银杏保健系列产品开发项目可行性研究报告.doc

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1、目 录第一章 项目概要11.1项目简述11.2 项目提出的理由及效益31.3 公司简介4第二章 项目产品与技术方案52.1 项目产品方案52.2 产品加工工艺72.3 生产线主要设备122.4 产品生产原料15第三章 项目产品市场分析183.1 项目产品市场供给情况183.2 产品市场需求情况21第四章 发展战略与实施计划294.1公司发展战略294.2 项目发展战略304.3产品市场营销策略314.4 销售管理及队伍354.5 总体进度安排35第五章 项目SWOT综合分析375.1 优势分析375.3 机会分析38第六章 项目管理与人员计划396.1 公司管理396.2 人力资源40第七章

2、项目投资估算与融资方案417.1 编制范围417.2 编制依据和方法417.3 资金筹措方案47第八章 项目财务预算（投资价值分析）488.1 财务评价基础数据与参数选取488.2 销售收入及税金估算488.3 成本费用估算498.4 利润估算598.5 财务盈利能力分析598.6 盈亏平衡分析608.7 财务评价结论60第一章 项目概要项目名称：银杏保健系列产品开发项目可行性研究报告承办单位： 法人代表：技术依托单位：建设地点：1.1项目简述银杏含有多种药用成分，其中有黄酮类活性物质35种，微量元素25种，氨基酸8种。银杏药物和保健品能治疗心脏血管病，能增强人体体力，提高免疫功能。1992年

3、我国卫生部确定银杏为药食同源物质。本项目是以银杏果仁、叶作主要原料，制成的天然营养保健品，产品有四种：第一种为年产1500吨（400万瓶）银杏保健酒。是采用古法酿酒技术与日本清酒酿造工艺相结合，配以独特的菌种与银杏叶、米料一起直接进行天然发酵，以获取银杏叶中最高值的黄酮、安基酸等各种高新微生物于酒中。切实有效地对人体起到保健、调解作用。第二种为年产1200万罐、袋、瓶银杏饮料。是以银杏果汁经提取、分离、调配等工序，制成具有银杏的天然风味，含磷、铁、钾等矿物质、维生素银杏饮料。第三种为年产5000吨（2000万瓶）银杏保健茶。对原料茶按照本产品的工艺流程规定进行浸提茶汁，对原料银杏干叶按本产品工

4、艺流程规定进行发酵萃取银杏叶汁。然后分别进行粗滤、精滤、刹菌，到达工艺规定值后配以相关辅料进行调制、化检、刹菌封装，形成具有多种功能性，对人体有多种生理调解之功能，如降血压、降血脂、降血糖、抗衰老、抗突变、抗癌的银杏茶。第四种为年产50吨银杏浸膏。采用水乙醇体系提取方式，制成具有对心脑血管疾病治疗效果较好的银杏浸膏。目前在世界范围内，心脑血管系列疾病率居各类疾病之首，而且发病的人群范围不断扩大。当前世界人口已达65亿，据权威专家分析，心脑血管疾病的发病率平均在10%以上。据国外媒体报道，去年全球心血管病药物市场总规模已超过1000亿美元（相当于国际医药市场总销售额的16%-17）。2008年我

5、国心血管病药物市场规模据有关部门估计大约有600亿-700亿元人民币左右。国内外医学界、科研机构纷纷投入大量的资金和人力，苦心钻研寻找治疗预防心脑血管疾病的药用食品，尤其把预防和治疗此类疾病的功能性食品的研究放在重要位置。经过多年研究终于发现银杏功能性食品较为理想，因为它疗效显著、温和持久、标本兼治、无毒副作用。而且生产的银杏功能性食品不像生产药品那样工艺技术高，质量要求严，所以银杏系列产品成本低、销价低，适合广大消费者、患者的消费水平，不仅在我国，而且美国、新加坡、泰国、加拿大等国家及东南市场行情看好。今后随着饮食结构的变化，养生欲望的提高，银杏果、叶饮料作为保健品和功能性食品，逐步被人们普

6、遍接受，国内外市场需求量将无法估量。由于银杏的保存期短不能满足市场的需求。银杏果、叶经过处理制成酒、茶及饮料，延长了保质期，更易使广大消费者接受，作为保健品和功能性食品两重用途，将使消费领域更为广阔，潜力巨大。据专家估算全世界银杏系列产品年销售额超过28亿美元，我国2012年银杏系列产品年销售额将来有望达10.8亿人民币。市场需求将非常可观。1.2 项目提出的理由及效益1、药用价值高。我国的银杏堪称全球银杏的老祖宗。药物学家在对银杏叶的研究中十分惊喜地发现，所含成分之多，药理活性之强大出人意料，其中仅是黄酮类活性物质35种，另有萜类、酚类以及多种微量元素、维生素和氨基酸等合计100多种对人体有

7、益的生理活性成份。由银杏加工成的保健品主要具有以下功效：扫除血液毒素和垃圾净化血液；降低血液粘稠度、阻止血小板沉积激活血液；清除血管壁污垢、增加血管弹性扩张软化血管；排除血液自由基、增加血液携养能力健美养颜；推迟人休器官老化延年益寿；增加大脑供血量、提高大脑供氧提高心忆力；改善中枢神经系统改善睡眠；调整人体机能强身健体、提高免疫力。经常饮用，能增强人体体力，提高免疫功能；对心脏血管病治疗效果很好，抗血栓，有助于防止动脉硬化的发生，达到了保护血管、预防和治疗冠心病的目的，对心、脑、肝、肾都有保护作用。2、响应国家产业化政策推进银杏产业化发展。各地应加大了银杏产业的招商引资力度，制定了一系列的优惠

8、政策鼓励开发银杏产业，提升产品附加值。3、具有良好的市场前景。银杏作为保健品在美国、欧洲与日本已经非常盛行，而且品种繁多：有饮料、口服液、酒类、面包，甚至加入肥皂、化妆品中。自九十年代初期以来银杏制品在药品、保健品、食品等市场上的份额日益扩大，据专家估算全世界银杏系列产品年销售额超过28亿美元，我国2012年银杏系列产品年销售额将来有望达10.8亿人民币。4、项目实施增加上缴税收，对促进地方经济和国民经济的发展具有积极的推动作用。5、有利于增加本区域的就业岗位。6、经济效益较好。通过财务分析认为项目具有较好的经济效益。平均利润总额6721.57万元。税后财务内部收益率(FIRR)为37.6 %

9、，财务净现值(i=12%)为14839.1万元，投资回收期4.83年(含建设期)。财务内部收益率高于社会基准收益率，说明项目的盈利能力较强，财务净现值大于零，在项目营运期能够回收全部投资。我国主要出口银杏资源银杏叶、果，我国每年都出口数千吨的银杏叶和数十吨粗提物，由于是粗品，技术含量不高，价格低。大大地浪费了我国丰富的自然资源。因此，充分利用我国丰富的银杏资源，开发银杏产业，有着社会、经济双重效益，于国于民皆有利。1.3 公司简介如：公司股权结构、注册内容、管理方式、近三年财务报表、业绩等情况。第二章 项目产品与技术方案2.1 项目产品方案2.1.1 产品的产量利用银杏含有丰富的蛋白质、氨基酸

10、、矿物质和维生素等多种营养成分。拟开发银杏保健系列产品，包括四个子项目：1500吨（400万瓶）银杏保健酒；1200万罐、袋、瓶银杏饮料；5000吨（2000万瓶）银杏保健茶；50吨银杏浸膏。2.1.2 产品特性 1、银杏保健酒产品特性（1）感观指标：色泽：黄竭色风味：甘酸微苦，后味绵长形态：透明均匀杂质：无（2）理化指标：总糖：35%酸度：PH5-6酒精：15o、12o黄酮：6mg/10ml、3mg/10ml总粗脂肪：0.015%总蛋白质：0.058%总氨基酸：238微克/毫升维生素C：37.05微克/10毫升维生素B：60.25微克/101毫升Ca710ppm Na2.7ppm k49.2

11、ppmCu0.4ppm ZH0.8ppm Fe不得检出（3）卫生指标：细菌总数1个/毫升大肠菌数3个/100毫升致病菌：不得检出（4）包装规格：250毫升普通型；500毫升普通型250毫升中档精包；500毫升高档精包2、银杏饮料产品特性1、形态：银杏果汁为澄亮透明高级新型果汁，符合目前果汁发展方向，属于新型产品；银杏露为乳白色，均匀一致，100小时内无明显沉淀现象；银杏悬浮饮料为圆形颗粒，均匀悬浮于饮料中，色泽美观，100小时内无明显分层现象。 2、口感：味清香，可察觉有银杏汁原味。 3、银杏果汁饮料，可溶性固形物6-8%；悬浮饮料的心材中银杏果含量70%。 4、氢氰酸0.003kg，重金属和

12、微生物指标符合食品卫生要求。3、银杏保健茶产品特性（1）感观指标：色泽：淡绿色；形态：半透明均匀混浊液；风味：酸甜可口，风味柔和，茶香宜人；杂质：无。（2）理化指标：总糖：20%。酸度：PH-6；黄酮：8my/100ml；总粗脂肪0.015%；总蛋白质0.058%；总氨基酸238.16微克/毫升；维生素C37.05微克/10毫升；维生素B60.25微克/10毫升；茶多酚400my/l；咖啡因60my/l；Ca710/ppm Na2.7/ppm K49.2/ppm；Cu0.4/ppm Zn0.8/ppm Fe不得检出；（3）卫生指标：细菌总数1个/毫升；大肠菌数3个/100毫升；致病菌不得检出。

13、4、银杏浸膏产品特性总黄酮GF24%；总内酯GL6%；银杏酸5ppm。2.2 产品加工工艺2.2.1 银杏保健酒加工工艺银杏叶保健酒关键技术特点是：采用古法酿酒技术与日本清酒酿造工艺相结合，配以独特的菌种与银杏叶、米料一起直接进行天然发酵，以获取银杏叶中最高值的黄酮、安基酸等各种高新微生物于酒中。切实有效地对人体起到保健、调解作用。浸泡灭菌漂洗选料调曲、混料天然发酵蒸制灭菌灭菌灌装化验调制滤酒入库包装图2-1：银杏保健酒加工工艺图2.2.2 银杏饮料加工工艺灭菌脱气均质配料贮存过滤磨浆去皮冷却加热破壳、去壳干燥洗果带壳白果封盖罐装或瓶装入库抽检打码图2-2：银杏饮料加工工艺图注：银杏果肉渣（由

14、以上工艺过滤获得）配料装入囊材瓶装灭菌封盖打码抽检入库 水水处理设备水处理贮存待用 瓶或罐清洗机清洗烘干待用 2.2.3 银杏保健茶加工工艺首先对原料茶按照本产品的工艺流程规定进行浸提茶汁，对原料银杏干叶按本产品工艺流程规定进行发酵萃取银杏叶汁。然后分别进行粗滤、精滤、刹菌，到达工艺规定值后配以相关辅料进行调制、化检、刹菌封装，形成最终产品银杏茶。图2-3：银杏保健茶加工工艺图注：银杏保健茶生产要点1、原 料：生产本产品所选的茶叶必须为当年清明之后的新茶，以保证茶汤的色、形、味达到名茶应有的口感和香气。购入的茶原料要以双层的编织袋真空或充氨紧封，储存于恒温库房，不能受潮引起不良气味或质变。并避

15、开高温和日光照射，最好低温冷藏。2、银杏干叶要选择10年以下树龄，生长期达到3-4个月的专用银杏叶（含GBE量最佳），发酵浸提之前，要精心选料，除去梗杆、杂质进行2-3遍漂洗。漂洗后的银杏干叶要经过阴凉去水后，进入刹菌箱（紫外线）刹菌20min。然后配以特殊的菌种，放入专用发酵罐进行天然发酵。发酵室温度应控制在25-38之间，发酵时间一周左右，至银杏叶汁呈现褐黄色，微酸略苦即可，经化验黄酮含量达到0.8my/ml的浓汁。3、水：浸提用水和发酵用水对茶汁的水色及香味等影响很大，因此，为了制造质量稳定的茶饮料，必须使用活性炭和离子交换树脂处理的水。4、浸 提：茶汁是茶叶在不同温度和时间条件下浸出（

16、萃取）而得的。茶叶浸出的效果即提取率与浸出方式（间歇式或连续式）。茶叶粒子大小，茶叶与水之比例，浸出温度与时间、水的PH都有直接的关系。茶的浸提，应在70-100水温下浸提，每次5-6min，20min后茶中可溶性基本上被浸出，茶与水的比例以1:50为宜。5、过 滤：在调配之前，茶汁和银杏叶汁要过两次过滤，一次为粗滤，将浸出的茶汁与茶（叶）渣分离。二次过滤为精细过滤，将茶汁中的细小微粒分离除去。6、澄 清：浸提茶汁后，应将茶中的茶单宁应用澄清剂硅凝胶或干硅胶除去，以防茶浊或茶乳现象形成。将硅胶0.1-50y/T的量加入茶汁中，搅拌均匀，5-25min。然后过滤、离心分离除去硅胶达到澄清之目的。

17、7、调 配（1）将精滤后的茶汁与银杏叶汁以10:1的比例进行合成调配。调配后使每瓶500my的银杏茶中所含GBE量达到40my左右，相当于4.5片银杏叶GBE含量。以充分起到对人体的保健调解作用。（2）在调配的茶汁中加入碳酸氢纳（小苏打）等PH调整剂，使茶汁的PH达到6左右。为防止茶汁色泽加深或褐变，可在茶汁（银杏叶汁）中加入抗坏血酸等抗氧化剂，并配合适量的聚磷酸盐作金属封锁剂。（3）低糖银杏茶还要加入蜂蜜（或砂糖、果葡萄糖）酸味剂、香料。（4）为提高茶饮料的稳定性，防止贮藏中出现浑浊或沉淀现象，在茶汁中加入0.01%左右的羧甲基纤维素或海藻酸纳作稳定剂。8、化 检：对调配后的茶汁进行化验检查

18、，按照饮料标准，检查关键性项目，进行把关，遇有超出指标的项目（主要指菌类）进行再处理，以达到规定指标。9、灌装与密封：茶饮料采取热灌装方式，包装容器采用金属罐，PET瓶。调配好后的茶汁经过板式换热器加热到8595，进行灌装密封。10、刹菌与冷却：对封装后的茶饮料以120，10min以上温度刹菌。刹菌后冷却至38左右。为减少刹菌对茶饮料品质的影响，在采用高温刹菌的同时添加环糊精（用量0.05%），抑制加热不良气味产生。2.2.4 银杏浸膏加工工艺包装混合粉碎发泡浓缩醇解烘干纯化浓缩提取入库图2-4：银杏浸膏加工工艺图采用此工艺提取的EGB具有如下特点：（1）抗氧化性强：在与空气接触时间相等的条件

19、下，本产品比国外同类产品氧化程度要低。（2）水溶性好：本产品易溶于水，而国外同类产品是醇溶性的，在水中溶解度极低。（3）抗湿性好：在相同时间内，本产品由于吸收空气中水份而增加的重量要小于国外同类产品。2.3 生产线主要设备表2-1：年产1500吨银杏酒生产线设备清单序号名称规格数量1原料漂洗机62紫外线灭菌箱4 m3123原料分储罐4 m3604滤酒挤压机65纯净水设备200吨/天36蒸气炉笼2 m2247移动储酒器2 m3188原料混合机(搅拌机代)39移动料箱车2 m32410流水线灌装机611原料发酵器6 m324012软木塞封口机613调酒净化罐4 m31514过滤器200吨/月315

20、化检设备316高温灭菌蒸气箱4 m312合计441表2-2：年产1200万罐、袋、瓶银杏饮料生产线设备清单序号名称规格数量1洗果机冲浪式62干燥机33破壳机6-xp184壳肉分离机35去衣机66磨浆机MJ系列67过滤器全自动反冲洗38贮放器189配料罐510均质机611脱气机612超高温灭菌机313洗罐机314造粒机挤压式615灌装机DG/SGF1016封盖机全自动真空封盖机1017印码机1218水处理设备套1表2-3：年产5000吨银杏茶生产线设备一览表号名称规格数量1原料破碎机22提汁设备43过滤设备双联过滤器44加热刹菌设备可倾式夹层锅25螺旋板式热交换26二次刹菌冷却刹菌锅27精滤设备

21、双框式28常压灌装机DCC16/6型49文丘里混合器QHS210PVC吹塑机211旋合封口机DFG-4212回转式贴标机213化验检测(整套)214成形式装箱机PTF-28215自动封箱机TY-701216自动捆扎机TY-92217移动料箱3 m2 (不锈钢)2018发酵罐4 m21619接汁罐3 m2(不锈钢)1620冷却箱6 m2 (钢衬)421浸提罐4 m2 (不锈钢)822加料桶1 m2 (不锈钢)1223拉料车4合计118表2-4：年产50吨银杏浸膏生产线设备清单一览表序号名称规格数量1去离子水水储罐20m33295%乙醇储罐20m33370%乙醇储罐20m334PE储罐3.5m33

22、5萃取溶剂储罐3.5m366酸、碱储罐（PET）7m367配料罐14m338提取液储罐（带冷却）3.5m369提取液储罐3.5m3310提取罐6000L1511压榨机312吊车613管道离心器W3000914高位槽2m33015回收酒精罐（带压）7m3616外循环蒸发器W2000617刮板蒸发器2w000618层析柱80040003019层析柱8002003020外循环蒸发器W1000321刮板蒸发器W1000922萃取器SC-550323沉降罐W2000624过滤系统625真空灭菌干燥箱1526球磨机327V型混合器328球形浓缩器W1000629加料罐1.0m3630接液罐2.0m3162

23、.4 产品生产原料2.4.1 年产1500吨银杏保健酒主要原、辅料消耗本项目年生产银杏酒1500吨，每月生产125.01吨，每日生产4.17吨。每公斤产品需要消耗原料：如江米1公斤、银杏叶0.1公斤、特制曲0.05公斤。表2-4：年产1500吨银杏酒原、辅料消耗表项目公斤产品耗量(公斤)单位年耗量天耗量(公斤)江米1：1吨15005000.00 银杏叶1：0.1吨150500.00 特制曲1：0.05吨60300.00 水1：75.44吨113160377.20 电1：2.57(度)度385512.85 煤1：2.88吨432014.40 蒸气1：3.6540018.00 酒瓶1：2.8万个4

24、001.40 酒木封1：2.8万个4001.40 酒标1：2.8万个4001.40 酒箱1：0.233万个34.950.12 酒盒1：0.6万个900.30 2.4.2 年产1200万罐、袋、瓶银杏饮料主要原、辅料消耗本项目年产1200万罐、袋、瓶银杏饮料，主要消耗的要原、辅材料有银杏果、银杏叶、塑瓶、纸箱以及水电煤等燃料动力。产品耗量比如下：公斤产品耗量比1、银杏果：银杏饮料=0.6：12、银杏叶：银杏饮料=0.05：13、塑瓶：银杏饮料=1.5个：14、纸箱：银杏饮料=0.08个：15、特殊纸袋：银杏饮料=0.5个：16、水：银杏饮料=5：17、电：银杏饮料=0.28度：12.4.3 年产

25、5000吨银杏茶主要原、辅料消耗年总生产量为5000吨（500万公斤=2000万瓶，500my/瓶），每天生产16.66吨（16666公斤=66666.7瓶）。茶浸提茶汁比例为1:50（每公斤茶提50公斤茶汁）银杏叶提取汁比例为1:50（每公斤叶提汁50公斤银杏汁）茶汁与银杏叶汁合成比例为10:1表2-5：年产5000吨银杏茶原、辅料消耗表项目公斤产品耗量公斤/公斤单位年耗量茶1:0.02吨100.0 银杏叶1:0.003吨15.0 水1:5.3吨26500.0 电1:0.3万度150.0 煤1:0.3公斤吨150.0 塑瓶1:2个万个2000.0 标贴1:2个万个2000.0 纸箱1:0.0

26、83万个41.5 2.4.4 年产50吨银杏浸膏主要原、辅料消耗年产50吨EGB产品，得率2.5%。每年加工银杏叶2500吨，年生产日为300天，相当于每天加工银杏叶8333.3kg，每天产品166.7kg，每公斤产品消耗银杏叶50kg。表2-6：年产50吨银杏浸膏原、辅料消耗表项目产品耗量kg/kg单位年耗量银杏叶50.0 吨2500.0 乙醇50.0 吨2500.0 水4000.0 吨200000.0 PE2.2 吨110.0 萃取溶剂4.8 吨240.0 蒸气1150.0 57500.0 电60.0 万度300.0 第三章 项目产品市场分析近几年，我国在银杏的综合加工利用上发展非常快，其

27、加工产品可划分为三大系列“食用保健品系列、化妆护肤保健品系列和医药品系列”。本项目利用银杏的主要功能“防止心脑血管疾病、降血压、降血脂且具有多种营养成分的特性”，制备成携带方便、卫生、保持期长兼具有保健功效的酒、茶、饮料等各类型健康食品。这些纯天然的绿色食品面世将会受到扩大各消费年龄人群的欢迎。不仅在我国大陆、港澳地区，而且在东南亚均有着不可估量的市场潜力，产品前景十分广阔。3.1 项目产品市场供给情况3.1.1 银杏资源分布情况银杏主要分布在我国的温带和亚热带气候气候区内，边缘分布“北达辽宁省沈阳,南至广东省的广州,东南至台湾省的南投,西抵西藏自治区的昌都,东到浙江省的舟山普陀岛”，遍及我国

28、22个省自治区和3个直辖市。中国的银杏资源主要分布在山东、浙江、安徽、福建、江西、河北、河南、湖北、江苏，湖南、四川、贵州、广西、广东等省的60多个县市。从资源分布量来看，以江苏、山东、浙江、江西、安徽、广西、湖北、四川、贵州等省最多，而各省资源分布也不均衡，主要集中在一些县或市，如江苏的三泰地区、邳州、吴县，山东的郯城县、泰安市、烟台市，广西的灵川、兴安等。全国现有银杏结果树约1000万株，占世界的90左右，银杏果年总产量为2万吨左右，占全世界85，出口数量占世界80，银杏干青叶年总产量近4万吨，占世界70。3.1.2 银杏产品医药。近些年来，国外以银杏提取物中的主要成分制成片剂、胶囊、口服

29、液、滴剂、针剂等多种剂型，用于治疗心脑血管疾病、防老抗衰等。国内在银杏叶开发方面，已由出口原料到生产中间产品和部分终端产品，我国以银杏提取物为原料生产的药品有天保宁、百路通、银可络和冠心宁等10余种食品。近年来，银杏保健食品异军突起，成为保健食品中的新秀。目前，国内用白果和银杏提取物开发出来的食品有：听装清水白果罐头、银杏晶、银杏露、白果汁饮料、银杏叶茶、银杏果仁茶，银杏啤酒和白果酒等。化妆品。在当前“回归自然，返朴归真”潮流影响下，用银杏叶提取物生产的护发素、生发膏、护肤霜、面乳、刷牙液及减肥剂等系列产品。生物农药。经试验研究，100倍的银杏外种皮酒精提取液对苹果炭疽病、轮纹病；柑桔炭疽病、

30、树脂病；桃果腐病等病原菌的抑制效果达98%以上。3.1.3 银杏产品供给量我国银杏加工利用主要始于80年代末和90年代初，虽然起步较晚，但现已形成一定规模。据不完全统计，我国现有各类银杏加工企业300多家，主要生产银杏药品、保健品、化妆品、食品和饮料等系列产品。其中有100多家厂生产银杏叶提取物，用以制造药品、食品和保健品等。1997年我国生产银杏叶提取物约100吨，其中80出口国际市场，只有20在国内消化。自上世纪80年代国际市场“银杏热”形成以来，我国银杏叶提取物始终保持高速增长态势。2005银杏叶提取物(EGb)的年产量约为500吨，2007年产量为600吨左右。表3-1：国内主要银杏提

31、取物、保健口服液生产企业情况产品名称商标年产量出口比例生产企业名称银杏叶提取物上海天工植物提炼厂、江苏省植物所银杏叶浸膏3000kg安徽省金寨香料厂银杏总黄酮三梅3T30%湖北省三梅股份有限公司银杏叶干浸膏1.8T浙江新昌县生物制品厂银鹿口服液江苏如皋东方天然物制品厂银杏叶口服液2000万支50%临沂维尔康公司银杏叶颗粒（国家二类新药）上海杏灵科技药业有限公司银杏仁固体饮料健乐300T扬州市银杏保健食品厂银杏枣茶康宝100T扬州市银杏保健食品厂银杏叶饮料200T安徽省合肥高尔富饮料公司银杏保健茶25T太原银杏保健品公司银杏叶茶（饮料）圣安2500T广州新安实业有限公司银杏叶茶亿阳亿阳集团银杏保

32、健冲剂太原银杏保健品公司银杏汁三泰2000T江苏泰兴啤酒厂银杏汁郯银山东郯城白果罐头厂银杏汁万方、多宝125T35%文登圣峰食品有限公司天然银杏露银露6000T山东孔师贡酒厂银杏乳同泰1.8T扬州同泰保健食品厂双银汤1000T扬州同泰保健食品厂银杏营养麦片麦尔威750T70%徐州福达蜂制品有限公司银杏八珍羹麦尔威500T70%徐州福达蜂制品有限公司银杏精强强少女之春集团 扬州强强食品公司天力银杏精天力少女之春集团 扬州强强食品公司银杏精郯城山东郯城白果罐头厂银杏罐头郯城山东郯城白果罐头厂白果罐头梅林448T太仓罐头厂白果罐头齐林500T昆山罐头食品厂清水白果秀峰400T100%桂林市罐头食品厂

33、清水白果强强中国少女之春集团 扬州强强食品公司清水白果太湖宜兴太湖罐头食品厂清水白果宜兴市味美罐头食品厂银杏酒双凤贵州省盘县特区第一酒厂银杏寿酒双凤贵州省盘县特区第一酒厂银杏保健食品琼花80T扬州市银杏保健食品厂速冻银杏三特480T95%霍山县外贸产品联合加工厂天力银杏饮料上海弘大营养保健食品有限公司3.2 产品市场需求情况3.2.1 产品功能银杏含有多种药用成分，其中有黄酮类活性物质35种，微量元素25种，氨基酸8种。银杏药物和保健品能增强人体体力，提高免疫功能。银杏茶对心脏血管病治疗效果很好，抗血栓，有助于防止动脉硬化的发生，达到了保护血管、预防和治疗冠心病的目的，对心、脑、肝、肾都有保护

34、作用。还具有降低血清胆固醇含量，扩张血管，改善心脑血液循环，提高末梢血管血流量，促进造血干细胞增殖，解除痉挛，降低血压等作用。对于心血管、大脑中风、脑血栓、记忆力减退、糖尿病、肝硬化、耳鸣、气喘有辅助疗效，并具有预防高血压、高血脂、老年性痴呆、延缓衰老、减肥和提高人体免疫能力的功能。银杏及银杏系列产品，是治疗心脑血管疾病的良药。据1997北京国际银杏研讨会上日本仁木繁医学博士经过几十年的临床实验，把银杏制剂的效用归纳为如下：1、加强血管壁上平滑肌的维修，修复脆弱的血管。2、强化心脑血管、恢复弹力。3、刺激扩张狭窄的血管，使其达到正常的口经。4、防止血栓的形成。5、降低血液的粘度、稠度。6、强化

35、动脉、静脉及毛细血管，减少末稍血管的抵抗力。7、降低血糖值。8、消减脂肪，降低血中胆固醇。9、扩张老年人已收缩了的膀胱。10、防止内脏发生痉孪，保持机能正常。11、促进活性物质活化。12、消除自由基。13、提高免疫力3.2.2 需求趋势随着人们生活水平、健康水平和消费水平的提高，银杏系列产品已从治疗方面向防治、保健方面转变，因此对银杏系列药品、保健品，特别是对银杏黄酮的需求量剧增，尤其在国外市场更为走俏。伴随而来的是中老年心脑血管疾病发病率上升，每年都有几百万人患有各种程度不同的心脑血管方面的疾病。而银杏系列药品是心脑血管疾病的克星，是治疗此类病症的特效药。近年来，人们还开发了多种银杏保健药品

36、，如银杏罐头、银杏汁饮料等，既有很高的营养价值，同时也有很大的防病、治病、保健的特殊功能，已成为人们治疗和保健的常规药品，需求量很大。因此开发银杏系列产品市场广阔，前景美好。众所周知，当前世界人口已达65亿，心脑血管疾病的发病率和死亡率均居各类疾病之首，被医学界称之为“人类第一杀手”。据权威专家分析，目前在世界范围内，心脑血管疾病的发病率平均在10%以上。据国外媒体报道，去年全球心血管病药物市场总规模已超过1000亿美元（相当于国际医药市场总销售额的16%-17）。2008年我国心血管病药物市场规模据有关部门估计大约有600亿-700亿元人民币左右。随着人们物质上升的趋势，不仅是中老年人的常见

37、病、多发病，而且连中青年人、少年儿童的发病比例也在逐步上升。作为心脑血管疾病的优选取产品，银杏黄酮、银杏内酯类的保健品和药物的市场需求量也会逐渐增加。3.2.3 银杏酒市场情况心脑血管病现已成为危及人类生命三大“杀手”之首，严重危害着人类健康。据媒体公布和市场统计：仅江西省4368万人口中，心脑血管病患及高血脂患者有370万人之多，几乎占8.47%。全国仅高血脂患者高达9000多万。“东方胜典”银杏系列酒以独特的工艺和功效，潜在着巨大的市场。该酒以其酒精度数低、老少皆宜的显著特点吸引着更为广泛的人群市场，这和传统高度保健酒有着天壤之别。本公司产品试投放市场以来，千名饮用者中，见效率达98.5%

38、，照此标准，在江西省就有近370万人的市场，每年的用量在8800万瓶以上，按公司目前市场最低占有率20%计算，销售可达1760万瓶，加之周边的上海、浙江、江苏、福建、湖北、湖南等省市乃至西北和全国市场，所以销售前景十分看好。随着社会的进步和人们生活水平的日益提高，消费者对酒水类的需求呈多层次、多元化趋势，已不满足白酒、啤酒、果汁等饮品。而我公司据此独辟蹊径，把传统酒文化与保健功效完美地结合在一起，生产“东方胜典”银杏系列酒，使人们在享受饮酒的同时，又起到了极好的保健效果。3.2.4 茶饮料、保健茶饮料的市场背景和发展趋势中国的饮料工业从2000年-1999年平均产年产量增幅高达23%，2000

39、年中国饮料总产量1491万吨，比1999年增长25.7%。2005年总产量达2700万吨，2007年饮料总产量5000万吨，2008年首次突破6000万吨,是1980年的210倍。饮料市场对品种的需求在发生变化，茶饮料的发展是最显著的例证之一。目前世界茶产业迅猛发展，茶饮料大有对垒咖啡、可乐之势。美国年产茶饮料300万吨，欧洲200万吨，日本400万吨，在很多国家和地区茶饮料的产量已超过碳酸饮料。我国茶饮料市场自1993年起步，1999年中国的茶饮料有20家生产企业，产量达到80万吨/年，2000年茶饮料产量为185万吨。在我国饮料品种中产量列居第三位；2001年开始进入快速发展期。2002年

40、，全国茶饮料的总产量接近300万吨，2003年，这一数字已超过400万吨。在中国台湾，在日本，茶饮料已超过碳酸饮料成为市场第一大饮料品种。2005年，茶饮料生产企业近40家，其中大中型企业有15家，上市品牌多达100多个，有近50个产品种类。中国茶饮料消费市场的发展速度更是惊人，几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%，超过了果汁饮料而名列饮料市场的“探花”，大有赶超碳酸饮料之势。随着茶饮料的出现及市场的繁荣，中国茶产业将迎来更加美好的前景。21世纪饮料市场将是茶的世纪，茶饮料将成为“饮料之王”。茶饮料占全国饮料产量的总体比例越来越大，茶饮料占中国整个饮料消费市场份额的23%

41、，超过了果汁饮料的16.5，并有赶超碳酸饮料30的趋势。主要原因在于其能解渴，口感好，饮用方便，符合潮流。到1998年为止，中国已涌现出40多种茶饮料，其中调饮式茶饮料占75%，清饮式茶饮料占25%左右。2003年我国人均消费茶饮料仅为1.5升，2005年人均消费茶饮料只有4公斤左右，远不及美国和日本，日本的茶饮料人均消费量20到30公斤，如果按日本人均饮用量20-30公斤来算，我国茶饮料市场还有几十倍的增长空间。即使按人均消费10公斤来算，我国茶饮料的市场容量也超过1300万吨。市场潜力非常大。市场上的茶饮料主要以含气调味茶，低糖乌龙茶成为主导产品，而低糖的乌龙茶也让位于低糖的绿茶。而今，无

42、糖的纯绿茶、纯乌龙茶、纯红茶日益成长，奶茶也受到一定重视，而利用各种保健作用的中药材与茶叶复配制成的复合保健茶饮料将很快成为茶饮料市场上的新宠，也将进一步适应人们在饮茶的同时，又能获得健体强身的最新消费理念。因此，保健性的茶饮料将会很快进入饮料市场的前沿阵地。银杏茶保健饮料就是在这种市场背景和发展趋势下提出的，这种纯天然性绿色饮品，既有茶的色形味和香气以及茶中原有的消倦提神和健身功能，又有银杏叶中富含的多种药用元素，两者合而并之，必将成为饮料市场中一种全新概念的保健饮品。这种保健性的饮品，入口清纯、芳香、消倦提神，老少皆宜，接受人群广阔，不受所限。这就决定了这种全新概念的保健饮品蕴藏着十分广阔的市场空间。由于饮料是一种大众化的消费的产品，物美价廉，本产