肉羊饲养研究进展.doc

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1、肉羊饲养研究进展 河南农业大学牧医学院 高腾云 河南省畜牧局 吉进卿面向未来的国内外市场需求，养羊业也应该逐渐地向规模化集约化方向发展。要实现这种生产方式的转变，就应该研究和解决与规模化集约化生产有关的肉羊营养和饲养技术问题。本文针对养羊业中的一些实际问题，结合有关的文献资料，试图从以下七方面与同仁进行讨论。 1肉用羊易地育肥生产系统 1.1跨地区易地育肥 易地育肥是一种高效专业化的养羊生产制度，是在自然条件和经济条件不同的地区分别进行羔羊的繁殖、培育和专业化育肥。 在一些国家，常常实行跨区 易 地育肥，利用地区间的气候与生物资源差异，优势互补，形成高产、优质、高效的生产技术体系。 易地育肥在

2、我国出现较晚。仅形成了易地育肥模式的雏形，是人们利用羊只的地区差价和季节差价，从异地购买羊只，集群育肥。例如，河南省济源县每年秋季或秋后，从陕北和山西西部购买当地的山羊，成批运回，以适度规模饲养。除饲喂干草、秸秆之外，还投喂一定量的混合料，育肥到春节前，集中上市。还有一些农区，每年秋季从内蒙古草原购买羊只进行易地育肥。由于我国易地育肥生产系统形成较晚，技术体系尚不完善，育肥的羊只既有当年羔羊，又有成年羊。 进行易地育肥从外地购买羊只时，要做好选择，把握好年龄。要从羊的外貌、羊角及皮毛综合判断是否是老年羊，再掰开嘴看羊的牙口。 1.2易地繁殖、育肥 易地繁殖、育肥是从牧区每年秋后淘汰的母羊中，挑

3、选有繁殖能力者运往农区，经过精心饲养管理，使之到第二年产一茬羔羊后再育肥出售。甘肃省和政县为农区县，养羊者对这种生产体系进行了探讨，于 9 月从牧区天祝县购买淘汰细毛母羊 135 只，购入 15 天内对羊只注射三联疫苗，并用左旋咪唑驱除体内寄生虫。加强放牧饲养，对发情母羊随时配种。从牧草枯黄至母羊产羔后 2 个月期间，除放牧外，给予草、料补饲。每只羊补混合草粉 1.5kg 、混合精料 0.2kg ，然后母羊和断奶公羔一并育肥。经过一段放牧育肥后，在 8 月中旬转入放牧、补饲强度育肥。根据测定，在育肥期内平均日增重达 109.3g 。 淘汰母羊易地繁殖、育肥，不但是农区群众脱贫致富的短平快项目，

4、也有利于牧区减轻草场压力、减少冬春羊只死亡损失。为了减少母羊空怀率，使羊只尽早适应农区繁殖季节规律，购羊宜选择在 7 8 月份，较早购入也有利于羊群抓好秋膘。1.3利用山区与平原气候差异生产优质肉羊 利用山区和平原的气候差异所造成的饲草资源量高峰期的季节差异，夏季在山区繁育羔羊，秋季将断奶羔羊移至平原农区育肥，形成新的肉羊生产体系。 刘中丽等（ 1997 ）研究了利用山区与平原气候差异生产优质肉羊。选北京市房山霞云至门头沟斋堂地区生产的当年本地山羊羯羔 129 只。秋季山区牧草枯萎后，将羯羔移至平原农区育肥场 ( 通县双埠头村 ) 。 两地海拔高度相差 394.2m ，气候差异较明显。山区天然

5、牧草受季风气候的影响，夏秋季牧草生长旺盛。而 10 月至翌年 3 月的冬春季节，气候寒冷干燥，牧草枯黄，营养价值下降。 在平原农区育肥场采取放牧加补饲。每天补饲从 50g 逐渐增加到 150g 。快速育肥 1 2 个月后屠宰。 易地育肥经济效益。 11 月购进羊时，每 kg 毛重 5.40 元；经过 56d 育肥期，平均每只羊增重 1.6kg ，而对照组平均每只羊减重 1.6kg 。 这种生产系统，减轻了山区冬春季节草畜矛盾，改善了山区羊群结构，提高了商品率；充分利用山区草场资源、平原农区秸秆资源，生产优质羔羊肉供应市场。 1.4引进羊只饲养难的客观分析 1.4.1羊本身的适应性地方绵羊和山羊

6、品种多属于农户分散饲养，往往没有严格科学的选种选配管理办法，在一个群体当中羊的近交现象比较严重，这样导致后代羊的生命力下降。一些引种的地区如果引进了这种近交程度较高的羊就难以饲养。1.4.2饲养环境和营养水平以小尾寒羊为例。小尾寒羊是在半湿润而不太寒冷的气候条件下、以农户精细管理饲养方式下经长期选育而形成的品种，以繁殖力强、个体大、生长快为特征，同时意味着所需要的营养较高，特别是在生长发育的关键时期、母羊妊娠后期及泌乳期，如果不能满足其营养需要，必然造成母羊体质衰弱，胎儿和羔羊生长发育受阻。很多地区引入小尾寒羊后与本地羊同等对待，管理比较粗放，使其实际上处于营养匮乏状态，长期下去必然会失败。

7、1.4.3牧草的卫生问题无论放牧或舍饲都要注意饲草的卫生问题。在夏季多雨的季节，放牧地（河滩、沟渠边等）的野草时常被水浸漫，会把一些寄生虫虫卵带到野草上并附着在上面。如果直接让羊吃这样的草，往往出现拉稀等消化机能混乱症状。所有以野草饲喂羊只时，最好先清洗。 2舍饲肉羊集约化生产工艺 舍饲养羊是将转群、配种、产羔、饲喂、防疫等生产活动全部安排在羊舍之内，体现高效率的肉羊生产方式。舍饲肉羊集约化生产工艺主要包括：采用经济杂交；把羊群划分为待配、妊娠、哺乳和育肥四阶段，实行计划繁殖、计划免疫；以配合饲料饲喂，实现自由饮水、自由运动和羔羊自由采食。 2.1羊舍设计 按照羊的生物学特点和当地气候条件，设

8、计建造羊舍。 设施组成包括公羊舍、妊娠和待配羊舍、产羔圈舍、哺乳舍、育肥舍、饲料间、观察室、运动场、草料场（棚）、青贮池（窖）、药浴池、堆粪场，以及料槽、水槽、羔羊补饲栏等。规模大的羊场必须设兽医室和病畜处理圈（室）。 圈舍建筑以 50 只基础母羊为例，建筑面积 147 2 ，运动场 258 2 ，共需土地 405 2 。 在匈牙利有采用大型羊舍育肥羔羊的羊场，每舍可容纳 3000 5000 只。羊舍内采用漏缝地板，便于粪便下落，备有刮板清粪机。 2.2分段饲养 根据不同性别羊只在不同生长阶段对营养及环境要求不同，分群饲养，饲喂相应的饲料。 2.2.1待配阶段约 6 周（ 2 个情期），母羊由

9、哺乳舍转入待配栏， 3 周内完成诱导发情及配种，然后转入观察栏观察 3 周，确定妊娠后转入妊娠圈栏。 2.2.2妊娠阶段共 20 周，分前期 12 周，后期 8 周。妊娠阶段将近结束时，提前 1 周转入待产圈舍。 2.2.3 产羔及哺乳阶段此阶段包括产羔 1 周和哺乳期 7 周。妊娠母羊按预产期提前 1 周进入产羔舍待产栏，在产羔暖圈完成产羔并滞留 1 周后，母子一同转入哺乳舍饲养 6 周。羔羊在出生 20 天后开食补饲。断奶后，母羊转回待配母羊舍参加下一个繁殖周期，羔羊转入育肥舍。 2.2.4羔羊育肥阶段此阶段 16 周。羔羊转入育肥舍头 2 周内继续供给断奶前饲料，之后逐步改换成精料型育肥

10、日粮。期末羔羊体重在 40kg 左右出栏。 2.3经济杂交 应选择肉用性能较好的品种开展经济杂交，其特点是早熟、生长快、体型大、肉质好、繁殖力高。在目前条件下，舍饲养羊应首选绵羊类，以小尾寒羊做母本，父本选择无角陶赛特、萨福克等肉用品种。 2.4计划繁殖 采用早龄断奶，诱导发情，有计划配种，达到二年三产。实现批量产羔。 在春、秋配种，可在配种前放入试情公羊，利用公羊效应，使母羊群达到同期发情，条件是公母必须严格隔离。 选取孕激素类药物，采用阴道拴塞法连续处理母羊 12 14 天（体成熟但未到初情期的青年母羊停药当天肌注 PMSG 400 750 国际单位）， 2 3 天后表现发情。使用药物：甲

11、孕酮 40 60mg ，甲地孕酮 40 50mg ， 18 甲基炔诺酮 30 40mg ，氯地孕酮 20 30mg ，氟孕酮 30 60mg ，孕酮 150 300mg 。 2.5配合饲料 按照不同生长阶段，采用不同的配合日粮。 3羔羊早期补饲 3.1羔羊补饲的必要性 统计数据表明，波尔山羊在南非春季产羔羊后休情期为 37.3 天，秋季为 59.9 天，产羔与妊娠间隔为 62 天。引入我国后情况如何呢？据调查，在豫北平原产后休情期为 103 天，如果母羊产后羔羊 3 个月断奶，这样距“夏季不育”阶段的到来，多则 30 40 天，如果这期间不能正常发情配种，就将推迟到 9 月份才配种，即使 9

12、月份妊娠，也要待来年 2 月产羔，这样一年只能生一胎。所以有必要对羔羊补饲代乳料，使羔羊提早断奶。早期断奶有利于母羊体质尽早恢复，及时发情配种。 羔羊早期补饲，可以使羔羊得到充足的营养，羔羊生长发育和成活率明显得以提高。商丘地区的农民多饲养槐山羊，在每只母羊产羔羊 1 2 只的情况下，羔羊均可以良好地生长发育；在母羊产羔 3 只以上的情况下，羔羊生长发育很差，甚至出现死亡。河南省台前县属于小尾寒羊的主产区，尽管这里的绵羊种质很好，但也表现出产单羔者生长发育优于产双羔者，产双羔者优于产 3 羔者；此外产羔羊 3 只以上者往往由于奶水不足而表现出明显偏小。以上这些事实提示，羔羊断奶前营养不足是影响

13、羔羊断奶重的严重原因，目前中原农区所饲养的羔羊普遍因为营养不充足而影响了断奶重，这对于未来的规模化肥羔生产是极为不利的。 3.2羔羊的早期哺喂代乳品 在羔羊断奶前要对羔羊补喂代乳品。将代乳品以温水按要求比例稀释，以人工乳头或乳槽哺喂，人工乳头是与自动哺乳相互配套的。法国的肉羊场利用夏洛来羊进行肥羔生产，就是采用自动哺乳器进行早期哺喂代乳品。 代乳品的一般配比为：蛋白质 20 25 ，脂肪 25 。蛋白质来源主要是脱脂奶粉和一定量的乳清粉及膨化大豆粉，油脂来源为牛油等。 3.3羔羊早期补饲固体饲料 从 2 周龄开始，就应使羔羊接触补饲的固体饲料，这样有利于羔羊的瘤胃发育。 羔羊补饲饲料应该多样化

14、，因为羔羊喜欢采食多种谷食。以大麦、燕麦、薄片玉米和优质饲草所组成的日粮是比较理想的。补饲饲料的蛋白质水平要求并不高，因为此时还供应着代乳品和母乳。 羔羊的断奶时间取决于每只羔羊的固体饲料食入量。在肥羔生产中， 6 周龄以前断奶的羔羊，一般都要经过短期的生长受挫，通过供给足够的优质日粮，可以使羔羊渡过这一阶段。 3.4早期断奶羔羊的育肥饲料 能量水平。羔羊的瘤胃尚未发育成熟，为了使其生长快，必须喂给粗纤维少、易于转化的日粮。谷实和淀粉为基础的日粮是比较适宜的，因为它们被消化快，且纤维物质的颗粒小。每千克增重所需要的谷物为基础的日粮约为 3kg 。此外，青绿豆科植物也可以有效地用于育肥早期断奶羔

15、羊，因为这些饲草在瘤胃中降解快。燕麦不宜育肥断奶羔羊，因为燕麦的外壳不易消化，积累在瘤胃内，将使羔羊变成所谓的“大肚羊”。 蛋白质需要。蛋白质的供应量与蛋白质的易分解程度有关。降解率低的蛋白质，过瘤胃蛋白部分就多，利用率就高。对于早期断奶羔羊，以鱼粉、肉骨粉和血粉作为蛋白质来源是比较合适的。 饲料加工。饲喂断奶羔羊的饲草，应该是优质饲草。如果是一般饲草，应该粉碎，以免粗纤维在瘤胃内积累。谷物饲料可以整粒饲喂，或压扁松散后饲喂。也可以饲喂整粒谷物和包含维生素及微量元素的蛋白质补充剂。长期饲喂颗粒饲料 ( 谷实类 ) ，羔羊胴体皮下脂肪变软，这是因为颗粒饲料在瘤胃中产生大量丙酸，经代谢形成支链脂肪

16、酸 ( 低溶点 ) 的缘故。在一些国家，常使用简单的整粒谷物日粮育肥羔羊。也有一些地区，以粉碎的优质粗饲料日粮饲喂羔羊，显然这种情况的生长率偏低。对于患瘤胃炎的羔羊，宜饲喂整粒压扁的饲料，利于减缓疾病症状，效果优于粉碎料。这是因为整粒压扁料在瘤胃中发酵慢且缓冲作用好。 4肉羊育肥 4.1肉用山羊育肥 4.1.1 选购羊只 选购 45 月龄的公羔或 78 月龄的母羊，最好为杂交羔羊（波本、奶本）。膘情中等，体格稍大，体重一般 1516kg 以上。 4.1.2驱虫和接种疫苗驱虫可选择使用一种：（ 1 ）丙硫咪唑 每 kg 体重 1520mg ，灌服。（ 2 ）虫克星（阿维菌素）每 kg 体重 0.

17、20.3mg （有效含量），皮下注射或口服。 接种羊快疫、猝狙、肠毒血症三联苗，每只羊 5ml ，皮下或肌肉注射。如已接种过三联苗，可省去操作。 4.1.3育肥期饲养 第一阶段（ l15 天）： 17 天为过渡期，由干草逐渐变成混合饲料和粗饲料。 715 天，混合饲料日喂量 2kg/ 只。混合饲料配方：玉米 30% 、豆饼 5% 、干草 62% 、食盐 1 、骨粉 1 、添加剂 1% 。粗饲料为干草、玉米秸、红薯秧、花生秧混合铡短。 第二阶段（ 1550 天）：混合精料日喂量 0.2kg/ 只，日喂 2 次。混合精料配方：玉米 65% 、麸皮 13% 、豆饼（粕） 10% 、花生秧粉 10 、

18、食盐 1 、添加剂 1 。混合粗料日喂量 1.5kg/ 只，日喂 2 次。混合粗料：玉米秸、红薯秧、花生秧等，混合铡短。 第三阶段（ 5060 天）：混合精料日喂量 0.25kg/ 只。混合精料配方：玉米 91% 、麸皮 5% 、骨粉 2 、食盐 1 、添加剂 1% 。混合粗料与第二阶段相同。 经过 60 天的育肥 ， 一般山羊在 22kg 以上，杂交羔羊在 30kg 以上时，应及时出栏上市。若膘情稍差，可延长 510 天出栏。 承德地区 (1994 年 ) 对承德山羊进行放牧补饲育肥试验，全部羊只从 7 月 1 日开始放牧。试验羊从 9 月初枯草期开始补饲，日补混合精料 250g ，其中含玉

19、米 60% 、豆饼 9.5% 、胡麻饼 10% 、 麸 皮 20% 、骨粉等 0.5% ，并适当补盐，在 11 月 30 日育肥结束时，试验羊的平均体重为 27.50kg ，平均日增重为 76.60g ，屠宰率为 44.1% ，净肉率为 35.74% 。仅放牧不补盐、不补料的对照组羊平均体重为 23.66kg ，平均日增重为 47.27g ，屠宰率为 33.20% ，净肉率为 24.20% 。 4.2肉用绵羊育肥 4.2.1直接利用小尾寒羊育肥用小尾寒羊羔羊直接育肥，简单易行，肥育效果较好。但必须改变传统的饲养方式，推行短期育肥技术。李传学等（ 1990 ）进行了小尾寒羊羔羊育肥试验，利用 3

20、 月龄羔羊在舍饲条件下，以中等营养水平，育肥到 6 月龄，平均日增重达到 195g ，料重比为 2.9 1 ，胴体重达到 17.1kg 。若采取高营养强度育肥，效果更好。可在产区组建若干个肥羔生产场，将群众饲养的断奶羔羊集中起来进行育肥，以便于实行综合育肥技术。 小尾寒羊在延津沙地条件下放牧补饲。（ 1 ）补饲粗饲料配方：花生秧（ 50% 80% ），豆秸、红薯秧（ 10% 20% ），加适量的果树叶（ 25% 30% ），混合粉碎，铡短，可以作为冬春主要饲草料；或者，花生秧 60% 80% ，玉米秸（ 20% ），加干草和氨化麦秸（ 10% ），混合粉碎。（ 2 ）混合精料配方：玉米（ 50

21、% 60% ）、麸皮（ 20% 25% ）、豆饼或花生饼（ 10% 20% ）、脱毒棉饼（ 5% 10% ）、骨粉（ 1.5% 2% ）、食盐 0.5% 。在实际应用中可按精料 0.25 0.5kg+ 干草 3kg+ 胡萝卜 0.5kg ，搭配饲喂母羊；按 0.5 1.0kg 精料 + 干草 3kg+ 胡萝卜 0.5kg 配合，饲喂种公羊。 据试验，小尾寒羊羔羊在中等以上营养水平，最佳育肥期是 5 6 月龄，平均日增重 200g 以上，胴体重达 16 18kg 。4.2.2利用杂交羔羊育肥在国外，加拿大专门有用于生产羔羊肉的母系和父系，利用母系和父系品种杂交生产羔羊肉。母系要求 1 胎多羔，全

22、年发情。而父系则要求生长速度快，胴体品质好。小尾寒羊具备多胎高产及全年发情的特性，是进行杂交生产肥羔羊的理想母本。可用引进的肉用或肉毛兼用品种羊为父本与之杂交，杂种一、二代羔羊用于肥羔生产。实践证明，这是一条行之有效的方法。李传学等（ 1990 ）在嘉祥县种羊场用林肯公羊与小尾寒羊杂交，杂交一代育肥取得了较好的效果。杂交羔羊腿短，胸围增大，胸、背、臀变宽，肉用体型有了明显改善。 3 月龄的羔羊，在日供给精饲料 0.3 0.8kg 、青干草 0.4 0.9kg 的条件下，育肥到 6 月龄，羔羊平均胴体重达到 19.16kg ，较小尾寒羊高 12.2% ，差异显著。平均日增重达到 218g ，料重

23、比为 2.59 1 ，较小尾寒羊羔羊有明显提高。杂交羔羊肉质好，赖氨酸、蛋氨酸的含量增加，肉块呈大理石纹结构。 王恩波等 (1992 年 ) 补饲肉用羊的饲料配方为（ % ）：玉米粉 26 、 麸 皮 7 、棉子饼 7 、干酒糟 48 、草粉 10 、食盐 1 、尿素 0.6 、添加剂 0.4 。每日补饲量为 300g 左右。永清县肉羊育肥混合饲料配方为 (%): 玉米粉 21.5 、草粉 21.5 、豆饼 21.5 、玉米粒 17 、花生饼 10.3 、麦 麸 6.9 、食盐 0.7 、尿素 0.3 、添加剂 0.3 。混合料日喂量 350 450g ，粗料不限量。 5以颗粒饲料饲养肉羊 精

24、粗料分开的饲喂体制具有局限性。全价颗粒饲料，营养平衡，可提高羊的干物质采食量和对饲料的转化效率，能有效地防止消化系统机能紊乱，充分利用饲料资源。李发弟、郝正里等（ 2000 ）以全价颗粒饲料育肥陶赛特藏羊 F 1 ，显示了较好的效果。 5.1用高精料（ 1 倍 NRC 营养水平，精粗比 70:30 ）饲粮育肥 44.5 月龄羔羊，增重效果、产肉力、主要营养物质表观消化率与存留率、瘤胃代谢参数和发酵类型等都显示出技术可行，羔羊组均日增重达 266g ，饲料转化比达 4.86 ，经济效益显著。 5.2育肥 3.54 月龄羔羊，较为适宜的营养为 0.9 倍 NRC 营养水平、精粗比为 50:50 ，

25、对规模化羔羊肥育会产生显著的效益；小规模肥育羔羊的农户适合采用 0.8 倍 NRC 营养水平、精粗比为 35:65 。育肥羔羊的平均日增重达到 235g 。 5.3育肥公羔 44.5 月龄开始育肥、 77.5 月龄屠宰，日增重较高，能比羯羔较早地达到预定体重，效益高；主要原因是采食量增大，但各种营养物质的表观消化率和农观存留率并无显著差异。羔羊适宜育肥期和育肥年龄。用 1 倍 NRC 营养水平、精粗比 70:30 的高精料全饲料颗粒料育肥 44.5 月龄陶赛特与藏羊的杂种一代，育肥期不宜超过 3 个月。用 0.9 倍 NRC 营养水平、精粗比为 50:50 或 0.8 倍 NRC 营养水平、精

26、粗比为 35:65 的颗粒料育肥 3.54 月龄陶赛特与藏羊的杂种一代，育肥期宜在 65 天以上。高精料（精粗比 70:30 ）颗粒饲料育肥羔羊，采用每隔 4 小时饲喂 1 次的饲喂制度。营养水平和典型饲料配方如表 1 和表 2 。 表 1 育肥杂交羔羊的营养水平 营养指标 NRC 标准水平 0.9 倍 NRC 水平 0.8 倍 NRC 水平 消化能 (MJ/kg) 12.5 11.3 10.0 粗蛋白质 (%) 15.5 13.5 12.0 表 2 典型饲料配方 原料 NRC 标准水平 0.9 倍 NRC 水平 0.8 倍 NRC 水平 玉米 42.00 23.50 11.50 小麦 12.

27、80 10.00 6.00 菜籽粕 9.80 10.00 9.50 棉籽粕 7.50 7.50 7.20 玉米蛋白粉 3.70 1.50 0.60 青干草粉 12.57 26.29 34.02 玉米秸粉 9.43 19.71 25.51 磷酸氢钙 0.00 0.10 0.30 石粉 1.40 0.60 0.07 食盐 0.50 0.50 0.50 膨润土 0.00 0.00 4.50 微维预混料 0.30 0.30 0.30 另据周丰岑等（ 1998 ）的试验，对 10 只平均体重 26.1kg 的伏牛白山羊分为试验和对照组，于 11 月 20 日开始，试验组山羊舍饲、喂全价颗粒饲料、晚上补饲

28、少量花生秧，对照组山羊放牧同时日补饲 50g 混合料，经 29 天的饲养试验，试验组羊平均增重 2.2kg, 对照组平均减重 0.26kg 。饲料配方及增重效益如表 3 和表 4 。从表 4 可知，舍饲组增重与放牧组相比增重幅度较大。舍饲与放牧效益的悬殊主要在于基础饲料；舍饲羊的料肉比为 15.8:1, 料肉比极高，说明品种也是一个主要方面，品种改良和杂种优势利用极为重要。 表 3 全价颗粒饲料和混合精料配比 组别 玉米 麸皮 豆粕 大麦 骨粉 花生秧粉 青干草粉 食盐 添加剂 舍饲组 36 3 7 0 0 33 20 0.42 0.58 放牧组 35 35 0 28 1 0 0 1 0 表

29、4 全价颗粒饲料舍饲育肥和放牧育肥的收支核算 组别 总耗料 (kg) 单价 ( 元 ) 总支出 ( 元 ) 增重 (kg) 单价 ( 元 ) 总收入 ( 元 ) 经济效益 ( 元 ) 舍饲组 174.0 0.9 156.6 11.0 7.0 77.0 -79.6 放牧组 14.5 1.3 18.9 -1.3 7.0 -9.1 -28.0 6饲料阴阳离子平衡与羊的尿结石预防 在养羊实际生产中，人们已经观察到有少量的羊出现尿结石病症，似乎在波尔山羊群发病率更高，这种情况在公羔羊很严重。笔者在豫东地区就观察到几例；在江苏省的一些养羊场也有报道。 引起这种营养代谢性疾病的原因是多方面的，其中原因之一是

30、日粮中电解质不平衡，引起不溶性盐类在尿道中结晶而发展为尿结石；饲喂精饲料过多引起内环境的酸碱失调也会出现尿结石，这一原因又与日粮中电解质不平衡有着联系。 电解质是动物体内酸碱平衡缓冲系统的基本组成部分。电解质平衡有利于调节水的代谢和摄入，保证营养素的适宜代谢环境，避免重要营养素 ( 如赖氨酸等 ) 在体内充当碱性离子（如钾不足）利用而降低营养素的代谢利用效率。动物对 Na 、 K 、 Cl 摄入量的变化反应非常敏感，摄入量增加，饮水量即增加。酸碱平衡变化甚至影响体内钙、磷和维生素 D 3 的代谢。电解质平衡失调会打破离子平衡、酸碱平衡和体内的缓冲系统，其危害包括 : 生产性能下降，动物腹泻，导

31、致酸中毒或碱中毒，动物抗应激反应能力下降等。 预防尿结石出现的营养措施。从饲料营养的角度预防尿结石，就是要改变日粮的电解质不平衡。有人试验，将日粮中的镁盐的补量由 0.3% 降为 0.2% ，则无尿结石的情况出现；在日粮中添加少量氯化铵也可以避免尿结石的出现。 7农区种草养羊 7.1利用非耕地及冬闲地种草 充分利用农区土地资源，种植紫花苜蓿，白三叶和冬牧 70 黑麦，具有非常重要的现实意义。 白三叶再生力强，耐践踏，喜荫；紫花苜蓿耐荫、耐贫瘠。 二者均宜在边块地、林果、林间地种植。 冬牧 70 黑麦属越冬性一年生牧草，分蘖多、产量高，宜在冬闲地上种植，不影响下茬作物种植。 7.2人工种植牧草的

32、饲养效果 紫花苜蓿喂山羊试验陈世凯等（ 1999 ）在蒙城进行区域性试验。每个试验组和对照组各 6 只山羊。每天每只羊饲喂混合精料 0.5kg ，试验一组每天每只羊喂鲜紫花苜蓿 4kg ，干草自由采食。试验二组每天每只喂鲜紫花苜蓿 2kg ，干草自由采食；对照组不喂鲜草，自由采食干草 ( 山芋藤，花生秧 ) 。经过 30 天饲喂试验，试验一组、试验二组和对照组的增重分别为 321.7 、 280.0 、 146.7g/d ，差异极显著。 冬牧 70 黑麦喂牛试验分试验组和对照组，每组各 4 头牛， 每天每头牛喂混合精料 2kg 。试验组牛喂鲜冬牧 70 黑麦 10kg/ 头日，麦秸自由采食；对

33、照组只喂干草。从 3 月 1 日至 4 月 30 日止，试验期 60 天。试验组和对照牛平均重日增重分别为 854.2 和 466.7 g/d 。 7.3典型种草养羊专业户模式 在北亚热带地区，种草养羊专业户适宜规模为：种植 10 亩提供鲜草作青饲料，用秸秆作粗饲料，再补充适量精料，饲养种母羊 60 只，公羊 4 只。这种种草养羊的规模每年可以出栏肉羊 120 只。 为保证牧草产量稳定和供应均衡，牧草种植可以采用复种、套种和同一品种分田块分批播种方法。 9 月中旬至 10 月底分田块分批用黑麦单播或与白三叶混播， 11 月至次年 6 月供草。 4 月初至 5 月，在原种植黑麦草的大部分田块分批播种苏丹草， 6 月上旬至 9 月底供草。第三年 3 月至 4 月，在原种植黑麦草的一小部分田块中分批播种杂交狼尾草进行育苗， 4 月至 5 月底分批移栽到原种植黑麦草的田块。 6 月上旬至 10 月底供草。牧草种植计划要根据母羊生产情况而定，同时可通过将牧草青贮或晒成干草等方法来调济余缺。 参考文献（略）