第三节 关注合理营养与食品安全 课件.ppt

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1、第三节 合理营养与食品安全,一、选择题 1细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（）A牙齿咀嚼的缘故B舌搅拌的缘故 C口腔分泌消化酶的缘故D与以上三条都有关2消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A口腔 B.胃 C小肠 D.大肠3下列消化液中，不含消化酶的是（）A.唾液 B.胃液 C胆汁 D.肠液4在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自（）唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺A B.C.D5各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是（）蛋白质 淀粉 脂类 无机盐 纤维素A B.C.D,课前小测,二、判断题1胆汁是由胆囊分泌的。（）2肝脏是人体内最大的消化腺。（）3小肠是食物最主要的消化场所，大肠是营养物

2、质最主要的吸收场所（）三、填空题1肝脏有病的人怕吃油腻食物，这主要是因为 分泌不足。2细嚼米饭会觉得有甜味，是由于 的缘故。3能消化糖类、蛋白质、脂肪这三种有机物的消化液是 4消化系统是由 和 组成的。,胆汁,唾液淀粉酶将食物中的淀粉分解成麦芽糖,肠液和胰液,消化道,消化腺,分析：不良饮食习惯带来的危害,什么叫合理营养？,能够满足人们对营养物质和能量需求的食物。,想一想,养成良好的饮食习惯,合理营养吃的粗、吃的杂,合理营养少喝饮料,平衡膳食宝塔,五谷杂粮,蔬菜瓜果,鱼、肉、蛋类,奶制品,油脂类,一、合理营养,每日三餐、按时进餐,早、中、晚的能量比为3：4：3,一、合理营养,二、食品安全,1、应

3、当关注食品包装上的哪些内容？2、怎样判断包装食品是否过了保质期？3、购买蔬菜、鱼、肉等非包装食品时，应当注意哪些问题？,应当关注食品包装上有关营养成分，是否含有添加剂，生产日期，生产厂家和厂家地址等内容。,根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期,购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺,就可以知道它的新鲜程度.购买鱼肉时,要看它们的颜色是否有光泽,闻一闻气味，就可以知道它们的新鲜程度.买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章.,第三节 关注合理营养与食品安全,一、合理膳食：概念二、培养良好的饮食习惯 1、一日三餐，按时进餐 2、不偏食，不挑食、不暴饮

4、暴食三、食品安全,二、课堂小结,一、选择题：1有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，常 此以往会造成身体缺乏（）A.蛋白质和维生素 B.脂肪和无机盐 C.维生素和无机盐 D.蛋白质和脂肪2绿色食品是指（）A绝对没有一点污染的食品 B绿颜色的食品 C.产自良好环境、无污染、安全、优质的食品 D定为AA级的食品,习题精选,C,C,二、填空题 1、下列属于细菌性中毒的是：（）A.吃了有毒蘑菇 B.误食了亚硝酸钠C.吃了腐烂的食物D.吃了发芽的马铃薯、为保障青少年学生每天学习和活动的顺利进行，保持身体分健康，一日三餐的合理膳食是：早、中、晚餐摄人的能量应当分别、和 左右。、喷洒过农药的蔬菜和水果在食用前，你的处理方法有哪。,30,30,40,浸泡、冲洗、削皮,