13岁宝宝饮食主食篇.docx

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1、13岁宝宝饮食主食篇1.胡萝卜牛肉饭 食材：米饭，胡萝卜，牛里脊肉，草菇，熟笋，洋葱，葱、盐、水淀粉各适量。 制作过程： 1.把洋葱，胡萝卜切丝，草菇切片，葱切段。 2.牛肉切成薄片，在油锅中爆一下，待肉变白后盛出备用。 3.另起油锅，先放葱段爆香，再一起放洋葱，胡萝卜，熟笋，草菇爆香。 4.加牛肉片一起炒，加调味料，用水淀粉勾芡，出锅后拌米饭即食。 功效：牛肉营养丰富，有助于宝宝大脑和智力发育，多吃蔬菜能为宝宝提供成长所需的多种维生素。 2.豌豆糯米饭 食材：糯米，豌豆，玉米粒，香菇粒，肉丁，胡萝卜丁，洋葱丁，蒜末、葱末、盐适量。 制作过程： 1.准备工作：糯米应泡4-8小时，时间不能过长，

2、否则米反而不容易熟。 2.起油锅，先放葱末蒜末爆香，再放肉丁，胡萝卜丁，香菇丁翻炒，最后放米翻炒。 3.炒米时加水，等到水炒干后，再加水，如此加水反复3到4次，最后放盐调味。 4.盛出后再放到蒸锅里蒸，约30分钟后即可。 功效：豌豆中的赖氨酸能帮助宝宝发育，增强身体免疫机能。 3.水果面 食材：宝宝专用面条，牛奶，盐、任意水果泥、花生酱/芝麻酱各适量。 制作过程： 1.先把面条煮熟捞出备用。 2.根据宝宝口味，把牛奶，盐，水果泥，花生酱放在一起搅拌均匀。 3.把面条和拌好的酱拌在一起，即可食用。 功效：综合面条和水果的营养，美味可口，适合宝宝食用。 4.香煎鸡丝面 食材：鸡肉，面条，豆芽，冬菇

3、切丝，胡萝卜丝，葱段、姜丝、蒜末、蚝油、料酒各适量。 制作过程： 1.把鸡肉切丝，用生粉，蚝油，料酒，姜腌制20分钟。 2.把面条煮熟，捞出后用冷水过一下，备用。 3.起油锅，放葱姜蒜爆香，再放鸡丝，豆芽翻炒，加点开水，用蚝油，葱花等调味即可。 4.把炒好的鸡丝和面拌匀即可食用。 功效：鸡肉富含蛋白质，钾硫酸和氨基酸也比牛肉和猪肉多，且味鲜肉嫩，适合宝宝食用。 5.扁豆焖面 食材：猪肉，面条，扁豆切段，葱、姜、盐、酱油、料酒、蛋清各适量。 制作过程： 1.猪肉切丝后用蛋清抓匀，加酱油，料酒，葱，姜腌15分钟。 2.起油锅，放扁豆段翻炒至变色，加肉丝继续炒，再加水至没过扁豆。 3.待扁豆炖熟后，

4、把面条平铺在扁豆上，开中火蒸熟即食。 功效：扁豆富含维生素，蛋白质和微量元素，有健脾胃，增食欲的效果。 6.小素包 食材：鸡蛋，菠菜，粉丝，虾仁，木耳，香菇，盐、酱油、香油各适量。 制作过程： 1.菠菜焯熟后剁碎，虾仁，木耳，香菇剁碎，粉丝焯熟后切成小段。 2.起油锅，炒鸡蛋。炒好后再加入所有切好的馅料，加调味料，拌好馅料。 3.包小包子，蒸15分钟即熟。 功效：菠菜，木耳，香菇都是营养丰富的食材，宝宝食用能促进身体发育。 7.蒜香面包 食材：面包片，盐、大蒜、小葱末、黄油各适量。 制作过程： 1.大蒜去皮，捣碎制成蒜蓉。 2.黄油软化后，加盐，蒜蓉，小葱末拌匀。 3.把黄油抹在面包上，放入烤

5、箱烤3分钟或微波炉低火2分钟。 功效：搭配牛奶和果汁，无论作为早餐还是甜点，蒜香面包都是营养和口感俱佳的宝宝食物。 8.鸡肝面条 食材：挂面，熟鸡肝切末，蛋液，白菜末，香油，酱油。 制作过程： 1.先煮面，下面煮开后加酱油再煮一会儿。 2.面条煮熟时放鸡肝末，白菜末和蛋液，撒香油出锅即食。 功效：鸡肝有补血的功效，其矿物质含量很高，但不宜多吃，宝宝一周吃一次即可。 9.迷你披萨 食材：面包片，奶酪，番茄酱，火腿，洋葱，西红柿。 制作过程： 1.西红柿，火腿切片，洋葱切丝。 2.面包上抹番茄酱，再放火腿，洋葱，西红柿等，最后放奶酪片。 3.放入烤箱，温度不要太高，15分钟待奶酪化开即可。 功效：

6、制作简单方便，多加一些蔬菜能够给宝宝补充均衡的营养。 10.土豆饼 食材：土豆，奶油，洋葱末，淀粉，香菜末，番茄酱、盐、胡椒粉各适量。 制作过程： 1.土豆擦丝，加盐，胡椒粉，淀粉拌匀。 2.起油锅，先放奶油，再把土豆丝铺到锅中形成土豆饼，上面可以撒洋葱末。 3.煎至两面金黄即可出锅，根据口味撒香菜末或蘸番茄酱食用。 功效：土豆的蛋白质和膳食纤维含量丰富，有调理脾胃，防止便秘的功效。 11.奶香玉米饼 食材：面粉，玉米，奶油，鸡蛋，芝麻、瓜子仁、盐/糖各适量。 制作过程： 1.把玉米粒，面粉，奶油，鸡蛋拌成糊状，根据口味加盐/糖。 2.用平底锅煎，或用烤箱烤制。在煎或烤之前，在表面撒上芝麻和瓜

7、子仁。 功效：鸡蛋蛋白优质，玉米富含纤维素，能为宝宝提供成长所需营养。 12.豌豆肉丝粥 食材：米，猪肉丝，虾仁，胡萝卜丁，豌豆，芹菜末，葱末、酱油、盐、黑胡椒各适量。 制作过程： 1.起油锅，先放葱花爆香，再炒猪肉，加酱油入味。 2.放米，胡萝卜，豌豆下锅翻炒。 3.加水煮米，等煮熟后放虾仁，出锅前放芹菜，加盐和黑胡椒调味即可。 功效：豌豆含有多种维生素和微量元素，利于新陈代谢和宝宝的骨骼，大脑发育。 13.西葫芦鸡蛋饼 食材：西葫芦擦丝，面粉，紫菜，鸡蛋，盐、胡椒粉、葱末各适量。 制作过程： 1.把鸡蛋打散，加入西葫芦，葱末，紫菜，面粉，水搅拌，加盐和胡椒粉调味。 2.起油锅，把面糊倒入锅

8、中摊成饼，熟了即可出锅。 功效：鸡蛋含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质等，是宝宝饮食的绝佳选择。 14.果仁核桃粥 食材：米，核桃仁切碎，花生，糖。 制作过程： 1.先把大米和花生下锅煮粥。 2.等到煮至八成熟时，放入切碎的核桃仁，出锅前根据口味加糖调味。 功效：核桃含人体所需的不饱和脂肪酸，花生中所含的营养元素能帮助增强记忆力。 15.果仁黑芝麻粥 食材：熟黑芝麻，花生仁，核桃仁，松仁等果仁，冰糖，牛奶。 制作过程： 1.把所有果仁和黑芝麻一起放入搅拌机中打碎。 2.把打碎的果仁和牛奶，大米一起，加水用大火煮开。 3.煮开后转小火，熬20分钟至浓稠状，加冰糖调味即可。 功效：黑芝麻富含维生素E

9、，益肝补肾，对宝宝非常有好处。 16.果仁通粉面包 食材：通心粉，面包糠，碎果仁，葡萄干，碎芝士，鸡蛋，熟胡萝卜切丁。 制作过程： 1.把通心粉放入沸水中煮7分钟，关火后泡5分钟，捞出备用。 2.把通心粉，面包糠，碎芝士，碎果仁，胡萝卜丁，葡萄干和打散的鸡蛋放在一起搅拌均匀。 3.把搅拌好的馅料放入烤蛋糕专用的蛋糕盆。 4.烤箱预热15分钟后，放入准备好的蛋糕，中火烤制35分钟左右即可。 功效：坚果含有有益健康的脂肪酸，对宝宝牙齿和骨骼的发育很有好处。 17.猪肉胡萝卜饺子 食材：饺子皮，胡萝卜末，肉馅，虾仁末，酱油、香油、葱末、姜末各适量。 制作过程： 1.将胡萝卜，肉馅，虾仁加葱姜末，香油

10、，酱油调味拌匀。 2.包成小饺子，蒸熟或煮熟即可。 功效：丰富的胡萝卜素对宝宝的视力很有好处，猪肉易嚼，适合宝宝食用。 18.什锦炒饭 食材：米饭，鸡蛋，胡萝卜丁，青豆，火腿丁，虾仁，熟笋丁，水淀粉适量。 制作过程： 1.虾仁用淀粉，盐和蛋清抓一下。 2.起油锅，先放鸡蛋炒散，立刻放虾仁翻炒，最后放各种切好的蔬菜丁翻炒。 3.基本炒熟后，最后放米饭，出锅前加盐和味精调味，炒制均匀后即可出锅。 功效：简单易做，营养丰富，入口好嚼，适合宝宝食用。 19.鸡蛋蒸糕 食材：鸡蛋，胡萝卜，菠菜，洋葱，盐适量。 制作过程： 1.把胡萝卜，洋葱，菠菜用开水焯一下，切成小丁备用。 2.把鸡蛋打散，将切好的各种

11、蔬菜丁放入鸡蛋搅匀，加入食盐调味，蒸熟即可。 功效：方便易做，入口滑嫩，鸡蛋富含蛋白质，加入各种蔬菜更能帮助宝宝均衡营养。 20.草莓饭团 食材：米饭，苋菜，黑芝麻，黄瓜皮。 制作过程： 1.苋菜用淡盐水泡一下，再焯一下，捞出后挤出汁液。 2.把汁液和米饭拌匀，借助保鲜膜捏住一个草莓形状。 3.用黄瓜皮做草莓的叶子，黑芝麻点缀，一个草莓就做好了。 功效：草莓维生素丰富，可爱的形状还能为宝宝增添吃饭的乐趣，让宝宝爱上吃饭！ 21.韭菜火腿蛋卷 食材：韭菜，鸡蛋，火腿，淀粉，水，盐适量。 制作过程： 1.韭菜切碎成小段，火腿切丁，鸡蛋加盐打散。 2.在蛋液中加淀粉，清水搅匀，再加入火腿和韭菜搅匀。

12、 3.起油锅，把搅拌好的蛋糊倒入锅中，摊成鸡蛋饼。 4.一面煎熟后，将鸡饼卷起翻一面，再继续煎至金黄。出锅后切段食用。 功效：韭菜含有丰富的维生素，矿物质和纤维素，能够促进宝宝肠胃蠕动，有通便的效果。 22.胡萝卜黄瓜鸡肉饭 食材：米，胡萝卜，黄瓜，鸡肉。 制作过程： 1.胡萝卜，黄瓜去皮切碎，鸡肉剁成泥。 2.把胡萝卜，黄瓜，米，鸡肉泥一起放到锅里蒸，蒸熟即可。 功效：入口易嚼，胡萝卜素和蛋白质丰富，宝宝食用能促进发育。 23.烤鱼饼 食材：无刺鱼肉，淀粉、姜末、酱油各适量。 制作过程： 1.将鱼肉剁成鱼泥，把姜末放到鱼泥中搅拌，再放淀粉顺时针搅拌鱼泥。 2.加适量酱油调味后，把做好的鱼泥摊

13、成小饼状，一个个放到锡纸盘上。 3.烤箱预热180度，烤25分钟。 功效：鱼饼肉质鲜美，富含蛋白质，且方便宝宝食用。 24.五色健康炒饭 食材：米饭，土豆丁，胡萝卜丁，香菇丁，玉米，毛豆，盐适量。 制作过程： 1.起油锅，先放香菇丁爆出香味，再加其它蔬菜丁翻炒。 2.放盐，加水没过食材，中火把水煮干后，食材出锅备用。 3.再起油锅炒鸡蛋，放米饭翻炒，最后加入之前炒好的配料，加盐调味即可。 功效：五颜六色的饭菜不仅能增强宝宝食欲，还能为宝宝提供多种营养。 25.肉丝小炒面 食材：面条，肉，胡萝卜，卷心菜，蒜末，盐、生抽、淀粉各适量。 制作过程： 1.肉切丝，用淀粉和生抽腌制，卷心菜和胡萝卜切丝。

14、 2.煮好面条，为防止粘连，可以加一点油。 3.起油锅，先放蒜末爆香，再放肉翻炒，接着放菜，最后放面条一起炒，出锅前加生抽和盐调味。 功效：胡萝卜中含有的胡萝卜素对宝宝视力有好处。 26.豆沙包 食材：面粉，酵母粉，豆沙，牛奶。 制作过程： 1.用牛奶，酵母粉和面，和好后需盖上保鲜膜发酵2小时。 2.把发好的面擀成皮，包成小豆沙包，蒸10分钟即可。 功效：丰富宝宝的饮食，口感绵腻香甜的豆沙包，非常适合作为宝宝的早餐。 27.小米虾滑粥 食材：虾，小米，胡萝卜末，芹菜末，鸡蛋清，盐、姜末、葱末、料酒、香油、淀粉、胡椒粉各适量。 制作过程： 1.虾处理干净后制成虾泥，把姜末挤出汁滴到虾泥中。 2.

15、放料酒，蛋清，盐，淀粉顺着一个方向搅拌虾泥。 3.煮一锅水，放料酒，葱段，姜片，开小火，利用保鲜袋挤出虾泥，把虾泥下锅做成虾滑。 4.熬小米粥，先放胡萝卜末和芹菜末，再放虾滑，最后放盐，胡椒粉调味。 功效：口味鲜美，入口易嚼，蛋白质和纤维素丰富，适合宝宝食用。 28.紫菜手卷 食材：米饭，紫菜，胡萝卜，黄瓜，盐，香油。 制作过程： 1.把熟米饭加盐，香油搅拌均匀备用。 2.把煮熟的胡萝卜，黄瓜切条。 3.用寿司竹帘把米饭，胡萝卜条，黄瓜条卷好即可。 功效：胡萝卜，黄瓜和紫菜都能为宝宝提供多种维生素，妈妈也可以根据宝宝的喜好加入其它食材。建议卷的小一些，方便宝宝食用。 29.鲜虾翡翠炒饭 食材：

16、米饭，虾，豌豆，鸡蛋，菠菜，玉米，盐，生抽。 制作过程： 1.菠菜焯水切段，和鸡蛋一起放入搅拌机，打成菠菜蛋汁，和米饭混合搅拌。 2.虾处理干净后用生抽腌一下，玉米和豌豆用水焯。 3.起油锅，先放米饭翻炒，再放虾，玉米，豌豆翻炒均匀，出锅前加盐调味即可。 功效：颜色鲜艳，营养丰富，能够增进宝宝食欲，满足所需营养。 30.红糖馒头 食材：面粉，酵母粉，红糖。 制作过程： 1.用温水把红糖化开，再倒入酵母粉搅拌均匀。 2.用调制好的红糖水和面，和好之后需适当发酵至两倍大。 3.将发好的面制成卷成小馒头，上蒸锅大火约15分钟即可。 功效：作为宝宝的主食，红糖馒头甜甜的不单调，能提高宝宝吃饭的兴趣。

17、31.芝麻面包 食材：糙米面包，儿童黄油、砂糖、芝麻各适量。 制作过程： 1.糙米面包放在烤箱里烤熟。 2.把儿童黄油涂在面包上。 3.将砂糖和芝麻混合后也涂在面包上。 功效：面包香甜，比较受宝宝喜爱，也能够满足宝宝对营养基本的需求。 32.鲜笋鸡汤饭 食材：绿竹笋，酸菜，金针菇，鸡里脊肉，软米饭，盐适量。 制作过程： 1.将酸菜洗干净后切碎，竹笋去皮洗净后切成片状。 2.在锅中加入700毫升左右的清水，加入竹笋，酸菜和金针菇，一直煮到水开。 3.在锅中加入调料，并把里脊肉放入锅中熬煮，一直到肉熟为止。 4.汤出锅后，加入到米饭中泡软，即可喂食。 功效：竹笋中富含纤维，能够帮助宝宝消化，蔬菜和

18、肉类的合理搭配，有助于宝宝全面吸收营养，帮助宝宝健康发育。 33.水晶南瓜包 食材：澄面，糯米粉，胡萝卜泥，豆沙馅，砂糖，开水，油。 制作过程： 1.将澄面和糯米粉和在一起，把胡萝卜泥和白糖和匀后也盛入盘中，并将其放入蒸屉中蒸50分钟左右后，取出冷却备用。 2.在澄面中加入开水继续和匀，并将其揉成面团。 3.将胡萝卜面全都用手揪成小团团，将圆团按扁，加入豆沙馅抱成圆形，按印成为小南瓜。 4.也可以在南瓜上做一个小把，将做好的南瓜包放入蒸屉上，继续蒸熟，出锅刷油即可食用。 功效：南瓜的造型能够引起宝宝的食欲。水晶南瓜包不仅能填饱宝宝肚子，更能为宝宝提供身体发育所需要的热量。 34.银鱼饭包 食材：小银鱼，蒜泥，紫包菜，五香花生，少许胡萝卜，粳米饭，橄榄油、盐、米醋各适量。 制作过程： 1.胡萝卜洗干净切成丝，五香花生米压碎， 2.将紫包菜洗干净后在热水里焯一下，紫包菜中加盐，米醋，腌制30分钟后捞起来。 3.粳米饭和腌制的醋拌匀。 4.把小银鱼和蒜泥以及其它调料放在一起后炒香。 5.把炒好的小银鱼，碎花生，胡萝卜丝和腌好的紫包菜全都拌入米饭中，卷成饭卷。 6.用刀切成一段段后，给宝宝食用。 功效：银鱼中富含蛋白和其它矿物质，能够为宝宝提供全面的营养，符合宝宝口味。