奶牛梦工厂市场调查报告.doc

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1、奶牛梦工厂有梦有理想市场调查报告目录调查背景- 3 -一、调查说明- 4 -二、调查样本分析- 4 -1.样本的组成情况- 4 -2.调查样本性别构成比例分析- 4 -消费者背景部分：- 4 -品牌识别调查：- 7 -消费特性调查：- 10 -液态奶消费常识部分- 13 -三、调查结论- 16 -四、市场启示- 16 -五、意见与建议- 17 -调查背景这一次调查我们所在的地理位置不是非常理想，因为在牛奶店附近的这一片区域都是比较老的小区，这些小区内大多数都是中老年人在居住，他们对牛奶的消费需求不如年轻人那么强烈，很多老人更倾向于喝奶粉，而在这一片很多的年轻人需要牛奶会自己找上商店门面中自行购

2、买。也就是说，这一带的牛奶消费特点是，需要长期订购牛奶的大多都已经自己购买了奶卡，而另一类人不太需要牛奶，没有必要订购奶卡。另外一点就是，在我们的工作区域范围内有两家大型的超市，分别是新世纪百货超市和永辉超市。这一片是居民居住区比较集中的地带，所以这两个超市的生意都很不错，周围的居民购物一般都首选这两个超市。调查过程中我们甚至遇到了基本每天都要逛超市的市民，也就是说，这两个超市在附近居民的生活中发挥非常重要的作用。可是正是因为如此，我们这次的活动受到的影响极大：新世纪超市长期以来对奶牛梦工厂的牛奶进行促销，方式类似于天友纯牛奶的买五送一：奶牛梦工厂牛奶长期以买三送一的方式进行促销，附近买牛奶的

3、居民几乎没有人不知道。我们进入超市调查时发现，即使是促销的牛奶，也是当天生产的新鲜牛奶，绝非快过期的，所以在新世纪奶牛梦工厂的牛奶买的非常好。而在此次活动第一周的时候，永辉超市也针对奶牛梦工厂的产品进行大型的折扣行动（听说是因为那段时间奶牛梦工厂的产品刚刚进入永辉超市），活动期间买奶牛梦工厂的牛奶买三送三也就是之前3.3元每瓶的酸奶在活动期间的价格是9.9元六瓶。这两个超市的低价战让我们此行的活动非常受影响，很多市民觉得既然超市长期优惠，而且优惠的产品也是新鲜牛奶，那么反正每天都要逛超市，就没有必要买奶卡，而且还要每次喝都去奶牛梦工厂的牛奶店取牛奶，在超市和生活必须品一起买还方便的多。所以我们

4、这次活动的进行较其他的小组来说是要困难很多。一、 调查说明本次调查采取定点拦截的方法进行访问，主要集中在花园新村的几个小区和龙脊广场，调查了当地的青少年，中年男女，和老年人。通过他们了解了消费者饮用和购买牛奶的习惯，注重的因素，还有购买喜好等。以及获取信息的渠道和对奶牛梦工厂的认知度和建议。通过此次调查能够对奶牛梦工厂在重庆市场的定位更加明确，同时也对奶牛梦工厂的市场推广起到一定的宣传作用。并为制定相应的广告策略及营销策划寻找依据。1. 调查对象：重庆江主城区牛奶消费者2. 调查方法：定点拦截。3. 调查时间：2010年4月17日2010年4月25日。4. 调查地点：重庆江北区花园新村（各个小

5、区、龙脊广场、街道等），研究方法：定量调查。5. 抽样方法：配额抽样6. 分析软件：SPSS、excel7. 研究分析方法：消费者行为研究8. 有效样本量：N=30二、 调查样本分析1. 样本的组成情况制定了问卷50份，访问后收回问卷30份，所以，样本分析和报告撰写也针对这50份有效问卷进行研究分析。2. 调查样本性别构成比例分析根据调查数据显示，在购买和引用奶牛梦工厂的牛奶的人群中，男性为 9 人。占总人数的30% ；女性为 22 人，占总人数的 70% 。消费者背景部分：年龄人数15-2021-2525-3031-3536-4041-4546-5051-55总计人数所占比例男2312000

6、1930%女236600232270%合计46780024311B1与B3：问卷调查人群比例分可由B1,B3问卷问题调查得知，在我们调查的调查对象中，女性约占70%，男性约占30%。并且调查对象的年龄主要集中在2135岁。人口数1人2人3人4人5人5人以上总计男0133119女041214122合计051545231总人数所占比例016%48%13%16%7%2B2：家庭人口数统计分析可由B2问卷问题调查得知，我们的调查对象家庭人口分布数多数在3口人，约占48%；2口人和5口人其次，都约占16%；4口人的家庭约占13%；5口人以上的约占7%。说明重庆市金岛花园区约有超过50%的家庭是小家庭式机

7、构，即父母与孩子共同生活，5口人及5口人以上的三代同堂的家庭机构约占23%。3B4：调查对象所受教育程度分析教育程度小学初中高中/中专大专/大学大学以上人数074163由上面饼状图可知，调查对象的教育程度有77%的人群是高中即高中以上的，这样说明重庆市金岛花园区主要消费人群都有比较良好的受教育程度，对健康知识都比较重视，也愿意关注这方面的知识，对牛奶的推广很有帮助。4B5与B7：家庭月总收入与个人月平均收入调查分析B5:家庭月收入15000元及以上10000-14999元5000-9999元2000-4999元2000元以下人数109147B7:个人月平均收入15000元及以上10000-14

8、999元5000-9999元2000-4999元2000元以下人数3001513由上图可知，77%的调查对象的家庭月收入在2000元以上，58%的调查对象的个人月平均收入在2000元以上，这部分人群可以是我们奶牛梦工厂的目标消费人群4B6：调查人群的职业职业个体户学生下岗退休人员企事业公司管理人员企事业单位一般职员专业人员公务员工人人数46475131由上表可知，主要调查对象的工作为企业单位品牌识别调查：C1：根据调查显示我们市民大概熟悉的产品有：蒙牛，伊利，天友，奶牛梦工场，光明，三一。那么我们根据这道题的答案做了以下的整理：从此图表可以看出，在被调查人员中伊利和蒙牛是大家所熟悉的品牌，其次

9、是天友。然而奶牛梦工场与光明牛奶相当，说明奶牛梦工场的牛奶还没有在人们心中形成熟知品牌。C2： 此题是调查市民对奶牛梦工场这一牛奶品牌的知晓度。下图是对数据的一个划分。 从此图可以看出知道奶牛梦工场的人数占总调查人数的78%，不知道的人数咱总调查人数的22%。那么可以得出结论，大部分人还是知道奶牛梦工场这个牛奶的。 结合一二题来分析，被调查者显然还是知道奶牛梦工场着一牛奶品牌的，可是在他们心中还没有对这一品牌形成很好的认知程度。 C3： 这道题的答案集中在认为奶牛梦工场是一个高端产品、本地品牌、品质好、奶源新鲜的品牌。C4： 这道题的答案集中在认为天友牛奶是一个本地品牌、物美价廉、老品牌、大众

10、化的品牌。结合这两道题分析得出： 被调查者认为奶牛梦工场和光明都是本地品牌，但是奶牛梦工场走的是高端路线，价格品质都高端，但天友确实大众化得，妩媚价廉的品牌。C5：根据所调查的数据做成一个量表。 梦工场天友奶源品质更安全2010产品口感更好1614购买更方便822我更喜欢1416从这个表格可以看出梦工场的品质和口感是被认可的，但是对于购买来说，还是天友比较实惠与收大众亲睐的。C6：根据调查数据，把数据用下面的图表示出来从此图可以看出，被调查者中伊利、蒙牛、天友是被大多数人认为是最好的牛奶品牌。而仅次于的是奶牛梦工场。 综合C3、C4、C5、C6的数据分析可以看出，奶牛梦工场着一牛奶品牌是被人知

11、晓的，但对于消费者来说，更愿意购买物美价廉的牛奶品牌，而且更相信老品牌。而且被调查认为奶牛梦工场的牛奶确实相对于其它牛奶品牌来说属于品质高端的，但人存在购买偏好。毕竟被人认知的程度不高。C7： 根据第七题的数据，作有下一图：有此图可以看出，被调查者大多是从奶牛梦工场专卖店了解到奶牛梦工场的相关信息的。其次是从超市产品陈列和广告牌了解到其的相关信息的。C8： 从此题可以看出，被调查者多数了解到的奶牛梦工场是重庆最大的牧场和百分百牧场自产奶。C9：根据调查问卷数据得出以下图。从这道题可以看出，奶牛梦工场的牛奶的味道和品质是被认可的，但是对于价格的选项是被不认可的。 综合C7、C8、C9，可以看出，

12、被调查者对奶牛梦工场着一牛奶品牌的了解多在于奶牛梦工场专卖店，在本市内，有很多小区步行街都设置了奶牛梦工场的专卖店，其专卖店的设计又贴合奶牛梦工场牛奶的包装，所以很能引起消费者的注意。然而，昂贵的价格却阻碍了消费者的购买。对于那些设置在普通小区或街道的专卖店来讲，这无疑给销售量带来阻力。消费特性调查：从问卷可分析消费者的一些消费特性1目前绝大多数消费家庭中牛奶品牌繁多，无固定消费品牌，消费选择性较强。其中就目前市场上牛奶品种来讲，蒙牛被更多消费者所选择，其次为天友，奶牛梦工厂，伊利。而三一，乐菊，光明则很少得到消费者的青睐。2就小孩子和父母对牛奶的喜好上讲相对来说品牌会有所固定，主要集中于蒙牛

13、，伊利，奶牛梦工厂三大品牌，而蒙牛和伊利仍占相对优势。3随着人们生活水平的逐步提高，健康意识的增强对牛奶的消费水平也在相应提高。从调查来看平均每月每个家庭对牛奶的消费主要集中在100200元之间。4从消费者每天喝牛奶的时间和次数来看，大多数消费者会选择在早餐前和临睡前且平均每天1-2次。5最后从消费者的购买途径上看，大多数消费者会选择在附近超市购买，其次会选择附近专卖店，而选择便利店和送奶上门的则很少。液态奶消费常识部分1E1：你认为什么样的牛奶才是健康的牛奶？品质杀菌好不添加防腐剂质量好新鲜环保纯天然自产的新鲜的纯牛奶保质期短营养大于一切营养新鲜新鲜的不添加防腐剂纯天然大部分人喝新鲜品质保障

14、有标准，信息对外安全的，都在喝的新鲜，保质期短新鲜天然的新鲜安全不添加防腐剂纯天然不惨假纯天然质量稳定由问卷调查可得出大部分调查对象对“健康的牛奶”的认知是：“新鲜的，安全的，品质保证“的牛奶。而奶牛梦工厂可以以这几点为推广要点，从而引起消费者的共鸣，达到扩大产品推广及知名度的目的。2E2与E3：是否知道鲜奶和常温奶的具体区别在哪？质量好保质期差别大鲜奶好喝鲜奶需加热保质期短保质期时间长短保质期长需冷藏保质期不同鲜奶跟好喝由上表可知，有10位调查对象知道“鲜奶和常温奶的具体区别”，其中6人认为是“保质期长短”的区别，3人认为是“鲜奶质量好，味道更好喝”的区别，1人认为是“鲜奶需加热”的区别。3

15、E4：酸奶对人体健康有哪些好处？利于消化促消化补充能量帮助消化促消化增加钙质，维生素肠胃好助消化有助消化易消化，乳酸菌有利健康易消化 ，美容养颜消化促消化，补钙促消化美容，促消化对肠道好，促消化补钙软血管，清肠通便促消化补钙由上表可知，有21为调查对象对“酸奶对人体健康的好处”做出具体回答，大部分人都认为酸奶可以帮助人消化，有利肠胃；另有部分人还认为酸奶可以美容养颜。4E5：成年人每天喝多少酸奶合适身体需要的调查分析酸奶克数50-100克100-200克200-300克300-400克400-500克500克以上人数2912115由上表可知，200-300克的酸奶被最多认为是最适合成年人每天身

16、体需要的，而100-200克近次于200-300克的答案。5E6：何时喝酸奶较好时间早餐时午餐时晚餐时临睡前随时人数84531比例38%19%24%14%5%由上表可知，38%的人认为在早餐时喝酸奶较好，而有24%的人认为在晚餐时喝酸奶较好三、调查结论1. 牛奶产品主要消费群体的特征喝牛奶是当今社会的一种普遍现象，不管是儿童，青年人，中年人还是老年人，都在喝牛奶，走在街上也能随处见到喝牛奶的人们。这些现象也说明生活在当代的人们越来越懂得享受生活，注重自身健康，家长更加重视孩子们的健康发展。那些家庭主妇越来越注重生活的品质。品味牛奶，品味健康生活已经成了当今社会的一种生活理念。但是不同的消费者对

17、待牛奶品牌的选择会有不同的爱好。不同的消费者对待牛奶品牌的认知度和评价会不一样。2. 奶牛梦工厂较其他的同类产品在重庆市场的品牌忠诚度比较通过调查显示，伊利和蒙牛仍然是大众消费者最熟悉的品牌，也是消费者最新来的品牌，其次是天友也是消费者经常够买的品牌，消费者认为天友是一种物美价廉的品牌。而对于重庆本土新推出的奶牛梦工厂消费者对其的忠诚度却有所降低，经调查结果得出有78%的消费者知道奶牛梦工厂，但是由于奶牛梦工厂针对的是中高端消费，价格上让很大部分消费者不能接受，虽然现在生活是在进步，但是大部分消费者追求的仍然是物美价廉。3. 奶牛梦工厂的牛奶在消费者心中的品牌形象通过调查显示，消费者所知道的奶

18、牛梦工厂是重庆本土产的，它所拥有的牧场是重庆最大的牧场，它是天然牧场自产奶。奶牛梦工厂所生产的牛奶是一种高端产品，高品质，高质量，同时也是高价格。它的包装很精美漂亮，它的口感也很好，他所设置的门店很符合奶牛梦工厂的形象，但是却没有专门的送奶员。消费者可以接受特仑苏的昂贵价格，却不能接受奶牛梦工厂的市场定价。究其原因是特仑苏的品牌形象在消费者心中已经定格，他们信任特仑苏是一种高品质、高质量的产品，喝特仑苏比喝其他牛奶更有益身体健康，也更时尚。所以要提高奶牛梦工厂的品牌形象，提高奶牛梦工厂的知名度，提高奶牛梦工厂的忠诚度，必须要做好广宣，还有社区推广，同时合理的调整各种品种的价格。四、市场启示无论

19、是零售商还是制造商都必须了解他们品牌之间的联系，他们分别提供的服务是如何促进整体的忠诚度的。奶牛梦工厂的牛奶不仅是在自己的门店销售在各大超市也有销售，但是他们的促销方式却不一样，超市与门店的价格有一定的差距，这就使得消费者更加偏向于在超市购买奶牛梦工厂的牛奶，这使得对奶卡的推广有了难度。要使门店与超市在对奶牛梦工厂的推广上都起到有效的作用，那就得才取符合消费者心里的策略，通过在不同地方购买都能满足消费者需求，从而达到预期的效果。五、意见与建议经过这次活动后，我们的组员从中受益匪浅，得到了很多宝贵的经验，但是，从这些经验中，我们也得出了很多的建议：1. 产品的促销方案应该同步进行，即无论超市或专

20、柜应该用同一种价格进行销售，这样才不会因为价格原因影响专柜的牛奶销售。2. 由于奶牛梦工厂系列的牛奶定位于中高端产品，所以可以提供优质的服务来满足消费者的消费需求，例如提供送货上门服务，这样可以吸引更多的消费者，例如腿脚不方便的老年人或是不方便每天绕路去专卖店买牛奶的顾客。3. 包装上可以稍作调整，像某些系列的产品可以制作成更小的包装，或是改成打开后可以密封的包装，这样有利于每次都喝不完一瓶牛奶的顾客下次饮用。4. 增加产品的广告宣传，从此次调查中我们发现，听说过奶牛梦工厂的市民很多，但是比较了解的就比较少了，如果增加广告宣传，使更多的人对我们的产品有所了解，那么销售起来就可以省去很多力气。5

21、. 门面选取方面应该选择潜在消费者较多的地方，我们知道，牛奶是种保质期较短，需要在新鲜的时候就喝的食品，所以消费者取牛奶的频率很高，如果店面选择的太偏会直接影响我们的销售，而且会有很多顾客不愿意绕路去取牛奶。另外在活动过程中我们还听说过有门店搬迁以后没有及时通知顾客，使很多顾客误以为自己上当受骗，从而失去对品牌的信任。6. 增强对员工的选择和培训，提高他们的服务质量，在顾客刷奶卡消费的时候告知消费者卡内的余额，使消费者明白自己的消费情况。7. 调查中，一部分顾客反映奶牛梦工厂系列的包装不够吸引人，建议改进。8. 很多的顾客也反映希望奶牛梦工厂的奶卡可以在超市内使用，不然办奶卡没有为他们带来很大的便利。9. 店面设置的比较少，很多即使是住在门店附近的居民甚至不知道自己家附近有专卖店，或是知道有专卖店，却不知道具体位置，我们可以在小区内设置奶牛梦工厂专门的路标，一方面方便消费者寻找，另一方面也可以在一定程度上进行宣传