重振陕西东府以同羊保种选育为纽带的肉羊产业.doc

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1、重振陕西东府以同羊保种选育为纽带的肉羊产业马章全1，陈玉林1，冯忠义1，杨师珍2(1.西北农林科技大学动物科技学院，陕西杨凌712100；2.陕西白水县同羊原种场，陕西白水715600)摘要：在简要阐明著名同羊及其保种选育、开发利用现状基础上，对同羊产区所在地的陕西关中东府地区发展肉羊产业的基本条件和主要问题作了分析，提出的四点振兴该地区肉羊产业建议，供有关方面决策时的参考。关键词：陕西东府；同羊选育；肉羊产业；多胎高产类群众所周知，国内外肉羊产业多年来以持续稳定增长的好势头发展着，我国又是养羊和羊肉生产大国，肉羊和羊肉不论从数量和品质方面，在世界羊业市场中占有特殊地位，丰富的肉羊品种资源是其

2、他国家无法替代的珍贵基因库，值得十分珍惜、保护、利用与进一步开发，我国驰名海内外的肉毛兼用脂尾半细毛羊同羊是其中佼佼者之一。1同羊品种资源同羊是在我国唐代培育成功的以肉用为主的优良地方绵羊品种，距今1300年历史，也是我国现今农区和农牧区地方绵羊品种中繁育史最久的品种。它以集优质羊肉和半细毛、奇特的珍珠羔皮和独特的长、短脂尾于一体，并具“耳如蚕，角如栗，肋如箸，尾如扇”，并具酒瓶体形为特征而遐迩闻名，不仅值得重视和世代保护。而更应在此基础上，深入挖掘潜能予以合理开发利用，变资源优势为经济优势，也是该品种面临开拓的问题之一。同羊原产陕西省关中东府的同州府所在地大荔县的沙苑地区，古为皇家牧监（即牧

3、场）。历来从这里将优质同羊肉作为贡品为皇室享用，也是关中著名美食羊肉泡馍、水盆羊肉、腊羊肉等的优质上乘原料，连同珍珠羔皮美观悦目，备受官民们所青睐。近百年来，经过几代人对同羊品种的调查和科学研究结果表明，同羊确系国内外稀有的绵羊遗传基因库，它以其“肉质馔美，肥而不腻，肉香不膻；脂尾较大，长、短两类；被毛柔细，骨轻而细；珍珠羔皮，洁白美观；全年发情，产羔率低；遗传稳定，种用优异；经济早熟和适用性强”的60字种质特性，显示着迷人的光彩夺目为国人喜爱。现今同羊主要分布于白水县周围六个县（市），数量约近1万只。2同羊保种选育和开发利用同羊保种选育提高工作历来受到国家和群众所重视。早在上世纪的1941年

4、，就在陕西省同官县（今铜川市辖）创建了我国第一个同羊选育种羊场；全国解放后迁往延安后以杂交改良为主，同羊以场选育提高工作暂时中止；上世纪60年代以来，在原西北农学院李建平、马章全等与地方同志对同羊多次调查研究基础上，为适应同羊选育提高的需要，陕西省决定在同羊中心产区的白水县，以县办省助的方式于1976年建立了“陕西省白水县种羊场”；1982年，颁布了在羊场审定会上确定的同羊有史以来的第一个省级“同羊标准”应用至今；1985年，省政府将该场确定为“陕西省良种畜禽重点保护场”；2001年，国家农业部将同羊列为“国家级畜禽遗传资源保护品种”，该场也更名为“陕西省白水县同羊原种场”；在中央和省上的重视

5、和支持下，2003年，又建成了羊只集中繁育实行全舍饲的新场部，实现了同羊核心群由半放牧半舍饲到全舍饲的重大转变，开创了同羊保护选育提高工作的新里程碑。特别值得庆幸的是，白水县同羊原种场经过了创建、发展、巩固和提高的四个艰苦奋斗历程，羊场长期与西北农林科技大学合作研究与科技推广，并取得同羊选育提高和种质特性系列研究的突破性进展后，近来，国家农业部又正式审批该场为“第一批国家级畜禽遗传资源保种场”，这对同羊保护选育工作是十分重要的保证条件，为羊场今后发展和品种的选育提高是最大的支持，同羊及其原种场必将步入到发展新阶段。人们对同羊的调查认识和初步利用曾经历了较漫长的时期。直至上世纪70年代，才经省上

6、正式立项进行“新同羊选育”科学研究，特别从改革开放后，由西北农业大学马章全教授主持，有学校、白水县羊场与地方同志参加的同羊省级科学研究与科技推广多个项目，接连不断完成预期任务并相互紧密结合，及时指导了同羊场和面上的同羊选育提高工作，获得了同羊保种选育和开发利用的丰硕成果，得到省级主管部门的首肯，推动了产区同羊及其他肉羊产业的发展。我们除不断加强与完善同羊品种资源保护选育的各项基础工作外，着重从10个大的方面对同羊的种质特性进行了深入的系列研究，获得了同羊选育史上前所未有的突破性进展，填补了研究空白多项，当时在全国也处领先地位，围绕科研成果的转化，适时对同羊的进一步开发利用与面上广泛推广做了大量

7、工作，将同羊选育提高推进到新水平。主要将一个中心（提高同羊综合品质与总体效益）和两个主攻点（产肉性能与繁殖力）作为一切工作的重中之重，也是各个阶段保种选育方案的主要目标；同时逐步建立了六个重要家系和按体型体格、被毛品质、尾型、多胎性组建了三个品系，使保种选育工作建立在稳定健康的发展基础上；曾试导入小尾寒羊多胎基因，经多年努力，初步选育为同羊多胎高产类群约5万只，丰富了品种结构和拓宽了开发利用途径。建场32年来，曾向朝鲜民主主义人民共和国出口推广优质同羊种羊35只，并向社会推广种羊约1.5万只，优质同羊肉仍不失为现今市场羊肉中的佼佼者，倍受消费者欢迎，只是数量远供不应求。3重振关中东府肉羊产业3

8、.1关中东府地区基本养羊条件陕西省关中地区，人们习惯以西安市为界点，其东称东府，西为西府。东府地区主要包括渭南市和西安、铜川、延安三市与渭南市相邻的部分县（区），共约16县（区）。此区内自然生态、经济和和社会人文条件基本相似，历来就是同羊及其杂种羊的主产区，境内的富平、蒲城、临渭三县（区）还有关中奶山羊和极少数莎能奶山羊分布，也是秦川牛、关中驴的生产基地之一。区域系暧温带季风的大陆性气候，多属半湿润偏旱区，以春旱为主，年均气温713，年降水量540620mm，多集中于7、8、9三个月份，干燥度1.22.7，年无霜期170220d，海拔5001300m。为典型的农业区，历来为本省粮食主产区之一，

9、畜牧业以牛、猪、羊为主，约占农业总产值的25%35%不等。现有存栏羊约90余万只，其中绵、山羊（以关中奶山羊居多）各占1/3和2/3。农作物主要有小麦、玉米、豆类、薯类、油菜、棉花等，其主、副产品是羊的主要饲草料来源；另有如刺槐、泡桐、杨、柳及杂果树叶和人工种草，也是饲草的重要组成部分；境内黄河、渭河与洛河等河滩草地及山坡草地过去放牧和刈割利用，今后也当是舍饲养羊重要的刈割与人工牧草生产基地，截止目前，这些丰富的饲草料资源被畜牧业发展利用者，估计仅占总产量40%左右。当地水质和土壤肥力均较好，农牧业生产潜力很大；加之当地素有农林牧结合，发展农区养羊的习惯与成功经验，一些地区也是依托养羊脱贫致富

10、，振兴地域经济的。可见，关中东府地区发展肉羊产业，局部地区发展奶山羊，均具有得天独厚的优势条件。3.2东府地区肉羊产业存在的主要问题近多年来，首先，由于当地农田面积增加占去了部分草地；其二，全面封山（滩）禁牧，推行舍饲养羊以来，饲养方式的改变使不少养羊户一时准备不及难以适应，肉羊数量锐减；其三，农户饲养较粗放，规模小而分散，未形成有组织、有计划、按市场需要的生产流通专业化体系，生产导向不力，具有一定盲目性；其四，科技指导薄弱，生产投入产出不稳定，效益较低；其五，部分肉羊及同羊产区也是省内的优质苹果主产区，养羊与苹果生产管理的比较效益差距较大，因而，重果轻羊十分普遍；其六，发展果业急需的优质有机

11、肥料短缺，而羊粪却是最理想的果园有机肥，二者未能充分有机结合；其七，优质羊肉（特别是同羊肉）极缺，广阔的羊肉消费市场上95%以上为非肉用的奶山羊肉，其中多数系淘汰羊肉。因此，一面是羊肉需求量远已超过生产量（优质同羊肉更突出），另一面是为肉羊提供的发展条件未能充分利用，资源浪费却较大，二者如何有机结合，相互促进共赢，达到农户致富，农业发展的理想境况，应从着力于发展舍饲肉羊产业，以充分利用大量的饲草资源，则是正确的选择。3.3重振东府地区肉羊产业的关键所在3.3.1选定肉羊产业核心生产基地根据现有生产条件和基础，实行全年舍饲繁育，以及未来发展前景等，笔者认为，适宜的核心生产基地应选定在现在基础较好

12、的合阳县，辐射周边的韩城、澄城、白水、大荔、蒲城及黄龙、洛川两县南部为连片的地区，涉及八县（市）。3.3.2组建同羊多胎高产类群选育核心区为了提高产区同羊的多胎性能，早在上世纪60年代，东府各地自发地从山东引入大量小尾寒羊与同羊染交改良，由于缺乏明确的选育目标和具体技术指导，后来只是存留下数以万计的兼有两个品种优点的混血群体，为养殖户的脱贫致富和地域经济的发展起到了重要作用，受到群众的广泛青睐。为了探明此类羊的遗传种用价值，我们曾自1987年后的几次科研立项中，特从山东省梁山县畜牧站引购15只小尾寒羊种公羊，在同羊非重点保种区的澄城与合阳两县，有计划的对同羊导入杂交，再以同羊回交，最终认为含有

13、小尾寒羊1/4血统的群体综合性能较好，遂将其自交繁育至今。此类群体羊生长发育快，产肉性能高，多胎性强（与小尾寒羊产羔率差异不显著），遗传性稳定和适应性很好。近年来向各地推广约2万只反响良好。因此，作为同羊的一个多胎品系选育，以此为基础，发展此区规模化肉羊产业，不仅有必要，也是完全可能的。此类群的集中产区和选育核心区也在合阳县，可视为同羊保种选育的缓冲区，并组建其规模化选育群和专业化小区，今后应继续加强其选育研究工作。3.3.3建立和健全肉羊繁育体系采取政府牵动“公司+农户+科研院校。”相结合，建成肉羊产业核心生产基地，分别建成选育核心群、繁殖基础群和商品生产群，各执其责，将种羊培育、扩繁和商品化生产有机结合。同时，不断向产区内外提供优秀种羊、扩展同羊的种用价值，向省内外大、中城市与涉外，民族饭店等，提供优质同羊名牌羊肉。3.3.4建立东府肉羊产业协会以产业协会联系政府、公司、农户和科技单位，将各方面的积极性调动、利用和组织起来，实现生产、服务、加工、销售和效益联动，推动以肉用绵羊为主的肉羊产业（包括小范围的肉用山羊），不断向规模化、专业化和商品化发展，为振兴关中东府地域经济做出新贡献。参考文献(略）