《小苏打和白醋的变化》教学实录.docx

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1、小苏打和白醋的变化教学实录小苏打和白醋的变化教学实录 这是什么？ 气球 吹过没有？ 吹过 用嘴吹不稀奇，今天老师给大家表演一个绝技，用瓶子吹气球。注意看，见证奇迹的时刻到了。 你看到了什么现象？想到什么问题？ 水原来是透明的，现在有很多的气泡。 气球里放的是什么？ 瓶子里的液体是什么？ 我们就从瓶子里的液体和气球里的物质开始研究 瓶子中的液体就是传说中的白醋。你会吃醋吗？ 会 谁能说一说白醋的特点？ 酸的 颜色是白色的 等一下，这是白色的吗？墙壁是白色的，这应是什么？ 无色的，透明的，有酸味。 白醋大家比较熟悉，气球里面的白色粉末是小苏打，平时见到过小苏打吗？能不能说一说它在哪些地方有运用？

2、苏打水 苏打水和小苏打，两种物质是有区别的。 一做馒头，蒸包子发酵的时候，加一点，可以让面包更松软。 看来大家对小苏打比较生疏，有必要观察一下小苏打和白醋。等会儿请每个小组把小苏打倒一勺到白纸上，白醋倒2040毫升到小烧杯上，进行观察。观察好后，我们来尝试一下刚才的实验，把白纸上的小苏打倒入下装了白醋的烧杯里。 1、观察小苏打和白醋 物质 白醋 小苏打 状态 颜色 透明度 气味 2、混合小苏打和白醋 观察到的实验现象 看 听 摸 闻 你们还有什么问题吗？ 没有 真的没有啊？那请问这里的摸，是摸什么？你来说？ 摸液体，摸小苏打。 这个摸，得这样子，当你把小苏打倒入是烧杯的时候，你先在小苏打倒进去

3、之前，摸杯壁，倒进去之后再摸同一个地方，感觉混合前和混合后，它的温度有没有变化。明白吗？ 明白了 这个看听闻，就很简单了。 1104：开始实验 1113：整理实验材料，和实验报告。 1114：汇报 四组汇报情况 物质 白醋 小苏打 状态 液体 粉末 颜色 透明 白色 透明度 透明 不透明 气味 刺鼻 无味 对四组观察白醋的情况有没有意见？其他组有补充吗？ 颜色应该是无色 观察到的实验现象 看 听 摸 闻 混合的时候，看到的是？ 看到的是半透明的。 咦，看到的半透明是指液体还是？ 液体 那现在，我随便拿一个组，现在还是半透明的吗？ 不是 现在是什么？ 透明的 谁能解释一下，刚才的半透明是怎么回事

4、？ 因为小苏打挥发掉了，就变成透明了。 这是你的想法，还有吗？ 因为小苏打，加的分量不一样。 那我再拿几个给你看一下。这几个杯，放小药匙的是透明的，这两个杯呢，液体是？ 透明的 那大家的意见是，真的是半透明吗？ 不是 我在想，是不是前面还有很多气体在那里，看起这样啊？ 恩 半透明 沙沙 越来越凉 刺鼻的气味 气泡跑出来以后，就变成了透明了。 其他组有其他的发现吗？ 三组，你们这组与刚才哪一组有哪些地方是不同的？ 看得更加详细 观察到的实验现象 看 听 摸 闻 好像有泡沫、体积有膨胀的感觉 嗤嗤声 没有什么感觉 有酸味 像这个组一样，摸去没什么感觉的，请举手。 在小苏打和白醋混合的时候，会吸收一

5、点点热量，如果你感觉比较灵敏，就能感觉到，有些同学触觉不是很灵敏，就感觉不到。 刚才我们都观察到了很多现象，其中，大家最关注的是摸，感觉比较难裁决。有没有方法？比方说，借助工具。 先用温度计，放在白醋里测出温度，在测出加进小苏打后的温度。 这样估计，大家都能比较准确的记录现象了。 刚才我们实验中发现产生了大量的气体，老师这里有一份有关各种气体特点的资料 你认为产生的气体可能是什么？把它写在第一行。 你觉得是？ 二氧化硫 为什么你觉得是二氧化硫？ 闻到这种气体有刺鼻气味。 非常好。还有不同的意见吗？ 我觉得是二氧化碳，因为这个液体放在这里，可能是液体的气味。 氙气 看来大家意见很不统一，我们做实

6、验来验证一下。 两个烧杯，第一个里面是空的，里面有什么？ 空气 另一个倒入白醋，加入小苏打，盖上玻璃片。 现在老师把两根竹签点燃同时放入两个烧杯里面，你们猜会有什么现象？ 空气里面的杯子继续燃烧，另外一个熄灭。 两个都继续燃烧。 请两个同学当一下小助手，我把两根竹签点燃，同时放进烧杯里面，其他同学注意观察，你们现在是观察员。 放入1号杯的马上熄灭了，2号杯的继续燃烧。 实验现象说明了什么？ 这种气体不可燃，不助燃。 那么我们可以把哪一些气体排除掉？ 我们可以把可燃、助燃的气体划掉，我们这里产生的气体不支持燃烧。 我们来做第二个实验。 还是跟刚才一样，先制造一些混合后的气体，现场制造。 老师这里

7、有两根蜡烛，一长一短。把混合后产生的气体沿着杯壁从两支蜡烛中间倒进去，你认为会有什么现象？ 两根一起熄灭 为什么 这种气体不可燃，不助燃。 短的灭，长的不灭。 长的灭，短的不灭 好吧，我们用实验来证明。 把两根蜡烛点燃。好，现在两根蜡烛都很舒服地燃烧着。 演示实验 火焰没有熄灭的原因是什么？ 气体不足。 有些气体，时间长了，就会跑出去。现在我们马上现场制作一次，再进行一次。 液体没有倒进去 液体本来就不能倒进去啊。 现在你能向旁边的同学解释，为什么？ 因为这种气体先沉在下面，所以下面的蜡烛先灭。 关键是，比？ 比空气重。这种气体倒进去 我打断一下，这种气体倒进去，先到哪里？ 杯底 然后？ 满上

8、来，满到第一支蜡烛的时候，第一支蜡烛就灭了，越来越满，到第二支蜡烛的时候，蜡烛也灭了。 听明白了吗？ 听明白了 我班的同学真了不起，把这个实验现象解释得如此到位。 这就是说明？ 比空气重 根据这个现象又可以把哪些气体排出？你认为它不可能是哪种气体？把它划掉。 现在小苏打和白醋混合后的气体，你能证明了吗？ 二氧化碳 你认为是二氧化碳。 可能是二氧化硫，因为有刺激性气味。 有的人认为是二氧化碳，有人认为是二氧化硫。你们支持谁的？ 他，他 都有粉丝。 其实就靠刚才两个实验，我们还不能确定它是什么气体还有做很多实验。时间关系，我们这节课不能继续实验了，科学家经过大量的研究，确定这种气体就是二氧化碳。二

9、氧化碳的特点比空气重，不支持燃烧，还会是澄清的石灰水变浑浊。实际上我们经常和二氧化碳接触，谁能够说一说你在生活中遇到二氧化碳了吗？ 一学生直接表演呼吸。 你能直接演示。我们呼出的气体？ 二氧化碳 呼出的气体，全部是二氧化碳吗？ 不是，一部分是二氧化碳，另一不分是氧气和氮气等其他气体。 汽水 汽水、雪碧，冒出来的气泡也是吗？ 是的 植物在光合作用的时候，消耗的是二氧化碳，而产生的是氧气。 今天这节课我们学的是小苏打和白醋的变化在这个活动里面，你知道了什么？ 小苏打和白醋混合以后，会产生二氧化碳。刚才有同学讲到了，有些灭火器就是利用这个原理的。 小苏打+白醋=二氧化碳 这是等于吗？ 约等于 我这是箭头，小苏打和白醋混合在一起，会产生二氧化碳，还会产生其他的物质。这些物质是新的，不是小苏打也不是白醋。像这样的变化，我们称之为化学变化。 如果我把白醋和面粉混合在一起，会有变化吗？ 不知道 回去也做做实验。家里有白醋吗？ 有 如果还有时间，继续研究，那你想研究什么？ 1混合后的液体还是白醋吗？ 2小苏打溶解了吗？ 3奇妙的混合实验。 要不要给你看看奇妙的混合实验？ 要 可乐加薄荷糖实验 大象牙膏实验 最后提醒一句话，混合后的可乐还能喝吗？ 不能 在发生了化学变化之后，产生了新物质，并且原来的物质也会发生变化。国外就出现有人喝了死掉了。好了，今天这节课我们就上到这里。