餐厅物品管理制度.docx

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餐厅物品管理制度餐厅物品管理制度 一、所有设备设施，不能私拿、私用，若有私拿物品者，将处以罚款。 二、不准用客用餐具喝水、吃饭，发现一次罚款5元。 三、 服务员不能随意开放空调私自使用，客人走后应立即关闭空调、电灯、电视，违者将处以罚款。 四、 每天必须检查空调、消毒柜、灯光、卫生间下水道、电视机等工作是否正常，如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。 五、 下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好，领班或主管检查到某区域没关电器设备开关，该区域服务员将处以罚款，所造成的损失由本人承担。 六、 餐厅配发给服务员的一切物品，服务员应妥善保管、合理使用，如有损坏丢失，照价赔偿或使其恢复原样。 七、 若有发现故意损坏园区设备、设施者，作重罚开除处理。 八、 若客人损坏了园区物品也应要求赔偿。但语气要委婉，不得对客人无礼。 九、每月盘点一次工作用具及餐厅各种设备设施，合理控制损耗。