。 第三章 建设条件3.1 项目建设条件优劣势分析3.1.1项目建设的优势条件3.1.1.1交通优势拥有丰富的交通优势和区位优势，已在广东、广西、深圳等却亮省份建设了粮食批发市场，把优质稻资源优势转变成商品优势，把商品优势转变为经济优势。3.1.1.2产品质量优势方便米粉、米线、艾叶粑粑、黄年粑粑采用优质大米为原料，使用先进的“蒸汽糊化”生产工艺，不经油炸，不产生有害物质，无污染，不添加任何食用胶、防腐剂，并具有入口爽滑、不夹生、不糊汤、不断条、方便

22、快捷、营养健康等特点，是纯天然绿色食品。 方便米粉特别添加魔芋精粉，魔芋含有极丰富的膳食纤维和谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等十七种人体必需的氨基酸及钾、钠、磷、锌等多种微量元素，对人体具有减肥、降脂、防癌、抗皱等保健功能，倍受世界食品营养专家的推崇。3.1.2主要障碍因素及解决方案1、技术培训因素本项目的技术推广培训是项目建设的过程主要障碍因素，项目通过与湖南农业大学、农科研究所的教授、讲师现场讲解加工技术等措施，使员工的技术水平得到提高。2、经济因素本项目的经济风险主要体现在资金能否按时到位，为此我们一方面坚持诚信的合作理念，按计划有序的进行投资分配，以得到投资伙伴的信任，确保资金按时到位。另一方

23、面制定严密的财务制度，健全财务审批手续，专款专用，并严格按其执行。同时，我们将做好流动资金的储备，保证项目在任何情况下均可正常运行，并尽快产生经济效益。第四章 市场前景分析与销售方案4.1 市场分析4.1.1 项目产品市场供求现状方便米粉系以大米为原料，经粉碎、糊化、成型等工序加工而成的一种圆条丝状米制品，产品质地柔韧，富有弹性、晶莹透明、不糊汤、不粘连、不断条，开袋即食或复开水即食的方便主食。20世纪90年代末期，方便米粉开始在市场上起步，1998年一2004年底基本上处于一个市场导入期，这个时期的市场处于培育及引导阶段。2005年已进入市场成长期，其后的5年方便米粉将进入一个快速成长阶段。

24、综观我国方便食品市场，80以面食为主，而以米为主要原料的方便食品的种类和数量较少。大米是我国南方地区的主食，近年来，以大米为原料的米制方便主食已经开始在市场上崭露头角。方便米粉虽然在我国南方一些地区已经逐步推开，但市场上的品牌只有10多个。据有关资料显示，目前国内市场上，方便米粉与方便面的市场份额比为1：99。但就国内消费现状而言，食米与食面的消费群体各占50。这就意味着，随着时代的发展，方面米粉必将抢占国内方便面市场的半壁江山。据统计，2005年中国方便面总产量达460亿包，形成了326亿元产值的规模。而权威专家预计，2007年中国方便面产量将突破500亿包，三五年内，方便米粉将占据160亿

25、包以上的市场份额，市场销售收入将达到100亿元以上，而目前中国方便米粉市场约为5亿元。产品黄年粑粑、艾叶粑粑是采用优质大米，与传统工艺结合现代的生产设备加工而成的产品，艾叶粑粑在中国南方历史悠久，是人们主要副食品之一，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。目前市场上有销售的手工制作粑粑，其缺点众多，劳动强度大，卫生控制难，品质稳定性差，及不易规模化生产的缺点，同时这样生产工艺的产品不易保管，很难进入大型卖场。先进机械化生产的粑粑，可以通过大型卖场第三方工厂检验，保质时间长，更方便消费者随时随地吃到美味可口、细嫩爽滑的粑粑，根据用量的不同，也可生产大小包装，大包装供超

26、市散称，400g、500g供大卖场礼盒送礼佳品，满足不同客户需求。产品拥有广阔的市场前景，黄年粑粑是传统食品，也可给烹调各种佳肴，如凉拌、烫火锅、炒菜、干锅、油炸、蒸、炒、煮、烘皆宜，深受广大消费者的喜爱。南方人喜欢吃粑粑几乎是一种文化，渗透人们日常生活中。北方人多喜欢吃火锅，黄年粑粑可以做火锅中的主材料。也有用油炸蘸白糖吃，当作小吃品种。目前我们市场销售的大部分黄年粑粑，由传统的手工制作，很难进入大型卖场，从全国来看，先进的机械化生产的年糕厂商较少（就永州市来讲，还是空缺）。而那些厂家品牌意识不强烈，市场操作尚不完善，存在着较大的市场空间，有着巨大的市场前景。同时该产品附加值高利润可观。4.

27、1.2 市场前景分析据统计，2005年中国方便面总产量达460亿包，形成了326亿元产值的规模。而权威专家预计，2007年中国方便面产量将突破500亿包，三五年内，方便米粉将占据160亿包以上的市场份额，市场销售收入将达到100亿元以上，而目前中国方便米粉市场约为5亿元。由此可见，方便米粉业将成为我国食品产业中的一个巨大金矿。尽管方便米粉存在巨大的市场空间，但这一行业目前的现状仍不容乐观。从我国方便米粉生产企业现有的技术装备来看。其自动化程度不是很高，工艺还未定型和成熟，各类检测手段不强，这导致了米粉企业很难在短时间内做强做大。同时，米制品产业不仅市场占有率小，还存在着品牌认同率低和产品品质参

28、差不齐两大硬伤。如今，整个方便米粉市场呈现出群雄逐鹿、大浪淘沙的局面。这对方便米粉企业来说既是一个发展机遇，也是一个巨大的挑战。粑粑发展趋势（1）口味创新必然趋势口味创新是第一要素。如果一款产品口味不好，难以满足消费需求，企业再怎么推广宣传都难见效果。只有紧跟市场需求的发展步伐，适时开发新的产品口味，才能使企业的产品立于不败之地。特色食品企业将在以下几个方面寻求突破：一是口味多样化、系列化。消费者的需求日益多元化和个性化，对食品的口味尤为挑剔，单一化口味的特色食品将难以满足广大消费者的需求。特色食品企业在深入了解消费者的消费需求后，对目标消费者进行进一步细分，并根据消费者的不同需求，大胆进行产

29、品创新，拓展现有产品线，推出多样化的口味和个性化的包装。二是区域性口味改良。区域“特色口味”具有一定的地域性，为了迎合不同地域消费者的不同口感偏好，特色食品企业可将风靡一地区的具有特色口味的产品进行有针对性的调整和改良，然后推向全国市场，适应大众人群的口味特性。三是复合性口味增加。消费者的口味消费越来越倾向于复合化，越来越倾向于“一次性品尝不同口味”，对口味的选择也倾向于复合化，更多的特色食品厂家将各种口味进行多重融合，通过技术的创新实现口味的复合化，这一创新也大受消费者欢迎。（2）产品包装的发展趋势为了迎合消费者不同场合的消费需要，应该对目标消费者进行差异化细分，并以此设计出不同规格的产品包

30、装，如针对个人消费的小包装，可供多人分享的大包装，赠送他人的礼品装等。其中表现最突出的莫过于独立小包装的出现，它既迎合了消费者对于特色食品，健康方便的需求，也为企业提供了包装散卖的营销契机，使原本热衷于散装销售的走量产品，通过小包装进行提升，既提升了企业利润，又满足了市场需求。4.1.3项目产品的市场竞争优势分析4.1.3.1技术优势公司拥有一支专业的技术队伍，其技术精湛，实践经验丰富。同时公司聘请了众多专业团体、大专院校的专家、教授作为本项目的技术顾问。雄厚的技术力量使公司在技术上具备了有力的保障，这为大规模进行种猪养殖奠定了坚实的基础。4.1.3.2政策优势本项目的建设应得到当地政府的高度

31、关注，是符合国家产业政策的农业产业化项目，也是国家产业政策重点扶持的项目。众多优惠政策将推动项目建设的顺利完成和平稳发展。4.1.3.3创新优势公司秉承技术创新，与时俱进的企业精神，加快企业产业化进程，不断提高企业发展的科技水平。 4.2 营销策略、方案、模式和进度等公司将全面整合营销资源，加快营销渠道和平台的建设；建立、完善统一规范的服务流程和服务标准；抓住市场机会，提升整体营销能力，为最大限额地占有市场，不断提高企业的知名度及增加利润而努力。4.2.1销售范围以“公司+基地+农户”为经营模式，以顺畅的销售渠道为载体，以永州市附近地市为主要销售范围，逐步扩展到全省、全国主要的大中型城市。4.

32、2.2销售计划根据市场竞争形势和企业的生产销售能力，遵循循序渐进的发展策略，在巩固本地区市场的基础上，逐步开拓、扩大周边及外地销售市场。4.2.3营销策略 4.2.3.1品牌策略以品牌求生存，以个性化经营求发展是企业在市场上角逐的立足之本。我国企业在经营中往往存在一种趋同效应，跟风现象严重，导致市场上流通的产品大路货多，个性化、独特性的产品偏少，造成企业之间竟相压价，进行不正当的竞争，最终的结果是谁都没有扩大自己的生存空间，反而竞争更加无序。走品牌经营之路，形成自己的品牌，用自己独特的产品占有市场份额，提高自己产品的知名度与美誉度，扩大市场占有率，以名牌化策略占领市场，以名牌产品开拓市场，扩大

33、市场占有率。4.2.3.2多品种化策略产品需求的多样化决定了生产品种的多样化，本项目开发多种规格的米粉系列产品，适应市场多规格、多层次的消费需求，满足不同消费群体的需要。4.2.3.3优质服务策略良好的信誉和服务是企业赢得市场的重要因素之一。服务的质量直接影响用户的信任程度。现代企业都已把服务放在十分重要的位置。在产品的技术含量、差异化日益减小的今天，谁的服务工作做得好，成功的可能性就会大一些，要由过去被动跟着用户转，变为主动引导用户走，不断培育市场和巩固市场。 4.2.3.4严格控制和减少销售环节严格控制和减少销售环节，以价格优势占领市场。公司直接从种植基地及农户手中收购优质稻米作为原材料，

34、以减少中间环节，保持价格优势。4.2.4营销队伍 建设一支精干的销售队伍，成立销售公司，研究市场营销战略，选择不同的方式细分市场和勾勒细分市场的轮廓，选择好自己产品的目标市场，估计每个细分市场的吸引程度，对产品进行竞争性定员并制定详细的营销组合，建立健全销售网络，重点在各省城、地级市、县级和周边地区实行批发直销，在其它大中城市发展代理商和地区经销商，引进高级营销人员，进一步拓宽原有销售网络及渠道，开拓市场。4.3 市场风险分析产品进入市场，其销售速度、市场容量、竞争对手的发展、产品价格的变化都会对项目的预期收益造成影响。所以，项目在市场经营中，时刻有不可预料的风险存在。针对市场风险，公司将把握

35、好市场需求的变化，建立健全产品的质量管理和产品售后服务体系，同时加强市场的预测能力，做好各项防范措施。进一步提升应变能力，把握好销售中的各个环节，使企业持续、稳定的向前发展。第五章 建设方案5.1产品方案和建设规模项目建设内容主要包括建设米粉加工厂流水线及配套工程，主要包括干米粉生产线、方便粉丝生产线、原料库、成品库、办公楼等其他设施。项目建成后，共形成建筑面积5000平方米。正常年份生产米粉2千吨。5.2 建设规划和布局本项目建设地点在湖南省永州市江华瑶族自治县经济开发区。项目厂址用地范围的北面开阔区建设米粉加工车间、大米加工车间、原材料库、成品库，结构主要为框架结构，在用地范围的南面建设一

36、些基础配套设施，在用地的西南面建设变电站等配套设施。所有建筑物间用宽18米的道路连接，满足场内运输和消防的需要。5.3 建设标准项目建设遵守国家有关工程建设的规程、规范、国家强制性标准条文等技术标准、规定、法规。1、生产用水按生活饮用水卫生标准执行2、中华人民共和国食品卫生法5.4生产工艺技术方案5.4.1 产品采用的质量标准方便米粉目前尚无国家执行标准或行业标准，产品质量执行湖南金健米业股份有限公司制定的企业标准，其中方便鲜米粉产品标准为Q/KAHX021-2001，方便干米粉的产品标准为Q/J-F-0001-2003。产品的生产应符合中华人民共和国“淀粉类制品卫生标准”(GB2713-81

37、)。5.4.2工艺技术方案选择方便鲜米粉的保藏是鲜米粉生产的关键，本项目采用了天然有机酸浸泡和热力杀菌相结合的方法，包装上采用耐高温的复合蒸煮袋包装，较好解决了高水分食品防腐与保鲜的难题，不使用任何防腐剂可在常温下保存6个月以上。方便干米粉采用传统米粉加工工艺，以早籼米为原料，经过洗米、磨浆、蒸片、切片、烘干、包装等工艺加工而成。该生产线采用国内的先进的米粉加工设备，具有自动化程度高、工艺先进的特点。产品采用非油炸的烘干方式，营养成份不流失，不添加任何人工制剂，保证了产品的纯天然品质，同时食用方法简单，开水浸泡三分钟即可食用，口感细腻滑爽，有筋力，久泡不烂，不并条，不混汤，既有方便面的快捷，又

38、没有防腐剂、抗氧化剂对人体的副作用。汤料的生产包括粉包和酱包的生产，采用科学的配方和传统的加工工艺及先进的包装设备相结合的方法生产。5.4.3工艺流程生产方法简述方便粉丝早籼米由原料仓库运入方便鲜米粉生产车间，除砂后进入浸泡池，浸泡1218小时后，由射流提升输送装置送至米水分离方斗，沥干水的早籼米经磨浆机磨浆后，经浓浆机均质后泵入带涡流搅拌器的不锈钢储浆罐中，米浆经不锈钢浆盘分布装置均匀注入连续蒸片机进行第一次蒸煮，蒸煮后的粉片水冷后输送至不锈钢成型机进行成型、定量、切粉，切分后的粉条放入连续蒸粉机中的不锈钢粉筐中，进行连续的二次蒸粉，然后进入米粉水洗装置，进行水洗后，再酸洗，酸洗后的成品PH

39、值控制在4.24.5，酸洗后的米粉输送至全自动包装机进行包装，包装后的产品经重量和金属检测，合格后输入连续蒸汽杀菌机进行杀菌，杀菌后的产品冷却后运至外包装间，加调料包进行二次包装，装箱后送至成品库贮存。干米粉早籼米由原料仓库运入方便干米粉生产车间，除砂后进入浸泡池，浸泡清洗后早籼米经磨浆机磨浆后，经浓浆机均质后泵入带涡流搅拌器的不锈钢储浆罐中，米浆经不锈钢浆盘分布装置均匀注入连续蒸片机进行蒸煮，然后进入预烘干机进行第一次烘干，预烘干后的粉片进入熟化机熟化后经定量、切条后放入不锈钢粉筐进入烘干机进行第二次烘干，冷却后送至全自动包装机进行包装，包装后的产品经重量和金属检测，合格后加调料包进行二次包

40、装，装箱后送至成品库贮存。工艺流程简图鲜湿米粉干米粉、黄年粑粑、艾叶粑粑5.4.3工艺技术来源的可靠性和可得性公司常年与湖南省农科院、湖南大学、湖南农大的专家和学者进行科技攻关、技术指导、培训及服务，同时依托贵州广西多年来对米粉加工技术力量的支持，不仅在技术质量方面得到了保证，并且不断开发更多的新产品来满足市场的需求。5.4.4物料消耗定额及平衡项目的物料消耗见表5-1表5-1 物料消耗与平衡序号项目单位消耗量1主要原材料辅料1.1早籼米吨175001.2添加剂吨98001.3其他辅料吨87002燃料动力2.1电万kwh1002.2水万吨502.3汽吨58005.5设备方案5.5.1设备选型的

41、原则本项目的主要设备选择本着高效、经济、实用的原则，选择设备时优先考虑本地生产厂家的设备类型及其实用性，本着路途与实用相结合的原则选择。5.5.2项目主要设备表5-2 项目设备方案序号设备名称数量（台/套）1储米罐42除砂槽43米粉生产线24大米加工生产线24装运设备车辆55办公用设备126变电设备87污水处理线18其他设备355.5.3设备的来源本项目的主要设备已与设备厂家联系，实地进行前期考察，其余辅助设备由当地购得。5.6原料和燃料供应方案该项目所需用的原材料大部分直接从农民手里购得，与农民签订购销协议，部分辅助材料与材料生产商达成意向协议，原材辅料的供应有保障。5.7主要工程、辅助工程

42、及其它配套工程表5-3 主要工程、辅助工程及其他工程表序号工程名称建设性质单位数量备注1优质稻米种植基地改造亩5000框架结构2米粉加工车间新建m22000框架结构2原料库新建m31200框架结构3成品库新建m21200框架结构4污水处理站新建m3140砖混结构5淘米池新建m3200砖混结构6大米加工车间新建m22000砖混结构7变配电室新建m2120砖混结构8宿舍新建m220009其他配套新建5.8节能减排措施5.8.1遵循的标准中华人民共和国节约能源法1998.1.15.8.2能耗分析表5-4 能耗指标表 序号项目实际消耗折标系数折标准煤量单位数量1水万T/a25.60.257kgce/t

43、65.79t2电万Kwh/a500.360kgce/kWh180.00t3汽T/a29000.09429kgce/kg273.443合计519.23t5.8.3节能措施1、在平面布置上，动力设备要尽量靠近负荷中心，以降低能耗，节约能源；2、总图布置上力求紧凑，按物料流向布置，缩短原料及成品的输送距离，尽量避免原材料和产成品的二次倒运；3、管理部门要加强能源管理工作，对使用水、电、气等能源的部门，完善检测计量装置，严格考核和监督制度，努力降低能源消耗。5.9 实施进度安排项目建设期为2年，计划于2016年7月开工建设，预计2018年7月工程全部竣工。详见表5-5实施进度表表5-5 实 施 进 度

44、 表时间项目名称2016.7-2018.7789101112123456项目立项施工准备施工图设计工程施工竣工验收 第六章 环境影响评价6.1 环境影响本项目生产基地位于湖南省永州市江华瑶族自治县经济开发区。该区域环境空气质量属二类区，区域环境噪声属二类，大气、水体等环境现状较好，无影响环境现状的污染源。6.1.1主要污染源与污染物本项目主要污染物与污染源为废气、废渣、废水、噪声。1、废气本项目废气主要来源于锅炉烟气，主要成份为N2、CO2、O2、水蒸汽、SO2、烟尘等。2、废水本项目废水为生产废水和锅炉房沉灰池废水。生产废水主要来源于米粉生产车间的大米浸泡、淘洗水，水质为PH:68、SS:6

45、14mg/l、CODcr:1700mg/l、BOD5:1300mg/l。3、废渣本项目废渣主要为锅炉房煤渣。4、噪声本项目噪声主要来自米粉生产车间的磨浆机，附房内的空压机、冷冻机、风机等以及锅炉房的鼓风机、引风机等。6.2 环境保护与治理措施6.2.1主要污染物的排放量该项目为其主要的污染物为废水，废气和固体废物，其主要的产生量如下表：表6-1 主要污染物年产生量表序号主要污染物年产生量备注1污水0.4万t养猪潲水2废物50吨养猪场饲料3废气41000Nm3/h转化沼气自用6.2.2综合治理措施1、废气治理本项目生产基地的锅炉主要烧本地竹节、木材加工厂树头尾、边角废材、谷壳为主，烟气均采用高效吸尘器将灰粉收作为有机肥返给农民耕种作物，除尘效率可达95，除尘后的烟气，达到锅炉大气污染物排放标准（GB132712001）一类地区的排放要求。2、废水治理大米浸泡、淘洗水的处理本项目在生产基地设污水处理站一座，专门处理生产污水。处理后达到污水综合