五脏养生对应的最佳食物.docx

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1、五脏养生对应的最佳食物五脏养生对应的最佳食物 所谓五脏是人体内心、肝、脾、肺、肾五个脏器的合称。脏，古称藏。五脏的主要生理功能是生化和储藏精、气、血、津液和神，故又名五神脏。由于精、气、神是人体生命活动的根本，所以五脏在人体生命中起着重要作用。 1、养脾最好的食物： 黄色食品，特别是黄豆，可以是豆浆、豆腐、豆腐干，都是上等的养脾佳品，当黄豆的蛋白质和米饭一起，就是绝佳的蛋白质。 2、养肝最好的食物： 生吃绿色食品，特别是绿豆汤(把绿豆放水里煮，当水开了以后再煮7-8分钟，然后喝水，不是我们习惯的把绿豆煮烂，绿豆煮烂后会失去养肝的功效。晚上吃为好。 3、养肾最好的食物： 黑色食品，特别是黑豆，黑

2、芝麻，晚上吃为好。 4、养心最好的食物： 红色食品，特别是红豆，可以是红豆豆沙包、红豆粥、红豆豆浆。早上吃好。 5、养肺最好的食物： 白色食品，特别是大白萝卜，白萝卜生吃更能养肺。什么时候吃都好。 1、红豆补心 红豆也称赤豆，属火，味甘，性平，归心、脾、小肠经，被李时珍称为“心之谷”。由于红豆中还含有较多的膳食纤维，因此具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、预防结石以及解毒抗癌等作用。食性本草中认为红豆“下水肿、久食瘦人”，可见其健美减肥的效果也很显著。此外，红豆还具有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病等均有一定的作用。 2、绿豆补肝 绿豆也称青小豆，属木，味甘，性凉，是清热

3、、解毒、祛火的常备食品，被李时珍称为“菜中佳品”。本草纲目中记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解酒、解毒。常食能帮助排泄体内毒素，促进机体正常代谢，还可降低胆固醇，有保肝和抗过敏的作用。 3、黄豆补脾 黄豆也称大豆，属土，味甘，性平，入脾、肺、大肠经。黄豆中富含皂苷，能刺激分泌消化脂肪的胆酸，具有良好地促进消化和吸收的作用。黄豆的颜色与脾脏相对应，可健脾宽中、益气补虚，经常食用还有助于延缓衰老，适用于面色无华、身体羸弱之人。 4、白豆补肺 白豆也称芸豆，属金，味甘，性平，入心、肺、大

4、肠。白豆有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等成分，具有提高人体免疫能力、激活淋巴T细胞、促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对预防呼吸道疾病的发作、复发有很好的作用。 5、黑豆补肾 黑豆也称乌豆，属水，味甘，性平。本草纲目中记载：“豆有五色，各治五脏，唯黑豆属水性寒，可以入肾。黑豆中含有许多抗氧化成分，特别是异黄酮、花青素都是很好的抗氧化剂，能促进肾脏排出毒素，具有明显的补益肾脏、益阴活血、强筋健骨、安神明目功效。 食豆养生因人而异 谚语云：“每天吃豆三钱，何需服药连年”，其意是说倘若每日都吃点豆类食物或者豆制品，不仅能够让人远离疾病的困扰，还可以辅助治疗某些疾病。现代营养学也证实，每天坚持食用豆类食品，只

5、要半个月左右的时间，人体就可以减少脂肪含量，增强免疫力，降低患病的概率。由此可见，食用豆类非常有益于身体的健康，但豆制品并不是所有人都多多益善的，还须因人而异。 我们常见的豆类一般主要有红豆、绿豆、黄豆、白豆、黑豆等，被称为“五色豆”。中医认为：“豆有五色，各治五脏”，其意是说豆类主要有五种颜色，这五色分别对应人的五脏，经常食用就能够调整人体不同的经络，从而起到平衡五脏的作用。食豆虽然好，但须根据自己的身体状况各取所需，各尽所长，同时还须注意科学地食用，不可盲目大量摄入，以免适得其反。 第一，慢性病患者应谨慎食用。专家告诫，对于糖尿病肾病患者、急性肾炎患者以及肾功能低下的病人一定要严格限制豆类

6、食物的摄入，否则极易加重对肾脏的损害，可小量选用优质的动物蛋白来替代，比如瘦肉、蛋类和乳类等；对于一般的肾病患者虽然可以进食豆制品，但应控制好摄入量，以每天不超过50克豆制品为宜。此外，红豆利尿，故尿频者应当少食；绿豆性凉，故脾胃虚弱者应当少食；胃寒者、腹胀者、脾虚者、易腹泻者以及常出现遗精的肾亏者要少食黄豆；消化不良以及慢性消化道疾病患者要少食白豆；小儿应少食黑豆；特别需要说明的是食用豆浆时一定要煮熟再喝。 第二，贪多摄入危害身体健康。很多人以为食疗很安全，其实这种看法很片面，应该说食物在正常摄入量的情况下是安全的，但倘若吃得过多，当其中的药效成分积累到一定水平，就变成了药物。例如，每天喝100克绿豆煮的汤可以算是食物；但若是喝下1000克绿豆煮的水，就变成了药物，因为后者是正常量的10倍了，所以，好东西也不可盲目贪吃，一般健康成年人每天进食100克的豆类或者豆制品就可以了。 第三，食物养生不能急于求成。食物与药物的根本区别就在于两者的“效力”不一样。 食物往往性味平和，其中药性成分少，没有副作用或者副作用少，一般需长期食用才会有明显疗效，所以食疗是个慢工活，不可急于求成，唯一的原则就是掌握数量，长期调养。