张家口市京北错季蔬菜城可行性研究报告.doc

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1、张北县坝上蔬菜产业有限公司张家口市京北错季蔬菜城可行性研究报告编制单位：河北瑞和投资咨询有限责任公司董事长 孙红军总经理 李 红项目负责人 李 红校 审 人 员王 琦李娇阳朱继芳张家口市京北错季蔬菜城可行性研究报告目 录第一章 总论第一节 项目名称及承办单位1.1 项目名称及承办单位1.1.1 项目名称：张家口市京北错季蔬菜城1.1.2 承办单位：公司名称：张北县坝上蔬菜产业有限公司法人代表：郑静注册资本：人民币贰仟万企业类型：有限责任经营范围：农业设备设施、温室设施销售；蔬菜保鲜、储藏；畜禽产品加工、销售。成立时间：2004年6月8日1.1.3 项目拟建地点张北县张北镇北二公里处207国道两

2、侧1.1.5 承办单位概况张北县坝上蔬菜产业有限公司位于河北省张家口市张北县，成立于2004年6月8日，该公司是经省委组织部援坝办公室、唐山市委援坝党支部推介，被河北省人民政府列为省重点扶贫项目，张家口市农业产业化龙头企业。是一家集蔬菜、杂粮、皮毛、建材、机动车、农机具、农药、农业生产资料、农产品流通、仓储、加工配送为一体的专业化公司。其组建的宗旨是推进张北县蔬菜品种结构调整、指导蔬菜种植、促进蔬菜流通，延伸蔬菜产业链，提供蔬菜、农产品交易场所平台，注册资本2000万元，占地面积385176.83平方米，建筑面积91782平方米，拥有职工167人，其中管理人员22人。第二节 研究工作概况与范围

3、1.2.1研究工作的依据和范围(1)、张家口市发展和改革委员会关于张家口市京北错季蔬菜城项目申请备案的请示（张发改服务20051号）(2)、张北县发展计划局关于张家口市京北错季蔬菜城项目申请备案的请示（张计字20054号）(3)、环保部门审批意见(4)、其它技术经济资料1.2.2研究工作的概况及结论第三节 推荐方案与研究结论1.3.1项目所涉及产品的先进性无公害错季1.3.2 市场需求分析及预测1.3.2产品销售规划概要1.3.3产品方案与生产规模项目总占地面积约578亩，总建筑面积91782平方米。其中建设错季蔬菜市场交易大厅3795平方米、蔬菜交易大棚15301平方米、恒温库10272平方

4、米、果蔬配送中心6279平方米、冷冻库19240平方米、物流信息中心1836平方米、综合楼3672平方米、综合交易大厅24292平方米、其中配套设施558平方米。1.3.4厂址概述本项目拟在张北县207国道张北公路西侧龙王庙处建议改为：张北县张北镇北207国道1.3.5主要原料、燃料及动力供应原料供应：1.3.6环境保护、安全及消防1.3.7企业定员、职工来源与培训企业定员：总经理1名，副经理2名，其它人员164名，总计167名。1.3.8项目总投资、建设投资及流动资金该项目总投资1.2亿元，其中：固定资产11800万元，流动资金200万元。资金筹措：申请扶贫贷款5000万元，自筹资金7000

5、万元。1.3.9项目实施进度项目实施进度计划表项目名称第一年第二年1234567891011121234567891011121初步设计及审批2施工图设计3土建施工4设备安装调试5土建施工6设备安装调试7竣工验收1.3.10研究结论1.3.11主要技术经济指标1.3.12存在问题与建议第二章 项目背景与发展概况第一节 项目提出的背景建议改为：（2）是否用插入写：张北县被列入“全国发展最快县”，列为“扩权县”，“河北蔬菜之乡”坝上第一县？张北县地处河北省北部，背靠内蒙、南临京津、雄踞坝首，是沟通南北，连结京津冀蒙的咽喉要地，县内纵横5条国、省公路干线，距北京240公里，交通十分便利，地理位置十分

6、优越。特别是随着京张高速公路开通，张石高速公路的动工，桑张铁路即将投资兴建，这一区域优势将更加明显。拟建的项目位于张北县张北镇东部偏北，建成后将是张北县唯一的蔬菜农产品批发市场，将会成为张家口地区最大的蔬菜农产品批发市场。由于张北气候独特，空气干燥，气候冷凉，雨热同季，日照时间长，昼夜温差大，病虫害发生少。因而所产蔬菜具有产量高、品质好、耐储藏，无公害的特点。同时这里空气清新、水源洁净，无工业污染，是天然的无公害蔬菜生产基地，2001年被命名“河北蔬菜之乡”，蔬菜种植已成为该县支柱性产业。张北蔬菜以供应京、津地区错季无公害蔬菜而驰名，所产大部分蔬菜销往全国各大蔬菜批发市场，而且出口日本、韩国、

7、新加坡、台湾等国际市场。张北县地处晋、蒙、京三地公路交界处，同时也是南方蔬菜向北调往晋北、内蒙古和蒙古的集散地。张北镇现有一个小型蔬菜市场，建于1998年，自建成以来，取得了一定的社会效益和经济效益。随着经济的发展，目前该市场在辐射能力、经营规模、蔬菜品种、基础设施及发展等方面均呈现明显不足，制约了市场的进一步发展壮大。由于蔬菜生长的季节性、周期性和在经营已腐烂的特点，另外，在当地农副产品淡季，蔬菜周转量也在逐年增加，且不少品种价格较高，在营销过程中，因市场问题难以迅速出货，必须采取冷藏方式妥善保存。蔬菜产业作为张北县的支柱产业还没有形成一个集生产、加工、销售集一体的产业化链条，而张北县所缺少

8、的正是在蔬菜产业中能带给产品附加值最高的加工环节，目前张北县还没有一个大型的蔬菜加工企业。因此，为适应市场及流通的需要，加快张北县蔬菜产业的产业化进程，张北县坝上蔬菜产业有限公司拟建设京北错季蔬菜项目，使其成为规模较大、功能齐全、交通便利及信息灵通的现代化交易市场。第二节 项目发展概况2.2.1 项目所涉及产品的先进性、无公害张北县地处河北省西北部、内蒙古高原南缘的坝上地区，全县海拔高度为13102128米，属典型的寒温带大陆性季风气候，平均气温2.6，年降水量397.6毫米，且大都集中在68月份；年均日照时数2908小时，年均昼夜温差9.414.6；无霜期90110天。由于该县气候冷凉、地势

9、高燥、冻结期长，限制了病虫害的发生，蔬菜病虫发生种类少，危害程度轻，农药使用量小，加上无工业污染源，水、土环境优良，为生产无公害蔬菜创造了良好条件。张北县特有自然条件和无污染的生态环境，极为适宜露地蔬菜的生产，并且张北蔬菜已注册“中都”牌商标，每年710月份，吸引着全国各地的朋友到张北购买各种优质无公害蔬菜、马铃薯。该基地主要蔬菜类型有：圆白菜、长白菜、西芹、菜花、葱头、生菜、大白萝卜、红胡萝卜等，为我国南方各省培育的脱毒马铃薯品种有：郑薯5号，坝薯8、9、10号，荷薯14号、7号，克新1号，无花，中薯2号、3号，大西洋、紫花白等。、错季张北县蔬菜生产旺季夏至秋初，正值京、津及山东等南方大中城

10、市蔬菜上市淡季。所产蔬菜正好弥补京、津及南方大中城市菜市场的空档。因而市场前景广阔，销路畅，价格高，效益好。2.2.2 项目的整体思路，企业的目标和发展战略项目的整体思路：张北县特有自然条件和无污染的生态环境，极为适宜露地蔬菜的生产，奠定了该县蔬菜产业发展的基础，同时张北县地处晋、蒙、京三地公路交界处，同时也是南方蔬菜向北调往晋北、内蒙古和蒙古的集散地，便利交通环境又为张北县发展蔬菜产业发展提供了良好的条件。规划建设中国蔬菜城无公害农副产品配送中心，综合办公楼、果蔬交易大厅、果品加工车间、百货、副食、粮油交易大棚、保鲜库、低温冷藏库、信息检验检测中心大楼、仓储库等，市场信息系统和检测系统亦在规

11、划建设当中，届时市场将实现交易结算电子化、信息与全国81家市场可实现对接发布和共享，电子商务作为中国蔬菜城市场的基础设施，开通实现咨询、查询、申报、配载、交易、受理、投诉、销售等多项功能项目启动设施，及时为业主提供国际国内果菜报价及时交割系统，资金担保结算中心，客户服务中心、建立智能化运输系统，采购系统，产品销售系统和售后服务系统，彻底深化现代化物流的经营理念。项目建成后，将对优化市场结构，完善市场体系，强化市场管理，规范市场行为，促进市场持续、快速、健康发展产生良好作用。本市场设有果品加工车间，可以通过加工过程赋予产品更高的产品附加值，提高销售收入，对于加速张北蔬菜产业的产业化进程也由非常重

12、要的作用。根据中央十六大精神：“发展社会主义市场经济，搞好物流极为重要。”本市场设有价格信息中心，其价格信息、市场需求信息与全国联网，使客户随时掌握各地市场行情，使商品合理、有序流动，从而达到农副产品的供求平衡和价格平衡，保证市场供应。企业的目标：建设以蔬菜交易、加工为龙头，集建材市场、家具市场、大小百货批发市场、农副产品市场、农业生产资料市场、农机市场为一体的综合性物流市场。内延功能目标：、大型集散功能、价格指导功能、科学管理功能、现代化运作功能、宏观调控功能外延功能目标：、促进生产与流通、科学调节社会需求、促进张北县经济发展、建成北方地区最大的物流集散地发展战略：2.2.3 项目所处行业、

13、项目的目标市场、顾客及需求分析项目所处行业：项目的目标市场：依据消费群体将本项目的目标市场划分为三类：、本项目所建设的蔬菜城服务于张北蔬菜产业，张北县的周边地区的康保、尚义？建议改为：（3）本项目所建设的蔬菜城服务于张北蔬菜产业，张家口市以及近至张家口地区十三县（坝上四县张北、康保、尚义、沽原，坝下九县：万全、崇礼、赤城、怀安、阳原、蔚县、宣化、涿鹿、怀来）。北至乌盟、锡盟等地区。 、张北县蔬菜生产旺季夏至秋初，正值京、津及山东等南方大中城市蔬菜上市淡季。所产蔬菜正好弥补京、津及南方大中城市菜市场的空档。京、津地区也成为本项目的主要目标市场。特别是北京地区，在2008年北京即将举办奥运会，充分

14、利用张北县蔬菜无公害的特点，能够成为奥运会的蔬菜的主要供应商。、我国蔬菜的出口量和出口金额近几年来都保持持续的增长，积极的开拓国际市场，也是本项目的奋斗目标建议4：可以具体说明出口韩国、日本、等东南亚国家）。项目的目标顾客：依据本项目的产品的消费群体将本项目的消费者分为三个群体，第一群体的消费者主要是项目建成后进场经营的业主，该群体主要是张北县及附近乡镇的蔬菜经营业主，第二层次的消费者就是市场内蔬菜的消费者，由于本项目建成后主要是为京津地区供菜，所以本项目的主要的消费者还包括京津地区的居民。由于本项目产品所加工出来的保鲜蔬菜、冷冻蔬菜、淹渍蔬菜主要是面向国际市场，广大的海外消费者就成了本项目的

15、第三个消费群体。注：与27页是否重复？一个是目标顾客，一个是目标消费者，一个是“两层”一个是“三个群体”，叫法变了，但内容基本没变。需求分析张北镇现有一个小型蔬菜市场，建于1998年，自建成以来，取得了一定的社会效益和经济效益。随着经济的发展，目前该市场在辐射能力、经营规模、蔬菜品种、基础设施及发展等方面均呈现明显不足，制约了市场的进一步发展壮大。蔬菜产业虽然是张北县的支柱产业，但到目前为止，该县还没有一家大型的蔬菜深加工企业，在蔬菜产业化链条中蔬菜的深加工是能带给蔬菜附加值最高的环节，调整蔬菜深加工在蔬菜产业中的比例，对于提供张北县蔬菜产业的销售收入，加速张北县蔬菜产业的产业化进程都有非常重

16、要的意义。同时我国蔬菜与其它国家相比具有生产成本低的优势，积极开发产品的深加工，开拓国际市场，是调整张北县蔬菜产业结构、增加农民收入的一个重要方向。2.2.4 竞争对手的界定与竞争分析本项目产品有三个目标群体，依据这三个目标群体确定本项目产品的竞争对修改5：对手有主要由以下三类：、张北县现有的蔬菜批发市场和现有的恒温库。、建议、提示修改6：由于我市场的建设是对张北以及周边不规范蔬菜领域的一个整合，对张北周遍旗、县蔬菜批发市场和现有恒温库以及非正规的蔬菜购销部以及蔬菜经纪人有直接的影响。、由于本项目加工出来的产品主要是面向国际市场，那么本项目与国内一些大型保鲜蔬菜、速冻蔬菜、淹渍蔬菜企业都将有一

17、定的碰撞。2.2.5 本项目的优势、特点以及获取成功的市场因素蔬菜生产优势：由于张北气候独特，空气干燥，气候冷凉，雨热同季，日照时间长，昼夜温差大，病虫害发生少。因而所产蔬菜具有产量高、品质好、耐储藏，无公害的特点。同时这里空气清新、水源洁净，无工业污染，是天然的无公害蔬菜生产基地，2001年被命名河北蔬菜之乡。近年来，全县蔬菜生产得到快速发展，蔬菜产业不断壮大。2005年，全县蔬菜种植面积发展到18万亩，比2001年增加7.2万亩，蔬菜产量达到7.29亿公斤，其中外销蔬菜7.09亿公斤，销售收入3.55亿元。地理位置优势：张北县是河北省西北部的一个行政区域，隶属于张家口市管辖，位于内蒙古高原

18、南缘的坝上地区，其地理位置背靠内蒙、东临京津，县城距北京240公里，距张家口市40余公里，是坝上各县及内蒙部分旗县通往华北内地的必经之地。交通便利优势：张北县是坝上各县及内蒙部分旗县通往华北内地的必经之路，境内207县、古张一库大道纵贯全境，多条省市干线在这里聚集，张石高速公路也正在紧张施工，不久将开通运营。不论从目前和长远来看，张北的交通枢纽位置极其重要。由于本项目主要产品蔬菜，是一种特殊的商品，如果在收菜后没有被及时的运走，蔬菜救会烂掉，造成巨大的经济损失。所以交通便利对于本项目产品是尤为的重要，由于本项目所建设地位于张北县207线横贯其中、张化公路东侧龙王庙村南100米，是张石高速公路的

19、起点。交通便利，收菜的安全系数大多了。获取成功的市场因素：（1）、本项目的建设主要依托张北县的蔬菜产业，张北县的蔬菜产业的能否健康的发展对本项目有重大的影响。（2）、由于本项目加工出来的产品主要面向国际市场，国际市场的需求状况对项目的发展也有重大的影响。第二节 项目在国民经济和地区经济中所处地位、加速张北蔬菜产业化进程。近年来我国蔬菜产业发展迅速，在许多地区蔬菜已经成为了促进农业结构调整、增加农民收入的一个重要增长点。由于该县气候冷凉、地势高燥、冻结期长，限制了病虫害的发生，蔬菜病虫发生种类少，危害程度轻，农药使用量小，加上无工业污染源，水、土环境优良，为生产无公害蔬菜创造了良好条件。目前，张

20、北县蔬菜生产存在的突出问题是，市场体系不完善，服务功能不强，蔬菜保鲜设施少，缺乏大的产地蔬菜交易市场和配送中心，龙头企业带动不强，没有形成完整的产业化链条，造成蔬菜缘运距离难度大，成本高、效益地、农民收入少，从而制约了蔬菜产业的发展。修改7改为：低同时张北的蔬菜产业没有形成蔬菜产业的“生产加工销售”为一体的产业链，目前张北县的蔬菜产业的形势是“生产销售”，少了蔬菜产业中附加值最高的加工环节。蔬菜的深加工不但可以提高产品的档次，拓宽销售渠道，大大提高其经济效益，又可以促进当前劳动力的转移，增加农民收入。积极发展蔬菜产品深加工，对加速张北蔬菜产业的产业化进程具有非常重要的意义。、改善市场经营环境本

21、项目是张北县市场建设规划的重要组成部分，其建设将对优化市场结构，完善市场体系，强化市场管理，规范市场行为，促进市场持续、快速、健康发展产生良好作用。本市场设有价格信息中心，其价格信息、市场需求信息与全国联网，可同时显示全国各地市场的蔬菜果品价格、需求信息，有利于各地之间调剂余缺，使客户随时掌握各地市场行情，使商品合理、有序流动，从而达到农副产品的供求平衡和价格平衡，保证市场供应。、加速张北地区经济发展，增加税收、提高就业率。本项目的建设对张北地区乃至周边地区的经济发展都由非常重要的意义。综合的市场园建成后可以增加税收，提高就业率。当综合市场园发展到一定规模时，就会在该地区形成一个商业圈，会使得

22、该地区的地价有一定程度的上涨。本项目符合我国产业政策和当地发展规划，对促进农业发展，深化流通体制改革，稳定“菜篮子”价格，指导蔬菜果品的生产都具有积极的作用，在国民经济运行中占有重要地位。第三章 市场需求预测和拟建规模第一节 市场需求现状分析及预测3.1.1 项目的产品特性蔬菜城产品的特性：、无公害张北县地处河北省西北部、内蒙古高原南缘的坝上地区，全县海拔高度为13102128米，属典型的寒温带大陆性季风气候，平均气温2.6，年降水量397.6毫米，且大都集中在68月份；年均日照时数2908小时，年均昼夜温差9.414.6；无霜期90110天。由于该县气候冷凉、地势高燥、冻结期长，限制了病虫害

23、的发生，蔬菜病虫发生种类少，危害程度轻，农药使用量小，加上无工业污染源，水、土环境优良，为生产无公害蔬菜创造了良好条件。张北县特有自然条件和无污染的生态环境，极为适宜露地蔬菜的生产，并且张北蔬菜已注册“中都”牌商标，每年710月份，吸引着全国各地的朋友到张北购买各种优质无公害蔬菜、马铃薯。该基地主要蔬菜类型有：圆白菜、长白菜、西芹、菜花、葱头、生菜、大白萝卜、红胡萝卜等，为我国南方各省培育的脱毒马铃薯品种有：郑薯5号，坝薯8、9、10号，荷薯14号、7号，克新1号，无花，中薯2号、3号，大西洋、紫花白等。建议改为8：收购、错季张北县蔬菜生产旺季夏至秋初，正值京、津及山东等南方大中城市蔬菜上市淡

24、季。所产蔬菜正好弥补京、津及南方大中城市菜市场的空档。因而市场前景广阔，销路畅，价格高，效益好。深加工产品特点：、产品质量好。由于本项目加工所选用的蔬菜主要产自张北地区，由于该县气候冷凉、地势高燥、冻结期长，限制了病虫害的发生，蔬菜病虫发生种类少，危害程度轻，农药使用量小，加上无工业污染源，水、土环境优良，均为无公害蔬菜。加工原料的优良决定了产品质量的上乘。3.1.2 项目的目标市场定位分析3.1.2.1 项目的国内外市场现状综述2005年上半年我国蔬菜产业市场形势蔬菜产业是近年来我国农业经济发展的一个重要增长点。据国家统计局统计，2004年全国蔬菜产量达到54927万吨，比2003年增长1.

25、7%。2005年上半年我国蔬菜批发价格总体水平略高于去年同期，蔬菜出口继续保持稳定增长态势。预计2005年我国蔬菜产量将继续稳步增长。国内市场状况生产与价格变化情况一季度受冻害的影响，蔬菜的收获期延后，产量偏低。二季度北方大部分地区天气晴好，降水也较往年充沛，地产蔬菜长势旺盛。而南方大部受暴雨、大风等或强对流天气的影响，蔬菜生长、运输、贮藏均到影响，导致蔬菜价格大幅波动据全国农产品批发市场信息网监测，2005年16月我国蔬菜每公斤（下同）批发平均价格与去年同期相比增幅在15%以上的有：大蒜、洋白菜、黄瓜、土豆、大白菜，价格增幅在68%的品种有：豆角、茄子、青椒；与去年同期相比下降幅较大的有：葱

26、头、生姜、胡萝卜、西红柿、芹菜。上半年我国蔬菜价格波动较大,东南沿海部分城市的蔬菜价格振幅曾经达到23倍。其主要原因是:今年气候灾害程度比去年重,农资价格的上涨以及产区到销区的流通环节增多等因素导致蔬菜种植和经营成本上升，对蔬菜价格产生了影响。国内消费根据相关统计资料分析，居民蔬菜消费量与收入水平密切相关。在中国，经济发达地区大于欠发达地区、蔬菜消费城市大于农村、高收入户大于低收入户。目前，经济发达地区北京、上海、广东、浙江、江苏、福建等地区的城市居民蔬菜消费水平明显高于全国平均水平和经济欠发达地区；城市居民人均蔬菜消费123.71kg，比农村多8.13kg；城镇居民高收入户全年人均购买鲜菜数

27、量约为136.4kg，比低收入户高出40.1%。因此，随着中国农村城镇化的进程和居民收入水平的提高，蔬菜消费量还将呈现上升的趋势。目前，中国居民蔬菜消费以鲜菜为主，随着人民生活质量的提高、生活节奏的加快、蔬菜加工业的发达，蔬菜消费结构随之改变，可能也将带动蔬菜消费的增加。因此，说明蔬菜产业在国内仍有一定的市场空间。国际市场竞争力蔬菜产业是劳动密集型产业，也是我国的优势产业，具有较大的增值、增收潜力。大力发展蔬菜产业，打造具有国际竞争优势的现代化蔬菜产业，是调整我国农业结构、增加农民收入的一个重要方向。我国蔬菜出口继续保持稳定增长态势据海关统计，上半年，我国出口蔬菜（含鲜冷冻蔬菜、加工保藏蔬菜和

28、干蔬菜，下同）320.73万吨，同比增长21.73%，出口创汇金额20.59亿美元，同比增长21.67%。上半年，全国鲜冷冻蔬菜和加工保藏蔬菜出口增长，干蔬菜出口量下降但出口额增长。具体情况是：鲜冷冻蔬菜出口182.08万吨，同比增长21.7%，占蔬菜出口总量的56.8%，出口创汇7.31亿美元，同比增长23.7%，占蔬菜出口金额的35.5%；加工保藏蔬菜出口121.51万吨，同比增长25.1%，占蔬菜出口总量的37.9%，出口创汇9.29亿美元，同比增长20.8%，占蔬菜出口金额的45.2%；干蔬菜出口17.14万吨，同比增长2.9%，占蔬菜出口总量的5.3%，出口创汇4亿美元，同比增长20

29、.1%，占蔬菜出口金额的19.4%。图 2004年16月与2005年16月我国出口蔬菜金额对比山东、福建、浙江、新疆、广东是我国蔬菜出口的主要省区。16月，上述五省区蔬菜出口金额分别为6.45亿美元、4.07亿美元、1.47亿美元、1.44亿美元和1.16亿美元，同比增长24.49%、17.95%、8.86%、105.8%和1.1%。在其它省（区、市）中，16月蔬菜出口同比增幅较大的有内蒙古（增105.9%）、河南（增100.4%）、江西（增57.3%）和吉林（增55.7%）；降幅较大的有贵州（降35.3%）、西藏（降20.2%）和青海（降10.7%）。图 2004年16月与2005年16月我

30、国主要省份出口蔬菜情况对比日本仍是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴，但今年以来我国对美国、韩国和马来西亚的蔬菜出口增长迅速。1-6月，对日本出口86.17万吨，同比增长20.96%，创汇7.76亿美元，同比增加14.16%；对美国出口16.99万吨，同比增长1.58%，创汇1.66亿美元，同比增长7.42%；对韩国出口27.26万吨，同比增长34.12%，创汇1.25亿美元，同比增长17%；对马来西亚出口22.48万吨，同比增长25.41%，创汇1.07亿美元，同比增长39.12%；1-6月蔬菜输港24.66万吨，同比下降9.91%，货值0.92亿美元，同比增长10.6%。图 2004年16月与2

31、005年16月我国蔬菜主要出口地区情况对比东盟也是我国蔬菜出口贸易的重要伙伴。上半年，我国出口东盟的蔬菜数量以及出口金额与去年同期相比呈量价齐增趋势，其中蔬菜出口数量为55.34万吨，同比上升19.07%，占全国出口总量17.3%，出口金额2.5亿美元，同比增加25.04%，占全国出口总额的12.2%。在东盟各成员国中，我国蔬菜主要输往马来西亚和印度尼西亚，分别占我国对东盟出口蔬菜金额的42.59%和26.27%。中国和泰国自2003年10月1日起正式实施两国间蔬菜及水果产品贸易“零关税”以来，我国蔬菜出口持续增长。1-6月，我国蔬菜对泰出口2889万美元，同比增长6.45%。生产成本比较和价

32、格优势我国农村有着丰富的劳动力资源，发展蔬菜生产成本较低。以大葱为例，日本大葱生产成本远远高于中国大葱生产成本，特别是劳动费用的差距相差10781元/亩。在蔬菜价格上，日本胡萝卜6.35元/kg，黄瓜4.58元/kg，茄子28.38元/kg，生菜5.68元/kg，西红柿17.74元/kg，而中国上述5种蔬菜的价格依次为0.66元/kg、1.56元/kg、1.65元/kg、0.91元/kg和1.38元/kg。以2003年6月16-20日的土豆、胡萝卜、洋白菜、芹菜、茄子、西红柿、黄瓜和大蒜等大众菜品种批发价格计算，日本东京、美国洛杉矶和加拿大多伦多等地价格比中国高出2-87倍。WTO以及相关贸易

33、协定扩展了蔬菜出口空间依据WTO规则，WTO组织成员国之间相互给予的各种优惠政策，创造了中国蔬菜进入国际市场的良好环境，非关税壁垒将被取消，进口关税将进一步降低。外国企业在中国境内部分经营权限的放开，可能也将有助于减少蔬菜贸易的中间环节，降低出口成本，改善行业经营秩序。3.1.2.2 项目处于的市场周期与发展阶段张北县是省级无公害蔬菜生产示范基地县。2001年以来，全县蔬菜生产得到快速发展，蔬菜产业不断培强壮大。2005年张北全县蔬菜种植面积发展到18万亩，比2001年增加7.2万亩。全县蔬菜产量达到7.29亿公斤，销售收入3.55亿元，全县农民人均种菜纯收入达到750多元，目前，张北县蔬菜种

34、植有30个大类120多个品种。以规模大、品种多的优势和品质好、错时差的特色，赢得了广大客户和市场的认可，蔬菜产品远销京、津市场及南方20多个省市大中城市，绿菜花、大棵西芹、生菜、五寸参胡萝卜等细特菜还大量出口日本、韩国等国家和台湾、港澳地区，成为富民强县的支柱产业。张北县的蔬菜产业正处于结构调整阶段，目前张北县蔬菜产业存在的主要问题是：、蔬菜的标准化生产。随着市场和消费者的要求越来越高，对蔬菜的标准化生产的要求程度也越来越严格。因此，进一步搞好无公害蔬菜标准化生产基地建设，大力提升品质和质量，是提高张北蔬菜市场竞争力和推进全县蔬菜健康、稳定、持续发展的重要保证。、加速农业信息化进程。种植结构调

35、整中依然存在盲目性和趋同性，制约种植结构的优化升级。张北、尚义地区的芹菜（98年）、大白菜（2001年）就曾遭遇此打击，就是由于上年度芹菜、大白菜效益较高，来年种植面积成23倍增长，产量增加了，却没有一支规范、得力的营销队伍，大量的芹菜、大白菜竟然到了白送人都没有人要的情况，眼睁睁看着烂到地里，连个本都捞不回来，农民损失惨重。加强农业的信息化进程，使农民能够及时了解市场的供求状况，对于农民调整种植结构，优化种植结构就显得突出的重要。、加速蔬菜产业化进程。张北县每年蔬菜的产量可达到7亿公斤以上，但是目前张北县还没有一家大型的蔬菜深加工企业，在蔬菜产业化链条中蔬菜的深加工是能带给蔬菜附加值最高的环

36、节，调整蔬菜深加工在蔬菜产业中的比例，对于提供张北县蔬菜产业的销售收入，加速张北县蔬菜产业的产业化进程都有非常重要的意义。3.1.2.3 项目的市场地位与市场细分特征、储藏：设立加工保鲜存贮区，建设恒温库、低温冷藏库、速冻库、净菜加工车间，在蔬菜现货交易的基础上，用于大批量蔬菜的周转，形成较强的储藏、保鲜能力，以调控旺淡季，并为加工创造条件。、加工：保鲜蔬菜：将新鲜蔬菜经过一系列处理后，在封装时抽真空充氮，方便消费者的食用，色、香、味、组织结构及营养成分得到很好的保持，称之为充氮洁净蔬菜。品种出口价格（美金/吨）南方销售价格（元/吨）白菜花700100020003000西兰花110013004

37、000甘蓝35045016002600胡罗卜4004802000大白菜40045016002600西芹5002000生菜70010004000马铃薯400速冻蔬菜：淹渍蔬菜：起源于民间的蔬菜腌渍技术亦是最古老的食品加工和保藏方法之一，由于其加工方法简易、成本低廉，产品具有独特的色香味和口感受，在一定的范围内，特别是在亚洲地地区仍有巨大的市场。通过以上加工过程不但扩大了产品的销路，用于满足不同消费者的需求，同时还可以全方位的提高蔬菜附加值。、检测：推行市场准入制度、配备专职人员和设备对进场交易的蔬菜进行检测，形成完善的蔬菜无公害检测功能，提高市场信誉度和产地蔬菜市场竞争力。、标准化：市场注册统一

38、商标，加工出场的蔬菜实行统一规格、统一包装、统一品牌等标准化经营，主动与国内外市场接轨，全方位提升市场竞争力。、辐射：市场与周边各县基地建立相对稳定的产销关系，与北京等主要市场形成“场地挂钩”，成为蔬菜产品加工和销售中心，连接生产和销售的纽带。、销售：设立无公害交易大厅，分设传统交易区，现代拍卖方式交易区，实行优惠促使，实行优质优价。在交易方式上，要在传统现货交易的基础上，向电子商务转变，广泛采用期货、拍卖、网上交易等现代化交易手段，最终完全取代传统的交易方式。、信息：组建市场信息中心，建立市场区域网，在因特网上发布市场信息，实现产销动态价格状况、品种数量时时上网。并逐步实现电子统一结算，建设

39、市场行情语音查询和市场电视监控系统。3.1.2.4 项目的目标消费者和目标市场本项目的消费者分为两个层次，第一层次的消费者主要是项目建成后进场经营的业户，第二层次的消费者就是市场内蔬菜的消费者，由于本项目建成后主要是为京津地区供菜，所以本项目的主要的消费者还包括京津地区的居民。注：与13页重复目标市场：3.1.3 项目的市场需求分析3.1.3.1 项目产品的消费者特点分析本项目的消费者分为两个层次，第一层次的消费者主要是项目建成后进场经营的业户，第二层次的消费者就是市场内蔬菜的消费者，由于本项目建成后主要是为京津地区供菜，所以本项目的消费者还包括京津地区的居民。对于第一层次的消费者，本项目所建

40、的综合市场园所提供的就是一种服务，在这一层次的消费者比较注重的主要有：、市场的摊位、冷冻库、恒温库的出租价格高低。、经营环境。是否能够给进场经营的业户一个良好的商业氛围。、地理位置。交通是否便捷，由于蔬菜作为一种特殊的商品，如果在收菜后没有及时的运出，将会烂掉，造成巨大的经济损失。、相关的配套设施是否齐全。对于第二层次的消费者，本项目所建设的综合市场院所提供的就是一种产品。近年来，食品的安全性问题越来越受到人们的关注，绿色蔬菜成为市场的新宠。据有关专家计算，按照我国居民的蔬菜摄入量标准，每年每人同时摄入的蔬菜残留农药达1千克以上。食品安全问题成为社会各界关注的焦点，农产品批发市场是食品安全问题

41、的重要关口。3.1.3.2 消费者需求程度与期望的利益张北镇现有一个小型蔬菜市场，建于1998年，自建成以来，取得了一定的社会效益和经济效益。随着经济的发展，目前该市场在辐射能力、经营规模、蔬菜品种、基础设施及发展等方面均呈现明显不足，制约了市场的进一步发展壮大。由于蔬菜生长的季节性、周期性和在经营已腐烂的特点，另外，在当地农副产品淡季，蔬菜周转量也在逐年增加，且不少品种价格较高，在营销过程中，因市场问题难以迅速出货，必须采取冷藏方式妥善保存。因此，为适应市场及流通的需要，加快张北县蔬菜产业的产业化进程，张北县坝上蔬菜产业有限公司拟建设京北错季蔬菜项目，使其成为规模较大、功能齐全、交通便利及信

42、息灵通的现代化交易市场。3.1.3.3 项目产品的市场规模预测由于我国幅员辽阔、人口众多，随着物质生活水平的不断提高，对各类商品蔬菜的消费需求也在逐年增长，2003年蔬菜人均占有量达320公斤。虽然“菜篮子工程”的实施在数量上基本满足了市场需求，但随着人民收入和生活水平状况的不断改善，消费观念的逐步转变，生活和工作节奏加快，加上环保意识的增强，形成全社会呼吁无公害、洁净、新鲜、优质的绿色蔬菜上市的局面。据不完全统计，仅北京、上海、沈阳、杭州、广州五城市每年居民食用消费需要优质蔬菜就在60亿公斤以上，其中高档宾馆、超级市场、航空食品等特供蔬菜的需求已达3000万公斤。北京市全年蔬菜消费15.66

43、亿公斤，蔬菜消费支出29.09亿元；天津市全年蔬菜消费5.94亿公斤，消费支出18.3亿元。蔬菜来源主要有河北、山东两省，2003年统计河北蔬菜分别占京津市场份额为63%和45%，山东蔬菜分别占30%和25%。我国人均果品年消费量仅为37公斤左右，消费水平较低，属季节性消费，比世界人均果品年消费71公斤有较大差距。虽然各类果品的加工产品在消费总量中也占有一定位置，但鲜食果品在果品消费中占有重要位置，即使在发达国家，鲜食比例也占果品总产量的60%以上。北京市鲜果及制品年消耗7.84亿公斤，消费支出25.47亿元；天津市鲜果及制品消耗6.02亿公斤，消费支出15.58亿元，京津两市果品消费需求巨大

44、。随着经济的发展和人民生活水平的提高，我国城乡果品消费量将进一步增加，按我国食物构成发展规划和平衡膳食标准年人均食用果品80公斤计算，尚有近一倍的需求潜力。3.1.3.4 项目产品需求发展的未来趋向及影响因素分析本项目的主要建设内容包括交易大棚、交易大厅、果菜配送中心、信息检疫检测中心、果蔬产品加工车间、冷冻库、冷藏库、及停车场等设施，力争使本项目成为布局合理、辐射力强、信息灵敏、交易方式先进、功能齐全的适应现代化市场交易需求的蔬菜、果品集散中心。（1）为保证农产品的质量及消费者的安全，建立蔬菜果品的检验检测体系，购置必要的农药残留、残毒和违禁药物的检测设备，加强“菜篮子”产品检验检测，保证广

45、大消费者吃上安全放心的果菜产品。（2）应用先进的技术，建设市场的交易信息中心。实现信息发布、交易结算的现代化。通过市场信息网络和公众媒体，加强与全国各大农产品批发市场的供求交易和价格信息交流，及时为商户提供可靠的信息，积极引导市场价格的合理形成，引导农产品的正常生产和有序流通。（3）由于果菜生长的季节和易腐烂变质的特性，使商户购销过程中存在许多困难，上市高峰期还会出现价格下跌、商品积压的情况，本项目将建设蔬菜果品冷藏保鲜库，以便于蔬菜果品的贮藏，这些因素都将成为吸引客户来市场交易的有利条件。（4）随着人们生活水平的提高，生活节奏加快，对方便快捷、经济实惠的绿色环保无公害小包装菜、半成品菜、方便

46、菜日益青睐，市场需求稳步增长。利用本市场自身销售渠道，开展果品和蔬菜的加工和配送业务，推出各色洁净菜，把方便和实惠带给消费者，其未来发展前景广阔。本市场的建设将在张家口形成蔬菜果品交易中心，是农业产业化链的中心环节，具有明显的龙头作用，可带动蔬菜果品基地建设及蔬菜果品的加工销售，广泛吸引全国各地客商，并逐步使之成为华北地区有较大影响的专业性蔬菜批发市场。3.1.4项目的市场竞争分析：3.1.4.1 竞争对手概览，竞争者的市场份额与竞争策略分析综合市场园主要的竞争对手：乐亭县冀东果菜批发市场乐亭县冀东果菜批发市场是农业产业化全国重点龙头企业，我省大型产地果菜专业批发市场，位于唐山市乐亭县新城区。始建于1998年4月，当年11月建成并投入使用。市场总占地面积300亩，总投资1亿元。主要建设项