重庆三峡果业可行性研究报告.doc
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1、重庆三峡果业集团有限公司 三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目目 录第一章 总论 . 1一、项目基本情况 . 1二、业主简介. 1三、编制依据、范围及建设规模及产品方案 . 17一、建设规模. 17二、建设内容. 171重庆三峡果业集团有限公司 三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目三、产品方案. 17第六章 建设地址及条件 . 20一、建设地址. 20二、资源条件. 20三、工程地质条件 . 21四、市政配套条件 . 21第七章 工艺技术及主要设备 . 22一、设计依据及原则 . 22二、食用纤维素技术及设备方案 . 22三、发酵饲料技术及设备方案 . 25第八章 工程方案. 27一、设计
2、原则. 27二、建筑设计. 27三、结构设计. 28四、公用工程. 28第九章 环境保护、消防、节能 . 32一、环境保护. 32二、消防 . 33三、节能 . 35第十章 劳动保护及职业卫生 . 36一、依据和标准 . 362重庆三峡果业集团有限公司 三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目二、劳动保护与职业卫生要求 . 36三、生产过程的职业危害因素 . 36四、主要防护措施 . 37五、工业卫生. 37第十一章 组织机构与人力资源配置 . 39一、企业组成与机构设置 . 39二、人力资源配置 . 39三、员工培训. 39第十二章 建设周期与招投标 . 41一、建设工期. 41二、招标方案.
3、 41第十三章 投资估算及资金筹措 . 42一、投资估算范围 . 42二、投资估算依据 . 42三、项目新增静态投资 . 43四、新增流动资金 . 43五、资金筹措及建设期贷款利息 . 44六、项目新增总投资 . 44第十四章 财务评价 . 56一、评价原则、依据及参数 . 56二、新增销售收入、销售税金及附加和增值税估算 . 563重庆三峡果业集团有限公司 三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目三、成本估算. 57四、利润估算及分配 . 59五、盈利能力分析 . 59六、财务平衡及偿债能力分析 . 61七、不确定性分析 . 61八、财务评价结论 . 66第十五章 项目风险分析 . 93一、技
4、术风险. 93二、市场风险. 93三、自然气候风险 . 93四、政策风险. 94五、资金风险. 94六、质量风险. 94第十六章 结论与建议 . 95一、结论 . 95二、建议 . 95 附件:1、2006年会计报表和审计报告2、环境评价意见3、规划选址意见书4、土地使用证5、银行贷款承诺书 4重庆三峡果业集团有限公司 三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目第一章 总论一、项目基本情况(一)项目名称:三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目(二)建设性质:续建(三)建设地址:重庆万州区天城申明坝工业园凤仙路466号(四)项目业主:重庆三峡果业集团有限公司(五)项目负责人:明方成(六)产能规模:食
5、用纤维素、果肉的建设规模为:0.3万吨/年;发酵饲料的建设规模为:0.5万吨/年。(七)建设内容:根据产能规模和生产工艺需要,新建生产厂房4000平方米、储藏库3000平方米;购置工艺成套设备46台套;完善环保、绿化等配套设施。(八)项目新增总投资为3770万元,新增固定资产投资3200万元;新增铺底流动资金570万元。(九)资金筹措:企业自筹资金1770万元,商请银行贷款2000万元。(十)建设周期: 18个月。二、业主简介重庆三峡果业集团有限公司是国家级农业产业化重点龙头企1重庆三峡果业集团有限公司 三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目业,农业部首批全国农产品加工示范企业。主要从事柑桔良
6、种苗木繁育、鲜果销售、柑桔浓缩汁系列产品生产销售。公司注册资本金为1亿元人民币。总资产1.5亿元人民币。位于重庆市万州区天城申明坝工业园区,占地面积为19万多平方米,建筑面积为3万多平方米。公司正在实施三峡库区100万吨优质柑桔深加工产业化工程项目。拥有从美国和意大利引进的世界一流的柑桔榨汁、浓缩生产线,每小时可加工柑桔鲜果30吨。公司的主导产品有浓缩橙汁、浓缩红桔汁、浓缩柠檬汁;NFC橙汁、橙桔果肉、纤维;柑桔鲜果。公司还在重庆市万州区高梁镇万家坝农业园区征地288亩、投资2516万元建成了三峡库区优质柑桔良种苗木繁育中心,每年可向库区果农提供200余万株无病毒优质柑桔容器苗。覆盖重庆、湖北
7、两省9县(区)的5万亩柑桔示范果园正在建设之中,18万亩改造和新建果园基地已初具规模。公司近三年的销售收入分别为:2004年10276万元,2005年12411万元,2006年15107万元。三、编制依据、范围及内容(一)编制依据国家计委颁发的建设项目可行性报告编制指南(2002年)、建设项目经济评价方法与参数(2006年);重庆市人民政府渝府发200364号文重庆市人民政府关于2重庆三峡果业集团有限公司 三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目印发重庆市三峡库区全面建设小康社会总体发展规划纲要的通知;重庆市百万吨优质柑桔深加工产业化工程规划;重庆市发展与改革委员会关于“重庆三峡果业集团有限公司
8、三峡库区30万吨优质柑桔深加工产业化建设工程”可研报告的批复;重庆三峡果业集团有限公司提供的相关资料;(二)研究范围本报告研究范围涉及鲜橙果渣的综合利用,包括生产食用纤维素、果肉和发酵饲料的工程建设。(三)研究内容包括项目建设的背景和必要性、市场分析预测、建设规模及建设方案、工艺技术及设备选择、环境评价、劳动保护和消防、组织机构及人员配置、项目实施计划、投资估算及资金筹措、经济及社会效益评价、风险分析等。四、研究结论本项目为“三峡库区30万吨/年优质柑桔产业化项目”续建工程果渣综合利用,是三峡库区柑桔产业化工程的有机组成部分。该项目采用了新技术提取果渣中的食用纤维素、果肉,再将剩余废渣通过发酵
9、配料生产出饲料,该饲料营养丰富,富含多种维生素和氨基酸,它既能作全价牛饲料,又能作其它畜牧饲料的添加剂。该项目已经通过重庆市科委成果鉴定。试制的产品主要营养成分含量超过3重庆三峡果业集团有限公司 三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目 了玉米等精饲料,并开始用于奶牛饲喂试验。因此该项目是变废为宝的资源综合利用和环保项目,其经济社会效益显著。可行性研究表明,本项目建设条件基础条件好,技术成熟,工艺可靠,规模适度,选址恰当,产品市场前景良好,项目建设可行。五、主要技术经济指标主要技术经济指标表 4重庆三峡果业集团有限公司 三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目 5重庆三峡果业集团有限公司 三峡库区
10、优质柑桔产业化果渣综合利用项目第二章 项目技术基础一、食用纤维素的技术基础(一)技术开发1、技术合作依托单位中国农业大学食品学院:该院有很强的科研、教学技术力量,拥有先进的仪器设备,在国 汇源重庆公司总经理、高级经济师白 峰 重庆食品协会专家委员会委员、高级经济师 高彦祥 北京汇源公司副总裁、博士、项目技术负责人 曹进富 北京汇源公司总裁助理、会计师孙君礼 中国农业大学生物系教授、博士生导师薛文通 中国农业大学机械系教授、博士生导师何 煜 济南倍力粉技术工程有限公司总工程师、高级经济师尚道忠 济南倍力粉技术工程有限公司高级工程师任华荣 济南倍力粉技术工程有限公司药剂师 6重庆三峡果业集团有限公
11、司 三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目2、关键技术的突破柑桔是受人们欢迎的水果,经压榨取汁后的果渣含有丰富的可以食用的纤维素,由于技术的原因未能充分利用,往往作为废渣抛弃。细究原因,主要存在三大问题:一是纤维粗糙、刺口;二是苦涩味很重,无法食用;三是容易发生色褐变、失去水果风味。为解决果渣利用问题,国内相关单位通过组织合作攻关,在深入研究的基础上,反复进行试验,终于使上述问题得到圆满解决。本项目采用的果渣处理技术具有以下突破:采用现代三维振动研磨超细微粉碎技术,使果渣纤维超细微化,从而获得组织形态均匀细腻的纤维素产品,其口感和吸收性能明显得到改善。橙果的苦涩味主要来自黄酮糖苷配基和柠碱等物
12、质,成熟橙果的柠碱等是以酸芳环内酯盐(无苦涩味的前身)的形式存在于果子的白皮层和果心中。通过采用在加工过程中脱氧酶脱氧后迅速进行微波灭酶的酶钝化处理技术,就可以保持无苦涩味的前身柠碱等不被转化成为高度苦涩味的柠碱,从而使柠碱等物质的苦涩味被阻断和掩蔽而不再显现。水果加工都存在氧化问题,即色褐变,变色的同时也就导致了水果风味消失。这一变化主要是氧化酶的作用。氧化酶的特性之一是受热钝化。对此,通过两步措施,即粉碎过程的惰性气体保护和采用快速微波能,加热至85,30秒钟即使氧化酶失去活性,使水果加工过程7重庆三峡果业集团有限公司 三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目的色褐变问题得以解决。3、技术成
13、果鉴定2003年11月24日,在重庆市食品工业研究所,重庆市食品工业协会召集了对重庆三峡果业集团有限公司橙果浓缩(即食用纤维素浆状物)样品的专家品评会。品评主评为中科院重庆柑桔研究所副研究员王华、专家组成员为重庆啤酒集团研究所所长周东、北京汇源研究部主任吴伟莉、重庆市新大陆食品集团龙麦乳业副总工程师李天文、汇源重庆公司研发部主任张先锋、中国天府可乐重庆一厂厂长胡刚、重庆康师傅饮料品控部主任仲高春、重庆食品研究所感官品评室主任陶国艳等人。送请品评的三、四、五、六等四个样品经专家品评后的总结评论意见是:样品三、五、六基本达到脱苦、涩、酸的要求,样品四也达到上述要求,但有异味。(二)食用纤维素生产工
14、艺及装备来源食用纤维素的生产工艺技术及装备依托单位是山龙脉科技发展有限公司。2003年11月24日,在重庆市食品工业研究所举行了一次装备技术洽谈会,参会人员有:三峡果业董事长李士国、副董事长兼总裁明方成、总工程师谢迦伏、品控部长张先锋;山东龙脉总经理詹昌俊、总工程师何煜;北京汇源研发部主任吴伟莉;重庆市食品工业协会李容太和白峰等。双方对橙果食品纤维素的技术及工艺装备问题,进行了认真商谈,确认了由山东龙脉提出利用橙果渣提取橙果食纤维互1t/h 、5t/h、10t/h能力生产设备的报价,便于三峡果业进行投8重庆三峡果业集团有限公司 三峡库区优质柑桔产业化果渣综合利用项目资预算,并议定双方适时进行商
15、务谈判,确定设备价格、签订订货合同,并由山东龙脉协助三峡果业,尽快解决工艺技术问题。二、柑桔皮渣发酵饲料的技术基础中国农科院重庆柑桔研究所研发的具有自主知识产权的柑桔皮渣发酵饲料(参见柑桔皮渣发酵饲料加工关键技术查新咨询报告),营养丰富,富含多种维生素和氨基酸,它既能作全价牛饲料,又能作其它畜牧饲料的添加剂。该项目已经通过重庆市科委成果鉴定,其鉴定结论为:该项目为柑桔皮渣处理提供了一条很好的途径,具有重要的经济、社会和环保意义,符合国家的资源再生利用与环保政策,有利于柑桔综合利用和污染治理。项目组对菌种(株)筛选、原料裕处理,发酵条件和干燥方法等柑桔皮渣固态发酵饲料关键技术进行了较系统的研究,
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