福安市绿竹产业现状及发展对策.doc

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1、福安市绿竹产业现状及发展对策第25卷第2期2oo6年5月中南林业调查规划CENTRALSOUTHFORESTINVENTORYANDPLANNINGVo1.25No.2May.2006福安市绿竹产业现状及发展对策刘招发(福安市林业局,福建福安355000)摘要:分析了福建省福安市绿竹产业的现状,提出了培育龙头企业,合理规划,开发深加工产品,创建品牌,开拓市场,创建绿竹协会平台,依靠科技等发展对策.关键词:绿竹;资源现状;竹业;福安中图分类号:$750文献标识码:B文章编号:10036075(2006)02001903DendrocalamopsisOldhamiStatusQuoandItsD

2、evelopmentCountermeasuresinFuanCityofFujianProvinceLIUZhaofa(ForestryBureauOIFuanCity.FujlanFuall3550O0,China)Abstract:Thisessayputforwardsuchdevelopmentcountermeasuresascultivatingflagshipenterprises,rationallyplanning,exploringhighvalueaddedproducts,creatingbrand,exploringmarkets,buildingDendrocal

3、amopsisOldhamiassociationplatform,relyingonscienceandtechnology,throughtheanalysisofDendrocalamopsisOldhamiindustrystatusQu0inFuanCityofFujianProvince.Keywords:DendrocalamopsisOldhami;resourcesstatusquo;bambooindust;Fuan绿竹(Dendrocalamopsisoldhami(Munro)Kengf)属禾本科竹亚科绿竹属丛生竹种.因其竹笋似马蹄形.又俗称马蹄笋,为我国特产,分布于福

4、建,浙江南部,台湾,广东,广西和海南等省(区),是我国优良的笋,材两用竹种.绿竹笋产于夏秋季节,笋期长达5个月,笋质脆嫩,鲜甜可口,营养丰富,是食用笋类中的上等品种.绿竹笋除蔬食外,制干制罐等加工性能俱佳.近几年来,绿竹笋的消费市场不断扩大,颇受国内外消费者的欢迎.绿竹是丛生竹中较高产的笋用竹种.经营效益好.绿竹材纤维长,易分解,是优良的造纸原料:它还可加工成中药材.具解热功效.同时绿竹又是护岸护堤,涵养水源,保持水土,美化环境的好竹种.据现存史料记载.福安市种植绿竹的历史已达400年以上.目前全市各乡镇均种植有绿竹,绿竹已成为福安市农业的八大产业之.是产区农民致富的重要产业.1福安市绿竹产业

5、的现状与问题1.1绿竹资源分布全市现有绿竹林分面积3467hm:.其面积和产量居全国各县(市)之首.全市以赛江流域的三溪(富春溪,茜洋溪,穆阳溪)两岸为主.基本形成了以赛江两岸及104国道为主线的百里绿竹长廊.全国政协主席贾庆林同志曾赋诗盛赞福安绿竹.1.2经营状况福安市绿竹的经营模式以笋用林和笋材两用林为主.近年来,推广了绿竹丰产培育技术.绿竹笋的经营管理水平得到较大的提高.丰产林的平均单产达?收稿日期:20060223修回日期:20060313作者简介:刘招发(1960一),男,福建福安人,助理工程师,从事林业管理工作.?19?2006年第2期中南林业调查规划第25卷4okg/hm2.但仍

6、有一半以上绿竹林经营粗放,重取轻予.管理水平差,产量较低.1.3发展绿竹的价值与效益种植绿竹第三年即可投产,前三年的总投资约40元/hm:.若按丰产培育技术经营,第四年可进入丰产期.丰产林竹笋平均单产达40kg/hm,按目前市场平均价格5元/kg$-t算,每公顷产笋200元.一般的绿竹林.每年可产绿竹材100kg/hm,每公顷产值达20余元.笋,材年产值约220元/hm.经营成本(包括用工)每年约40元/hm,平均年净收入可达180元/hm.种植绿竹,解决了农村劳力的就业问题,增加农民收入,是农民脱贫致富的好项目.同时绿竹又有护岸固堤,保持水土和绿化美化环境的等效益.1.4鲜食市场和加工利用现

7、状福安市每年产绿竹笋约7200t.主要用于鲜食,以本市及周边各县(市)的鲜食市场为主,部分经保鲜后销往浙江,上海,广东等地.2000年左右,销往福安和南平,漳州的竹笋加工企业的绿竹笋约占全市总产量的10%一30%.但近两年由于产量下降等原因,销往加工企业的数量大为减少.全市年产绿竹材5.7万t,约有7O%的用于造纸.据调查,目前全市有小型造纸企业3家.主要以绿竹材为原料.2福安绿竹产业的优势2.1丰富的绿竹资源.具备产业的资源基础福安市是全国最大的绿竹生产基地.具有一定的产业资源基础.同时,优良种质的绿竹笋种植面积较大.2.2得天独厚的地理条件.扩大规模的潜力大绿竹是我国特产,分布区较窄,福安

8、市非常适宜绿竹生长.根据调查.福安市具有6667hm以上规模的绿竹林宜林地资源.2_3具有较先进的生产技术福安市群众经营绿竹的历史悠久,群众种植绿竹的技术基础较好,同时有一支较优秀的绿竹科技队伍.2.4具有广阔的市场前景绿竹笋是独具保健功能的绿色食品,足夏季清凉消暑解渴的山珍佳肴,称得上笋中之王.越来越受人们的喜爱.除鲜食外,且易于加工,市场前景十分广阔.由于福安绿竹笋产品生产加工成本较低,在国际市场更具有竞争力.此外,绿竹竹材纤维长,易分解,是优良的造纸原料,还可加工成竹茹等中药材.具有深加工增值的潜力.?20?2.5具有一定的深加工基础福安市曾开发生产过多种绿竹笋加工产品,己具备绿竹笋加工

9、的技术基础.3发展绿竹产业的对策3.1合理规划.扩大规模.因地制宜,合理规划,以市场为导向,按区域化布局,标准化生产的要求,扩大基地建设规模.划分不同经营类型的绿竹林:在立地条件好,交通方便,易集约经营,有利于提高竹笋产量的地方,发展培育笋用林;靠溪岸边,水库周边,道路护坡边的林地培育笋竹两用林.以发挥绿竹护岸护堤护路的作用.以赛江干,支流两岸为重点.主要建设溪柄,城阳,坂中,社口,潭头等绿竹基地,到2010年将绿竹面积扩大到6667hm以上规模,年产绿竹笋4万t,产值达1.5亿元以上.3,2培育龙头企业,开发深m-r产品培育绿竹种植,jn-r-的龙头企业是实施绿竹产业化经营的关键.福安罐头厂

10、等企业曾经通过加工绿竹笋罐头出口.对带动福安绿竹笋生产发展发挥了较好的龙头作用.根据绿竹笋产业发展的特点,应该重点培育市场开拓型和加工带动型为主的龙头企业,制定优惠的政策.积极创造条件引进外资兴办独资,合资笋竹加工企业.并重点培育竹笋保鲜,深加工和竹材深加工企业,依托龙头企业开展绿竹(笋)的深加工产品的开发.如绿竹笋的清水笋和软包装笋产品,绿竹饮料产品的开发.速冻加工和保鲜加工,利用加工竹笋的剩余物jn-r-膳食纤维.改善绿竹笋干加工工艺.竹材深加工,开发绿竹竹炭加工产品和中药材等.3-3创建品牌.提升竞争力1)建成中国绿竹之乡.在两年内争取申请到中国绿竹之乡的称号.并以此提高福安市在全国绿竹

11、产业中的地位,以扩大影响.2)注册福安绿笋地理标志商标.对外销的绿竹(笋)进行品牌,商标管理,加大宣传力度,提高其知名度,创建福安绿笋这一品牌,并以此推动福安市绿竹产业的发展.3)开展森林食品绿色食品等质量认证,以提高福安绿竹笋的安全食品信誉度.4)加大福安绿竹(笋)的宣传,扩大影响力.对福安绿竹(笋)进行广告策划,针对绿竹(笋)的特点在产品质量,品牌,信誉等方面进行宣传:建立福安绿竹网站,扩大网络宣传效果;在104国道旁和高速公路互2006年第2期刘招发:福安市绿竹产业现状及发展对策第25卷通口树立广告牌,提高福安绿竹笋的知名度:充分利用各级展览,展销会,招商会的机会大力宣传福安绿竹(笋).

12、3.4构建销售网络.开拓销售市场在104国道旁的黄兰村建立福安市绿竹(笋)的批发市场,使其成为福安市及周边地区的绿竹(笋)的集散地,促进绿竹(笋)的流通.在大超市,农贸市场建立福安绿竹笋直销点,以减少了中间流通环节.增加收益.整合全市绿竹(笋)销售队伍,加大培-OII,提高销售人员的素质和整个队伍的实力.研究不同层次目标市场的需要,制定市场营销策略.积极开拓消费市场:一是深度挖掘福安本地及周边市场需求潜力:二是开拓省内各大城市市场,特别是福州,厦门等地的市场:三是拓展浙江及上海,江苏,广东等地大中城市的巨大保鲜绿竹笋的消费市场:四要开发加工产品.积极开拓以日本,美国及欧盟为主的国际市场.政府应

13、在资金,政策等方面给予大力支持,如贴息贷款,税收优惠,重奖销售功臣等激励制度,对外销企业给予奖励.3.5成立绿竹协会.加大绿竹产业的领导组织全市从事绿竹生产,营销,加工的企事业单位,竹农,业主成立福安市绿竹(笋)协会.以民办,民管,民受益为原则,团结,协调全市绿竹(笋)生产,营销,加工户,通过合作经营,产业化,标准化生产,引导竹(笋)农互助合作,自主经营,在产,供,销全过程为协会会员提供技术咨询,市场信息等服务,促进全市绿竹产业的健康发展.协会还要发挥政府与竹(笋)业主的联系,协调,沟通的桥梁纽带作用,以此加大政府对绿竹产业的指导.各级财政每年也应安排一定资金扶持绿竹生产,林业部门应安排竹业生

14、产专项经费扶持绿竹生产和加工企业的发展,对笋竹育林基金做到专款专用.以竹养竹.3.6依靠科技进步,加快绿竹产业发展科技是第一生产力,产业的发展要依靠科技.福安绿竹产业要参与国内及国际市场竞争,首先要加快新技术的推广,以提高优良产品的市场竞争力.1)提高标准化生产规模.认真实施绿竹标准化示范工程建设,按照福建省地方标准绿竹笋绿竹笋丰产培育技术规程组织绿竹笋生产经营:同时也要制订和出台全市绿竹笋的加工,销售的标准,规范福安市绿竹笋及其制品的生产和质量.2)开展绿竹良种选育,扩大良种的种植面积.以省林业厅科研项目绿竹笋良种选育为载体.全面调查绿竹种质资源,建立优良种质基因库,运用现代生物技术方法和手

15、段,选育早产,高产,优质,笋期长,抗性强的优良品种.同时开展快繁技术研究,建立良种繁育基地,实现绿竹笋生产的良种化.3)进一步完善和绿竹丰产高效栽培技术.在原有的绿竹丰产培育技术研究成果的基础上,进一步研究延长笋期和提高品质,产量等相配套的培育技术.完善竹林丰产高效经营技术,同时开展有机化生产技术研究,并建立绿竹有机高效栽培示范基地,以推动实施绿竹有机化生产.4)加强与科研单位的合作,进一步研究鲜笋保鲜贮运和深加工技术:研制竹笋保鲜剂生产技术,为开拓鲜笋远销市场创造条件:开展常规清水笋生产新工艺研究,以更好地保持绿竹笋风味,提高竹笋品质:研究膳食纤维,笋汁,竹汁饮料的生产技术;开展绿竹竹材开发利用的研究.5)推广先进的绿竹生产技术.提高竹农的生产水平.以96355林业服务热线为平台,组织专家,科技人员进村入户,传授技术,培训农民技术员,建立科技示范片(户),以示范-3l导辐射作用,更快更好地推广新技术.参考文献:【l1耿伯介,王正平.中国植物志(第九卷第一分册)IM】,北京:科学出版社.1996+121朱勇.绿竹1M】.北京:中国林业出版社,1997.131DB35/5682004.绿竹笋【S1.141DB35/T5692004.绿竹笋丰产培育技术规程【s1.【51路易斯(美).当代市场营销学【M】.北京:机械工业出版社,2003.-21-