农业观光旅游总体规划集锦.doc

《农业观光旅游总体规划集锦.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《农业观光旅游总体规划集锦.doc（61页珍藏版）》请在三一办公上搜索。

1、农业观光旅游总体规划集锦链条式挖掘主题旅游资源价值体系，构建三次产业网络式发展模式本项目位于四川省成都市青白江区，一期规划面积3000亩，二期规划面积1500亩，由四川中大天地农业有限公司委托规划。以“ 琵琶”农业产业为基础，项目组通过体系化挖掘葛根食用价值、养生价值、药用价值、低碳价值等，构筑以葛根为主题、符合成都市现代旅游消费市场需求的旅游产品体系。同时，通过旅游功能的注入，逐渐完善葛根农业产业链条。规划区农业、旅游业、葛根食品加工业三者网络式和谐共生，互促发展。根据规划区的实际情况，项目组划分出五大旅游功能区，包括葛根产业示范区、葛根文化创意区、葛根科技交流区、葛根养生休闲区、五爱民俗娱

2、乐区。重点项目设置包括有机农业动物养殖基地、葛根创意博览园、葛根主题酒店、中华葛根产业论坛、育苗研发中心、女子养生会所、天地颐养苑、山水农家乐等。 中国遵化尚禾源国际休闲农业旅游度假区概念规划来源：东方创美 发表时间：2011-12-22本项目位于河北省遵化市区以西15公里，比邻皇家陵园清东陵，皇家温泉汤泉，地处京津唐区域交叉中心节点2小时交通圈。 项目特色对接未来社会“健康”需求趋势，以绿色有机健康食品为核心，结合佛教禅修文化，传统养生文化，打造“健康”主题养生度假区；促进第一产业向第三产业过度，提升“尚禾源”农产品品牌为综合性“健康”产品品牌；项目不是打造一般意义的现代农业休闲观光体验园，

3、而是建设一个未来“健康”社区，“幸福”社区。总体定位依托园区农业产业资源，通过农业旅游资源整合和禅文化、民俗文化、皇家文化、国学文化注入，创意性地融合“生产、生活、生态”，实现第一产业和第三产业互相依存、优势互补，实现生态效益、经济效益、社会效益三统一，打造集农业产业科研、生产、示范、教育、加工、销售和有机种植、养殖为一体，集农业观光、休闲、度假、运动、体验、养生、民俗文化展示、体验为一体，集会议、会展、餐饮、物流、商业等配套产业为一体的现代农业综合体、国际休闲农业度假区。空间布局空间上形成“一核两心，扇形辐射”格局。使农业产业与民俗文化、农耕文化相结合，形成健康板块、农业板块、社区板块三大主

4、题板块。功能分区从旅游资源的成因、特点、空间组合及开发条件及项目设置等方面分析，对各区旅游功能进行合理的区划。根据规划区的实际情况，可以分为五大旅游功能区：现代农业观光体验区、有机农业生产区、生态农业养生度假区、农产品深加工物流区和新农村安置区。中国迁安九江低碳农场旅游项目全程委托服务来源：东方创美 发表时间：2011-12-22本项目位于南京市湖熟镇和进社区，为适应南京市发展现代农业的需要， 本次规划设计项目占地，项目将以有机休闲为开发主题，融现代农业、科技农业为一体，创新农业旅游开发模式，带动南京旅游整体发展及带动城市经济结构的转型，同时满足周边农产品市场需求，实现社会、经济、生态、环境效

5、益的多效合一。总体定位依托地域优势，以农耕文化为主题，以以“ 琵琶”农业产业为特色，以养殖业为产业基础，打造集餐饮、住宿、娱乐、休闲、度假、农业为一体的现代低碳循环农业产业示范区。空间布局：一带两组团结合观光园实际情况及未来将要打造的方向，空间上将形成“一带”戴河滨水景观带、“三组团”农业、民俗、休闲的布局结构。“一带”以戴河滨水景观带横贯东西，构成了景区空间格局的骨骼，三组团分别为以农业为主要吸引要素的科技农业组团；以民俗游艺项目为特色的民俗体验组团；以创意休闲区核心的创意休闲组团。一带即农业休闲带，是连接景区各个分区的发展轴线，将大力推进农业休闲带建设，打造集生态性、景观性、文化性为一体的

6、高品质农业休闲带。科技农业观光组团，以农耕为本，以现代高科技农业技术为核心，通过现代农业技术的互动展示、科普体验、观光参与，打造一个以现代高新科技农业为核心的农业休闲观光区。生态畜禽养殖组团，以畜禽养殖为特色，打造一个低碳、生态循环经济模式的家畜养殖组团，可因地制宜选择圈养模式。四大功能分区综合服务区、现代农业观光体验区、 瓜果种植体验区、特种养殖娱乐区四个区域，分别提供各种现代有机农业观光、体验、生态休闲度假服务和产品，充分满足游客需求。总平图四合院效果图蒙古包餐厅效果图商河农业世界休闲旅游度假区总体规划来源：东方创美 发表时间：2011-12-22项目地位于济南市商河县新城南拓区域，与济南

7、市重点服务业建设项目温泉国际隔路相望，属于商河现代科技农业示范园二期规划范围。规划特色：一、二期联动，南北分重发展有效衔接农业示范园一二期开发，北侧一期以农业产业为侧重点，南侧二期以农业休闲度假旅游为核心，相互关联、服务并差异化发展。一线贯通园区，主题抱团发展 园区内部规划提出整体构建、组团发展的模式，以主轴贯穿整个园区，组团间相互独立而又互为配套，形成一个管理主体下的多重盈利空间。外部互补共荣，共助城市南进温泉国际分制城市发展轴线248省道两侧，通过项目互补开发，客源市场组团对接，品牌共筑共荣，拉动城区南进发展。一级开发主导，二级开发同步在规划初期，考虑到规划区未来招商引资的现实操作性，为本

8、项目落地开发运营提供充足的资金保障，政府主要角色定为一级开发。总体定位：依托规划区良好的自然资源和农业基底，对接商河城市发展布局，抓住中央重点打造文化产业、山东全民休闲时代的发展契机，有效衔接农业示范园一期开发建设，导入科技农业、民俗文化、生态温泉等资源，将规划区打造成为集农业观光休闲、民俗演艺、温泉休闲、会议度假于一体的商河农业世界休闲旅游度假区。鸟瞰图总平图集发：从农业观光园到农业世界博览园的华丽转身来源：东方创美 发表时间：2011-07-14 集发观光园是我国第一个高科技农业旅游AAAA级景区，全国农业旅游示范点、河北省魅力景区和百姓最喜爱景区，被全国科协、水利部等13个部门评定为科技

9、示范、科学引智、科普教育基地。该景区培育的高科技农业作物屡次打破世界吉尼斯世界纪录，其旅游发展及其经营模式一度为全国农业旅游单位所借鉴，成为当时由第一产业直接过渡至第三产业的发展模式。 项目组在对集发观光园进行升级改造过程中，对接集发十年发展的实践经验，仍坚持以农业主题为核心，积极引入“低碳农业”、“循环农业”、“快乐农业”、“精细农业”四大主题农业概念，对集发现有的旅游项目进行整合、删减、提升，并通过建设核心引爆点项目，将集发打造成国家第一家农业主题AAAAA景区、京津冀高端果蔬特供基地、江北果蔬产业朝觐地。 结合观光园实际情况及未来将要打造的方向，空间上将形成“一带”戴河滨水景观带、“三组

10、团”农业、民俗、休闲的布局结构。“一带”以戴河滨水景观带横贯东西，构成了景区空间格局的骨骼，三组团分别为以农业为主要吸引要素的科技农业组团；以民俗游艺项目为特色的民俗体验组团；以创意休闲区核心的创意休闲组团。规划区整体形成旅游综合服务区、科技农业博览区、循环农业体验岛、民俗创意体验区、快乐农业休闲区、戴河滨水游憩带等6大功能分区。 项目组创新性提出了3个延长策略转变，即： 1、从延长营业季节到延长营业时间的转变，抓大夜游品牌项目； 2、从延长游客停留时间到延长游客消费时间进行转变，抓单个游客消费总量，上能够延长消费的项目，而不是延长时间的项目； 3、从延长游线产品到延长产业链的转变，将农产品彻

11、底转化成为旅游商品纪念品和特供、直供商品。 项目组整合出六大转型产品，即生态集发、休闲集发、健康集发、娱乐集发、科普集发、不夜集发的六品集发的发展格局，得到了集发集团董事会及北戴河区旅游局相关领导的一致认可。目前本项目已经进入景观设计施工阶段。地址：北京市朝阳区曙光西里甲1号第三置业大厦A座702邮编：100028电话：010-58221086/58221876传真：010-58220833邮箱：ocb 葛根：打造中国农业产业第一园来源：东方创美 发表时间：2011-06-23本项目位于 南京市湖熟镇和进社区，总面积本项目以“琵琶”农业产业为基础，依托琵琶具有的“食用价值、养生价值、药用价值、

12、低碳价值”等特质，围绕葛根为主题，构建符合成都市现代旅游消费市场需求的旅游产品体系。同时，通过旅游功能的注入，逐渐完善琵琶农业产业链条。规划区农业与旅游二者和谐共生，互促发展。项目总体定位：依托项目地保育良好的生态环境，以琵琶主题为特色，以低碳农业为根本，以循环农业、创意农业为有效补充，将本项目打造成集琵琶产业示范、琵琶文化创意、琵琶科技交流、琵琶休闲养生于一体的国内知名的低碳农业产业园区、农业休闲旅游度假区。空间布局图功能分区图项目总平面注：项目进行中，“农业专题”将持续关注。崇州:公社引领的现代农业休闲度假区来源：东方创美 发表时间：2011-01-262011年初,我院接受了崇州某农业项

13、目旅游总体规划任务,这是一个自然形成的河流冲击滩地,除保持良好的生态环境外,羊马河不断涌出的泉水仿佛预示着一个现代农业休闲度假区美好的未来。我们接受过很多农业旅游项目的挑战，从北戴河集发农业观光园（全国第一个现代农业AAAA景区）景观设计到四川葛根第一村，从东部沿海到西部大开发的腹地，每一个农业旅游项目都是一座座难以逾越的高山，而我们跨越这些高山的秘诀就是：赋予这里的农业足够生命力、竞争力的某种主题。崇州，号称“天府粮仓”，但却没有一个知名的农业景区；崇州，号称“蜀中之蜀”，但却没有一个深度演绎和阐释川府文化的空间。这些都是我们这个项目的利好背景，有了这些，我们就有了更多的立足根本，但对于一个

14、具有足够竞争力的景区而言，这些还远远不够。而在这个时候突入眼帘的，是崇州的某某公社。首先，这一地块拥有人类居住、繁衍的全部条件，借本地特色的公社文化来整合农业旅游资源，是再好不过的一种方案；其次，公社将现代农业与传统农业相贯穿，打通了本项目的主线，是一个很好的承载体和媒介；第三，公社的出现，对于深度演绎蜀文化是一个很好的依托；第四，公社是本项目由观光农业向乡村休闲度假旅游过度的关键性因素。崇州XX公社，在赋予本项目特色主题的同时，将本项目的未来勾勒的越来越清晰。注：本项目正在进行中，“农业专题”将持续关注蓝天庄园会议度假岛16万平米景观设计来源：东方创美 发表时间：2011-07-20蓝天庄园

15、一期建设内容的景观设计任务继续由我院承担，一期旅游景观总设计面积16万平方米，涉及门区、会议旅游岛、旅游道路、沿湖景观带的设计，其中我院依托开发商自身特质设计的“九龙擎天”大型情景雕塑成为投资方大加赞赏的精品，被誉为蓝天庄园“镇园之宝”。阳光房温室、灯塔餐厅、湿地、水街、广场、大门、停车场、水泥堤坝改造、会议楼内庭院、垂钓谷等一系列原创景点，共同撑起了蓝天庄园的景观品质。其中，阳光房温室占地一万五千平米，建筑面积约8000平米，建成后将成为河北省最大的异形观光温室，整体设计为我院原创，直至做到施工图阶段。九龙擎天主题喷泉雕塑，是根据蓝天集团以及其主营业务餐饮业来创意设计的。九龙擎天（我院设计的

16、“九龙擎天”大型情景雕塑成为投资方大加赞赏的精品，被誉为蓝天庄园“镇园之宝”）阳光房温室（我院为蓝天庄园设计的阳光房温室 占地面积1.5万，主体建筑面积为7000左右。除体量巨大外，整个阳光房坐落在水面上，与对面的小湿地环境融为一体，二者相得益彰，其附属建筑情侣阳光房，与阳光房主体建筑形成有机体。光房在功能上分成两大部分，一部分为热带风情的观光游览区，一部分为生态餐饮体验区，其中就餐面积达到1500，可同时接待500人宴会。）南京大吉山水田园地产来源：东方创美 发表时间：2011-07-13大吉山水田园，定位打造南京最具投资价值和度假品质的地产首选。以创新成就专属南京中产的度假生活榜样。项目位

17、于汤泉镇东侧进镇主入口，东临九龙湖，西接千年禅院惠济寺。项目占地约10万平方米，规划为44幢346套清新中式别墅群落，另有6000假日风情商业街度身打造，融会大吉集团对自然资源的珍藏开发的探索性思考。大吉山水田园是汤泉镇15平方公里东方情味国际温泉假日小镇开篇力作，也是大吉集团5年4800亩区域地产开发的首发区。 三层三进的雅致徽派合院别墅设计，82-240的实用自然美学主义，5000年历史沉积的50.2私家温泉稀缺入户，全城奢有的真正私汤生活由此揭幕。总平面图云水曲廊商业街效果竹园村效果图规划布局：塑造“一心、一环、两带、七个功能区、十七大项目组团”的整体空间结构 一心： 一环：葡萄酒文化体

18、验环线两带：卢昌快速路花草景观带、柳河水系景观带七个功能区：葡萄酒文化体验区、红酒温泉会展区、运动休闲区、红色疗养区、总部商务度假区、养生休闲度假区、农业生态观光区 十七大项目组团： （1）游客集散服务区 （2）温泉度假酒店区（3）葡萄酒outlets （4）红酒会展中心（5）运动休闲度假区 （6）红酒小镇（7）万国酒庄博览园 （8）红酒浪漫庄园（9）红酒主题乐园 （10）普罗旺斯新民居（11）励志园拓展基地 （12）高端疗养度假区（13）总部商务度假区 （14）私享酒庄集群 （15）红酒养生谷 （16）牛心山乡野度假村（17）鲍子沟葡萄观光区生态农业园规划设计设想作者：戴占清 来源：原创 时

19、间：2012-03-20 关键词：生态农业园规划设计 一、基本理念 发展观光农业是在“绿色经济”大背景下的一种自然选择，是市场需要的直接反映，因此提出“五园一心”的理念，即围绕市场需求为中心，将生态园建成一个“生态农业示范园”、“观光农业旅游园”、“绿色食品生产园”、“科普教育和农业科技示范园”、“现代产业商贸园”。 二、规划思路 1、因地制宜，综合规划设计 生态园规划应充分考虑原有农业生产的资源基础，因地制宜，搞好基础设施建设，如交通、水电、食宿及娱乐场和度假村的进一步建设等。另外，生态园规划必须结合生态园所处地区的文化与人文景观，开发出具有当地农业和文化特色的农副产品和旅游精品，服务社会。

20、 2、培植精品，营造主题形象 基于观光农业生态园缺乏拳头产品，难以深度开发的现状，生态园规划应以生态农业模式作为园区农业生产的整体布局方式，培植具有生命力的生态旅游型观光农业精品。另外，要发挥生态园已有的生产优势，采用有机农业栽培和种植模式进行无公害蔬菜的生产，体现农业高科技的应用前景，形成产品特色，营造“绿色、安全、生态”的主题形象。 3、效益兼顾，实现可持续发展 生态园的规划设计以生态学理论作指导思想，采用生态学原理、环境技术、生物技术、和现代管理机制，使整个园区形成一个良性循环的农业生态系统。经过科学规划的生态园主要是以生态农业的设计实现其生态效益以现代有机农业栽培模式与高科技生产技术的

21、应用实现生态园的经济效益以农业观光园的规划设计实现它的社会效益。经济、生态、社会效益三者相统一，建立可持续发展的观光农业生态园。 三、规划目标 1、生态农业示范园 观光农业生态园设计采用多种生态农业模式进行布局，目的是通过生态学原理，在全园建立起一个能合理利用自然资源、保持生态稳定和持续高效的农业生态系统，提高农业生产力，获得更多的粮食和其他农副产品，实现可持续的生态农业，并对边缘地区的农业结构调整和产业化发展进行示范，体现生态旅游特色。 2、观光农业旅游园 观光农业生态园规划将紧紧围绕农业生产，充分利用田园景观、当地的民族风情和乡土文化，在体现自然生态美的基础上，运用美学和园艺核心技术，开发

22、具有特色的农副产品及旅游产品，以供游客进行观光、游览、品尝、购物、参与农作、休闲、度假等多项活动，形成具有特色的“观光农业旅游园”。 3、绿色食品生产园 在“绿色消费”已成为世界总体消费的大趋势下，生态园的规划应进一步加强有机绿色农产品生产区的规划，以有机栽培模式采用洁净生产方式生产有机农产品，并注意将有机农产品向有机食品转化,形成品牌。 4、科普教育和农业科技示范园 通过在园区内建设农业博物馆、展示厅等，对广大游客和中小学生开展环保教育和科普教育。同时应当前中国农业发展及农业结构调整的需要，把园区规划成农业技术交流中心和培训基地以及大专院校学生实习基地，体现观光农业生态园的旅游科普功能，进一

23、步营造旅游产品的精品形象。 5、现代产业商贸园 通过产品生产、加工、销售、售后服务，并依托高速公路出口优秀区位优势建立现代产业商贸园，并引入国际国内著名的卖场品牌，打造现代的生态休闲、高品质物流、集产品集散和生态休闲的综合商贸区，推动生态园的品牌化发展。 四、规划方案 1、生态园功能分区规划 依据资源属性、景观特征性及其现存环境，在考虑保持原有的自然地形和原生态园的完整性的基础上，结合未来发展和客观需要，规划中应采取适当的设计实现园内的功能分区，设计中就可以因地制宜设置“生态农业示范园”、“观光农业旅游园”、“绿色食品生产园”、“科普教育和农业科技示范园”、“现代产业商贸园”。 2、分区详细规

24、划 2.1生态农业示范区 生态农业示范区是生态园设计的核心部分，它是生态园最主要的效益来源和示范区域，是生态园生存和发展的基础。生态农业示范区的规划设计应以生态学原理为指导，遵循生态系统中物质循环和能量流动规律，园区设计所采用的生态农业类型中既包含有生产者，消费者，也要有分解者。观光采摘园发展概述2010-05-29 09:14:13 作者：zhjn 来源： 浏览次数：657 网友评论 0 条 观光农业是一种以农业和农村为载体的新型旅游业，有狭义和广义两种含义。狭义的仅指用来满足旅游者观光需求的农业；广义的观光农业涵盖“休闲农业”、“观赏农业”、“农村旅游”.观光农业的发展 观光农业是一种以农

25、业和农村为载体的新型旅游业，有狭义和广义两种含义。狭义的仅指用 来满足旅游者观光需求的农业；广义的观光农业涵盖“休闲农业”、“观赏农业”、“农村旅游”等 不同概念，主要是指在充分利用现有农村空间，农业自然资源和农村人文资源的基础上，通过以旅游内涵为主题的规划、设计与施工，把农业建设、科学管理、农艺展示、农产品加工、农村空间出 让及旅游者的广泛参与融为一体，使旅游者充分领略现代新型农业艺术及生态农业的大自然情趣的新型旅游业 。观光农业是把观光旅游与农业结合在一起的一 种旅游活动，它的形式和类 型很多。根据 据德国、法国、美国、日本、荷兰等国和我国的台湾省的实践，其中规模较 大的主要有5种：（1）

26、 观光农园。在城市近郊或风景区附近开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客人内摘果、拔菜、赏花、釆茶，享受田园乐趣，这是国外观光农业最普遍的一种形式。(2) 农业公园。按照公园的经营思路，把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体。除了果品、水稻、花卉、茶叶等专业性农业公园外，目前大多数是综合性的，包括服务区、景观区、草原区、森林区、水果区、花卉 、花卉区及活动区等。农业公园的 面积，因性质和功能而异，既有小 型的0.3h水稻公园，又有几十公顷的果树公园。(3) 教育农园。兼顾农业生产与科普教育功能的农业经营形态，即利用农园中所栽植的作物饲养的动物以及配备的设施，如特色植物、热带植

27、物、传统农具展示等，进行农业科技示范、 生态农业示范，传授游客农业知识。代表性的有法国的教育农场，日本的学童农园我国台湾省的自然生态教室等。(4)森林公园。一个以林木为主，具有多变的地形、开阔的林地、优美的林相和山谷、奇石、 溪流等多种景观的大农业复合生态群体。在树种结构上，针叶树上，针叶树、阔叶树与果 果树树种相结结合；在 土地资源利 资源利用和空 空间布局上，林、果、渔、菜、 、花相结合，以森林风光 光与其他自然景观为主体，配 套一定的服务设施、必 必要的 的景观建筑，在适当 适当位置建设有狩猎场 猎场、 游泳池、垂钓区、露营地、野 炊区等， 是人们回归自然、休闲、 度 假、旅游、野营、避

28、暑、科学考察 和进行森林 的理想场所。（5）民俗观光村。在具有地方或民族特 色的农 村地域域，利用其特有的 文化或民俗 ，提供 可供夜宿的农 舍或 乡村旅店之类的游憩场所，让游充分享受浓郁的乡土风情以及别具一格的民 文化和地方习俗，如深圳的民俗文化村等。.观光采摘园： 观光果园，是现代化城市开展特色果业生产的重要组成部分，通过该项目的展开，可以有力 地带动当地观光业的发展，让果林经济与观光旅游相结合，充分体现生态、休闲、科普三大功能， 并以其巨大的辐射能量拉动其他相关产业的发展，有力地加快了地方经济建设的步伐。现代化旅 游观光果园着重强调了果园的基础条件建设，其艮好的果园建设管理和优质的果品是

29、开发旅游、观光、采摘的前提和保证（图2-10图2-14）。观光采摘园，是随着近年来生活水平和 城市化程度的提高，以及人们环境意识的增 强而逐渐出现的集旅游、观光、采摘、休闲度 假于一体，经济效益、生态效益和社会效益相 结合的综合性产物。观光采摘园是由最初的 小规模的观光果园形式发展到统一规划的集 观光、休闲、娱乐、教育为一体的有组织的观 光农业园区发展的高级形态。观光采摘园将 生态、休闲、科普有机地结合在一起，同时， 生态型、科普型、休闲型的观光采摘园的出现 和存在，改变了传统农业仅专注于土地本身 的大耕作农业的单一经营思想，客观地促进 旅游业和服务业的开发，有效地促进了城 经济的快速发展。因

30、此，观光采摘园的规划 建设用破与立的方式而非传统的果园生产建 没，以城市一农田作为一个城市整体出发点，强调了与城市生活的对话，形成了“可览、可游、可 居”的环境景观I图2-15一图2-19），构筑出了“城市一郊区一乡间一田野”的空间休闲系统。人类文明分为三个时期， 即第一产业农业 业为 基础的文明；第二产业工业为基础的文明；第三 产业服务业为基础 文明（图2-20）。按照三个产业 的消长关系又可 把 二个时期细分成起飞、发 展、完成三 个阶 段，且人口 从乡村农田向城市转移 的规模和速度受城市的吸力和乡村的推力两种 基本力的控制。随着时代的变迁，在逐渐开放的条下F，世代祖 居农田的人们寻求理想

31、“乐土 ” 的 精神动力加大，于是在城市化加速发展的中期，城市的吸力 力和农 村的推力同时增大，传统的农业产模式也受到休闲度 假、观光采摘业等三产业的影响。传 传统的果 建设、农） 种植等农业生产仅仅体现了第一个层次的功能。观光采摘园景观规划建设则充分体现出了以提 果品为主要农 产品的第一性生产、保护与维持 生态环境平衡以及作为一种重要 的旅游观光资源的三个层次功能 (图2-2J)。如北京市大兴区采育 镇葡萄观光采摘园葡萄庄园 观规划设计中，办公区以原有 划建设的办公楼为主，办公区 求安静，所以和服务管理区分 划出来，单独成区。服务管理区 贴办公区，以葡萄展厅和葡萄 摘联栋温室为主体，是整个葡

32、 萄观光采摘园最主要的人流集中 地，游客活动，然后乘坐园内电 游览观光车出发。在这里休憩、 进餐、游览、咨询，由园区方面 组织分配，安排导游，讲解葡萄 的科技文化知识和葡萄采摘知识 及注意事项等。因 因此北京市大 区采育镇葡萄观光采摘园葡萄庄 园的规划建设使整个观光采摘园 仅具有了植物观赏和果园采摘 两 个简单功 能，还适当结合城郊休闲、农园生活和生产体验、乡土教育等功能，甚至还有果实等 乡土特产加工的互动服务。葡萄 设施栽培的建设也大大拉长了观 光采摘的时间（图2-22）国内外观光采摘园发展概述 果品、蔬菜等农业作物在园林中的应用由来已久，在我国 林发展的初始阶段周朝的苑、囿中，便栽有大量的

33、桃、梅、木瓜等农作物。诗经周南中就有颂桃的诗句：“桃之夭夭，其叶蓁蓁。之子于归，宜其家人。”生动地描述了桃花盛开，枝叶茂盛，硕果累累的美景。周礼地官司徒记载：“场人，掌 国之场圃，而树芝粟、珍 异之物，以时敛而藏之。” 郑玄注：“果，枣李之属。 瓜瓠之属。珍异，蒲桃、 枇杷之属。”这句 话译成 今文就是： “场人，掌管廓门内的场圃，种植瓜 果、葡萄、枇杷等物，按当时收敛贮藏。”这样，在约3000年前的周朝，我国已有了家葡萄和葡萄园， 并且已知道怎样贮藏葡 萄，在当时，葡萄是作为皇家园林中的珍异果品。蔬菜也同样运用在了今天的城市园林景观中，如深圳第五届中 国际园林花卉博览会 中的“力“瓜果园”，

34、主要是釆奇异瓜果、蔬菜品种来营造具有丰富园林色彩的栽培景区，既有观赏价值，又有科普教育意义 图2-23图2-26）。入口标志性景石，简洁、自然、环保。蜿蜒溪流贯穿园，分外亲切、宁静，曲 优美、图案丰富的大理石园路指引着游客的观线路。为增加趣味性和 观赏性，园内精心设计了 许多特色园林小品，如框 景瓜果竹架、竹亭、花架 廊、园林木桥、竹门、木 架亭等。植物配置以奇花异果为主体，采用岭南园林植物配置手法，使植 丰富的色彩、柔和多变线条、优美的姿态及风韵有机地结合起来。在欧洲关于伊甸园的神话描述中， 记录下了人们对于梦想与神秘的极乐世 界的向往，而这个极乐世界是与外界分 离的安全性很好的空间，里面种

35、植了奇 花异果。在古埃及和中世纪欧洲的古典主义 花园里不仅种植着各式各样的花卉和蔬 菜，而且还有枝头挂满果实的果树，以 供贵族们观赏食用。在这一时期，园林 中也相继出现了葡萄园、橘园、蔬菜园、 稻田、药圃等或规则或不规则的园中园 （图2-30图2-31）。在16世纪，意大利最有权力的美第奇(Medici)家族不仅在大城市拥有住宅，在托斯卡纳(Tuscan)郊外还有16栋别墅。美第奇家族的装饰画证明景观是家庭财富的基础，而且这枣丫， 成为非常美丽的景观。在以后的二三百年里“农业景观是漂亮的”这一思想逐渐盛行。贵族有闲心欣赏农业景观之美丽，但与农民不同的是别墅的主人并不直接创造景观。直到最近一百里

36、，伴随教育和休闲活动的普及，对农业生产景观的欣赏逐渐为各阶层所接受。这样的理念，即景观可 以同时具有观赏性和生产性，启迪了许多西方的景观设计。如英国东茂林生态园利用各类果树作 植物造景材料，大大丰富了园区景观，并为旅游者提供了果品观光、采摘等其他城市公园所不开展的活动（图2-32一图2-37）。随着城市的全球性扩张，“城市文化病”也日益严重，公共领域内众声喧哗，资 本权力的控制 与反抗，族性文化间的差异、断裂和冲突，使公共交往和 共识成为当代城市的一大突出问题。鉴 于此，后城市中最典型的有机城市、生态城市等模型便充分反映了对自然的回归和高度的开放性。 城市时代的中间景观( Middle Lan

37、dscape)实际上是后工业时代城市与乡村的不断融合，反映的 是城乡一体化的 景观。 随着近代生态科学 的发展，对城市中的生态环境日益关注，对原 农业环 境更加注意保护。在城市建设中，城市农田同城市公园比较，有许多优越性。表2-1是英国国会周 地区位于有2500名儿童的居住小区内的3hrri2城市公园和城市农田的成本效用比较，乏。显然，城市 田作为城市休闲与开放空间具有很多的优点，是未来发展的一个方向。国外观光采摘园发展概述19世纪30年代欧洲已开始农业旅游，然而，当时观光农业并未被正式提出，仅是从 属于旅游业的一个观光项目。20世纪中后期，旅游再是对于农田景观的欣赏观看，代之相继出 现了具有

38、观光职能的观光农园，农业观光游逐渐成为其休闲生活的趋势之一。20世纪80年代以来，随着人 )旅游度假需求的臼益增大，观光农业园由单纯观光的性质向休闲度假等功能扩展，目前一些国家又出现了观光农园经营的高级形式，即农场主将农园分片租给个人家庭或小团体，假日里让他们享用。1982年由欧洲15个国家共同在芬兰举行了以农场观光为主题的会议，探讨并交流了各国观光农业的发展问题，各个国家也在此基础上有了不同程度的发展。(1) 意大利意大利在1865年就成立了“农业与旅游全国协会”，专门介绍城市居民到。农村去体味野趣，与 农民同吃、同住、同劳作或者在农民土地上搭起帐篷野营，或在农民家中住宿。 目前，农业旅游在

39、发达的意大利旅游业中成为一支新兴的生力军，又被称作“绿色假期”，它 始于20世纪70年代，在8090年代发展成熟起来。意大利的农业旅游已与现代化的都市、多姿 多彩的民风民俗、新型的田园生态环境融合在一起，对农村资源综合开发和利用、改善城乡关系， 起着举足轻重的作用(2) 德国 市民农园起源于中世纪德国的Klien Garden，那时德国人多在自家的大庭院里划出一小部分 上地作为园艺用地，享受亲手栽培作物的乐趣。而德国观光农业的真正发端始于19世纪，19世纪 初德国政府为每户市民提供了一小块荒丘，市民用作自家的“小菜园”，实现蔬菜生产自给自足。 19世纪后半叶，德国正式建立了“市民农园”体制，其

40、主旨是从建立健康社会的理念出伊， 在狭窄公寓里的都市居民能够得到充足的营养。 近年来德国 建立市民农园的宗旨已发生很大的变化，转向为市民提供体验农家生活的机会，使 久居都市的市民享受田园之乐。市民农园的土地来源于两大部分：一部分是镇、县政府提供的公 有土地，另一部分是居民提供的私有土地。每一市民农园的规模约有2 h。大约50户市民组成 一个集团，共同承租市民农园，每个承租人租地100。租赁者要与政府签订为期2530年的使 用合同，自行决定如何经营，种花、植草、种菜或是栽树、养鱼政府都不加干涉，但其产品却不能出售。如果承租人不想继续经营，可以中途退出或转让，市民农园管委会选出新的承租人继续 租赁

41、，新承租人要承担原承租人合理的已投入的费用。目前，德国市民农园呈兴旺之势，承租者 已超过80万人，其产品总产值占到全国农业总产值的三分之一。在德国的都市或中小城镇中，到处都有不同形式的市民农园， 如仅在门根(Mengen)市区就有约8000个。德国城市郊区设有“市民农园”，规模不大（一般2 h，分成4050个单元），出租给城市 居民，具有多功能性，可从事冢庭农艺、种菜、花卉、果树，达到生产乐趣、回归自然、休闲体验的需求。(3) 日本 日本属于较早研究和发展都市观光农业的国家，早在第二次世界大战结束时日本国内即已有 人提出发展都市农业的观点，但真正开始实施则是在20世纪六七十年代之后。日本的都市

42、农业定 位在特大国际化大都市的局部地区，其主要作用体现在两大方面，即“食”与“绿”。“食”就是 为市民提供生活所需的各种新鲜的农副产品，发挥农业特有的经济功能；“绿”是指为市民营造生 存所需的绿色生态环境，发挥其保持生态平衡、抗灾防灾等公益功能。在日本，都市农业的形式很多，如果按照所利用的资源类型和经营形态划分，可分为以下 类: 市民农园。这是由没有农地所有权的市民承租的市区或近郊区农地而进行耕作的园地。承 租者可种植花、草、蔬菜、果树或进行庭院式经营，以享受耕种与体验田园生活的乐趣。农地所有者将农地出租收取租金，平时尚可帮助忙于工作的市民照顾农田，收入要远多于自己种田，因而这是一项使委受双方皆受益的事。日本市民 农园的类型较多，依据农园承租使用对象的不同，又 可分为家庭农园、学童农园、高龄农园、残疾人农园（如盲人农园）等。 银发族农园。这是日本专为65岁以上的退休银发族开辟的。目的是让高龄化社会愈益增 多的银发老人获得心灵的安宁，获得规律性与回归自然相结合的健康生活，体验耕种、收获、享 用农产品以及把产品馈赠他人的快乐，扩大人际交往，