中国休闲食品行业发展预测与分析研究报告.doc

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1、2010-2012年中国休闲食品行业发展预测与分析研究报告【关 键 字】：休闲食品 休闲食品投资机会 休闲食品发展预测 休闲食品行业调研 休闲食品商业计划书【出版日期】：2010年10月【报告格式】：PDF电子版或纸介版【交付方式】：Email发送或EMS快递【报告编码】：QF【订购电话】：0755-25407713 25407397 25193391 25407633 25407622 中商情报网 报告目录第一章休闲食品的相关概述1第一节休闲食品的基本概况1一 、休闲食品的定义以及产品分类1二 、休闲食品的行业法规标准1第二节全球休闲食品发展概况2一 、全球休闲食品行业发展历程2二 、全球休

2、闲食品行业发展的特点2三 、全球休闲食品行业发展现状分析3四 、全球休闲食品发展存在的问题4五 、全球休闲食品发展前景分析4第三节近年来我国休闲食品发展概况5一 、我国休闲食品发展外部环境分析5（一）产业政策对休闲食品行业的影响5（二）金融危机对休闲食品行业的影响6（三）休闲食品与人口结构变动的关系6二 、我国休闲食品发展现状7三 、我国休闲食品消费特点分析7四 、我国休闲食品发展存在问题8五 、我国休闲食品发展前景分析9第二章2005-2009年中国休闲食品市场规模分析12第一节休闲食品市场总体规模12一 、2005-2009年中国休闲食品市场总体规模12（一）2005-2009年中国休闲食

3、品市场产值分析12（二）2005-2009年中国休闲食品市场利润分析12第二节休闲食品市场消费情况分析13一 、2005-2009年中国休闲食品消费量与消费金额分析13二 、2005-2009年中国休闲食品消费结构分析14第三章2005-2009年中国休闲食品市场结构分析14第一节2005-2009年中国休闲食品市场区域结构分析14第二节2005-2009年中国休闲食品市场产品结构分析16第三节2005-2009年中国休闲食品市场品牌结构分析16第四章2005-2009年中国休闲食品市场竞争格局分析17第一节我国休闲食品行业竞争力分析17一 、我国休闲食品行业的成长性分析17二 、休闲食品与相

4、关替代品竞争力分析19第二节休闲食品行业竞争格局分析21一 、国有、民营、外资休闲食品企业竞争格局分析21二 、休闲食品各细分产品企业之间竞争格局分析23第三节主要竞争手段和竞争策略分析27一 、价格竞争27二 、品牌竞争28（一）2009年中国休闲食品品牌产销量排名前十位分析28（二）2009年中国休闲食品前五位品牌产品与价格竞争分析28（三）市场占有率前五品牌平面媒体广告竞争动态分析33（四）前五品牌定位策略分析34三 、其他竞争手段分析34第四节中国休闲食品行业竞争力和竞争格局发展预测37第五章2005-2009年中国休闲食品细分产品市场分析37第一节膨化类37一 、2005-2009年

5、市场规模分析37（一）2005-2009年产品产量变化分析37（二）2005-2009年产品产值变化分析38（三）2005-2009年产品利润总额变化分析39（四）2005-2009年产品进出口量/金额变化分析40二 、2005-2009年产品消费结构与特点分析42三 、2005-2009年产品市场结构分析44四 、2005-2009年产品品牌竞争状况分析45五 、2006-2009年产品价格变化以及原因分析46六 、产品与其他休闲食品SWOT分析47七 、2010-2012年产品市场容量与供需预测48第二节糕点、面包休闲食品市场49一 、2005-2009年市场规模分析49（一）2005-2

6、009年产品产量变化分析49（二）2005-2009年产品产值变化分析50（三）2005-2009年产品利润总额变化分析50（四）2005-2009年产品进出口量/金额变化分析51二 、2005-2009年产品消费结构与特点分析51三 、2005-2009年产品市场结构分析52四 、2005-2009年产品品牌竞争状况分析53五 、2006-2009年产品价格变化以及原因分析53六 、产品与其他休闲食品SWOT分析53七 、2010-2012年产品市场容量与供需预测54第三节糖果类、巧克力及蜜饯类休闲食品市场54一 、2005-2009年市场规模分析54（一）2005-2009年产品产量变化分

7、析54（二）2005-2009年产品产值变化分析54（三）2005-2009年产品利润总额变化分析55（四）2005-2009年产品进出口量/金额变化分析56二 、2005-2009年产品消费结构与特点分析56三 、2005-2009年产品市场结构分析58四 、2005-2009年产品品牌竞争状况分析58五 、2006-2009年产品价格变化以及原因分析59六 、产品与其他休闲食品SWOT分析59七 、2010-2012年产品市场容量与供需预测60第四节干果（如花生、山楂，杏仁，核桃等）类、炒货类休闲食品市场60一 、2005-2009年市场规模分析60（一）2005-2009年产品产值变化分

8、析60（二）2005-2009年产品利润总额变化分析61（三）2005-2009年产品进出口量/金额变化分析61二 、2005-2009年产品消费结构与特点分析62三 、2005-2009年产品市场结构分析63四 、2005-2009年产品品牌竞争状况分析64五 、2005-2009年产品价格变化以及原因分析64六 、产品与其他休闲食品SWOT分析64七 、2010-2012年产品市场容量与供需预测64第五节肉干类休闲食品市场65一 、2005-2009年市场规模分析65（一）2005-2009年产品产量变化分析65（二）2005-2009年产品产值变化分析65（三）2005-2009年产品利

9、润总额变化分析66（四）2005-2009年产品进出口量/金额变化分析67二 、2005-2009年产品消费结构与特点分析68三 、2005-2009年产品市场结构分析68四 、2005-2009年产品品牌竞争状况分析69五 、2005-2009年产品价格变化以及原因分析69六 、产品与其他休闲食品SWOT分析69七 、2010-2012年产品市场容量与供需预测70第六节饼干类休闲食品70一 、2005-2009年市场规模分析70（一）2005-2009年产品产量变化分析70（二）2005-2009年产品产值变化分析71（三）2005-2009年产品利润总额变化分析72（四）2005-2009

10、年产品进出口量/金额变化分析72二 、2005-2009年产品消费结构与特点分析73三 、2005-2009年产品市场结构分析73四 、2005-2009年产品品牌竞争状况分析73五 、2006-2009年产品价格变化以及原因分析74六 、产品与其他休闲食品SWOT分析74七 、2010-2012年产品市场容量与供需预测75第六章中国休闲食品市场进出口分析75第一节2007-2009年我国休闲食品进口分析75一 、进口的数量和金额分析75二 、主要进口国家和地区分析（前五位）75三 、进口价格以及进口结构分析76四 、2009年我国休闲食品主要进口省份分析77第二节2007-2009年我国休闲

11、食品出口分析78一 、出口的数量和金额分析78二 、出口国家和地区分析78三 、出口价格以及出口结构分析78四 、2009年我国休闲食品主要出口省份分析80第三节我国休闲食品进出口变化的主要原因分析81第四节我国休闲食品进出口政策分析81第五节2010-2012年进出口预测84一 、影响休闲食品进出口因素预测分析84二 、世界休闲食品各主要需求地区消费量以贸易政策预测84第七章全球金融危机对中国休闲食品行业发展影响86第一节全球金融危机的实质86一 、金融危机的直接原因86二 、美国次贷危机深层次原因87第二节全球金融危机对中国宏观经济的影响及对策88一 、全球金融危机对中国宏观经济的影响88

12、二 、中国积极的财政政策与较为宽松的货币政策及其他刺激经济发展的措施88第三节经济发展与休闲食品消费相关性分析92第四节2010-2012年中国宏观经济发展趋势及对休闲食品行业发展的影响92第八章行业政策的影响93第一节“十一五”中国食品行业发展规划93第二节行业政策对休闲食品工业发展的影响94一 、我国休闲食品业外商投资指导政策94二 、我国休闲食品业税收政策95三 、我国休闲食品业贸易政策95四 、行业市场准入与开发政策分析95五 、行业发展的技术政策分析96第九章上游产业对休闲食品生产的影响97第一节上游行业发展现状以及特点分析97第二节上游行业市场供需分析99第三节上游行业发展瓶颈分析

13、103第四节上游行业发展前景分析104第十章下游需求对休闲食品需求的影响106第一节2005-2009宏观经济环境持续向好拉动休闲食品消费增长106一 、中国宏观经济发展情况概述106二 、2005-2009年来我国GDP增长情况分析107三 、2005-2009年我国人均居民消费水平显著提高108四 、2005-2009年城乡对食品消费结构变化分析109第二节我国居民消费者行为分析110一 、消费群体分布特征分析110二 、产品不同类别的偏好分析111三 、价格承受能力及价值取向分析112四 、购买渠道偏好分析112五 、媒体接触习惯分析112六 、消费者潜在需求分析113（一）对产品类别、

14、口味、包装及价格的要求113（二）对产品品牌内涵的要求113（三）对购买渠道的要求114第十一章关联产业对休闲食品需求的影响114第一节其他食品行业发展情况以及对休闲食品需求的影响114第二节2007-2009年其他食品行业生产与消费情况115第三节2007-2009年我国其他食品行业价格走势分析以及对休闲食品影响117第十二章国内重点企业分析118第一节顶新国际集团118一 、企业简介118二 、企业现状（业务构成、财务分析、行业地位、优劣势、经营特点）118三 、生产布局119四 、企业发展战略119第二节旺旺集团120一 、企业简介120二 、企业现状（业务构成、财务分析、行业地位、优劣

15、势、经营特点）122三 、生产布局123四 、企业发展战略123第三节稻香村集团124一 、企业简介124二 、企业现状（业务构成、财务分析、行业地位、优劣势、经营特点）124三 、生产布局125四 、企业发展战略126第四节上好佳（中国）有限公司126一 、企业简介126二 、企业现状（业务构成、财务分析、行业地位、优劣势、经营特点）127三 、生产布局127四 、企业发展战略128第五节冠生园(集团)有限公司128一 、企业简介128二 、企业现状（业务构成、财务分析、行业地位、优劣势、经营特点）129三 、生产布局130四 、企业发展战略131第六节浙江小王子食品股份有限公司131一 、

16、企业简介131二 、企业现状（业务构成、财务分析、行业地位、优劣势、经营特点）132三 、生产布局133四 、企业发展战略133第七节龙凤食品有限公司133一 、企业简介133二 、企业现状（业务构成、财务分析、行业地位、优劣势、经营特点）134三 、生产布局135四 、企业发展战略135第八节徐福记国际集团136一 、企业简介136二 、企业现状（业务构成、财务分析、行业地位、优劣势、经营特点）136三 、生产布局137四 、企业发展战略137第十三章行业发展预测139第一节2010-2012年中外宏观经济发展预测139第二节中国休闲食品行业经济周期分析139一 、中国休闲食品行业生命周期分

17、析139二 、行业的成长性与波动性140三 、行业成熟度分析142第三节2010-2012年中国休闲食品行业发展预测144一 、供给预测144二 、需求预测145三 、进出口预测147四 、价格预测147五 、并购预测148第十四章行业投资分析148第一节行业投资价值分析148一 、行业运营能力分析148二 、行业盈利能力分析150三 、行业资产结构分析150四 、行业发展能力分析151五 、投资价值综述152第二节行业投资风险分析152一 、经济危机影响全球休闲食品市场需求低迷152二 、原材料风险153三 、生产技术风险153四 、贸易政策风险153五 、政策和体制风险154第三节重点投资

18、区域分析154第四节我国民间资本进入机会分析155图表目录图表 1：休闲食品的分类情况表1图表 2：全球休闲食品行业发展情况2图表 3：全球一些国家休闲食品市场情况3图表 4：2009年抽查产品质量问题9图表 5：我国休闲食品行业发展趋势情况9图表 6：2005-2009年中国休闲食品行业产值情况表12图表 7：2005-2009年中国休闲食品行业市场利润情况表13图表 8：2005-2009年我国休闲食品销售产值情况表13图表 9：2005-2009年中国休闲食品消费结构情况表14图表 10：2005-2009年我国休闲食品消费产品生产结构情况表16图表 11：2009年中国食品产业最具成长

19、潜力新品奖17图表 12：2009年最具成长性企业奖17图表 13：2009年中国食品产业成长领袖品牌19图表 14：2009年休闲食品企业构成情况22图表 15：休闲食品企业竞争力分析23图表 16：糖果食品行业三大集团24图表 17：康师傅品牌产品线28图表 18：卡夫品牌产品线29图表 19：徐福记品牌产品线31图表 20：2006-2009年我国膨化类食品生产情况38图表 21：2006-2009年我国膨化类食品产值39图表 22：2006-2009年我国膨化类食品利润总额变化情况39图表 23：2005-2009年中国膨化食品出口量变化情况41图表 24：2005-2009年中国膨化

20、食品出口金额及增长率41图表 25：2005-2009年中国膨化食品进口量变化情况42图表 26：2005-2009年中国膨化食品进口金额变化情况42图表 27：油炸膨化食品风味情况43图表 28：油炸薯片风味分布44图表 29：2006-2009年我国膨化类产品按原材料划分市场容量占比45图表 30：2006-2009年我国膨化类不同口味产品的市场容量占比45图表 31：膨化食品品牌市场竞争分析45图表 32：2006-2009年我国膨化类食品价格变化情况47图表 33：膨化食品市场SWOT分析47图表 34：2009-2010年我国膨化类食品需求预测48图表 35：2006-2009年我国

21、糕点蛋糕行业产量情况表49图表 36：2005-2009年1-11月我国蛋糕、糕点产品制造业产值情况表50图表 37：2005-2009年我国烘焙类产品利润情况表50图表 38：2005-2009年糕点蛋糕休闲食品进出口情况表51图表 39：烘焙食品行业市场特征52图表 40：2006-2009年我国糕点、蛋糕行业产品平均价格情况表53图表 41：糕点、蛋糕产品竞争力分析54图表 42：2005-2009年我国糖果、巧克力蜜饯制造业工业总产值情况表55图表 43：2005-2009年1-11月我国糖果巧克力和蜜饯制造业利润情况表55图表 44：2005-2009年糖果巧克力产品进出口情况表56

22、图表 45：糖果行业消费特点56图表 46：2009年不同类型糖果市场竞争情况58图表 47：国内、国外不同区域糖果品牌59图表 48：糖果类产品与其他休闲食品竞争分析59图表 49：2004-2009年我国干果炒货行业产值情况表61图表 50：2005-2009年我国炒货干果行业利润情况表61图表 51：2005-2009年包含鲜、干葡萄、腰果等产品的干果进出口情况62图表 52：2005-2009年不含鲜干葡萄、腰果等干果产品进出口价格情况62图表 53：瓜子行业竞争情况63图表 54：2009年干果及炒货行业市场结构情况表63图表 55：干果及炒货行业产品竞争分析64图表 56：2006

23、-2009年中国肉干类休闲食品产量65图表 57：2006-2009年中国肉干类休闲食品行业产值66图表 58：2006-2009年中国肉干类休闲食品行业利润情况66图表 59：2005-2009年中国肉干类休闲食品行业进出口情况67图表 60：2005-2009年中国肉干类休闲食品出口情况67图表 61：2005-2009年中国肉干类休闲食品进口情况68图表 62：中国肉干类休闲食品行业SWOT分析70图表 63：2006-2009年我国饼干类产品产量情况表71图表 64：2005-2009年饼干产品制造业产值情况表71图表 65：2005-2009年饼干产品制造业利润72图表 66：200

24、5-2009年产品进出口变动情况72图表 67：我国饼干行业市场品牌竞争态势73图表 68：2006-2009年我国饼干产品价格变动情况74图表 69：饼干产品SWOT分析图74图表 70：2007-2009年我国休闲食品进口情况75图表 71：2008年中国休闲食品进口主要国家和地区情况76图表 72：2007-2009年我国各类休闲食品进口量及价格变化情况76图表 73：2007-2009年我国各类休闲食品进口量及价格变化情况77图表 74：2008年我国休闲食品主要进口省份77图表 75：2007-2009年我国休闲食品出口情况78图表 76：2008年中国休闲食品主要出口国家和地区情况

25、78图表 77：2007-2009年我国各类休闲食品出口量及价格变化情况79图表 78：2007-2009年我国各类休闲食品出口量变化情况79图表 79：2007-2009年我国休闲食品出口结构变化情况80图表 80：2009年我国休闲食品主要出口省份80图表 81：2009年中国应对金融危机货币政策89图表 82：中央4万亿投资领域及金额90图表 83：十大产业振兴规划要点91图表 84：2009年人民币兑美元汇率走势图92图表 85：2005-2009年我国GDP与休闲食品工业销售收入情况表92图表 86：十一五时期食品工业发展的主要目标94图表 87：2009年植物油市场价格走势98图表

26、 88：中国经济快速增长的原因分析107图表 89：2005-2009年中国GDP及增长情况108图表 90：2005-2009年中国居民消费情况108图表 91：不同年份我国居民消费水平变动情况表109图表 92：我国不同年份城乡对食品消费的支出及消费量情况表109图表 93：消费者消费特征110图表 94：2008-2009年度上海商情研究中心所做的年度休闲产品评选112图表 95：2009年1-12月我国方便面累计产量及同比增长情况115图表 96：我国速冻食品行业发展面临的问题116图表 97：顶新国际集团发展战略119图表 98：旺旺集团在各地的经营场所121图表 99：旺旺集团的组

27、织结构情况121图表 100：2005-2009年中国旺旺集团经营情况122图表 101：2009年中国旺旺集团产品销售结构情况表122图表 102：旺旺集团的优势123图表 103：旺旺集团发展策略123图表 104：2003-2009年北京稻香村集团公司销售收入情况表125图表 105：北京稻香村集团产品类型125图表 106：上好佳中国有限公司组织机构图127图表 107：冠生园集团有限公司组织机构图129图表 108：冠生园集团有限公司公司的销售网点130图表 109：浙江小王子食品股份有限公司产品情况132图表 110：公司的营销网络132图表 111：龙凤集团组织机构图133图表

28、112：龙凤食品有限公司产品系列情况134图表 113：龙凤食品有限公司在全国销售网络图134图表 114：龙凤食品有限公司竞争策略136图表 115：徐福记2007-2009财年经营情况表137图表 116：徐福记国际集团竞争策略138图表 117：迈克尔?波特的行业周期理论140图表 118：休闲食品行业波动性的表现141图表 119：草本型品牌143图表 120：灌木型品牌143图表 121：2010-2012年中国休闲食品行业产值预测144图表 122：2010-2012年我国休闲食品产值预测144图表 123：2010-2012年中国休闲食品行业产值变化情况145图表 124：2010-2012年中国休闲食品行业销售额预测模型145图表 125:2010-2012年我国休闲食品行业销售额预测146图表 126：2010-2012年中国休闲食品行业销售额变化情况146图表 127：休闲食品行业运营能力指标149图表 128：休闲食品行业运营能力指标149图表 129：休闲食品行业盈利能力指标150图表 130：2009年1-11月各细分行业资产结构150图表 131：2009年1-11月休闲食品细分行业资产负债率151图表 132：2009年1-11月休闲食品细分行业发展能力指标151图表 133：民间资本进入休闲食品行业的市场机会156