精品...国家科技支撑计划重点项目 “食用菌产业升级关键技术研究与...92.doc
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1、“十一五”国家科技支撑计划重点项目 “食用菌产业升级关键技术研究与开发”课题申请指南中华全国供销合作总社二八年四月 前 言为贯彻国家中长期科学和技术发展规划纲要精神,全面提升食用菌领域的科技创新能力,推动我国食用菌产业升级发展,科技部决定启动“十一五”国家科技支撑计划“食用菌产业升级关键技术研究与开发”重点项目。本项目紧紧围绕食用菌产业升级的重大关键技术问题进行研究开发,以目前我国产量高、出口量大及创汇额度高的食用菌品种为主要研究对象,围绕资源保护、优质高效栽培生产技术、现代物流、精深加工及安全质量标准化技术等方面的重大关键技术问题进行联合攻关,研发出一批新工艺、新产品、新技术,建立起从资源保
2、护、扩繁、育种、栽培、物流、加工、综合利用等技术创新体系和质量保障体系,提升食用菌产业整体技术水平,实现优质、高产、高效的产业升级目标,促进我国由食用菌产业大国向食用菌产业强国转变。为了公开、公平、公正地选择课题承担单位,充分调动各有关部门、地方政府、企业、科研院所和大专院校的主动性和积极性,依据国家科技支撑计划管理暂行办法,特制定本课题申请指南。第一章 申请须知一、项目总体目标根据食用菌产业发展现状和趋势,针对我国食用菌产业升级关键技术,以目前我国产量高、出口量大及创汇额度高的食用菌品种为主要研究对象,围绕资源保护、优质高效栽培生产技术、现代物流、精深加工及安全质量标准化技术等方面的重大关键
3、技术问题进行联合攻关,研发出一批新工艺、新产品、新技术,提升食用菌产业整体技术水平,实现优质、高产、高效的产业升级目标,促进我国由食用菌产业大国向食用菌产业强国转变。二、申请内容为实现食用菌产业升级,本项目着重在以下几个方面获得重大突破:实现食用菌资源的有效保育和合理利用;实现羊肚菌原生境林地规模化生态培育获得成功;通过人工优质新品种菌种选育和现代综合栽培技术的研究,提升食用菌栽培和生产技术水平;通过现代物流保鲜、精深加工技术应用和新产品开发,大幅度提高产品质量和附加值;通过标准化生产技术和标准的制(修)订,提高产品的质量和安全性,扩大出口创汇。通过以上关键技术的研究与示范,为食用菌产业的提升
4、和发展提供全方位的技术支撑。根据目前食用菌产业现状和发展需要,针对关键的、共性技术的内在关联,归纳设置下述八个课题:1.野生食用菌资源保育与利用技术研究2.人工栽培食用菌优质新品种选育研究3.农村食用菌规模化生产新技术及新模式研究与示范4.食用菌工厂化生产关键技术研究及示范5.食用菌加工技术升级与创新产品开发研究6.食用菌功能成分提取分离与高效利用技术研究7.食用菌物流与保鲜技术研究及产业化示范8.食用菌质量安全与标准化技术研究三、 申请管理1、由中华全国供销合作总社成立项目管理办公室,负责并协调该项目的组织。2、根据国家科技支撑计划管理暂行办法的有关规定,遵循“公开申报、统一评审、优势优先”
5、的原则,以“公开发布、自愿申报、专家评审、择优选择”方式评审择优选择并落实优势承担单位。四、资金来源项目总投入1.02亿元,其中,国家科技支撑计划项目资金3400万元,地方(部门)匹配和单位自筹经费按课题国拨经费数不少于12提供配套经费,总额为6800万元。五、实施年限本项目实施年限为3年(2008.1 -2010.12)。六、申请资格(一)申报单位的条件和要求1、凡在中华人民共和国境内注册,具有较强科研能力和条件、运行管理规范、具有独立法人资格的科研院所、高等院校、内资或内资控股企业,均可单独或联合申报,不接受个人申请。课题申报必须以某一课题整体研究内容为申请单元,只针对课题部分内容的申请为
6、无效申请。积极鼓励科研单位和企业以“产学研联盟”的方式联合申报课题,实现责任和风险共担、知识产权和利益共享。每个课题的联合申请方原则上不超过5个法人单位。联合申请各方须签订共同申请协议,明确规定各自所承担的工作和责任。2、课题申请鼓励产学研结合联合申报,申报材料需经第一承担单位所属部门科技司或所在省、自治区、直辖市、计划单列市科技厅(委、局),新疆生产建设兵团科技局审定后,进行申报。3、申报课题的企业应具有承担相应国家级科研课题的综合能力,资产负债率低于70%,无行政处罚或违法记录。以课题第一承担单位牵头申报的企业应具备以下条件:(1)属行业龙头企业、企业集团或企业联盟、转制院所、科技型中小企
7、业等内资或内资控股企业;(2)企业技术需求与课题的目标一致;(3)企业在相关任务领域具有领先的创新能力和技术基础;(4)企业承担的任务,在完成时有能力在本企业进行应用和转化;(5)有稳定的研发投入,常设企业技术开发机构或稳定的科研队伍和人才,能够为课题实施提供任务书确定的资金及其它条件;(6)通过课题的实施,能够与其他企业和科研机构建立紧密的技术创新联盟与知识产权联盟,能将项目或课题成果进行技术转让或服务,促进全行业技术水平和产品质量提高。4、申报单位提供材料内容应真实可靠,需提供相应课题有关前期科技成果等知识产权证明材料、成果查新证明;申报单位自筹资金承诺函;企事业单位法人登记证复印件等。5
8、、申报单位经费须专款专用,设立单独账簿,独立核算,并保证配套资金及时到位,保障课题研究工作的顺利实施。6、成果查新证明须由有资质的国家或部省级查新单位出具。(二)申请负责人的条件和要求1、课题负责人须为具有副高级以上职称,并有固定单位(不包括在站博士后),年龄原则上不超过60周岁(截止到2008年3月31日),具有较高的学术水平、较好的科研课题组织能力,无不良科研行为,从事相关研究或技术开发五年以上。课题负责人用于本课题研究时间不少于本人工作时间的60%,在国内工作时间不少于9个月。2、所有课题参加人员均不得参与两项以上本项目课题的申报。课题主持人只能主持一项本项目课题。课题申报单位(包括联合
9、申报中的任意一方)和课题参加人员,对同一个课题不得进行重复或交叉申报与参与。课题负责人同期只能主持一项国家主要科技计划(包括863计划、973计划、支撑计划等)课题,作为主要参加人员同期参与承担的国家主要科技计划课题数(含负责主持的课题数)不得超过两项。3、中央和地方各级政府公务员不得作为主持人申报本项目课题。经形式审查,申请单位、课题主持人、参加人员不符合上述规定的申请书视为无效申请,不参与专家评审。 七、申请文件的编制与递交1、申请文件编写:以中文编写,要求语言精炼,数据真实、可靠。2、申请文的规格要求:一律用A4纸,仿宋体四号字打印并装订成册,同时附上电子版。3、申请文件构成: (1)申
10、请函 (2)申请人资格审查文件 (3)课题申报书(4)课题预算申报书 (5)有关附件(申请单位承诺函、联合申请合作协议、申请单位营业执照或法人代码证复印件、申请单位资格申明函、申请单位资信证明、配套经费承诺函、近两年度资产负债表、损益表及现金流量表等)4、课题预算申报书须申报单位从网上注册填报,并从网上打印后单独装订,与申报书一并提交。编制要求参照关于2006年国家科技计划项目(课题)预算管理有关事项的通知(国科财函200612号)(见科技部网站)。5、课题申报书及有关资料应有法定代表人(或委托授权人)签字并加盖公章,全部申请文件须包装完好,封皮上写明申请课题、申请单位名称、地址、邮政编码、电
11、话、联系人及注明“不准提前启封”字样,并加盖单位公章。6、申请文件一式15份,正本1份,副本14份,在每份申请书上要注明正本和副本,正、副本分别封装并在封面上注明。一旦正本和副本不符,则以正本为准。7、申报工作自本指南公布之日起开始,申报单位必须根据课题申请指南要求参与申报活动。课题申请指南可向供销总社科教工业部索取,或从科技部网站()和全国供销总社网站()上直接下载。8、寄送申请文件的截止日期:2008年5月4日16:00时整。只接收在申请截止日期前由申请人或委托代理人面交或邮寄的申请文件。邮寄时间以北京邮局签收日为准。申请文件受理单位对申请文件在邮寄过程中出现的遗失或损坏不负责任。寄送地点
12、:中华全国供销合作总社科技教育科技处831房间(北京市复兴门内大街45号,邮编:100801)。9、联系人和电话:中华全国供销合作总社科技教育部 王松均电话:010-66050573 传真:010-66050574八、课题管理1、经专家评审、择优选定课题承担单位,按项目管理要求与科技部签订“十一五”国家科技支撑计划课题任务书。2、按照国家科技支撑计划管理暂行办法对课题承担单位进行管理,国拨经费将根据每个课题进展情况按年度分批拨付到承担单位。3、课题执行期间,将组织专家对课题进展情况进行阶段性考核,对未按合同执行,达不到阶段考核目标,配套和自筹资金不到位的课题,管理部门有权终止合同。4、课题完成
13、后,对课题进行评估和验收。第二章 申请课题研究内容与目标课题一:野生食用菌资源保育与利用技术研究 1、研究内容(1)食用菌野生种质资源保护研究重点开展以松茸、羊肚菌、牛肝菌、块菌、红菇等重要野生食用菌,以香菇、双孢蘑菇、平菇、木耳、金针菇等重要人工栽培食用菌的原生境和野生种质资源保护。在种质资源调查搜集的基础上,以原生地保护为主,建立松茸、牛肝菌、块菌、羊肚菌、红菇资源保护或扩繁基地5个,提出成熟配套的规范化保护培育技术规程,在5个基地范围内,建立野生种质就地保护基地3个,保存一批高经济价值的野生食用菌种质资源和人工栽培品种的种质资源。(2)高经济价值野生食用菌资源保护利用技术研究围绕高经济价
14、值野生食用菌(松茸、牛肝菌、块菌、红菇等)可持续利用,通过生态环境条件和植被结构、植物群落、微生物区系调节及保护措施等方面研究,研发卓有成效、切实可行的保护促产技术途径,增加食用菌资源种群数量,提高野生食用菌自然产量和质量;开发配套的采集标准、采集技术及产地保鲜等技术;建立野生食用菌保育基地。(3)羊肚菌原生境(林地)规模化生态化培育技术研究建立羊肚菌原生境保护扩繁基地,通过羊肚菌菌种规模化生产技术和原生境扩繁技术研究,建立规模化、标准化的羊肚菌保护扩繁促产技术,形成完善的羊肚菌生产技术体系。2、主要技术经济考核指标(1)建立保护或扩繁基地5个,总面积5000亩,主要品种有松茸、牛肝菌、块菌、
15、羊肚菌、红菇等;(2)提出5个配套的规范化保护培育技术规程;(3)建立野生种质就地保护基地3个(在上述基地范围内);(4)收集保藏食用菌野生种质500份,其中重要人工栽培品种野生种质200份,野生食用菌种质300份;(5)选育羊肚菌优良菌株2-3个,研发规模化、标准化的羊肚菌扩繁促产技术,建立羊肚菌扩繁促产基地300亩,林地亩产羊肚菌(鲜品)达到20千克,基地内农户年均增收2000元/户;(6)建立现代化的食用菌液体菌种生产线1条,生产能力为年产菌种100万瓶;(7)申报国家发明专利3项,发表论文10篇;(8)培养博士1名,硕士45名。3、课题国拨经费国拨经费600万元。课题二、人工栽培食用菌
16、优质新品种选育研究1、研究内容研究人工食用菌优质新产品选育技术,实现育种的数量型向质量型的初步转变,在兼顾综合农艺性状的同时,提高品种的商品性状,建立相应的配套栽培技术体系和科学有效适应国际贸易仲裁的菌种鉴定技术体系,提高食用菌产业效益。主要包括:(1)超常规快速(较常规程序缩短2-3年)高效杂交育种技术研究;(2)出口型香菇品种选育及其配套栽培技术研究;(3)致密型双孢蘑菇育种及其配套栽培技术研究;(4)其他特质型人工栽培食用菌新品种选育;2、主要技术经济考核指标(1)培育优质人工栽培食用菌新品种5个(包括保鲜型、加工型、特质型等),并通过省级以上认定,产量在同类型品种的平均水平上增加10%
17、;(2)特种香菇和双孢蘑菇示范面积20000平方米,新增产值300万元;(3)申报国家发明专利6项,发表论文12篇;(4)培养博士1-2名,硕士5名。3、课题国拨经费国拨经费400万元。课题三:农村食用菌规模化生产新技术及新模式研究与示范1、研究内容(1)人工食用菌规模化种植技术研究及示范人工食用菌标准化种植技术研究:从制种、制包(袋)、无公害栽培、技术到人工采摘、保鲜贮运等产后处理技术集成,形成农村食用菌标准化种植技术体系;在我国平原地区农村进行示范,建立农村人工食用菌标准化种植试验示范区3个,覆盖5个县、10个村、约10万农民。 (2)山区野生食用菌可持续发展技术与新模式研究及示范从资源保
18、护、扩繁促产、林地管护、采集技术到采后处理,建立野生食用菌可持续发展技术体系,并大力培训山区农民,结合我国林权制度改革和包山养菌,在西部野生食用菌主产区,建立野生食用菌可持续发展示范区2个,覆盖3个县、6个村、约5万农民,增加山区农民的收入。2、主要技术经济考核指标(1)建立人工食用菌标准化种植技术体系;(2)在我国平原地区建立示范区3个,覆盖5个县、10个村、约10万农民,示范区内农民人均增收1000元/年以上,培训农民5万人次; (3)建立野生食用菌可持续发展技术体系;(4)在西部野生食用菌主产区,建立野生食用菌可持续发展示范区2个,覆盖3个县、6个村、约5万农民,示范区内农民户均增收10
19、00元/年以上,增加山区农民的收入,培训农民3万人次;(5)申报国家发明专利2项,发表论文8篇。3、课题国拨经费国拨经费400万元。课题四食用菌工厂化生产关键技术研究及示范1、研究内容(1)菌种和菌包工厂化生产研究研究工厂化生产食用菌中菌种、培养原料、生产周期等生产要素的特殊性,建立与之相适应的菌株培育技术,菌种、瓶(包)及产品生产技术,原辅材料及相关配方选择标准及程序,以及食用菌工厂化生产的工艺流程。(2)食用菌工厂化栽培环境参数的中央监控系统研究研究食用菌工厂化生产环境精准控制原理,用信息处理技术,自动控制技术建立工厂化食用菌生产环境参数的精准控制的数学模型,研发出国产化的食用菌工厂化生产
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